Coliflor gratinada

INGREDIENTES:
4 tazas de ramitos de Coliflor
1 cda de manteca
2 cdas de Harina
400g de puré de tomates
150g de crema de leche
1 cdita de Tomillo seco
1cdita de orégano secos
Sal y Pimienta negra a gusto
100g de queso parmesano rallado

MODO DE PREPARACIÓN:
Precaliente el horno.
Cueza la coliflor al vapor hasta que esté semicocida y reserve.
Aparte en una cacerola grande, derrita la manteca a fuego bajo, agregue la harina y cocine, sin dejar de revolver, hasta que se integren incorpore el tomate, la crema de leche, el tomillo, sal y pimienta.
Hierva a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se espese.
Retire del fuego y añada el queso y la coliflor.
Enmanteque un molde para horno vuelque la mezcla en el molde, espolvoree el Queso rallado y gratine.