Recetas de Carne
1.266 recetas
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
El lomo es una de las carnes con menor tenor graso, por tanto, tiene poca grasa. Por ejemplo, podemos observarla en otros cortes donde la carne parece veteada con líneas blancas y esto le proporciona al corte mucho sabor y humedad. Para preparar el lomo y que no quede duro, la clave está en no pasarlo de...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
45m
Plato principal
Los bifes a la criolla son un plato que habitualmente está presente en los menús de muchos hogares. Por este motivo, existen muchas variantes en su preparación y, además, también puedes proporcionar un toque personal. Es una receta fácil y rápida y acompañada de huevo como te proponemos en esta oportunidad,...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Los bifes a la portuguesa son un clásico de bodegón porteño. Este delicioso plato combina ajíes, cebolla y tomate con bifecitos de carne en el corte para milanesa junto a algunos ingredientes opcionales como arvejas y papa. La característica de este plato es la verdura cortada en juliana, a diferencia...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Los fideos con estofado es un plato delicioso y nutritivo, ideal para combatir las bajas temperaturas invernales. La clave para resaltar su sabor es elaborar un buen sofrito con las verduras, sellar la carne y levantar los sabores del fondo de cocción. Además, para que la carne quede bien tierna, es...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
El chop suey de ternera es un plato tradicional de la cocina china, una elaboración muy completa con carne y con muchas verduras que se acompaña con una salsa que aporta un sabor muy bueno y diferente. Un plato ideal para preparar en cualquier ocasión. Además, puedes hacer este plato con otro tipo de carne...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
El matambre es el corte de carne existente entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos. Su nombre proviene de la unificación de las palabras “matar” y “hambre”, ya que era un corte económico y de fácil acceso para las poblaciones rurales del Río de la Plata. En otros países como España o Venezuela...
Dificultad baja
Dificultad baja
8
2h 30m
Plato principal
Las cemitas son un pan blanco típico del estado de Puebla, México. Este es redondo, de tamaño mediano y un poco aplastado, su corteza es crujiente y decorada con ajonjolí. También se elaboran en su versión dulce y el más conocido es de semillas de anís. Además, como dato curioso quizá te gustaría saber que...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El sándwich de bondiola de cerdo ha ganado protagonismo el último tiempo. Tanto es así, que puede ofrecerse en cervecerías o casas de comida rápida. Por ello, en esta receta, aprenderás a hacer una carne tierna, sabrosa y húmeda, junto con un pan esponjoso y perfecto para hacer el sándwich de tus sueños....
Dificultad baja
Dificultad baja
10
45m
Plato principal
La bondiola de cerdo es un corte de carne delicioso gracias a su contenido graso. Además, si está bien cocida, es un corte tierno e ideal para comer en sándwich. Como cualquier otro corte de cerdo, queda muy bien combinada con ingredientes dulces, generando un efecto agridulce. Algunos clásicos son la...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
El osobuco es un corte delicioso gracias a la cantidad de cartílagos y grasa intramuscular que tiene. Esto le da un sabor único, además de brindar una consistencia cremosa a las preparaciones. Por si no lo sabías, es un corte que forma parte de las piernas de las vacas y, por eso, el hueso, cartílagos y demás....
Dificultad baja
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
El matambre es un corte muy preciado por los argentinos. Se puede presentar en distintos formatos, como por ejemplo a la pizza, relleno de empanada, arrollado o al verdeo, como aprenderás a hacer en esta receta. Además, puedes hacerla en una plancha, como en la parrilla o plancha de hierro. Te enseñaremos cómo...
Dificultad baja
4
30m
Otra manera de comer la carne saludable es prepararla en freidora de aire y, además, la puedes hacer de muchas maneras, pero una manera exquisita que gusta mucho es empanada. Por ello, os proporcionamos la receta de filetes empanados en freidora de aire para que los pruebes, aunque debes saber que no debes...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Desayuno
Los chilaquiles son un platillo típico mexicano hecho con tortillas cortadas en forma de triángulos, que generalmente van fritas o tostadas, y se bañan en una salsa picante roja o verde, dependiendo del tipo de chile usado. Suelen servirse para desayunar o almorzar y tienen multitud de variantes regionales....
