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Receta de Merengue bañado en chocolate

Receta de Merengue bañado en chocolate
Dificultad media
Características adicionales: Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos todos los ingredientes.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 1
2

Ponemos el agua a calentar en una cazuela con el azúcar, para hacer una melaza.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 2
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Cascamos los huevos, separando las claras de las yemas, las claras las ponemos en un bol.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 3
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Antes de empezar a batir, es importante preparar un recipiente con agua y hielo para mantener las claras frías, por que si no no subirán.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 4
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Cuando estén las claras casi montadas, poco a poco le iremos poniendo la melaza que habíamos preparado.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 5
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Ya montadas las claras, espolvoreamos con el azúcar glas, esto formará la costra a la hora de hornearlo. Llenamos la manga pastelera y llenamos los moldes o obleas cortadas con un corta pastas.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 6
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Metemos en el horno previamente calentado a 50 grados. Una vez a formada la costra, sacamos del horno.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 7
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Fundimos el chocolate con un poco de aceite de girasol al baño María.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 8
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Ya fundido el chocolate, bañamos los merengues y los metemos en la nevera para que se enfríen.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 9
10

Sacamos y servimos.

Receta de Merengue bañado en chocolate - Paso 10

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1 comentario
Su valoración:
Miriam
exelente me ayudaran bastante grasias

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