Recetas de Carne

Esta receta de carne vegetal rellena es una excelente opción para una cena, un almuerzo de domingo en familia o incluso para una ocación más especial, como una cena navideña. Es una receta un poco trabajosa, pero merece la pena por su exquisito sabor y lo vistoso que queda el plato en la mesa. Vamos...

Me encanta probar nuevas recetas, últimamente estoy probando varias recetas de coliflor. Preparada de la manera correcta su sabor puede resultar muy similar al de la carne de vaca, por eso es ideal para los vegetarianos o todas aquellas personas que quieran probar cosas diferentes y les gusten las bolitas...

El charquicán es uno de los platos más tradicionales de la cocina de Chile, junto con otras elaboraciones como la carbonada chilena o el tomaticán chileno. Se elabora a base de carne molida y vegetales guisades, todo ello condimentado y servido con un huevo frito encima. Si siempre has querido prepararlo para...

Sigo trayendo a RecetasGratis recetas de sustitutos saludables de carne y embutidos veganos a base de ingredientes de origen vegetal para las personas que quieren cuidarse y reducir el consumo de carne. Esta receta que comparto a RecetasGratis de carne de gluten de trigo y trigo sarraceno es un tipo de...

Vamos a preparar unas costillas de cerdo con patatas adobadas y preparadas al horno, una receta sencilla y con mucho sabor que comparto con RecetasGratis. Un plato que gustará a todos, ya que los sabores de todas las especias hace que quede un plato de costillas adobadas con patatas al horno muy bueno,...

La receta de morcilla con manzana y piñones que amada_sin_n comparte en RecetasGratis es toda una explosión de sabores para el paladar, porque mezcla la intensidad de la morcilla con la acidez de la manzana y el característico sabor de la cebolla. Sin duda, es un entrante perfecto para cuando tenemos invitados...

Las albóndigas con tomate son otro gran clásico de mi madre. En casa siempre las comíamos así. Hasta bien mayor nunca las probé de otra manera porque, ¿pa'qué?, si estaban de escándalo y las comíamos tan bien. Mi madre no se complicaba. Si tienes una receta perfecta que devoran tu niños, ¿para qué la vas...

Esta receta de carne vegetal de trigo simula la ternera y está compuesta por judías negras, gluten de trigo, remolacha para el color y los champiñones para el sabor. Este tipo de "carne" vegetal, más conocida como seitán, es perfecta para los vegetarianos y veganos, o personas que quieren reducir el consumo de...

El mijo y la quinoa no son lo mismo pero sí son 2 cereales llenos de nutrientes, minerales y vitaminas. Aportan muchos beneficios a nuestra salud, no contienen gluten, por tanto, son muy fáciles de digerir y poseen un alto contenido proteico, por tanto, son una opción muy recomendada para los deportistas. Son...

En esta ocasión vamos a preparar unas deliciosas costillas en salsa con vino blanco, un rico plato sencillo de preparar y muy rápido, ideal para acompañar con unas patatas. Además, se trata de un plato que puedes preparar con antelación. Las costillas de cerdo son muy sabrosas, por eso se pueden hacer...

¿Quién dijo que preparar un plato sofisticado necesita decenas de ingredientes y un montón de tiempo en la cocina? No siempre tiene que ser así, y en RecetasGratis te mostramos cómo hacer solomillo de cerdo con bacon al horno, en poco tiempo y con pocos ingredientes. Es cierto: con solo 4 ingredientes,...

No hay nada mejor que unas albóndigas caseras en salsa como estas que vamos a preparar. ¡La salsa al pimentón es sencilla y exquisita! Las albóndigas son nutritivas, económicas y fáciles de hacer, y ofrecen una gran variedad al menú de todos los días y con sabores deliciosos. Estas albóndigas en salsa de pimentón...

Cuando llega el buen tiempo comienza la época de las barbacoas. Sin embargo de estas costillas al horno en barbacoa fácil podemos disfrutar en cualquier momento del año ya que se hacen en el horno pero no tienen nada que envidiar a las que se preparan en la parrilla. La receta es muy sencilla, no tenemos...