Dificultad media
Dificultad media
6
1h 30m
Vamos a preparar unas albóndigas en salsa de cebolla, ideal para mojar pan. Una receta fácil y con ingredientes sencillos que tenemos en casa y, además, es un plato que puedes preparar con antelación, ya que de un día para otro la salsa aún está más buena. Este se puede acompañar de unas patatas fritas,...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
A pesar del título, parece que las preparaciones denominadas a la romana no son originarias de Roma. En esta oportunidad, te enseñaremos a hacer milanesa a la romana o escalopes. Se trata de un corte de carne rebozado en harina y huevo, para luego freírlo y disfrutarlo con tu guarnición preferida. El rebozado...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Estas deliciosas albóndigas en freidora de aire son una delicia, jugosas y muy buenas. Además, las puedes preparar para comerlas con una ensalada o acompañarlas con alguna salsa, con pasta, arroz, etc. También las puedes elaborar añadiendo especias, ya que quedan muy bien con un poco de curry, salsa de soja...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Las salchichas al vino blanco son un clásico en muchos hogares españoles, sobre todo, al ser una receta práctica y que podemos hacer en poco tiempo. Esta clásica receta, lo mismo te resuelve una comida que una cena. También la puedes hacer tanto con cebolla como sin ella, siendo aún mucho más fácil y...
Dificultad media
Dificultad media
4
24h
Plato principal
La birria es un platillo mexicano muy representativo del estado de Jalisco que suele prepararse en caldo o al horno, con carne de borrego, chivo o res. La carne elegida se sirve un plato hondo bañada con el consomé, resultante de su cocción y se puede enriquecer con cebolla cruda picada, cilantro, jugo de...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
Las milanesas forman parte de uno de los platos más tradicionales de Argentina. Sea en un sofisticado restaurante, como en una casa o bodegón, podemos encontrar la milanesa servida en diferentes formatos. Con puré, napolitana, con muchos ingredientes encima como si fuera una pizza, llamada milapizza, en...
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
La caldereta de cordero castellana consiste en un plato tradicional muy rico y contundente. Un guiso muy completo que contiene carne, verduras y patatas. Asimismo, debes saber que estos platos de cuchara son típicos para la época de frío aunque pueden degustarse todo el año. Por otro lado, según la zona...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
¿Te gustan las recetas con magro de cerdo? Pues bien, si es así, prepara un magro de cerdo en salsa de la abuela, una carne muy jugosa y tierna con una salsa muy sencilla y sabrosa. La carne de cerdo en salsa es completamente sabrosa y existen muchos cortes del cerdo ideales para hacerlos con salsa, como...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
El tacu tacu es uno de los platos criollos más populares de la comida peruana. Su origen nos remonta a la necesidad de los esclavos afroperuanos de reservar un poco de las menestras y arroz del almuerzo para mezclarlos, aderezarlos y comerlos en el desayuno del día siguiente. Por tanto, este potaje nos deja...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
45m
Entrante
La kofta turca es una preparación muy parecida a las albóndigas tradicionales, pero más especiadas. Normalmente van presentadas en una brocheta insertada, aunque también se le puede dar forma de pequeñas hamburguesas. Las koftas turcas son normalmente fritas, pero también podemos cocinarlas a la parrilla...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
El lomo de cerdo es una carne muy tierna, con poca grasa y exquisita para hacerla a la plancha, al horno o en salsa, como este plato de lomo en salsa de la abuela. Una carne de cerdo en salsa de la abuela que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes que nunca faltan en casa. Además, si lo deseas,...
Dificultad media
Dificultad media
4
2h 30m
Si quieres preparar una comida con antelación, aquí te dejamos estas carrileras de cerdo al vino tinto, un plato rico y sencillo de preparar que puedes hacer de un día para otro, ya que aún estarán más buenas. Una carne muy jugosa y tierna con una salsita donde no puede faltar el pan.
