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Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 22 marzo 2021
Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela

Las torrijas de leche, azúcar y canela son las tradicionales torrijas de pan que no pueden faltar en nuestra mesa durante el periodo de Cuaresma o la Semana Santa. Para hacerlas, solo debemos reunir un litro de leche, azúcar al gusto, una o dos ramas de canela, cáscara de limón y, por supuesto, pan del día anterior. Una vez conseguidos los ingredientes, es tan sencillo como infusionar la leche, dejar que se entibie, cubrir las rebanadas de pan y freír. Fácil, ¿verdad?

Sigue leyendo y descubre todas las claves que compartimos en esta receta de RecetasGratis para saber cómo hacer torrijas de leche tradicionales.

4 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Semana Santa, Frito
Ingredientes para hacer Torrijas de leche, azúcar y canela:
También te puede interesar: Torrijas sin canela
Cómo hacer Torrijas de leche, azúcar y canela:
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Calienta la leche con la canela, la cáscara de limón y el azúcar a fuego medio-bajo. Remueve y, cuando observes que está a punto de romper a hervir, retira del fuego y tapa para dejar que se infusione la leche. Para hacer la receta de torrijas de leche y canela nosotros hemos empleado leche semidesnatada, pero puedes utilizar la que más te guste.

Truco: pasados unos 5 minutos, destapa y deja entibiar.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 1
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Mientras se infusiona la leche, corta la barra de pan en rodajas de 2 cm. Para que las torrijas de leche no se rompan en el siguiente paso, es muy importante que el pan sea del día anterior. En cuanto al tipo de pan para torrijas, nosotros hemos utilizado una barra de pan común, pero se puede usar perfectamente pan rústico e, incluso, pan de molde.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 2
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Una vez que la leche infusionada esté templada, coloca las rebanadas de pan en una fuente y cúbrelas con el líquido. Dales la vuelta para que se empapen bien por ambos lados.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 3
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Bate los huevos y pasa las torrijas. Por otro lado, pon abundante aceite para freír a calentar.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 4
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Fríe las torrijas de leche y canela procurando que no se peguen unas a otras. Dales la vuelta para que se doren por los dos lados.

Truco: también puedes hacer las torrijas de leche al horno a 180 ºC, durante 20 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 5
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Reserva las torrijas sobre papel de cocina absorbente con la finalidad de retirar el exceso de grasa.

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 6
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Si quieres servir unas torrijas tradicionales, puedes mezclar azúcar con canela en polvo y espolvorear esta mezcla sobre las torrijas o cubrirlas solo con azúcar, ¡a tu gusto! Así mismo, las torrijas de leche, azúcar y canela tradicionales también puedes servirlas con miel o almíbar de azúcar siguiendo esta otra Receta de torrijas en almíbar. Disfruta de estas deliciosas torrijas durante el postre, el desayuno o la merienda, ¡cualquier hora es buena!

Receta de Torrijas de leche, azúcar y canela - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Torrijas de leche, azúcar y canela, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Torrijas.

Más ideas para servir las torrijas de leche

La receta tradicional de torrijas de leche se sirve con azúcar y canela espolvoreada, pero hoy en día podemos disfrutarla de muchas otras maneras. Por ejemplo, podemos cubrirlas con chocolate o dulce de leche, podemos acompañaras con helado, fruta natural o nata montada. Con estas recetas tus torrijas de leche serán únicas y mucho más deliciosas:

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7 comentarios
Su valoración:
Lorenzo
Muy ricas me han salido, muchísimas gracias por la receta
Su valoración:
Lucía
me han salido buenisimas mil gracias por la receta
rosario01
me encantan las torrejas
stellasm
Qué rico!!!
pipimpapa
Las he hecho. Muy buenas!!!
majomar
Qué ricas las torrijas, yo siempre con azúcar y canela, me encantan!!!! 👌😋😋
louleo
las torrijas me encantan

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