Recetas españolas
1.000 recetas
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Legumbres
6
1h 30m
Plato principal
El secreto de un buen plato de lentejas es tener una base rica, con mucho sabor, y esto solo se consigue preparando un sofrito. En nuestro caso, además de las verduras de siempre, le añadiremos a ese sofrito chorizo, morcilla y panceta, tres clásicos de los potajes españoles... pero eso sí, no olvides que...
Dificultad media
Legumbres
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Las lentejas con jamón son un clásico en la gastronomía mediterránea. En nuestras tierras se cultivan variedades exquisitas como las lentejas pardinas que hemos utilizado para la receta que proponemos en RecetasGratis. Las lentejas, además de ser recomendadas por los médicos como fuente de hierro y otros...
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Carne
4
4h
Plato principal
Nuestro amigo Álvaro Antón Díaz del blog CocinandoconAmorÁlvaro ha compartido con RecetasGratis esta receta cordobesa típica de rabo de toro. Nos cuenta que hay muchas maneras de hacer este plato, que se ha acabado extendiendo geográficamente y que en cada región se hace de una manera diferente.
En este...
Dificultad media
Mariscos
4
45m
Plato principal
El marmitako de pulpo es una receta tradicional marinera de la costa cantábrica española. Aunque el original es el marmitako con atún, los marineros se adaptaban al tipo de pescado que habían sacado del mar, los dos se preparan de la misma manera, solo se sustituye el atún por pulpo.
Se llama marmitako porque...
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Pasta
4
45m
Plato principal
La fideuá es uno de los platos más populares de la gastronomía española, siendo, incluso, uno de los símbolos más identificativos de algunas regiones de este país. Su proceso de elaboración es muy similar al seguido para la preparación de la tradicional paella, cambiando el arroz por fideos cortos.
Actualmente...
Dificultad media
Guisos y Potajes
4
45m
Acompañamiento
Las migas extremeñas caseras que comparte Jose Baéz es una receta magnífica para aprovechar todo ese pan que se va quedando viejo en casa. A diferencia de las migas de pan andaluzas, esta receta extremeña no incluye ningún tipo de embutido en su preparación, se hacen simplemente con pan, aceite, ajo...
Dificultad baja
Legumbres
2
30m
Acompañamiento
Un plato de judías verdes que está para chuparse los dedos, listo en menos de lo que piensas y solo usando tu maravilloso robot de cocina. Aprende cómo cocinar un rico plato de verduras con Thermomix con esta sencilla receta de judías verdes con patatas.
Mi recomendación personal es que utilices un poco de...
Dificultad media
Carne
Dificultad media
4
45m
Plato principal
La receta de longaniza rellena que comparto a continuación es un plato perfecto para vestir la mesa de lujo, puesto que cuenta con una presentación digna de un plato gourmet. Y lo mejor de todo es que los ingredientes que requiere son de fácil acceso, así como económicos.
Aunque a simple vista pueda parecer...
Dificultad baja
Arroces y cereales
6
1h 30m
Plato principal
Hacer una paella mixta de pollo y gambas es muy fácil si tienes las instrucciones adecuadas. Por eso hoy en RecetasGratis vamos a enseñarte a hacer esta receta de paella de pollo y marisco, una paella sencilla de pollo y gambas que podrás disfrutar con toda la familia todos los domingos para comer....
Especial Navidad
Aves y caza
6
1h 30m
Plato principal
Durante las fiestas de invierno es muy común hacer el pollo rustido para Navidad, pero en Cataluña, le da su toque especial. El pollo rustido con ciruelas y piñones es un plato tradicional de la cocina catalana que se basa en rustir el pollo con algunas verduras y frutos secos al gusto, pero lo más típico...
Especial Navidad
Postres
Dificultad baja
Especial Navidad
2
30m
Postre
¿Habéis probado alguna vez las frutas de Aragón? Pues son uno de los dulces típicos de Navidad de esta región española. Al menos están en mi recuerdo de la infancia, pasando las Navidades en casa de las abuelas en las que nos poníamos morados de frutas bañadas en chocolate. Era la única forma que tolerábamos...
Especial Navidad
Sopas y cremas
8
2h 30m
Plato principal
El caldo de Navidad catalán es una elaboración que se conoce en su región de origen como escudella catalana i carn d'olla, porque aunque se cocina todo junto, a la hora de servirlo se ponen por un lado todas las verduras y las carnes cocidas y por otro, todo el caldo con sus condimentos.
