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Receta de Suspiros de merengue horneados

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Receta de Suspiros de merengue horneados

Los suspiros son una delicia y un vicio para los más golosos. Hechos a base de merengue, estos dulces son típicos en muchos países y más fáciles de hacer de lo que crees. El secreto está en hacer un buen merengue, así que ponte manos a la obra y prepárate a disfrutar de los auténticos suspiros horneados.

  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
Ingredientes para 10 raciones de Suspiros de merengue horneados:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Utiliza una batidora de varillas eléctrica y empieza a batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Para conseguirlo, bate a máxima potencia haciendo movimientos envolventes con la varillas.

2

Ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir de forma suave y envolvente, del centro hacia arriba. Añade también la ralladura de limón y la vainilla. Comprueba que el azúcar se ha integrado por completo.

Si tienes dudas puedes echarle un vistazo a las recetas de merengue suizo y merengue italiano.

Truco: Si quieres hacer suspiros de colores puedes añadir un poco de colorante en este paso.

3

Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de merengue en una bandeja de horno forrada con papel parafinado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica.

4

Cocina en el horno precalentado a 100ºC por unos 15-20 minutos. Deja reposar unos minutos y luego podrás disfrutar de los deliciosos suspiros de merengue.

5

Si te ha gustado la receta de Suspiros de merengue horneados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Muy útil
199 comentarios
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sabrina
hola, cuando dices 10 raciones te refieres a cuantas unidades de suspiros?
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rosa
Bien receta....
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Luis Eduardo Tovar
Me parecen excelentes.
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Danep Daniela
Me ha gustado pero cuando lo prepare sera un gustazo haci endulzare mi padalar gracias por su receta casera me ba a dar mucho gusto aprender
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hugo
x los suspiros me quedan blandos q ago
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Lujan
Hice merengue y merengues al horno. Impecables. La próxima haré merengue italiano. Saludos
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Jesibel Quiñones
Se ve fácil pero no dice a qué grados debe ir el horno
RecetasGratis
Hola Jesibel, entre 180º y 200ºC. serán suficientes.
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Mabel mARTINEZ
ME SALIO SUPER Q VUENO
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Flerida
Muy bueno, me encantó y me k perfecto
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Marta Ramos Rivera
Excelente me parecio maravillosas las recetas y super útiles, saludos desde Costa Rica.

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