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Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 24 marzo 2015
Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera

Nada mejor que combinar sabores que se complemente totalmente, como es el caso de esta receta: chuletas de cerdo en salsa de pera. Esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo, si tienes una reunión te aseguro que sorprenderás a tus invitados con la combinación del agridulce de la pera y la suavidad de la carne de las chuletas.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera - Paso 1
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Para la salsa, en una olla con aceite, sofreír la cebolla y las peras peladas, cortadas en cubos pequeños, durante unos minutos.

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera - Paso 2
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Cuando la cebolla este translucida y la pera haya soltado sus jugos, añadir el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol. Agregar la crema de leche y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la pera este blanda.

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera - Paso 3
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Es momento de licuar la salsa de pera hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera - Paso 4
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Volver a llevar la salsa a la olla, cocinar durante 5 minutos más, añadir sal y pimienta para rectificar sabor.

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera - Paso 5
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Aparte, salpimentar las chuletas de cerdo, añadir una gotas de limón y llevarla a una sartén a fuego fuerte hasta que este completamente cocinadas y doradas. Esto tomará aproximadamente 10 minutos.

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera - Paso 6
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Es momento de servir las chuletas de cerdo a la plancha acompañadas con la salsa de pera para carnes. Esta salsa la puedes utilizar para acompañar un pollo a la plancha o un magret de pato. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera - Paso 7

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9 comentarios
roci2192
espero q estén buenas
Su valoración:
EasyPeasy
¡Deliciosa! Muy sencilla y espectacular. Muchas gracias, la receta ha sido un éxito total.
Su valoración:
Enaluz mejia
Me gusta la prepárate el domingo muchas gracias...
Su valoración:
zdomi
Buenisimo , me encanta lo sgridulce
Alix Hernández
Hola Zdomi, gracias por tu comentario, los platos agridulces son exquisitos, te invito a realizar esta receta y publicar la foto del plato final, así muchos usuarios se animan a prepararla.
Su valoración:
Liseth Ramirez
Quedo demasiado rica y es super fácil de hacer!! 100% recomendada
Su valoración:
Dori
Si. No tengo vino que le puedo añadir en su lugar????
Vanessa Romero
Hola Dori, el vino es lo que le da el toque de sabor especial a esta receta. Te recomendamos que la hagas con vino, pero si no puede ser, puedes sustituirlo con caldo de verduras, carne o pollo.
Su valoración:
Heidy ramoa solis
Me encanta cocinar pero me gustaria saber mas de lo q se super estas recetas
Su valoración:
hercy
La receta me encanto es fuera de lo usual. Riquiiiiisima.
Su valoración:
yesenia rojas
la voy hacer se ve divina

Receta de Chuletas de cerdo en salsa de pera
Foto subida por Lupita Blanco Chong:Chuletas de cerdo con salsa de pera
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