Sabemos que...
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Mariscos
4
30m
Entrante
El pulpo a la gallega o como se dice en Galicia y se conoce en el mundo entero, el pulpo a feira, es una de las recetas tradicionales de esta región celta, donde el marisco es un gran anfitrión. La receta original del pulpo a la gallega es muy sencilla, pero algo engorrosa en cuanto a tiempo.
Básicamente...
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Postres
8
1h 30m
Postre
Sabemos que es imposible resistirse a un delicioso quesillo canario para degustar como postre o merienda porque está riquísimo y es muy sencillo de hacer. Tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes que a continuación te mostramos en esta receta fácil de RecetasGratis y cocinar el queso canario...
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Carne
4
15m
Plato principal
Si te gusta la comida española o eres fan de los sabores mediterráneos, no puedes dejar de probar la hamburguesa ibérica con jamón y queso que comparten nuestros amigos de Pan, Uvas y Queso.
Así como nos comentan ellos mismo, "con ingredientes 100% nacionales (españoles) podemos preparar una hamburguesa...
Dificultad media
Carne
6
1h 30m
Plato principal
Hacer una caldereta de cordero extremeña es muy sencillo gracias a esta receta fácil que hoy comparte con RecetasGratis nuestro amigo José Baez Labrador. Tan solo tienes que reunir todos los ingredientes, tener un poco de tiempo y seguir el paso a paso de esta receta de caldereta de cordero para deleitar...
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Carne
4
30m
Entrante
Los chorizos al vino blanco son un aperitivo, tapa o pincho tradicional de nuestra gastronomía que podemos encontrar en cualquier sitio de tapeo o en bares típicos. Este tipo de embutido se puede preparar de otras maneras pero cocinado al vino queda riquísimo y además, es una receta muy sencilla que lleva...
Dificultad media
Carne
4
30m
Plato principal
La forma tradicional de preparar filetes rusos es utilizando carne de ternera, pero con los años, se han creado otras versiones y se han añadido otro tipo de carnes, como la de cerdo. También se ha variado este plato sustituyendo la ternera por carnes como el pollo, como sucede en la receta de filete ruso...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
6
30m
Plato principal
Las migas de pan son un plato típico de invierno en España, sobre en todo en la región del sur. Este plato, de orígenes humildes ha ido evolucionando y ahora es considerada una exquisitez por muchos. Las migas de pan andaluzas son una de esas recetas de aprovechamiento, perfectas para no desperdiciar nada en...
Dificultad media
Sopas y cremas
2
45m
Cena
¡No hay nada como una sopa de cebolla casera! En España es un plato muy típico, que mi abuela siempre ha preparado en invierno para cenar.
Se trata de un caldo que tradicionalmente se preparaba con ingredientes 'pobres', como la cebolla, el ajo y el pan de días anteriores. La sopa de cebolla con huevo...
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Legumbres
2
45m
Plato principal
Si buscas una receta fácil de lentejas, esta es la tuya. En RecetasGratis hemos preparado un guiso de legumbres tradicional de manera sencilla para todos aquellos que están empezando en la cocina y aún no han cocinado lentejas estofadas.
Las lentejas con chorizo fáciles son una receta muy típica en España,...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
2
45m
Merienda
Los xuxos rellenos de chocolate que os compartimos hoy desde RecetasGratis son unas cañas de masa frita, rellenas por supuesto de chocolate, que podrás disfrutar en familia durante la hora de la merienda, sobre todo el la época de otoño e invierno.
Los más tradicionales se rellenan de crema pastelera,...
Dificultad baja
Legumbres
2
45m
Plato principal
Hoy en día no tenemos demasiado tiempo para cocinar pero ¿por qué renunciar a los guisos tradicionales? La fabada con judías ya cocidas es una solución fácil para poder disfrutar de estas legumbres exquisitas sin tener que dedicar demasiado tiempo a cocinar.
La receta de fabada es un plato típico español...
Dificultad baja
Legumbres
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Una receta fácil de lentejas para que los principiantes en la cocina también puedan comer guisos y potajes.
Para elaborar estas lentejas estofadas hay que sofreír las verduras siguiendo un orden, dejar que cuezan junto con las lentejas y añadir el chorizo en el último momento para que no enmascare el sabor...
Dificultad baja
Legumbres
6
45m
Plato principal
Nunca fue tan fácil preparar un buen potaje de alubias con chorizo como con esta receta casera hecha con Thermomix. Si quieres aprender a preparar las famosas fabes con chorizo, hechas con alubias blancas y embutido, entonces presta atención a esta receta fácil con Thermomix, porque con ella tendrás listo...
