Receta de Empanada argentina

Empanada argentina
Basado en 102 valoraciones Dificultad media Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año País: Argentina Para: Entrante Comensales: 10
Historia de Empanada argentina

Las empanadas argentinas son todo un clásico de la gastronomía de este país, y es que constituyen un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Es tal su reconocimiento, que se han extendido por varios países del mundo hasta el punto de formar parte de su lista de recetas tradicionales. En RecetasGratis.net queremos mostrarte una forma sencilla de preparar las típicas empanadas argentinas, ¡no te la pierdas!

    Ingredientes para Empanada argentina
  • Para la masa:
  • Para el relleno:
    Pasos para preparar Empanada argentina
  1. Empezaremos nuestras empanadas argentinas por la preparación de la masa. Para ello, coge un recipiente y coloca la harina con forma de volcán. En el centro, incorpora la mantequilla troceada, la yema de huevo, el aceite, el azúcar y la sal y amásalo todo. Conforme amasas, vierte la leche poco a poco y sin dejar de mezclar.

  2. Cuando obtengas una mása homogénea, extiéndela con un rodillo sobre una superficie previamente enharinada. Una vez estirada, corta círculos de 10-12 cm de diámetro. Resérvalos para más adelante.

    Imagen: thehomepizzeria.com

  3. Ahora vamos con el relleno de la empanada argentina. Lo ideal es que la carne esté cortada con cuchillo, pero si no dispones de mucho tiempo puedes utilizarla picada. Coge una sartén y pon aceite a calentar.

  4. Cuando esté caliente, fríe la cebolla con la carne y añade el comino molido, la sal y la pimienta al gusto, el perejil, las pasas y el azúcar. Cocínalo a fuego medio hasta que la carne esté completamente hecha. De forma opcional, puedes añadir un chorrito de caldo de carne para aportar mayor jugosidad al relleno.

  5. Una vez hecho el relleno, distribúyelo con una cuchara en el centro de cada círculo de masa. Luego, añade a cada empanada un cuarto de huevo cocido y dos aceitunas cortadas en láminas.

  6. Hecho esto, dobla las empanadillas, sella los bordes con las puntas de un tenedor y píntalas con el huevo batido. Luego fríelas en abundante aceite y colócalas en papel absorbente cuando estén listas para eliminar el exceso de aceite.

    Imagen: gastrolamas.com

  7. Como ves, hacer empanadas argentinas no es tan difícil como parece y te permitirá realizar un apertivo casero que sorprenderá a todos tus invitados. Puedes complementarlo con croquetas de cocido.

  8. Si te ha gustado la receta de Empanada argentina, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Aperitivos y tapas o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

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48Opiniones de Empanada argentina
muy buena las hice y me da buenas ganancias oki dkoi
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Muy buena la receta, pero no le voy a poner ni leche ni perejil.
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buenisisisima receta siempre he querido hacerlas
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Muy buena. Esta es la receta original de la empanada argentina. Estoy contenta, me facina esta receta.Gracias.
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Cuantas empanas rinde esta receta
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me gustan las empanadas; y mas cuando son ARGENTINAS
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Buena receta argentina, ideal para acompañarla con un buen Trapiche Cabernet, es una tradición en mi grupo de amigos!
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Me parece magnifica y excelente para nosotras las mujeres que aveces queremos darle una pequeña sorpresa a la familia.
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En vez de freir las empanadas, se pueden meter en el horno? Gracias!
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Exemente muy Rica,y puede variar los ingredients?
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