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Receta de Empanada argentina

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Receta de Empanada argentina

Las empanadas argentinas son todo un clásico de la gastronomía de este país, y es que constituyen un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Es tal su reconocimiento, que se han extendido por varios países del mundo hasta el punto de formar parte de su lista de recetas tradicionales. En RecetasGratis.net queremos mostrarte una forma sencilla de preparar las típicas empanadas argentinas, ¡no te la pierdas!

  • Coste: Barato
  • Para: Entrante
  • Cocción: Frito
  • País: Argentina
Ingredientes para 10 raciones de Empanada argentina:
  • Para la masa:
  • Para el relleno:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Empezaremos nuestras empanadas argentinas por la preparación de la masa. Para ello, coge un recipiente y coloca la harina con forma de volcán. En el centro, incorpora la mantequilla troceada, la yema de huevo, el aceite, el azúcar y la sal y amásalo todo. Conforme amasas, vierte la leche poco a poco y sin dejar de mezclar.

2

Cuando obtengas una mása homogénea, extiéndela con un rodillo sobre una superficie previamente enharinada. Una vez estirada, corta círculos de 10-12 cm de diámetro. Resérvalos para más adelante.

Fuente: thehomepizzeria.com
3

Ahora vamos con el relleno de la empanada argentina. Lo ideal es que la carne esté cortada con cuchillo, pero si no dispones de mucho tiempo puedes utilizarla picada. Coge una sartén y pon aceite a calentar.

4

Cuando esté caliente, fríe la cebolla con la carne y añade el comino molido, la sal y la pimienta al gusto, el perejil, las pasas y el azúcar. Cocínalo a fuego medio hasta que la carne esté completamente hecha. De forma opcional, puedes añadir un chorrito de caldo de carne para aportar mayor jugosidad al relleno.

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Una vez hecho el relleno, distribúyelo con una cuchara en el centro de cada círculo de masa. Luego, añade a cada empanada un cuarto de huevo cocido y dos aceitunas cortadas en láminas.

6

Hecho esto, dobla las empanadillas, sella los bordes con las puntas de un tenedor y píntalas con el huevo batido. Luego fríelas en abundante aceite y colócalas en papel absorbente cuando estén listas para eliminar el exceso de aceite.

Fuente: gastrolamas.com
7

Como ves, hacer empanadas argentinas no es tan difícil como parece y te permitirá realizar un apertivo casero que sorprenderá a todos tus invitados. Puedes complementarlo con croquetas de papas.

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Si te ha gustado la receta de Empanada argentina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

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Fotos y comentarios (56)

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Muy útil
56 comentarios
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Alexander Harrison Anderle
Mil gracias por tan excelente información siempre digo qué la empanada Argentina es la más delisiosa y rica mis saludos desdé colombiano mí tierra linda mí abrazó. i
RecetasGratis
Hola Alexander! Gracias por comentar, esperamos te animes a compartir una de esas recetas colombianas tan buenas, recuerda que puedes publicar tus recetas desde la web y dentro de poco, desde la App ;) http://www.recetasgratis.net/publicar
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José Nieto
No las frien las hornean, es lo único que agregaría y un toque de ciñantro o hierbas italianas/finas a pa preparacion del relleno. Buena receta
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susy
Simplemente riquísimas :)
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Fernando
La empanada está bien, pero la fritura en aceite la deja muy pesada. Es conveniente freírlas en una cacerola con 60% de primer jugo bovino (grasa de vaca) y 40% de grasa porcina.
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BORIS
Inmejorables,me salieron espectaculares,el único problema es personal(soy un desastre con el repulgue)
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Anesio Dau
Muito boa e facilimo de se fazer. Muito obrigado.
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otto
Se ven muy buenas tuve la oportunidad de conocer Buenos Aires y las probe y me gustaron mucho felicidades las voy hacer en mi pais Venezuela
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orquidea x.hdz.ch.
Bien informada y practica yo le pindria champiñones en lugar de aceitunas
Su valoración:
rosario ramos
Exemente muy Rica,y puede variar los ingredients?
Su valoración:
jenry82
Buenisimo la receta de empanada expectacular trabajo gracias
fffffff
muy buena receta de empanadas tucumanas

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Receta de Empanada argentina
Fuente: thehomepizzeria.com
Fuente: gastrolamas.com
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