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Pavo relleno navideÑo

  

INGREDIENTES:
1 pavo de 10 kg aproximadamente1 1/2 Carne Molida de res1 1/2 carne nolida de cerdo1/2 taza de aceite de cocinar4 dientes de Ajo picados1 kg de jiTomates pelado y picado sin semillas 1 cucharada de Pimienta molida40 aceitunas sin hueso2 cucharadas de alcaparras50 g de pasitas uvas50 g de almendras peladas y picadas 1/2 barra de Achiote disuelta en 1/2 taza de Vino blanco o tintoSal al gusto1 botella de vino blanco

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Una noche antes de preparar el povo se le inyecta el vino blanco 2.-Calentar el horno a 200*C (400*F)mientras se calienta el horno,se pone una cacerola grande se pone a calentar el aceite,ya que este bien caliente,se pone a dorar un poco el ajo ya que este bien dorado se le echa la carne y a que este bien frita y seca se le aÑade la pimienta,el tomate y los demas ingredientes, aceitunas,alcaparras,pasitas uvas,almendras,se deja que se sazone bien por unos 10 minutos.3.-Se rellena el pavo con la carne que acava de preparar con todos los ingredientes,se pasa el pavo a una pavera para hornearce,se hunta el pavo con el achiote que disolvio con el vino blanco.4.-Se mete el pavo al horno y se hornea por 6 horas. Y se baÑa con su propio jugo cada 20 minutos completando las 7 horas.Se saca y listo5.-SE REBANA CON CUCHILLO ELECTRICO,Y LISTO PARA LLEVARCE A LA MESA.

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Comentarios hechos por los usuarios

jorge barrera (2006-12-17 00:00:00)  jorgebapa@hotmail.com
mirando la receta para mi es muy demorado en el horneado .Por ejemplo ,si nos piden varios pavos no podemos despacharlos ligeramente por la terdanza en el horneado , el horno va a estar ocupado por muchas horas.tenemos que ajilizar mas el proceso , tenemos que hacer un analisis operativo del proceso para ahorrar tiempo y ganar mas denero.
sugerencia: Al rellenar el pavo y coserlo tenemos que enbolverlo en un trapo blanco puede ser sabana o frenela , se amarra de la parte de adelante como atras queda como la emvultura de un dulce o pipa, se pone a cosinar asta ebullir o hervir , ya que esta herviendo se deja entre 30-45 minutos para que las carnes se cuesen . Luego se saca ,se le quita la embulta de tela y luego se baña en vino o cervasa , se embuelve en papel aluminio ,se mete al horno para que se dore por 10 minutos estando el horno caliente.ahora bien ahorre tiempo en el proceso , ¿cuantos pavos rellenos sacarias en meñor tiempo?. ME GUSTARIA QUE ME COMENTARAN Y AYUDARLES HACER LOS PROCESOS MAS RAPIDO Y A MENOR TIEMPO ,( FELIZ NAVIDAD)

casimira cirilonia (2006-12-23 00:00:00)  casiciri_12@yahoo.com
tu receta es lo máximo pero creo que le falta algo, ok, me puedes decir donde encuentro las Alcaparras porque en este lugar no se ven. . . .

alejandra (2007-11-11 01:09:59)  noemar26@hotmail.com
no se se ve buena pero yo creo q al pavo relleno lleva Pan

Juan Pablo Flores Trespsalacios (2007-11-18 17:20:52)  juanpabloflores.3palacios2007@hotmail.com
a mi si me me hace muy facil el hacer el pavo para navidad no se me hace tardado el horneado se me hace muy rapido

marisol cifuentes (2007-11-20 01:35:44)
se ve muy delicioso y facil de preprarar

Mauricio (2007-11-21 22:15:32)  mauricioangel@cox.net
Sabe..bucamos por toda partes el relleno para pavo de Ecuador....que es una delicia.....y nada....no se encuentra..si sabe donde...... lo podemos encontrar....por favor de decirnos..

