Recetas de Cerdo

Se dice que la empanada gallega nació como la comida ideal para los peregrinos de Santiago de Compostela, ya que la propia masa funcionaba como transporte de la deliciosa carne con vegetales que llevaba de relleno. Por eso, en esta ocasión, te acercamos esta versión de empanada gallega con carne de cerdo...

El nombre de este plato significa "carne de fuego", y hace referencia a la forma de cocción, en este caso, consiste en una elaboración a fuego fuerte. El bulgogi se puede encontrar en numerosos puestos callejeros de Seúl, está hecho tanto con carne de cerdo o de res. En cualquiera de los dos casos, lo...

La palabra pachamanca es un plato típico peruano que se remonta desde la cultura inca, esta proviene del quechua, pacha significa tierra y manka significa olla, así pues, esta palabra combinada se convierte en "olla de tierra”. Los principales ingredientes para la pachamanca en la cultura del tahuantinsuyo...

Katsu sando es un sándwich japonés muy famoso en la actualidad. Está elaborado con filete de cerdo empanado, pan de leche y salsa tonkatsu, además, se acompaña con una deliciosa ensalada de col. Aunque esta receta es la tradicional, también hay otras versiones de este sándwich, ya que se puede hacer...

El chirimpico norteño es un platillo originario de la región de Lambayeque, se sirve acompañado de papas sancochadas y ají. Es un famoso guiso que originalmente se elaboraba con vísceras de cabrito cortadas en pedazos pequeños, pero actualmente resulta un poco complicado encontrar estas vísceras, aunque...

El frito trujillano es un sencillo y típico plato del norte de Perú,proviene de la ciudad Trujillo, ubicada en el Departamento de la Libertad. Esta receta se originó cuando los españoles llegaron a Perú y producto de la fusión culinaria de ambas culturas se desarrollaron platillos únicos con distintas...

El chicharrón de cerdo o chancho es un plato popular en Perú. Se acostumbra a comer los domingos por la mañana acompañados por un tamal y un café. Señalamos que el cerdo o chancho fue traído por los españoles a Perú y es ahí donde se empezó a criar, la razón fue porque antes no era necesario que el cerdo...

Las milanesas marineras también son conocidas como escalopes. En Argentina, tanto rebozadas con pan rallado como con harina, son uno de los platos preferidos por todos y que encontramos en cualquier restaurante. Según el crítico gastronómico Pietro Sorba, la carne de lomo rebozada con pan apareció...

Vamos a preparar un lomo en salsa de almendras, un plato muy sencillo que podemos hacer en poco tiempo y que es ideal para las fiestas de Navidad y cualquier otro momento especial. Este es un plato completo, lleno de proteínas y grasas buenas provenientes de los frutos secos, por lo que es perfecto para disfrutarlo...

En México hay diferentes recetas de pambazos que varían dependiendo de la región de la que provengan. En esta ocasión, en RecetasGratis, vamos a enseñarte cómo preparar pambazos poblanos deliciosos y tradicionales. Originario de Atlixco, Puebla, este peculiar platillo se conforma por un pan redondito...

Una de las recetas más tradicionales de Jalisco es la famosa torta ahogada, elaborada con birote de Guadalajara, rellena de trozos de carne frita de puerco (carnitas) y bañada en una salsa de jitomate condimentada y una salsa de chile de árbol picante. Muy difícilmente se puede encontrar en otros lugares...

El ragú de cerdo, o ragout de cerdo, es como un guiso que incluye verduras en su elaboración y nos permite disfrutar de un plato con múltiples sabores y texturas. Es una receta tradicional de la gastronomía francesa que puede cocinarse con distintos tipos de carne, como pavo, pollo o ternera. Sin embargo,...

Torreznos de Soria, ricos y crujientes. Los torreznos más conocidos son los de Soria, aunque hoy en día es un plato que encontramos por toda España, sobre todo en bares de tapas. Su elaboración es sencilla, pero hay que tener paciencia porque necesita un cocinado un poco lento para que quede bien la...

Vamos a preparar San Jacobos, un plato muy sencillo que va a gustar mucho a toda la familia, ya que la combinación de jamón york y queso es deliciosa. Los san Jacobos caseros, o sanjacobos, se componen de dos lonchas de jamón y una loncha de queso fácil de fundir. Se comercializan ya preparados, pero...

