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Receta de Revuelto de habas con jamón

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 8 septiembre 2015
Receta de Revuelto de habas con jamón

El revuelto de habas con jamón es un plato típico de la cocina granadina. La Vega de Granada es famosa por el cultivo de estas legumbres. En estas tierras se cultivan habas de calidad, populares por ser jugosas, tiernas y sabrosas. Este producto destaca por su aporte en proteínas, magnesio, hierro y vitamina C. Desde RecetasGratis.net queremos animar al consumo de estas legumbres tan sanas y nutritivas.

2 comensales 15m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cerveza, Salteado, Recetas españolas, Recetas andaluzas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar el revuelto de habas con jamón, hemos de reunir todos los ingredientes.

Receta de Revuelto de habas con jamón - Paso 1
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Troceamos la cebolleta y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.

Receta de Revuelto de habas con jamón - Paso 2
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Añadimos las habas a la sartén. Las que hemos utilizado ya vienen fritas, solo tenemos que rehogar un par de minutos.

Receta de Revuelto de habas con jamón - Paso 3
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Cortamos el jamón serrano en trocitos y lo incorporamos. No es necesario cocinarlo demasiado.

Receta de Revuelto de habas con jamón - Paso 4
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A continuación, echamos los huevos y removemos hasta que cuajen.

Receta de Revuelto de habas con jamón - Paso 5
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Espero que disfrutéis de este revuelto de habas con jamón y si quieres cocinar las habas de otra forma puedes probar con el puré de habas ¡No dudéis en escribir vuestras dudas y comentarios!

Receta de Revuelto de habas con jamón - Paso 6

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