Gracias

martha (2007-11-21 22:44:11)  got2candy@yahoo.com
pues se me ase k es una buena receta la voy a tratar para este dia del pavo

VIRIDIANA AISPURO (2007-11-22 17:04:27)  VIRIDEN@HOTMAIT.COM
A MI SE MEACE FACIL ESTA RECETA Y SE VE RICA Y APARTE NO BATALLO PARA ENCONTRAR LOS INGREDIENTES

DIANA CAMACHO ESTEBAN (2007-12-01 13:11:50)  diana_camac@yahoo.com
Me parece excelente y deliciosa y las demás ecetas también, gracias por tener una pagina donde podamos encontrar platos tan deliciosas

Muy bien (2007-12-05 20:13:24)  edoards3@hotmail.com
Esta bien la verdad son unas de las recetas muy comun preparar en estas fecha, pero la verdad te falto unos detallitos, para que tu pavo se pueda cocer mas rapido, utiliza coñac u Brandy inyectandole por todas partes y y dejandolo marinar un periodo de 12 hasta 36 hrs ya que el alcohol genera calor en el momento de meterlo al horno y agiliza rapido la cocion, siempre y cuando lo mantengas en una pavera envuelto con papel fill dejandole unos pequeños agujeros peara que pueda entrarle aire, de la misma forma puedes utizar tu Vino blanco , jugo de Naranja natural y y dejarlo marinar con el achiote. tu periodo de coccion no sera de 7hrs, si no 4 o 5 hrs, FELIZ NAVIDAD.

MARIELA (2007-12-05 22:49:30)  jade.mariela@hotmail.com
ESTA MUY BIEN

elda patricia (2007-12-14 02:48:23)  eldalcazar@yahoo.com
Sabros, practica, facil de entender y con ingredientes que se consiguen, vivo en guatemala

Ma. Guadalupe (2007-12-14 03:07:17)  lupuente@hotmail.com
me parece una receta sencilla es justo lo que buscaba, muchas gracias

lucy mendoza ruiz (2007-12-15 03:20:35)  lucy_730@hotmail.com
me gusta la receta pero es muy simple, es un pavo tradicional,

MILKA (2007-12-17 00:08:40)  th.mvq@hotmail.com

ME PARECE GENIAL,PARECEIERA TAN FACIL LA PREPARACION Q ESTOY ENTUSIAMADA POR HACER UNO Y DEGUSTARLO AL FINAL

NOTA:no conozco el Achiote tal vez es un ingrediente conocido por otro nombre aqui en venezuela

FELIZ NAVIDAD.

Guillermo (2007-12-17 07:00:49)  roguiho@hotmail.com
Me parece que esta receta es especial y sencilla especialmente para los que no somos muy diestros en la cocina, voy a probarla y luego les comunico los resultados.

Guillermo Howell (2007-12-17 07:08:15)  roguiho@hotmail.com
Me parece que esta receta es especial y sencilla especialmente para los que no somos muy diestros en la cocina, voy a probarla y luego les comunico los resultados.Falta Pan mojado en leche

gaby (2007-12-17 23:11:46)  gabuchi123@hotmail.com
me parece buena pero la vi tambien añadiendo Pan de molde remojado

LILIAN GARCIA (2007-12-18 03:36:13)  l.gaciaalcivar@yahoo.com
me parece muy buena pero se le puede añadir aPanadura /migas de Pan para que quede mas rico y un poco de azucar o piñas en almibar

Pedro Vielma (2007-12-18 20:16:11)  vielmagraffe1@cantv.net
Exelente la receta
Le agrgrai algo de oregano

David Pérez Mandujano (2007-12-18 23:54:53)
La condimentos y el procedimiento establecido en la receta, permitirán cocinar un exquisito platillo.
Los ingredientes son fáciles de conseguir. Eso facilita el cumplir al pie de la letra la receta.
Muchas gracias por su colaboración.