Los champiñones que cocinamos frecuentemente en muchas de nuestras recetas son hongos que maridan muy bien con las carnes y enseñorean los platos en los que participan. En muchas recetas hemos descrito los innumerables beneficios que aportan a nuestro organismo, de manera que no los repetiré otra vez, solo...

Las chuletas de cerdo en salsa fácil que voy a preparar en RecetasGratis deben ser de riñonada que son más grandes, más carnosas y más jugosas que las de palo. Esta delicia de chuletas en salsa de cebolla se sirve con moldecitos de arroz blanco (prensando ligeramente el arroz y los guisantes cocinados...

Estas albóndigas con salsa de champiñones y nata es uno de esos platos que haces un día por cambiar, por probar algo diferente y acaba formando parte de tu recetario habitual porque en casa encanta. En RecetasGratis aprendemos esta vez a elaborar unas albóndigas en salsa de nata, muy similar a la salsa...

En esta ocasión os propongo una hamburguesa casera con relleno incluido. Las hamburguesas nos gustan a todos y sobre todo si las preparamos en casa. Esta no es la típica hamburguesa, esta es doble y rellena de queso. Una receta sencilla y fácil de preparar, para una cena es ideal. ¡Os gustará!, así...

La carne de vacuno se divide en cortes de primera, segunda y tercera categoría. La falda, el pecho, el pescuezo y el rabo son carnes que corresponden a la tercera categoría. Pero el rabo de toro o buey tiene un alto valor alimenticio, y además tiene la característica de que es una proteína que cuesta digerir,...

Cortar a trozos el rabo por la coyunturas que tiene y dejarlo en remojo cubierto con agua fría durante 2 o 3 horas para que suelte la sangre que pueda tener. En una olla con aceite poner el rabo escurrido junto a los tomates, la cebolla y el ajo, todo pelado y picado, y las hojas de laurel. Echar...

Este es un asado típico cubano y en general se hace en toda la zona de América central. Es una carne que está muy buena por la forma de macerarla con las naranjas, el limón y el toque de comino que nunca falta en la cocina caribeña. Lo normal en Cuba es que este plato de carne se sirva con frijoles negros...

Prepara un delicioso kebab de cordero casero con el que se te hará la boca agua con este paso a paso que esta vez comparte nuestra amiga de Tererecetas con RecetasGratis, un bocadillo espectacular de origen árabe muy típico de varios países de Oriente Medio. Verás lo rico y nutritivo que está este shawarma...

Un plato digno de una mesa festiva no tiene por qué incluir ingredientes caros ni tener una complicada elaboración para ser una receta deliciosa. Como buen ejemplo, este solomillo de cerdo envuelto en bacon al que acompaña una sencilla y deliciosa salsa de zanahoria y cuya elaboración requiere fundamentalmente...

Mini hamburguesas caseras, unas ricas hamburguesas para disfrutar en casa con toda la familia. Preparadas en porciones pequeñas quedan buenas y son más rápidas de preparar. Si compramos el pan que venden especial para las hamburguesas, podemos prepararlas igual que las que elaboran en los burguers pero...

Las salchichas rebozadas, muy parecidas a los corn dogs o banderillas de salchichas, están presentes en la gastronomía de varios países, por ejemplo, Reino Unido, Irlanda, América y Australia, y consisten en unas salchichas en tempura fritas. Para veganizar esta receta he utilizado las salchichas de...

Las costillas de cerdo fritas gustan a casi todo el mundo. Seguro que la mayoría hemos probado las costillas al ajillo al horno o a la barbacoa pero os aseguro que fritas con ajos ¡no están menos ricas! Os explico el paso a paso para que os animéis a hacer estas costillas al ajillo en sartén en casa porque...

Hace poco he compartido la receta de salchichas vegetarianas de tofu que han quedado con una textura y sabor increíbles. Podéis encontrar la receta de las salchichas de tofu caseras en mi perfil de RecetasGratis o utilizar cualquier otro tipo de salchichas para esta receta de salchichas veganas al vino...

En esta ocasión vamos a preparar un solomillo con salsa de queso parmesano, una receta estupenda para los amantes del queso. Un plato sencillo y fácil de hacer, con mucho sabor y textura. Si os gusta el queso parmesano esta salsa queda muy buena, pero se puede cambiar el queso por otro que os guste más. El...