Dificultad baja
Pan y bollería
8
30m
Postre
La tarta de Santiago es un postre típico de la región de Galicia y Asturias en España. Se trata de una tarta de almendras hecha con azúcar y huevos, dulce, de textura suave y húmeda que se reconoce fácilmente por su típica decoración con la cruz de Santiago en su superficie.
La receta de esta tarta...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
8
1h 30m
Plato principal
Las migas, gachasmigas o gachas son una elaboración típica de varias regiones de España y por ello, en cada una se preparan de diferentes maneras. En este caso, he preparado unas migas de harina de trigo típicas de Jaén, Andalucía, que son laboriosas pero igualmente deliciosas.
Si no sabes cómo hacer unas...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
45m
Entrante
Las croquetas caseras son toda una institución en España, donde son una de las tapas más famosas, hechas con todo tipo de ingredientes como setas, pollo e incluso cocido.
Para hacer croquetas hay que llevar un procedimiento un poco largo, aunque poco complicado, sin embargo, si tienes en casa una Thermomix,...
Dificultad baja
Pasta
4
1h 30m
Plato principal
La de fideuá catalana es un plato de pasta hecho con fideos finos, que suele llevar mariscos y que se acompaña casi siempre con la famosas salsa de ajo mediterránea llamada alioli. Preparar este plato necesita algo de paciencia, pero no confundan paciencia con dificultad, ya que la verdad es bastante sencillo...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
2
15m
Desayuno
Las torrijas de leche son una de las recetas tradicionales de la cocina popular española. Este dulce consiste en utilizar el pan de días anteriores con ingredientes que normalmente tenemos por casa, como la leche, los huevos y el azúcar o la miel. Además, están aderezadas con canela, una especie muy importante...
Dificultad baja
Sopas y cremas
2
30m
Cena
La sopa de ajo es un clásico de la cocina española. Puede tener su origen en épocas de hambre donde se elaboraban caldos con sobras y alimentos que había por casa. El ajo es, sin duda, uno de los alimentos más característicos de la cocina española. Además, cuenta con muchas propiedades beneficiosas para...
Dificultad baja
Sopas y cremas
2
30m
Cena
Siendo de la tierra es normal que sienta predilección por las recetas andaluzas. En Andalucía siempre se han cocinado sopas sencillas con productos de la zona, como los ajos y las almendras. La escarola es un alimento muy rico en ácido fólico y además se emplea en muchas ensaladas como en la ensalada de escarola...
Dificultad media
Legumbres
2
45m
Plato principal
Todos los que somos amantes de los potajes y guisos tradicionales sabemos apreciar un buen plato de lentejas con costillas. Es una receta con muchísimo hierro, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y proteínas. ¿Qué más se puede pedir?
La receta de lentejas es fundamental en la alimentación de los más...
Especial Navidad
Pan y bollería
6
6h
Merienda
El roscón de Reyes es más que una tradición, la receta del roscón de Reyes sin duda es una de esas que tienes que tener a mano cuando se acerca la Navidad porque nada es igual si el día de Reyes no se comparte en familia con una buena rosca dulce en la mesa.
Entonces, si tienes la Thermomix lista para...
Dificultad baja
Legumbres
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Las alubias blancas con butifarra o con su nombre en catalán "botifarra amb mongetes" es un plato típico de la región de Cataluña es España. Su preparación no tiene ningún secreto y de hecho es muy fácil de preparar, simplemente se trata de un plato de alubias cocidas con una pizca de sal y una butifarra,...
Dificultad baja
Arroces y cereales
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
El arroz del senyoret, también llamado arroz del señoret o arroz del señorito, es un plato típico de Alicante que deriva del arroz a banda y que consiste en una paella de arroz limpio, es decir, con todo el marisco y el pescado pelado. El origen del arroz del senyoret se remonta a las clases bienestantes...
Dificultad baja
Mariscos
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
La cocción del pulpo a la gallega es una de las incógnitas que os vamos a revelar en esta receta de pulpo a feira con patatas, también conocida como pulpo a la gallega con patatas porque es un plato típico de la zona de Galicia, en España.
En realidad, allí se prepara la receta del pulpo a feira con chachelos,...