LAU (2007-12-19 21:28:34)  HONEY8389@hotmail.com
ESTA PASABLE PERO NO ES NADA ESPECIAL O DIFICIL, MANDEN ALGO MAS RICO.
GRACIAS.

kate (2007-12-20 01:39:03)  kateadvent_777@hotmail.com
ninguno

leidy (2007-12-21 18:31:13)  vanessa.0.3@hotmail.com
demasiado bueno ojala y nos sigan dando estas recetas para aprender mas de cocina


leidy (2007-12-21 18:33:31)  VIRIDEN@HOTMAIT.COM
que receta tan buena


Cecy (2007-12-21 21:05:58)  martquin1@hotmail.com
Lo tratare este año... Se ve rico!!!!! Solo le agregare un poco de Pan y voila!!!!!

FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!

julia (2007-12-22 19:10:18)  amorstal@hotmail.com
esta receta esta muy bien

katerin (2007-12-22 22:02:47)  kattyquintero_15@hotmail.com
los felicito, son lo mejor en recetas y son faciles, practicas y sabrosas.........

PAOLA ANDREA (2007-12-23 00:58:45)  polaochoa@yahoo.co
me perecen q hacen una resetas muy buenes


ines (2007-12-23 14:20:16)  ivcccrazy@hotmail.com
muy rico me salio la preparacion


julia haydee (2007-12-23 20:13:29)  julia_h2o@hotmail.com
esta my completa la receta

RUTH (2007-12-24 15:51:09)  RRRUUUTTT_RUIZ@HOTMAIL.COM
HOLA PRIMERAMENTE GRACIAS POR LA AYUDA YA QUE NO TENIA IDEA DE COMO PREPARR UN PAVO, PERO SIENTO QUE LE HACE FALTA ALGO O SERA PORQUE AUN NO LO HE PROBADO.

karla (2007-12-24 19:37:53)  karla_chivas07@hotmail.com
esta chida

liz Aguilar Espinoza (2007-12-27 01:28:03)  lizdae@hotmail.com
gracias por subir tu receta se antoja pero decearia que sustituyeras el Achiote por chile natural(huajillo) quedaria mas rica y sin Colorante artificial. felicidades y gracias por compartir tu receta.Ahorrariamos màs tiempo si lo hervimos por 40min con ajos,cebollas,2hojas de Laurel y sal y se mete al horno por 4horas y listo.

lili (2007-12-28 18:16:11)  guilleomayra@hotmail.com
no me gusta prefiero mi Pollo ala brasa

daniela (2007-12-28 22:02:05)  dacopa_ecua@hotmail.com
pues esta bien solo q si la provaran haciendola por televicion seria un muy buen paso

happy (2007-12-29 05:34:35)  diosdelaguerra_100@hotmail.com
pues no puedo opinar por que no se le entiende asi que si la van a publicar hagan por separado con viñetas los ingredientes okiss

Bueno me voy cuidense muxo

Su amigo

El chef "Happy"

jajajajajaaja

guadalupe (2007-12-29 06:37:17)  zorrillavallejo@yahoo.com
Muy buena receta. Cuidar la ortografía para escribir la receta.

fewfef (2007-12-30 12:54:27)  sadfdf@hotmail.com
muy mal

lisla (2007-12-30 19:33:15)  lislala@yahoo.com
grasias: me salbaron de una. el pavo que voy apreparar es exactamente de la misma receta. solo que me asia falta la carne puerco. feliz ano

FRANCISCA VILLEGAS (2007-12-30 19:48:42)  hector-1349@hotmail.com
Esta bien balanceadita y es cuestion de darle su punto en el horno para que quede estupenda y acompañarla con un buen vino.

xitla (2008-01-01 21:12:30)  sarygog@hotmail.com
muy buena, bastante completa y se ve deliciosa!!!!!

beatriz (2008-01-03 23:43:06)  beatrizaram@hotmail.com
me parece una receta muy bsencilla y sabrosa gracias

FRANCISCA VILLEGAS (2008-02-14 04:12:37)  hector-1349@hotmail.com
Esta bien balanceadita y es cuestion de darle su punto en el horno para que quede estupenda y acompañarla con un buen vino.

cindy (2008-04-08 23:05:14)  ani@kris.com
creo que es buena pero siento que lleva muchas cosas dulces y caras.


Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Carne


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