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Receta de Crema de leche casera

Receta de Crema de leche casera

La crema de leche, también conocida como nata, es uno de los ingredientes más utilizados para preparar postres y recetas dulces, aunque también se utiliza como ingrediente salado. Si la necesitas y no tienes en casa, ¿sabías que puedes hacer la tuya propia? En RecetasGratis te traemos esta fácil y económica receta de crema de leche casera para que te saque de apuros en cualquier momento.

La tendrás lista en solo 5 minutos y obtendrás excelentes resultados con tan solo 2 ingredientes. Podrás usarla para preparar salsas, chantilly o nata montada para postres. ¡Sigue todos los pasos para que descubras cómo hacer crema de leche casera en un instante!

4 comensales 10m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Receta de Crema de leche casera - Paso 1
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Pon a calentar la leche y añade la mantequilla para que se funda junto a la leche. No dejes de remover y, sobre todo, no debes dejar que hierva. Deja cocer por aproximadamente 5 minutos.

Truco: No agregues nunca ni sal ni azúcar a la preparación. Es mejor que sea neutro para que se pueda utilizar para diversos platos o postres.

Receta de Crema de leche casera - Paso 2
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Debido a la gran cantidad de materia grasa, verás que queda ligeramente cremosa y esa es la idea. Cuando termines con la cocción, deposita la crema de leche casera en un vaso licuador o un batidor de mano si lo prefieres.

Receta de Crema de leche casera - Paso 3
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Bate la crema de leche durante aproximadamente 3 minutos y, cuando ya esté lista, viértela en un tarro de cristal. Para que te dure más, tapa la crema de forma hermética. Déjala en la nevera durante 5 horas o toda una noche; al día siguiente estará lista para utilizar en las recetas que desees. Puedes añadir una pequeña cucharadita de estevia o azúcar cuando la saques de la nevera.

Receta de Crema de leche casera - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Crema de leche casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

Crema de leche - Recetas

La crema de leche suele confundirse con otros productos como la leche evaporada o la leche condensada. La diferencia entre todas es su procesamiento y la cantidad de grasa que contienen, la cual las hace mejores para ciertos tipos de recetas. Con la crema de leche, puedes preparar salsas, una crema chantilly o montarla para preparar postres. Además, puedes añadir unas gotas de ella en el café para darle más cremosidad.

Si quieres espesar esta receta para hacer chantilly, solo tienes que llevar la crema de leche casera al congelador por 10 minutos. Luego, debes sacarla y batirla en una batidora a alta velocidad.

En RecetasGratis tenemos muchas recetas con crema de leche. Te sugerimos algunas aquí:

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35 comentarios
Su valoración:
Blanca
Pues les dejo una aporte. Para que la mezcla quedé consistente pueden colocarle goma xantal, esto le da una textura cremosa, es algo costosa aquí en Venezuela. Pero también pueden usar fecyla de maíz. Ustedes van echándole a medida que requieran la consistencia. Saludos
amada m.
Blanca gracias por esta aportación tan interesante, la pondremos en practica y deseamos que siga con nosotros, es un placer.
Su valoración:
lilia
Para cuanto rinde está receta?
amada m.
Para 4
Su valoración:
Karens
Se puede sustituir la mantequilla por aceite de girasol??
Su valoración:
yasone
hola, utilice 250 ml leche liquida y 250 grs. de margarina me quedo aguada, que me paso? que hago para espesar,
gracias
Su valoración:
Lerida goitia de padilla
me gusta muy buena felicidades
amada m.
Muchas gracias Lerida!!
Su valoración:
Tania Araujo
Cuanto dura la crema regrigerada cual es su tiempo de uso despues hecha? Gracias
amada m.
La crema de leche es recomendable preparar la justa para utilizar en un día o dos, los lácteos frescos sin conservantes, pierden su sabor y al poco se agrían, a si que lo mejor es utilizarla en su momento y cada vez que necesites, hacerla fresca, en ese momento.
Su valoración:
Rocío
Hola! Excelente receta!
Una pregunta: cuánto tiempo dura en heladera? Gracias
Su valoración:
Candelaria Fernández
Me encantó esta receta porque se ve muy fácil de hacer y muy útil. Aquí, en Venezuela, esas cremas son sumamente costosas. Muchas gracias!
amada m.
Candelaria que alegría me has dado!! La sensación de poder aportar algo que pueda ayudarles en sus cocinas, gracias a ti desde España.
Su valoración:
María rosario buendia
Y para que espese que se le pone. Mil gracias
Su valoración:
roxana fersaca
exelente receta la acabo de hacer mañana la pruebo. gracias por compartir la receta
tania araujo
Que tal te quedo???

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