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
Los fideos a la cazuela se pueden hacer de muchas formas, pero uno de mis favoritos es el que se hace con mariscos. En mi casa rara vez se siguen al pie de la letra las recetas tradicionales, así que si sigues consultando esta receta fideos a la cazuela paso a paso, te darás cuenta que es una variación que...
Dificultad media
Legumbres
4
24h
Plato principal
Las recetas españolas, como las de la mayor parte de países, son de una gran variedad y riqueza. Tradicionalmente, en España se han elaborado muchos platos de potajes, una comida humilde y que aporta mucha energía.
Si quieres aprender cómo hacer un potaje, en RecetasGratis.net te mostramos a elaborar...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
4
1h 30m
Entrante
¡Cómo nos gustan las croquetas caseras! Si no sabes qué hacer con pollo asado que te ha sobrado, apunta los consejos que te damos en RecetasGratis.net para no tirar nada.
Para aprovechar sobras de pollo puedes hacer esta receta de croquetas con pollo asado fácil que te vamos a explicar paso a paso para que no...
Dificultad baja
Mariscos
4
15m
Entrante
Las gambas cuentan con un alto porcentaje de proteínas y muy pocas calorías, por lo que son totalmente compatibles con dietas para perder peso o mantenerlo. Eso sí, para no incrementar su aporte calórico lo ideal es cocinar las gambas a la plancha, sin nada más que un chorrito de aceite para evitar que...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
4
1h 30m
Entrante
Las croquetas caseras son uno de los grandes placeres de la gastronomía. Por eso, hemos elaborado estas croquetas de pollo detallando cada paso para todos aquellos que nunca han cocinado este plato y quieren aventurarse.
El secreto para elaborar estas croquetas de pollo y jamón y que salgan jugosas y sabrosas...
Dificultad media
Mariscos
Dificultad media
5
1h 30m
Plato principal
El pulpo a la gallega con patatas o como se dice en Galicia, el pulpo con cachelos o pulpo a feira, es una receta muy famosa de esta región de España donde el marisco es sencillamente espectacular.
La receta original del pulpo a la gallega es muy sencilla, si sigues leyendo en RecetasGratis.net te...
Dificultad media
Arroces y cereales
4
45m
Plato principal
La paella marinera es un plato típico de las poblaciones costeras de España muy popular entre sus gentes y cada día más, también para los extranjeros. Y es que nadie se puede resistir a una buena paella de marisco con sepia y menos aún, si es casera.
Por eso en RecetasGratis.net os queremos compartir esta receta...
Dificultad baja
Mariscos
2
10m
Entrante
La sepia a la plancha con ajo y perejil es un plato muy conocido de la cocina española, normalmente se prepara así y se presenta en pequeñas raciones para compartir. Pues bien, en RecetasGratis.net te enseñamos como cocinar sepia a la plancha de forma fácil y rápida, una receta que tendrás lista en 5...
Dificultad baja
Legumbres
4
4h
Plato principal
La fabada asturiana es un plato que encierra mucha tradición, típico del norte de España, donde hace más frío y en invierno y los potajes son los platos que más se piden y disfrutan.
La receta de fabada lo que necesita es tiempo y paciencia porque en realidad es muy fácil de preparar. Lo importante estas...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
24h
Entrante
Los boquerones en vinagre son una de las tapas más clásicas a la hora de salir a picar algo con amigos o familiares. En España, las tapas son pequeñas raciones de platos que se sirven para "picar" mientras se charla o bebe algo.
Para hacer boquerones en vinagre caseros verás que no necesitas mucho, solo...
Dificultad baja
Legumbres
2
15m
Cena
La receta de judías verdes con jamón y huevo cocido es un plato redondo. Aporta fibra, proteínas, vitaminas, poca grasa y lo mejor de todo, es que una receta que no tiene grandes complicaciones y que tendrás lista en muy poco tiempo.
Esta judías verdes salteadas están aderezadas con un poco de ajo....
Dificultad media
Legumbres
4
45m
Plato principal
Cuando llegan los meses más fríos nos apetece comer guisos calentitos como los potajes. En esta ocasión hemos preparado un potaje de lentejas con judías verdes y jamón, muy sano y nutritivo.
Si quieres aprender cómo hacer lentejas y que te queden en su punto, echa un vistazo a los consejos que te damos...
Dificultad baja
Verduras
4
15m
Acompañamiento
En las Islas Canarias son papas arrugas, en el resto de España se conocen como papas arrugadas, pero lo cierto es que está forma de cocinar las papas es una delicias, y lo llames como lo llames es una guarnición perfecta para cualquier tipo de plato.
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