, EL POLLO TIENE QUE ESTAR ZAZONADO. COMPRO UN GUANTE DE MANIPULACIÓN COJO CERVEZA PUEDO UTILIZAR UNA BROCHA Y LO PASO EL GUANTE MOJADO CON LA CERVEZA POR DENTRO DEL POLLO SE LE PUEDE METER CHORIZO PICADO AL ARROZ AL PAVO LE ECHAMOS UNAS UVAS PASAS (LOS SABORES AGRIOS Y DULCES SE DEBEN MEZCLAR CON TIENTO), LUEGO RELLENO EL PAVO AL CERRARLO LO PUEDO COSER O AMARRAR EN LOS COSTADOS Y POR LA MITAD COJO OTRO POQUITO DE CERVEZA JUNTO CON EXTRACTO DE CEBOLLA Y LO FROTO CON LA BROCHA, POR TODOS LOS LADOS DEBE QUEDAR BIEN AMARRADO APRETADO SE COLOCA EN LA BANDEJA DONDE SE VA A PONER AL HORNO Y SE DEJA AL SERENO DURANTE UNA NOCHE SE METE AL HORNO A 300°C UNOS 25 MINUTOS ANTES DE ESTAR SE LE VA UNTANDO LA CERVEZA QUE QUEDO DEL GUISO Y VOY MIRANDO DE ACUERDO AL OLOR, AL COLOR Y AL SABOR.
Nivel: Bajo
. Primero precalentar el Horno a una temperatura de 250, Lave bien las pechugas de pavos, luego salpimiente las pechugas, corte las cebollas en aros y luego pele los cuatro dientes de ajo, en un papel de aluminio ponga las pechugas y arriba de las mismas ponga ajo, cebollas y mantequilla o manteca, luego cierre el papel aluminio y haga ciertos hoyos pequeños en el mismo para que el calor del horno se concentre mejor y asi pueda cocinar mejor el pavo.
Nivel: Bajo
. Se le dejan que los garbanzos se espesen y el pavo se cocine bien, y se le echa finalmente un cubo de gallina. Se deja que liguen los ingredientes Nivel: Bajo
cuando esté dorada añadir el cava y dejarlo reducir. Incorporar la nata y la pechugas de pavo, dejar espesar la salsa y servirla con la carne acompañada del arroz pilaw. Preparar El Arroz Pilaw picar la cebolla y dorarla junto con la hoja de laurel Nivel: Bajo
se tritura el aguacate luego se le agrega el tomate y cebolla se mezcla y se le pone sal y aceite.
. luego a las fajitas se le agrega el guiso de pavo el guacamole se envuelven y listo Nivel: Medio
Se retira del fuego y se pone aparte a enfriar para conservarlo en la nevera hasta por 24 horas, si no se va a usar de inmediato. En ese caso, cuando se vaya a servir, se calienta en el horno en una bandeja cubierta con papel de aluminio y, si se quiere, agregándole previamente 3 ó 4 cucharadas de la salsa del pavo.
Nivel: Medio
abrir al pavo un dia antes de la coccion , 2 horas antes de ser cocinado poner sal , pimienton ,jugo de pomelo a gusto colocar unos20 minutos en el horno y luego sacarlo de el y colocarlo en la parrilla ; el pavo debe hacerse a fuego moderado dejarlo una hora en el fuego (moderado) y luego darlo vuelta dejarlo esta vez dos horas . Luegosacar de la parrilla , llevarlo a la mesa y acompañar con un vino blanco dulce. Nivel: Bajo
PONER DENTRO DE LA CAVIDAD PRICIPAL DEL PAVO Y PONER A HORNEAR
. A 325 GRADOS NO CENTIGRADOS POR UNAS 3-4 HORAS HASTA QUE EL PAVO TENGA UNA TEMPERATURA DE 180 GRADOS (TERMOMETRO DE AVES)
. DISFRUTA LA CENA Nivel: Medio
Se retira del fuego y se pone aparte a enfriar para conservarlo en la nevera hasta por 24 horas, si no se va a usar de inmediato. En ese caso, cuando se vaya a servir, se calienta en el horno en una bandeja cubierta con papel de aluminio y, si se quiere, agregándole previamente 3 ó 4 cucharadas de la salsa del pavo.