Receta de Empanada argentina

Las empanadas argentinas son todo un clásico de la gastronomía de este país, y es que constituyen un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Es tal su reconocimiento, que se han extendido por varios países del mundo hasta el punto de formar parte de su lista de recetas tradicionales. En RecetasGratis.net queremos mostrarte una forma sencilla de preparar las típicas empanadas argentinas, ¡no te la pierdas!

Empanada argentina
Duración: 45 minutos Comensales: 10 Coste: Barato País: Argentina Para: Entrante Cocción: Frito
    Ingredientes para Empanada argentina
  • Para la masa:
  • Para el relleno:
Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Empanadas argentinas de choclo
    Pasos para preparar Empanada argentina
  1. Empezaremos nuestras empanadas argentinas por la preparación de la masa. Para ello, coge un recipiente y coloca la harina con forma de volcán. En el centro, incorpora la mantequilla troceada, la yema de huevo, el aceite, el azúcar y la sal y amásalo todo. Conforme amasas, vierte la leche poco a poco y sin dejar de mezclar.

  2. Cuando obtengas una mása homogénea, extiéndela con un rodillo sobre una superficie previamente enharinada. Una vez estirada, corta círculos de 10-12 cm de diámetro. Resérvalos para más adelante.

    Imagen: thehomepizzeria.com

  3. Ahora vamos con el relleno de la empanada argentina. Lo ideal es que la carne esté cortada con cuchillo, pero si no dispones de mucho tiempo puedes utilizarla picada. Coge una sartén y pon aceite a calentar.

  4. Cuando esté caliente, fríe la cebolla con la carne y añade el comino molido, la sal y la pimienta al gusto, el perejil, las pasas y el azúcar. Cocínalo a fuego medio hasta que la carne esté completamente hecha. De forma opcional, puedes añadir un chorrito de caldo de carne para aportar mayor jugosidad al relleno.

  5. Una vez hecho el relleno, distribúyelo con una cuchara en el centro de cada círculo de masa. Luego, añade a cada empanada un cuarto de huevo cocido y dos aceitunas cortadas en láminas.

  6. Hecho esto, dobla las empanadillas, sella los bordes con las puntas de un tenedor y píntalas con el huevo batido. Luego fríelas en abundante aceite y colócalas en papel absorbente cuando estén listas para eliminar el exceso de aceite.

    Imagen: gastrolamas.com

  7. Como ves, hacer empanadas argentinas no es tan difícil como parece y te permitirá realizar un apertivo casero que sorprenderá a todos tus invitados. Puedes complementarlo con croquetas de papas.

  8. Si te ha gustado la receta de Empanada argentina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Empanadas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