Cachopo con carne de cerdo, un plato tradicional asturiano que se prepara con filetes de ternera rellenos de jamón y queso, pero que actualmente podemos hacer de múltiples formas. Para elaborar esta versión de la típica receta, podemos utilizar el lomo, el solomillo o partes magras del cerdo si queremos...

El lomo de cerdo al horno es una pieza de carne muy buena y con poca grasa. Preparar carne al horno es muy saludable, necesita poca grasa y queda mucho más jugosa que a la plancha, siempre y cuando no nos pasemos en el tiempo de cocción. Esta receta de lomo de cerdo al horno jugoso que te traemos en...

Alrededor de todas las regiones de México se pueden encontrar una gran variedad de platillos típicos, pero una de las regiones más rica es en cuanto a gastronomía es la de Yucatán. Este estado posee muchos platillos tradicionales y deliciosos, siendo uno de los más populares el llamado poc chuc. Ahora...

El chifrijo es un platillo costarricense creado en los años noventa. Su origen se da en los bares y cantinas de la capital San José de Costa Rica, mientras que su nombre proviene de la combinación de sus principales ingredientes: chicharrones y frijoles. Este plato tradicional es un producto del mestizaje...

El solomillo es una parte tierna y exquisita del animal que se encuentra en la zona lumbar y contiene un porcentaje mínimo de grasa, por eso puede ser consumida para adelgazar o mantener la línea. Para estos propósitos, y para seguir una dieta saludable en general, lo más recomendable es utilizar métodos...

Carrilleras de cerdo en salsa, plato español donde los haya, fácil de hacer y muy sabroso. Hay diferentes formas de cocinar las carrilleras, incrementando ingredientes o restringiendo algunos, al horno, guisadas o en salsa. De cualquier manera están deliciosas y podemos disfrutar de una carne jugosa...

El solomillo de cerdo a la naranja es un plato sencillo con mucho sabor. Puedes aprovechar la temporada de naranjas para preparar recetas dulces y saladas, pues es una fruta muy versátil que se encargará de exaltar los sabores de tus comidas favoritas. En este caso, hemos preparado el solomillo de cerdo...

El redondo de cerdo es una carne magra y muy jugosa, ideal para cocinarla al horno. En general, la carne cocinada al horno queda muy buena, pero hay ciertas piezas que son más adecuadas para este tipo de cocción si lo que buscamos es que no nos quede seca. El redondo es una de esas piezas recomendadas...

Cinta de lomo en salsa, una receta sencilla, rápida y que gustará a todos. El lomo es la parte del cerdo que más se utiliza, tanto para hacerlo a la plancha como para cocinarlo en salsa. Es un corte más bien seco, así que si lo hacemos en salsa quedará mucho más jugoso y sabroso. Para hacer esta receta...

Esta receta de riñones al jerez es uno de los platos de casquería más suculentos que podemos encontrar. Puede prepararse con riñones de cerdo, cordero o ternera. En RecetasGratis hemos hecho la receta de riñones de cerdo, pero lo más importante es que sepamos limpiarlos bien para eliminar el olor característico...

Nada tan famoso y exquisito como esta receta de lacón con grelos, un plato típico de Galicia que suele acompañarse con un buen vino txakoli. En RecetasGratis, vamos a mostrarte, paso a paso, la preparación de este rico plato. Es una receta muy sencilla, pues se realiza a base de cocer sus ingredientes...

Carcamusas toledanas, un plato de carne guisada acompañada de bastante tomate y con un punto picante. Es uno de los platos más típicos de Toledo, por lo que es común encontrarlo en los bares como tapa. En general, acostumbra a servirse en una cazuela de barro y se puede acompañar con unas patatas. La salsa...

Para preparar esta receta de solomillo de cerdo a la pimienta, hemos utilizado una salsa clásica que es perfecta para acompañar todo tipo de carnes, además de que es fácil de hacer y está increíble de sabor. Si te gusta la pimienta, esta receta te va a encantar, solo tendrás que decidir qué tanta pimienta...

