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Receta de Sándwich de brownie con helado

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 5 enero 2016
Receta de Sándwich de brownie con helado

En esta receta aprenderemos a realizar unas deliciosas galletas de brownie rellenas de helado, se caracterizan por ser blandas por dentro y crujientes por fuera... irresistibles. Este postre de chocolate y helado es ideal para los más golosos y si quieres que sea perfecto, te recomiendo cocinar el brownie el día anterior para que tengan mejor textura.

4 comensales 4h Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Ten en cuenta que primero preparemos el brownie y el helado para el relleno será al gusto.

Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 1
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En un bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea de color amarillo pálido. Agregar la esencia de vainilla y mezclar.

Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 2
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Aparte, derretir el chocolate negro con la mantequilla a baño de María. Esperar e ir removiendo con una espátula, hasta que el chocolate esté completamente disuelto.

Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 3
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Disolver el café instantáneo en dos cucharadas de agua caliente, esperar a que enfríen y agregar a la mezcla de huevos.

Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 4
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Agregar el chocolate (a temperatura ambiente) a la mezcla anterior y batir muy bien.

Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 5
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Para terminar con la masa de los brownies, agregar la harina y el polvo de hornear. Integrar bien estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, llevar la masa a la nevera y refrigerar durante 2 horas mínimo. Pasado este tiempo,lleva el brownie a una refractaria y hornear durante 30 minutos a 180°C.

Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 6
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Dejar reposar el brownie mínimo 2 horas y con un corta pastas redondo, cortar todas las galletas deseadas. En esta ocasión hemos cortado círculos para hacer los típicos sándwiches de helado, pero puedes cortar el brownie en cualquier forma que desees.

Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 7
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Finalmente agregar un poco de helado en el centro de una galleta de brownie y añadir otra sobre el helado, disfrutar. Para hacer este sándwich de brownie con helado también puedes utilizar:

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Receta de Sándwich de brownie con helado - Paso 8

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2 comentarios
Su valoración:
tamara
Alix tengo una pregunta, para cuantas personas esta programada la receta????
Vanessa Romero
Hola Tamara, en las características de la receta verás que dice "Comensales 4" esto quiere decir que alcanza para cuatro personas.
Su valoración:
Jana
Me di cuenta que en los ingredientes no mencionan el azúcar. Me podrian decir cuanto de azúcar es?
Vanessa Romero
Hola Jana, gracias por avisarnos! Ya hemos corregido la receta, necesitarás 190 gramos de azúcar.

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