¿Qué recetas estas buscando?       


Recetas de Camarón, Recetas de Cigala, Recetas de Gamba, Recetas de Langostino, Recetas de Percebe, Recetas de Almeja, Recetas de Calamar, Recetas de Caracol, Recetas de Mejillón, Recetas de Ostra, Recetas de Pulpo, Recetas de Sepia, Recetas de Vieira, Recetas de Langosta, Recetas de Caviar

Calamares a la sidra

  


Quiero subir una foto de la receta: Calamares a la sidra

INGREDIENTES (para 4 personas)
Un kilo de Calamares.
200 gramos de Pimiento verdes.
5 dientes de Ajo.
Un litro de Sidra asturiana sin gas.
Un ramillete de Perejil.
2 rebanadas de Pan tostado.
4 cucharadas de Aceite de oliva.
Pimienta negra.
Una cucharadita de Café de pimentón picante.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Cortamos los calamares en trozos de 1 ó 2 centímetros.
En una cazuela baja con aceite de oliva pochamos las tiras de pimiento verde con los dientes de ajo picados.
Una vez blanda la verdura y todavía a fuego fuerte la cazuela añadimos los calamares y el pimentón.
Removemos durante un par de minutos y añadimos la mitad de la botella de sidra.
Dejamos hervir durante 30 minutos hasta que los calamares cojan un color dorado.
Añadimos las dos rebanadas de pan desmigadas groseramente, sal y un poco de pimienta.
Añadimos el resto de la sidra y removemos mientras hierve a fin de deshacer el pan.
Dejamos cocer durante media más de manera que la salsa espese.
Ponemos a punto de sal y pimienta si hiciera falta.
Destapada la cazuela añadimos el perejil finamente picado y dejamos que cueza 5 minutos antes de servir.

Valorar esta receta


¿Qué te parece esta receta?
Nombre
Email
Comentarios



Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Comentarios hechos por los usuarios

carlos a cortes (2006-04-13 00:00:00)  karacort01@hotmail.com
es aconsejable cocinar el olla express el calamar antes si esta muy duro



Recetas relacionadas

Recetas de Calamares rellenos de otoño
MODO DE PREPARACIÓN. Limpiar los calamares y separar los tentaculos, cortar las setas en juliana y mezclar con la carne de las butifarras, las gambas peladas,los tentaculos triturados, la trufa rallada, un huevo (en crudo), ajo , perejil, sal y pimienta y rellenar los calamares. En una cazuela con aceite de oliva doraremos el bogavante cortado a trozos y lo reservaremos, en el mismo aceite saltearemos los calamares y los retiraremos, haremos un sofrito con ajo, cebolla tomate y pimiento verde bien picados, cuando este el sofrito añadir los calamares y el vaso de cava

Recetas de Calamares Mango
Elaboración. EL CALAMAR SE LO LAVA Y SE LO ESCALFA LUEGO SE AGREGA LA CEBOLLA LOS PIMIENTOS PICADA MUY FINAMENTE LUEGO EL ZUMO DE LIMON DESPUES EL ACEITE DE OLIVA PREVIAMENTE MACERADO CON AJ0 ,SE RECTIFICA CON LA SAL Y LA PIMIENTA EN UN PLATO DE ENTRADA PONEMOS LAS CUATRO HOJAS DE LECHUGA Y ALTERNANDO LAS MEDIAS LUNAS DE MANGO Y LOS TOMATES EN MITAD DECORAS EL PLATO LUEGO AGREGA LA MESCLA D DE LOS CALAMARES EN EL CENTRO DE PREFERENCIA EN UN MOLDE REDONDO AL TERMINAR ROCIA UN POCO DE ACEITE DE OLIVA LUEGO EL PEREJIL PICADO MUY FINO . DEPUES ME CUENTAN COMO ESTUVO

Recetas de Calamares rellenos (3)
Salsa y último paso Picar en cubitos los tomates, en aros finos la cebolla, y en tiritas los pimientos. Colocar 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola (si es olla de barro, tanto mejor), saltear la cebolla y las tiritas de pimientos, añadir los cubitos de tomates, un cucharón del líquido en que hemos hervido los tentáculos, condimentar con sal, pimienta fresca y el resto de pimentón, y tapar. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa haya adquirido una consistencia homogénea

Recetas de CALAMARES A LA ANDALUZA
1 cucharada perejil picado o cebollino. sal y pimienta blanca.

Recetas de Thermomix: Canelones De Puerro Rellenos De Calamares
50 g de tomate triturado natural 100 g de pimiento verde de asar pelado 100 g de cebolla roja 1 diente de ajo Sal, pimienta y un toque de cayena Para la salsa  50 g de aceite de oliva virgen, extra. 100 g de pimiento verde de asar 100 g de cebolla roja 1 diente de ajo 150 g de tomate natural triturado 150 g de vino blanco Sal, pimienta y un toque de cayena 2 sobrecitos de tinta PREPARACIÓN Prepare los canelones, lávelos bien y póngalos en el recipiente Varoma. Ponga en el vaso del Thermomix 1/2 litro de agua y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2

Recetas de Pasta marinera
. En una sarten poner a cristalizar la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva, añadir el ajo hasta que comience a saltar, agregar pimiento verde y rojo, los camarones, calamares, el pulpo y el pescado previamente pasado por la plancha y cortado en cuadros pequeños, ajustar la sal y la pimienta. Ir añadiendo poco a poco el vinagre y el jugo del limon


Fuente Categoria
http://www.consumer.esRecetas de Mariscos


Manzanas asadas con costra, Conejo o pollo en escabeche, Lasopy(sopa vegetal), Recetas de Entrantes, Recetas de Pan y bolleria, Recetas de Postres, Recetas de Legumbres, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Ensaladas, Recetas de Cocteles y bebida, Batido, A banda, Calamar, Cabra, Paloma, Cabrito, Café en grano, F Fabes, Recetas de queso Gruyére, Recetas de frutos secos Castañas,

Reglas de uso    |     Privacidad   

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte