Recetas de Pollo relleno
(107)Dificultad baja
Dificultad baja
10
1h 30m
Plato principal
Este pastel de tortillas de maíz es una de esas recetas que siempre triunfa. Da igual a quién invites, si sacas este pastel salado ¡habrás acertado seguro! Es una receta vistosa e incluye ingredientes muy de andar por casa y que, por lo general, gusta a la mayoría. No es complicada de elaborar y se puede preparar...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Se sofreír el pimiento panca en aceite a temperatura media, hasta que se ablande.
Se parte sobre el sartén con cuchara de palo y se mezcla con el achiote.
Una vez apagado el fuego, se agrega el vinagre.
Idealmente, este adobo se preparar el día anterior, o por lo menos mucho antes de cocinar.
Dificultad media
SE VA RELLENANDO POR CAPAS SIN OLVIDARSE DE LOS MUSLOS PATAS Y ALITAS , QUE TAMBIEN ESTARAN DESHUESADAS.
UNA VES BIEN RRELLENO SE COCE POR DONDE LE PUSO EL RELLENO Y SE COCINA EN HORNO SUAVE AL COMENZAR Y FUERTE PARA TERMINARLO MAS O MENOS 1 HORA Y MEDIA, SEGUN SU HORNO.
SALARLO POCO YA QUE EL RELLENO...
1 preparaciónrelleno: picar en cubos la cebolla, sofreir en una sarten con pimienta recien molida.
Agregar el pollo de la pechuga picada en cuadrados pequeños; salar.
Agregar el vino; dejar cocinar hasta que se evapore el vino.
Salsa blanca: Colocar en una cacerola la mantequilla , leche pimineta...
Hervir las pechugas en agua, sal, granos de pimienta, hojas de laurel y la cebolla cortada por la mitad.
Cocinar 15, retirar, escurrir, procesar y agregar los huevos.
Incorporar a la preparación la crema y el queso rallado.
Revolver hasta integrar bien.
Agregar las ciboulettes y las alcaparras.
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
El kam lu wantán es uno de los platillos más populares y solicitados de la fusión china-peruana. Un delicioso plato hecho con wantán relleno, pechuga de pollo, holantao, piña y durazno en salsa de tamarindo. Esta deliciosa receta se sirve en los famosos restaurantes chinos en Perú llamados chifas. El...
Dificultad media
6
30m
Plato principal
Masa: Colocar en un bol la harina, la manteca a temperatura ambiente, la canela, el azúcar, el vino, las yemas y la sal.
Mezclar los ingredientes hasta formar un bollo tierno que no se pegue en las manos. Dejar reposar unos minutos.
Relleno: Cocinar el pollo en agua hirviendo con sal y algunos vegetales....
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