Recetas de Carne
1.266 recetas
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4
45m
Plato principal
Vamos a preparar un lomo en salsa de almendras, un plato muy sencillo que podemos hacer en poco tiempo y que es ideal para las fiestas de Navidad y cualquier otro momento especial. Este es un plato completo, lleno de proteínas y grasas buenas provenientes de los frutos secos, por lo que es perfecto para disfrutarlo...
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4
2h 30m
El ossobucco u osobuco al vino tinto es una delicia de plato, pues se trata de una carne muy tierna con una salsa deliciosa para la que no puede faltar el pan. El ossobuco es ideal para guisar, pues tiene mucho sabor y, además, es una carne más asequible de la ternera.
Esta plato se puede preparar para...
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4
15m
Plato principal
Los bisteces al albañil son un platillo fácil y con sabor casero tradicional que a todos les va a encantar. El nombre se le asocia a la preparación práctica y rápida durante la comida de la jornada de un albañil, pues además consta de muy pocos ingredientes que la mayoría tiene en casa.
Por esto, seguro que...
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6
1h 30m
Plato principal
El estofado de cordero con patatas es un plato de cuchara rico, sencillo y tradicional. Se prepara con un sofrito base que aporta muchísimo sabor y se añaden patatas para conseguir espesar un poco la salsa. El resultado es un guiso espectacular y perfecto para entrar en calor los días de frío.
El estofado...
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10
30m
Plato principal
En México hay diferentes recetas de pambazos que varían dependiendo de la región de la que provengan. En esta ocasión, en RecetasGratis, vamos a enseñarte cómo preparar pambazos poblanos deliciosos y tradicionales.
Originario de Atlixco, Puebla, este peculiar platillo se conforma por un pan redondito...
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6
3h
Plato principal
Si de platillos tradicionales se habla, el mixiote es un digno representante de la gastronomía mexicana. La preparación consiste principalmente de carne en adobo envuelta por una película de penca de maguey que se cocina a vapor. La receta ha variado con el paso de los años y, en la actualidad, hay un sinfín...
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4
1h 30m
La caldereta de cordero con patatas es una receta tradicional de la gastronomía extremeña y manchega. Es un plato riquísimo que podemos preparar en casa sin dificultad. Si tenemos la carne de cordero, solo hará falta incorporar ingredientes sencillos que probablemente tendrás en casa. La caldereta de cordero...
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1
10m
El entrecot a la plancha es un plato de carne muy sencillo, pero difícil de hacer a la perfección, sobre todo cuando se prepara en casa. Se trata de una receta hecha con la parte de la carne que está entre los dos huesos de la chuleta, pero la que suelen tener en la carnicería como entrecot es la chuleta...
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4
45m
Plato principal
Hay pocas preparaciones más aromáticas e irresistibles que una buena salsa de tomate y, como acompañante de las recetas adecuadas, puede convertir cualquier plato en una delicia que querrás repetir cada vez que puedas. Es el caso de esta receta de albóndigas con salsa de champiñones y tomate frito, una preparación...
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2
15m
Plato principal
Entrecot a la pimienta, un plato de carne con una salsa deliciosa y sencilla de preparar. Esta salsa a la pimienta es muy fácil y puede servirnos para acompañar otros tipos de carnes, verduras e incluso pescados. Además, resulta una excelente idea para Navidad o cualquier otra celebración.
La salsa de pimienta...
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6
1h 30m
Plato principal
Si hay un alimento que los argentinos adoran es la carne. De hecho, las mismas estadísticas nacionales lo dicen: se calcula que se consumen más de 100 kilos anuales ¡por persona! Por este motivo, en este país abundan los platos con este alimento como ingrediente principal. Una de las preferidas es esta...
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4
1h 30m
Plato principal
La birria es un platillo muy popular originario del estado de Jalisco, México. Su base principal es la carne de cordero, sin embargo, en la actualidad suele usarse más comúnmente la carne de res, ya que es más fácil de encontrar en cualquier carnicería y también es más económica que la carne de cordero....
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8
2h 30m
Plato principal
El Oriente Medio es fuente inagotable de deliciosos sabores y aromas. Casi todos los países de esta región comparten recetas que han dado el salto hacia occidente y enriquecido nuestra gastronomía. Uno de estos deliciosos platos es el lehmeyun. Últimamente, se le conoce como “pizza armenia” o “pizza...
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6
45m
El picadillo es un platillo elaborado con carne molida y verdura picada, es por eso que se le nombra “picadillo”, pero el resto de los ingredientes puede variar dependiendo la región. Entre los más usados se encuentran el tomate, la cebolla, la zanahoria y la papa, pero puedes agregar otros que te gusten. En...
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2
45m
Plato principal
La aguja norteña es un corte de res que se extrae del cuarto delantero del animal, concretamente del diezmillo, que está cerca del lomo, entre el costillar y el short rib. Así pues, es un corte con poco hueso, aunque regularmente no lo tiene. Suele ser una carne muy jugosa y esto se debe a que es un corte...
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6
45m
Plato principal
Una de las recetas más tradicionales de Jalisco es la famosa torta ahogada, elaborada con birote de Guadalajara, rellena de trozos de carne frita de puerco (carnitas) y bañada en una salsa de jitomate condimentada y una salsa de chile de árbol picante. Muy difícilmente se puede encontrar en otros lugares...
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3
45m
Entrante
En RecetasGratis traemos una estupenda receta de carne picada conocida como kofta, sencilla y cocinada al horno, por lo que el resultado es mucho más saludable. Se trata de una receta llena de proteínas y con muchísimo sabor, ya que lleva diversas especias que permiten potenciar el sabor del plato y...
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4
1h 30m
Plato principal
El ragú de cerdo, o ragout de cerdo, es como un guiso que incluye verduras en su elaboración y nos permite disfrutar de un plato con múltiples sabores y texturas. Es una receta tradicional de la gastronomía francesa que puede cocinarse con distintos tipos de carne, como pavo, pollo o ternera. Sin embargo,...
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4
45m
Entrante
Torreznos de Soria, ricos y crujientes. Los torreznos más conocidos son los de Soria, aunque hoy en día es un plato que encontramos por toda España, sobre todo en bares de tapas. Su elaboración es sencilla, pero hay que tener paciencia porque necesita un cocinado un poco lento para que quede bien la...
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4
30m
Plato principal
La receta de riñones a la provenzal tiene como principal objetivo resaltar las características organolépticas del producto o materia prima principal. Se trata de un plato cuya cocción es muy típica del sureste francés, aunque hoy en día podemos encontrarla en muchos otros países.
Esta receta es más sencilla...
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4
45m
Plato principal
Lomo al pepe, una receta riquísima y muy completa. En RecetasGratis te enseñamos a preparar uno de los platos más populares de la cocina italiana, que cuenta con diferentes elaboraciones y nos permite disfrutar de una receta deliciosa. Este plato de lomo al pepe es muy completo, ya que se compone de carne...
Una botana es una comida ligera que se consume para estimular el apetito, antes de la comida principal del mediodía o para degustar en días festivos y celebraciones especiales. La botana se conoce también con otros nombres, según el país: aperitivo, boquilla, pasapalo, tentempié, entremés, canapé, pasaboca...
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4
1h 30m
Plato principal
Este rico plato típico de Extremadura, concretamente de Fuente de Cantos, tiene una humilde y rápida preparación, con un resultado final único y antiguo. De hecho, siguen preparando esta receta en sus festejos como gran tradición de la Chanfaina, como cuando nuestros antepasados hacían estas preparaciones...
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6
1h 30m
Plato principal
Los filetes rusos son una rica combinación de carne de vaca picada y carne de cerdo, además de otros ingredientes como cebolla y especias, que siempre pueden ser modificados para amoldarlos a nuestro gusto. El resultado siempre es una especie de filete con un delicioso aroma y aspecto. Los filetes rusos...
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4
45m
Plato principal
Los bifes a la riojana es uno de esos platillos clásicos de bodegones porteños en Argentina, creados a partir de la reelaboración de la comida de los inmigrantes españoles. No se conoce exactamente su origen, pero seguramente algún inmigrante riojano debe haber participado en los primeros pasos de esta...