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56Opiniones de Empanada argentina
Miguel Cue
Cuantas empanas rinde esta receta
Responde 58
Paloma
En vez de freir las empanadas, se pueden meter en el horno? Gracias!
Responde 36
yus
buenisisisima receta siempre he querido hacerlas
Responde 24
Raul Lupori Gongora
Muy buena la receta, pero no le voy a poner ni leche ni perejil.
Responde 13
Brunilda Puentes
Muy buena. Esta es la receta original de la empanada argentina. Estoy contenta, me facina esta receta.Gracias.
Responde 43
cristal
necesitos recetas para hacer comidas habitualmente muchas gracias
Responde 13
jairmanologuillen
uffffffff son las mejores empanadas que e visto
Responde 02
Brunilda Puentes
Es la original que yo quiero pero soy de Puerto Rico y no se el equivalente de gramos a tazas, onzas o sea las cantidades.
Responde 02
micaela
me gustan las empanadas; y mas cuando son ARGENTINAS
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Javier
Buena receta argentina, ideal para acompañarla con un buen Trapiche Cabernet, es una tradición en mi grupo de amigos!
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rosario ramos
Exemente muy Rica,y puede variar los ingredients?
Responde 11
Claudia Paulina
Hola!!, puedo rellenar de cualquier cosa, o solo es de carne???
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CARMEN DE LA TOBA
FELICIDADES ME GUSTO MUCHO LA RECETA, PREPARE LAS EMPANADAS Y ME QUEDARON MUY BUENAS, MUCHAS GRACIAS.
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adriana sanchez lopez
son bien ricas esta empanadas
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orquidea x.hdz.ch.
Bien informada y practica yo le pindria champiñones en lugar de aceitunas
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gilda
esta muy bueno jajajajajaa
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maribell
me parece exelente y de seguro la voy a preparar
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Eugenia
la masa de la empanada argentina no se lleva huevo,solo lleva grasa derretida
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susy
Simplemente riquísimas :)
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Luis Alfonso Puyo R.
Me parece buenísima la empanada, pero me queda una duda muy grande. Cuéntenme qué debo hacer para que la masa de la empanada se conserve crocante por espacio de un tiempo largo?
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Daysi Castillo
muy buena las hice y me da buenas ganancias oki dkoi
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ALICIA
Me parece magnifica y excelente para nosotras las mujeres que aveces queremos darle una pequeña sorpresa a la familia.
Responde 20
jose antonio
Hola la verdad que esta chica la receta gracias por subir este tipo de recetas hasta luego y pronto les daré una buena receta
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nadia y maira
esta receta esta re buena mi correo es nadia_lamejor11@hotmail.com
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america
con esta receta cuantas empanadas salen???? debo hacer 100 empanadas pequeñas, gracias, muy buena la receta
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Fernando
La empanada está bien, pero la fritura en aceite la deja muy pesada. Es conveniente freírlas en una cacerola con 60% de primer jugo bovino (grasa de vaca) y 40% de grasa porcina.
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Pofirio Emilio
Magnifica receta, completa y muy intereante. Gracias.
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Danny Castillo
Muchas gracias por la forma tan sencilla y bien elabaorada su receta, gracias
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Maria Luisa
La receta es fácil de hacer =D
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mary
como hacerle una marca por fuera en la masa para distinguirlas de sus sabores
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oneida
ufff.maravillosas empanadas ..con un gusto estraordinario...estupendas
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esperanzaduronramirez
para hacer las empanadas argentinas se pueden hacer con cualquier harina y de cualquier marca si o se necesita alguna marca en especial favor de responder mi mensaje gracias
Responde 20
Juany García
Muchísimas gracias por compartir su receta, me parece magnifica y bien explicada y, se ve muy, muy sabrosa, un abrazo.
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Anesio Dau
Muito boa e facilimo de se fazer. Muito obrigado.
Responde 10
luisa
riquísima me van a salir la receta es igual cuando las hacia mi mama ,,yo las voy hacer para juntarnos q somos todos argentinos aquí en México ,después les comento pero van estar bien chulas. gracias
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Gustavo
Me parece muy buena receta, la voy a hacer. Se parece mucho a la empanada chilena y no me cabe duda de su exquisito sabor. Las voy a cocinar en mi horno con tacho a leña y después les cuento. Esta receta es para freír, también haré algunas fritas, pero me gustan horneadas. Creo que hay otras recetas de empanadas argentinas que llevan papas y/o tomate; si alguien la sabe y la puede compartir se lo agradeceré. Una gran abrazo desde Chile.
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Daniel Moreno G
La receta y la explicación estan estupendas
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Daniel Moreno G
La receta y la explicación estan estupendas,le agregaria al momento de consumirlas un chorrito de gremoleta gracias
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Mary
Soy de Colombia y allí las hacemos un poco diferentes, pero alguna vez trate las empanadas Argentinas y me encantaron, planeo hacer algunas para mis invitados este fin de semana. Muchas gracias.
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otto
Se ven muy buenas tuve la oportunidad de conocer Buenos Aires y las probe y me gustaron mucho felicidades las voy hacer en mi pais Venezuela
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denisse facio
para cuantas personas es esta receta?
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juanita marquez
estas son empanadas chilenas,no argentinas...
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lumy
super buenicima felicidades envien mas recetas estan super buenas gracias.
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bettysantos
adoro esas empanadillas! mi amiga argentina me hacia ese manjar de dioses . como extraño tu comida querida amiga ! juro que voy a aprender a hacerlas! lo prometo.
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enith quintero
Me encanto, super bien explicada, gracias.
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Julie
Me encanto la voy a hacer, se me hace que esta muy fácil y se ve muy aceptable
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BORIS
Inmejorables,me salieron espectaculares,el único problema es personal(soy un desastre con el repulgue)
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Alexander Harrison
Mil gracias por tan excelente información siempre digo qué la empanada Argentina es la más delisiosa y rica mis saludos desdé colombiano mí tierra linda mí abrazó. i
Responde 1 respuesta 00
RecetasGratis.net
Hola Alexander! Gracias por comentar, esperamos te animes a compartir una de esas recetas colombianas tan buenas, recuerda que puedes publicar tus recetas desde la web y dentro de poco, desde la App ;) http://www.recetasgratis.net/publicar
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georgina arreola
muy facil y rapida de hacer pero sobre todo rica. Gracias
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liliana
muy buena la receta mi hija estudia en su escuela
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