Asimismo, en RecetasGratis...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
La parrilla es un punto de encuentro para los argentinos. Tanto sea la parrilla de casa, que reúne amigos y familia como la de los restaurantes, donde quienes no disponen de este instrumento en casa pueden disfrutar del plato más argentino que hay. Siempre es un buen momento para comer asado, celebraciones,...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
La bondiola de cerdo, también conocida como aguja de cerdo, corresponde al pescuezo del animal. Gracias a la grasa intramuscular que posee, resulta uno de los cortes más sabrosos, tiernos y jugosos. Es muy versátil para su cocción, ya que con cualquier método que elijas, resultará un plato riquísimo....
Dificultad baja
Dificultad baja
6
1h 30m
No hay nada mejor que un redondo de ternera, receta de la abuela para preparar un día de celebración o en el día a día. Debes saber que es una carne que puedes hacer con antelación, el día antes y así aun quedará más buena la carne y la salsa. Asimismo, el redondo de ternera lo puedes cocinar de muchas...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Te presentamos una receta sumamente versátil e ideal para picnic, reuniones, fiestas e incluso para llevar como vianda al trabajo y al colegio. Se trata de un delicioso budín salado, muy esponjoso y liviano, relleno con jamón y queso. Su preparación es rápida y utilizamos ingredientes sencillos que seguramente...
Dificultad baja
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
Las milanesas son un plato clásico en cualquier restaurante, bodegón o casa argentina. Sin embargo, sabemos que aquellos que llevan una dieta keto, desean saber cómo adaptar la receta para que sea apta para este plan alimenticio. Es por eso que, en esta oportunidad, queremos mostrarte cómo reemplazar...
Dificultad baja
4
1h 30m
Prepara este plato de albóndigas con salsa de zanahoria, una elaboración muy completa con verduras que aporta muy buen sabor al plato. Esta receta siempre gusta a todos, sobre todo, a los más pequeños. Además, debes saber que es un plato sencillo de preparar y que puedes hacer con antelación, también...
Dificultad baja
5
45m
El solomillo en salsa de la abuela es un rico plato que podemos preparar en poco tiempo. La carne que vamos a usar es muy tierna, jugosa e ideal para hacerla a la plancha o en salsa. El solomillo necesita poca cocción, ya que si no se puede quedar duro. Asimismo, es una carne perfecta para hacer en platos...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
El solomillo con champiñones es un plato muy completo que puedes preparar para una celebración. Además, esta receta incorpora una salsa de champiñones muy buena y llena de sabor. Esta se prepara con crema de leche o nata y champiñones, por tanto, si eres intolerante a la lactosa puedes encontrar nata o crema de...
¿Sientes que va en aumento el estrés prenavideño y aún te falta el menú? Te entendemos, a nosotros nos pasa lo mismo, por eso hemos preparado este listado de recetas para Navidad de carnes, para aclarar ideas y facilitarnos la vida, pues esta temporada debe ser para ser felices ¡y decirle adiós al estrés!...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Desayuno
Si quieres disfrutar de un desayuno muy completo, esta receta de chilaquiles con arrachera te va a encantar, no solo por lo fácil que es, si no por lo delicioso que resulta. Asimismo, debes saber que es el platillo perfecto para hacer cualquier día de la semana. Además, la arrachera es uno de los cortes...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
La carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo. Es un alimento de alto valor nutricional, rico en hierro y vitaminas, además, sin exceso de calorías. El carré, conocido en algunos lugares como cinta de cerdo, es uno de los más populares en los hogares, ya que su carne es magra, firme, fina...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
1h 30m
Plato principal
El matambre de cerdo es un corte que se puede preparar de diferentes maneras. En Argentina, es muy común hacer recetas con matambre de cerdo acompañado de jugo de limón o mostaza. También puedes hacer una receta más elaborada, como por ejemplo: al roquefort, al verdeo, a la pizza... Asimismo, en Argentina...
