Si no consigue pavo, puede reemplazarse con jamón cocido en fetas y queda igual de rico. Igualmente el pavo se consigue en los grandes supermercados cortado como fiambre y envasado al vacío. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Batimos bien los huevos con la nata líquida y añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto. Añadimos a esta mezcla el bacon y el pavo y rellenamos la masa ya cocinada. Por último cubrimos la tarta con el queso rallado y metemos al horno a 180ºC durante 30 minutos hasta que cuaje
Agregue el agua y cocine durante 10 a 12 minutos hasta que el pavo esté cocido. Remueva el pavo de la sartén y el agua si queeda. Dore las cebollas unos 2 minutos, en la mantequilla y el aceite de oliva
Vierte este majado a la cazuela para engordar la salsa, dale un hervor para que se mezclen los sabores y sirve. Las especias que se añaden en esta receta le aportan un cierto gusto a la carne de pavo de por sí un tanto insípida. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
A continuación, picamos la cebolla y el ajo en brounoisse (picadito pequeño) y los doramos ligeramente en la misma cazuela, con el aceite restante, a fuego moderado. Ponemos de nuevo los muslos de pavo en la cazuela, mojamos con el vino y tapamos la cazuela de manera que se cocinen a fuego suave los muslos de pavo. Dejamos que el vino se evapore casi completamente
Añadir a la cazuela la hoja de laurel y la copa de cava, remover bien y dar un hervor hasta que todo se ligue, con cuidado de que no se pegue. Incorporar las pechugas de pavo y los mariscos, tapar la cazuela y dejar hacer a fuego lento unos cinco minutos más.
Paso 3 . Ensartar las brochetas alternando los dos sabores con cebollitas francesas (hasta tener 4 brochetas con 3 trozos de pavo y 2 cebolletas cada una). Asar en una sartén o parrilla, a fuego suave, hasta que estén hechas, dándolas una vez la vuelta
Acompaña con una guarnición de orejones y ciruelas pasas previamente remojados. Consejo Este plato se puede consumir tanto en caliente como en frío y aporta un sabor muy pronunciado a la carne de pavo. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Ingredientes de la receta . -500 gramos de carne de pavo en trozos pequeños -2 cebollas -1 tomate maduro -12 almendras -1 vasito de vino seco -1 hoja de laurel -1 tacita de aceite de oliva -1 cabeza de ajos -2 vasos de agua -1/2 kg de patatas -aceite para freir -sal Pelar y picar por separado la cebolla y el tomate calentar el aceite en una cazuela y freir las almendras, sacarlas y reservar freir los trozos de pavo hasta que se doren añadir entonces la cebolla, la cabeza de ajos y el laurel cuando todo empiece a dorarse, agregar el tomate, y rehogar hasta que pierda algo de líquido verter el vino seco, dejar reducir un poco y añadir el agua sazonar, tapar y cocer a fuego medio durante 40 minutos mientras tanto, pelar las patatas, trrocear y freir ligeramente en aceite abundante picar las almendras en el mortero e incorporar a la cazuela junto con las patatas rectificar el punto de sal tapar de nuevo y cocer durante 20 minutos más Se puede sustituir la carne de pavo por pollo o gallina.