Sin duda, el solomillo Wellington o solomillo envuelto en hojaldre está siendo una de las recetas estrellas de esta Navidad. Prepararlo es sencillísimo y el resultado es tremendamente bonito y queda muy vistoso en la mesa. Además la carne queda tierna y jugosa, ¡no puedes perdértelo! En RecetasGratis aprendemos...

El solomillo en salsa Strogonoff es una receta clásica que se mantiene en nuestras cocinas con el paso de los años. Es una receta muy sencilla la que comparto en RecetasGratis y que puede vestir una mesa festiva o bien podemos preparar cualquier día que queramos comer bien, rico y sabroso. Si quieres preparar...

Esta receta de chorizo vegano es un preparado a base de soja texturizada que podrás utilizar como relleno para las empanadillas, crepes o pasteles salados, o servir con verduras, arroz o pasta como un componente proteíco. Vamos a utilizar varias especias que van a ser clave para conseguir el sabor que imita...

Resistirse a unas buenas costillas de cerdo al horno es prácticamente imposible. En casa es muy fácil prepararlas en el horno sin apenas ensuciar nada y sin tener que estar pendiente del fuego, ¡no se puede pedir más! En RecetasGratis os enseño cómo las preparo abobadas con ajo y perejil, ¡quedan deliciosas...

¿Cómo resistirse a unas deliciosas chuletas de cerdo empanadas al queso? Para mí son un auténtico manjar, ya que quedan esponjosas, tiernas y muy sabrosas. El plato que hemos elaborado en RecetasGratis son unas chuletas de cerdo en salsa de queso, ideales para disfrutar con toda la familia durante el...

El solomillo es una de las carnes más demandadas. No tiene muchas grasas y admite muchas elaboraciones posibles. En RecetasGratis lo preparamos con una salsa de tomate casera y unos champiñones ¡muy sencillo y rico! No te olvides de comprar pan cuando lo prepares porque este plato de solomillo de cerdo...

El goulash es un guiso tradicional de la cocina húngara. Además de con carne de ternera, se puede preparar con otro tipo de carne como cerdo o cordero. Para que un buen goulash quede sabroso y suave, hay que añadirle cebolla y pimentón, los champiñones y las setas, le añaden sabor y textura al guiso. Sigue...

Unas buenas costillas al horno o a la brasa hacen las delicias de la mayoría de los comensales. En RecetasGratis aprendemos a prepararlas con miel y mostaza y un delicioso toque de curry que marcará la diferencia. Quedan muy sabrosas y el único truco a tener en cuenta es el marinado previo, ¡merecerá...

El seitán, un sustituto de carne a base de gluten de trigo, es una buena fuente de proteína vegetal. Tiene una textura muy parecida a la carne y, por tanto, puede cocinarse y utilizarse en cualquier plato que se te ocurra. Por ejemplo, este salteado de seitán con habas y verduritas es un plato sencillísimo....

Para saber cómo preparar este lomo de cerdo en salsa hawaiana solo tienes que saber tomar nota de los ingredientes y seguir los pasos de esta receta que te proponemos en RecetasGratis. Se trata de un exquisito lomo hawaiano para Navidad súper rico y sabroso debido a la salsa de piña que lo acompaña. ¿Irresistible...

Esta receta se prepara de manera tradicional con ternera, pero a mí me apetecía probar con carne de cerdo, ¡y es una verdadera delicia! Además se prepara en el horno, ¡pero necesita nueve horas! Demasiado tiempo para el precio que tiene la energía eléctrica, así que decidí intentarlo en la olla rápida...

Las mollejas son de las partes de los animales consideradas como casquería, y las que utilizamos para esta receta es de las que se encuentran en la tráquea de los corderos, cerdos y vacuno, de manera que si alguna vez te has preguntado de qué parte del cuerpo son las mollejas de cordero, aquí tienes la...

Estas albóndigas veganas están hechas a base de tofu y envueltas en alga nori. Son un prefecto aporte de proteínas vegetales sin colesterol para tu dieta. El alga, aparte de proporcionar vitaminas y minerales al plato, le da un agradable sabor a mar. Además, la receta que comparto con RecetasGratis...