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Receta de Cinta de lomo a la sal

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 22 febrero 2016
Receta de Cinta de lomo a la sal

La cinta de lomo a la sal se prepara al horno con muy pocos ingredientes y no tiene ninguna complicación. En RecetasGratis.net os mostramos esta sencilla receta de lomo al horno que podréis preparar en cualquier ocasión y con poco esfuerzo. Olvídate de perder horas en la cocina y disfruta de un plato delicioso que podrás combinar con cualquier tipo de guarnición.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino tinto de crianza, Al horno, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar la cinta de lomo a la sal.

Receta de Cinta de lomo a la sal - Paso 1
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En una fuente mezclamos la sal con el agua y movemos para que se humedezca.

Receta de Cinta de lomo a la sal - Paso 2
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Ponemos la cinta de lomo en la fuente de horno sobre una capa de sal. Ponemos un poco de pimienta en la carne.

Receta de Cinta de lomo a la sal - Paso 3
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Cubrimos la cinta de lomo con sal y metemos al horno a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

Receta de Cinta de lomo a la sal - Paso 4
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Quitamos la capa superior de sal con ayuda de un cuchillo y sacamos la pieza de carne. Con este método de cocción puedes cocinar otros platos como la dorada a la sal.

Receta de Cinta de lomo a la sal - Paso 5
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Servimos la cinta de lomo fileteada. La cinta de lomo a la sal se puede tomar como fiambre para hacer cualquier bocadillo o acompañada con un poco de pisto de verduras. Si os gusta este tipo de carne, no os perdáis los libritos de lomo rellenos. ¡Esperamos que os guste!

Receta de Cinta de lomo a la sal - Paso 6

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