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2
15m
Plato principal
Vamos a preparar San Jacobos, un plato muy sencillo que va a gustar mucho a toda la familia, ya que la combinación de jamón york y queso es deliciosa. Los san Jacobos caseros, o sanjacobos, se componen de dos lonchas de jamón y una loncha de queso fácil de fundir. Se comercializan ya preparados, pero...
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4
15m
Plato principal
Cachopo con carne de cerdo, un plato tradicional asturiano que se prepara con filetes de ternera rellenos de jamón y queso, pero que actualmente podemos hacer de múltiples formas. Para elaborar esta versión de la típica receta, podemos utilizar el lomo, el solomillo o partes magras del cerdo si queremos...
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4
1h 30m
Plato principal
Cuando hablamos de alguna receta hecha "al disco", nos remontamos al disco de arado de las pampas argentinas utilizado para las siembras. Cuando los guachos terminaban con la faena, usaban los disco de la máquina para esa tarea, como si fuese una gran sartén. Estos discos eran de una chapa gruesa y pueden...
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4
45m
Plato principal
Esta receta de silpancho es una típica y contundente preparación originaria de Cochabamba, ciudad de Bolivia, aunque hoy en día podemos encontrarla en todo el país debido a su popularidad.
Esta completísima receta tiene dos versiones, una con filete de ternera y otra con carne molida. Desde RecetasGratis te...
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4
1h 30m
En esta ocasión, en RecetasGratis vamos a preparar una receta de albóndigas a la jardinera, un plato tradicional casero que aún preparamos en nuestras cocinas y que gustan mucho. Hay muchas maneras de hacer las albóndigas, en salsa de tomate, con cebolla, con salsa de vino, con champiñones, entre otras....
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4
1h 30m
El lomo de cerdo al horno es una pieza de carne muy buena y con poca grasa. Preparar carne al horno es muy saludable, necesita poca grasa y queda mucho más jugosa que a la plancha, siempre y cuando no nos pasemos en el tiempo de cocción. Esta receta de lomo de cerdo al horno jugoso que te traemos en...
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4
15m
Plato principal
Esta entraña al horno es una receta sumamente fácil, económica y de muy rápida preparación. Si bien es una preparación sencilla, vamos a elevar la paleta de sabores con una salsa muy típica en Argentina para acompañar carnes, la salsa chimichurri. Es una salsa de consistencia líquida pero muy condimentada,...
Dificultad media
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4
1h 30m
El asado de tira o tira de costilla es un infaltable en la típica parrillada argentina. Se trata de un sabroso corte de carne que, al cocinarse con el hueso, potencia sus característico sabor. En RecetasGratis, te contamos cómo hacer asado de tira a la parrilla y con leña para que descubras su inigualable...
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5
2h 30m
Plato principal
Alrededor de todas las regiones de México se pueden encontrar una gran variedad de platillos típicos, pero una de las regiones más rica es en cuanto a gastronomía es la de Yucatán. Este estado posee muchos platillos tradicionales y deliciosos, siendo uno de los más populares el llamado poc chuc.
Ahora...
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4
45m
Plato principal
Salchichas en salsa de cerveza, un plato sencillo y muy rico. Este es uno de esos platos que podemos preparar con antelación e incluso de un día para otro, puesto que pasadas unas horas está todavía más bueno. Se trata de una receta sencilla con ingredientes muy básicos, que vale tanto como plato principal...
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8
3h
El chifrijo es un platillo costarricense creado en los años noventa. Su origen se da en los bares y cantinas de la capital San José de Costa Rica, mientras que su nombre proviene de la combinación de sus principales ingredientes: chicharrones y frijoles. Este plato tradicional es un producto del mestizaje...
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4
30m
Las mollejas de cordero, con su suave y característico sabor, son una de las joyas de la cocina. Son muy versátiles al cocinar, pues se pueden preparar de muchas formas y acompañarlas con un sinfín de guarniciones. En este caso, en RecetasGratis te compartimos esta receta de mollejas de cordero en salsa....
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4
45m
Existen comidas simples que, a pesar de que podemos preparar sin muchas complicaciones, gozan de ese cálido sabor de hogar que nos encanta. Esta receta de arroz con carne molida que compartimos en RecetasGratis es un ejemplo perfecto. Con pocos ingredientes y con mucho amor, lograrás un guiso con arroz...
