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Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 12 abril 2018
Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela

Las torrijas de leche, azúcar y canela son las tradicionales torrijas de pan que no pueden faltar en nuestra mesa durante el periodo de Cuaresma o la Semana Santa. Para hacerlas, solo debemos reunir un litro de leche, azúcar al gusto, una o dos ramas de canela, cáscara de limón y, por supuesto, pan del día anterior. Una vez conseguidos los ingredientes, es tan sencillo como infusionar la leche, dejar que se entibie, cubrir las rebanadas de pan y freír. Fácil, ¿verdad? Sigue leyendo y descubre todas las claves que compartimos en esta receta de RecetasGratis para saber cómo hacer torrijas caseras y fáciles.

4 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Semana Santa, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Calienta la leche con la canela, la cáscara de limón y el azúcar a fuego medio-bajo. Remueve y, cuando observes que está a punto de romper a hervir, retira del fuego y tapa para dejar que se infusione la leche. Para hacer las torrijas de leche, azúcar y canela nosotros hemos empleado leche semidesnatada, pero puedes utilizar la que más te guste.

Truco: Pasados unos 5 minutos, destapa y deja entibiar.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 1
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Mientras se infusiona la leche, corta la barra de pan en rodajas de 2 cm. Para que las torrijas caseras no se rompan en el siguiente paso, es muy importante que el pan sea del día anterior. En cuanto al tipo de pan para torrijas, nosotros hemos utilizado una barra de pan común, pero se puede usar perfectamente pan rústico e, incluso, pan de molde.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 2
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Una vez que la leche infusionada esté templada, coloca las rebanadas de pan en una fuente y cúbrelas con el líquido. Dales la vuelta para que se empapen bien por ambos lados.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 3
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Bate los huevos y pasa las torrijas. Por otro lado, pon abundante aceite para freír a calentar.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 4
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Fríe las torrijas de leche, azúcar y canela procurando que no se peguen unas otras. Dales la vuelta para que se doren por los dos lados.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 5
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Reserva las torrijas caseras sobre papel de cocina absorbente con la finalidad de retirar el exceso de grasa.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 6
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Si quieres, puedes mezclar azúcar con canela en polvo y espolvorear esta mezcla sobre las torrijas, o cubrirlas solo con azúcar, ¡a tu gusto! Así mismo, las torrijas de leche, azúcar y canela tradicionales también puedes servirlas con miel o almíbar de azúcar. Disfruta de las torrijas de pan caseras durante el postre, el desayuno o la merienda, ¡cualquier hora es buena!

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 7

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6 comentarios
Su valoración:
Lucía
me han salido buenisimas mil gracias por la receta
rosario01
me encantan las torrejas
stellasm
Qué rico!!!
pipimpapa
Las he hecho. Muy buenas!!!
majomar
Qué ricas las torrijas, yo siempre con azúcar y canela, me encantan!!!! 👌😋😋
louleo
las torrijas me encantan

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