Receta de Ceviche de calamar con coco y jengibre
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 27 marzo 2015
3 comensales
15m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Marinado
Ingredientes para hacer Ceviche de calamar con coco y jengibre:
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Cómo hacer Ceviche de calamar con coco y jengibre:
1
Prealistar los ingredientes.
2
En un bowl adicionar los anillos de calamar, agregar el zumo de limón, sal y pimienta. Marinar durante 15 a 20 minutos para que el acido del limón cocine la proteína.
3
Una vez se complete el paso dos, adicionar el agua de coco y la cebolla morada cortada en plumas. Dejar marinar durante 10 minutos más.
4
Adicionar el cilantro y el jengibre finamente picado. Dejar marinar 5 minutos más.
5
Por ultimo adicionar el queso crema para darte un toque cremoso a la preparación. Revolver bien hasta disolver el queso crema.
6
Servir con maíz tostado espolvoreado encima. Disfrutar.
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La presentación no fuevigual pero estaba bueno!