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4
2h 30m
Plato principal
Esta receta de chinchulines al horno que compartimos en RecetasGratis es una forma muy sencilla y deliciosa de cocinar chinchulines. Los chinchulines, conocidos en otros países como chunchullo, chinchurria o chunchule, corresponden al intestino delgado de la res. Se pueden hacer fritos, a la parrilla, a la plancha,...
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6
1h 30m
Plato principal
Callos a la madrileña, el plato tradicional más conocido de la comunidad de Madrid. No obstante, es tal su popularidad que, hoy en día, se trata de uno de los platos más cocinados en muchas zonas del país, cada una con su toque particular. Los callos a la madrileña se pueden preparar como un guiso acompañado...
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4
30m
El churrasco no es más que un bife o filete de ternera o de cerdo sin hueso. Por lo general, se prepara en la plancha caliente, aunque también puede hacerse a la parrilla y sobre las brasas. No es un bistec muy ancho, pues debe cortarse de aproximadamente 2 centímetros y cocinarse "vuelta y vuelta".
En...
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4
1h 30m
El estofado de carne con patatas es un plato de cuchara buenísimo que no puede faltar en ningún recetario de comidas caseras. Puedes prepararlo con la carne que gustes y además puedes añadirle las verduras que prefieras, ¡es muy versátil y lo puedes personalizar como más te guste! En este caso, hemos hecho...
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2
15m
Plato principal
El solomillo es una parte tierna y exquisita del animal que se encuentra en la zona lumbar y contiene un porcentaje mínimo de grasa, por eso puede ser consumida para adelgazar o mantener la línea. Para estos propósitos, y para seguir una dieta saludable en general, lo más recomendable es utilizar métodos...
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4
1h 30m
Carrilleras de cerdo en salsa, plato español donde los haya, fácil de hacer y muy sabroso. Hay diferentes formas de cocinar las carrilleras, incrementando ingredientes o restringiendo algunos, al horno, guisadas o en salsa. De cualquier manera están deliciosas y podemos disfrutar de una carne jugosa...
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Dificultad media
3
45m
El solomillo de cerdo a la naranja es un plato sencillo con mucho sabor. Puedes aprovechar la temporada de naranjas para preparar recetas dulces y saladas, pues es una fruta muy versátil que se encargará de exaltar los sabores de tus comidas favoritas.
En este caso, hemos preparado el solomillo de cerdo...
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6
30m
Plato principal
En la alimentación, las proteínas de alto valor biológico fungen un papel muy importante debido a sus múltiples beneficios. En la gastronomía, los alimentos que entran dentro de esta clasificación son todos aquellos de origen animal, es decir, cualquier tipo de carnes y pescados, y algunos de origen vegetal....
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4
8h
Plato principal
En esta ocasión, en RecetasGratis, hemos decidido traer para ti una receta de arrachera, uno de los cortes de carne mas codiciados en México por su increíble sabor, suavidad y jugosidad. Además, este tipo de carne destaca por ser muy accesible, ya que se puede conseguir tanto en supermercados como en...
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4
30m
Plato principal
"Al ajillo" es una forma perfecta de resaltar los sabores de una materia prima distinguida, sin tanta manipulación de la misma, puesto que es una técnica muy sencilla y que respeta el producto principal al máximo, elevando sus principales características propias. Esta técnica de cocina se puede hacer...
Especial Navidad
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1h 30m
Plato principal
Redondo de ternera al horno, una receta tradicional llena de recuerdos y sabor. Esta es una receta que se cocina en muchas casas en días de fiesta, para una comida familiar o en Navidades. Se trata de un plato sencillo que no necesita mucho trabajo, ya que se cocina poco a poco en el horno.
La ternera...
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
El redondo de cerdo es una carne magra y muy jugosa, ideal para cocinarla al horno. En general, la carne cocinada al horno queda muy buena, pero hay ciertas piezas que son más adecuadas para este tipo de cocción si lo que buscamos es que no nos quede seca. El redondo es una de esas piezas recomendadas...