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Receta de Costillas de Cerdo en costra de Maiz Tostado

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Costillas de Cerdo en costra de Maiz Tostado
Dificultad alta
Ingredientes:
  • Tipo de preparacion: almuerzo o cena.
  • Porciones: 4 porciones.
  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Si es posible con doce horas de anticipacion, porcionar las costillas y dejarlas marinando en vino blanco, azucar morena, salsa teriyaki, laurel, tomillo, jugo de naranja y la pimienta.

Receta de Costillas de Cerdo en costra de Maiz Tostado - Paso 1
2

Pasadas las doce horas en una placa grande poner el maiz tostado. Adicionar sal parrillera y pasar costilla por costilla.Reservar.Precalentar el horno a unos 180 grados.Una vez todas las costillas esten encostradas en el maiz poner en el horno durante 15 minutos aproximadamente.

Receta de Costillas de Cerdo en costra de Maiz Tostado - Paso 2
3

Servir.

Receta de Costillas de Cerdo en costra de Maiz Tostado - Paso 3

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2 comentarios
Su valoración:
Clara Lucia Santos P
Me gustaría que tipo de maíz es el que se debe utilizar para esta receta
yubania
Super delicioso lo voy a poner en practica gracias

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