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
La receta de carrileras de cerdo estofadas consiste en una exquisita carne que queda muy tierna y jugosa. Un plato que puedes preparar con antelación, ya que de un día para otro aún estarán más buenas. Un guiso sencillo de elaborar que, si cocinas las carrilleras de cerdo en olla rápida, aún será más fácil y más...
Deleitarse con el inconfundible sabor del Jamón Ibérico es toda una experiencia, un viaje sensorial que comienza incluso antes de saborearlo.
¿Te interesa descubrir la guía definitiva para elegir tu Jamón Ibérico estas Navidades? Entonces sigue leyendo este artículo de RecetasGratis en el que te la mostramos.
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta combinaremos tres clásicos argentinos. Por un lado, las empanadas y por otro lado, el asado, en concreto el matambre hecho a la pizza. Los tres son sellos nacionales y podemos encontrarlos tanto en los restaurantes más gourmet como en cualquier casa o bodegón tradicional. Te daremos todos...
Dificultad media
Dificultad media
6
1h 30m
Las albóndigas en salsa de la abuela consiste en un plato tradicional que va pasando de las abuelas a las madres. Además, también debes saber que es muy completo, rico y jugoso con la salsa. Asimismo, puedes proporcionar un toque exquisito añadiendo las especias que más gusten. Si lo deseas, puedes preparar...
Dificultad baja
3
45m
Te presentamos la mejor receta de solomillo de cerdo en salsa española, esta consiste en una receta tradicional muy sencilla y rápida de preparar. Además, incorpora ingredientes populares, por tanto, es un plato que puedes preparar para un día de fiesta, solo debes acompañarlo con unas patatas, verduras, etc....
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
La receta de solomillo con salsa de castañas es una elaboración muy otoñal, sencilla y rápida de preparar, ideal para una comida de fiesta. Por ello, en temporada de castañas es perfecta para preparar y sorprender a los tuyos con un exquisita preparación. ¿Te animas a cocinar con nosotros carne con...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Las albóndigas keto consisten en una elaboración baja en hidratos de carbono. Esta receta que te ofrecemos es la base para preparar albóndigas, ya que a esta masa se puede añadir cualquier ingrediente que guste, desde verduras, especias, setas, queso, etc. Además, también se pueden elaborar salsas para...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
El hígado de res es un producto que genera amor y odio. Sin embargo, la marinera de hígado es la mejor manera de prepararlo para conformar a todos. Desde pequeña, la familia nos acostumbró a comer de todo y así fue, ya que el hígado de res no fue la excepción. También debes saber que aporta innumerables...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El pastel de papa es un clásico argentino que se puede disfrutar en cualquier hogar o bodegón. Esta receta consiste en una base de carne con vegetales cubierta con puré de papa. Asimismo, en esta elaboración queremos mostrarte cómo preparar un pastel reversionado, por ello, en lugar de puré de papa utilizaremos...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Las empanadas son todo un ícono argentino, de hecho, cada provincia argentina se caracteriza por un relleno típico. Asimismo, si hiciéramos la ruta de la empanada, podríamos empezar por el sur con las empanadas de cordero, las bonaerenses con verdeo, aceitunas y huevo duro, las litorales con algún pescado...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Aprende a preparar un rico bistec en salsa verde acompañado con unas ricas calabacitas, el platillo perfecto para disfrutar con toda tu familia cualquier día de la semana. Además, esta receta es ideal porque podrás elegir entre bistec de res o de cerdo y proporcionar a la salsa verde el picor que desees....
Dificultad baja
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
La milanesa es un símbolo argentino muy popular en el país. Asimismo, existen numerosas elaboraciones: a caballo, napolitana, fugazzeta, milapizza, lo cierto es que existen tantas variedades como personas que las preparan. Incluso el sándwich de milanesa es toda una institución, tanto es así que no faltan en...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Durante muchos años se ha comentado que la carne de cerdo no era saludable. Sin embargo, con el transcurso de los años, la alimentación de estos animales ha variado, así como el conocimiento sobre su composición y, actualmente, respecto a la carne de vaca, resultan una mejor opción. Esto no es tanto por...