Las costillas de cerdo adobadas son un plato lleno de sabor, pues tienen un adobo que, aunque sencillo, hará que las costillas queden ricas y jugosas. Este plato es ideal para toda la familia, pues es difícil no acertar con unas costillas bien hechas y marinadas. Puedes consumirlas durante la comida...

El lomo relleno al horno es un plato perfecto para preparar en días especiales de reuniones familiares o en la Navidad. Además, es muy sencillo de hacer y si tienes la compañía de tu familia y amigos, todo será más fácil y divertido. El relleno de esta receta de lomo de cerdo relleno para Navidad se puede...

¿De qué está hecha la carne de kebab? Esta es una de las preguntas más frecuentes, puesto que la carne de kebab siempre ha suscitado múltiples dudas entre las personas que la consumen y las que no. Las carnes más utilizadas para su elaboración son las de ternera, cordero y pollo, aunque también podemos...

Aprende cómo hacer lomo de cerdo en escabeche de manera fácil y práctica gracias a este receta paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Se trata de un lomo en escabeche en olla express súper sabroso y sencillo de elaborar que es perfecto como plato principal para degustar en cualquier fecha señalada...

Esta vez comparto con vosotr@s y RecetasGratis esta receta de fricandó de cerdo. Aunque la receta tradicional es de ternera, es un plato que lo podemos hacer con la carne que más nos guste. Esta receta no falta en mi casa en estas fechas de Navidad ya que es un plato que podemos preparar un día antes...

Si quieres triunfar en la mesa de Navidad con tus invitados no puede faltar este maravilloso solomillo relleno con manzana y ciruelas en salsa de pasas y castañas que, aunque necesita tu tiempo de elaboración, no es tan difícil de hacer como parece y el resultado es espectacular. Sigue leyendo el paso...

Carrilleras de cerdo al horno, una deliciosa y perfecta carne para preparar una comida especial, en reuniones familiares o con amigos. Un plato para triunfar porque es sencillo de preparar ya que el horno se ocupa de hacerlo y además está riquísimo. Preparar platos al horno es estupendo porque son más ligeros...

No te pierdas esta paletilla de cerdo en salsa que ha compartido Marques desde la app de RecetasGratis en esta ocasión para que todos podamos conseguir este plato tan sabroso. Puedes utilizar otro tipo de carne en vez de la de cerdo si lo prefieres pero esta es la más económica y por ella la que sale...

Si no sabes cómo preparar chuletas ahumadas en Coca-Cola no te pierdas este paso a paso que nos trae Claus desde la app de RecetasGratis. Se trata de una receta especialmente sabrosa gracias al sabor de la Coca-Cola. También puedes utilizar un refresco de cola sin marca que te guste, no hay problema....

Este plato fusiona la ternura del solomillo de cerdo con la delicadeza y el sabor crujiente del hojaldre, creando una combinación irresistible que deleitará a tus sentidos. Descubre cómo lograr una cocción perfecta, manteniendo la jugosidad del solomillo mientras el hojaldre se dora a la perfección en...

Las manitas de cerdo en salsa de la abuela representan un plato tradicional cargado de sabores auténticos y una historia culinaria arraigada en la cultura familiar. Esta receta evoca los aromas reconfortantes y la exquisitez de la cocina casera. Las manitas de cerdo, con su textura tierna y suculenta,...

Vamos a preparar unas costillas de cerdo con patatas adobadas y preparadas al horno, una receta sencilla y con mucho sabor que comparto con RecetasGratis. Un plato que gustará a todos, ya que los sabores de todas las especias hace que quede un plato de costillas adobadas con patatas al horno muy bueno,...

En esta ocasión vamos a preparar unas deliciosas costillas en salsa con vino blanco, un rico plato sencillo de preparar y muy rápido, ideal para acompañar con unas patatas. Además, se trata de un plato que puedes preparar con antelación. Las costillas de cerdo son muy sabrosas, por eso se pueden hacer...

¿Quién dijo que preparar un plato sofisticado necesita decenas de ingredientes y un montón de tiempo en la cocina? No siempre tiene que ser así, y en RecetasGratis te mostramos cómo hacer solomillo de cerdo con bacon al horno, en poco tiempo y con pocos ingredientes. Es cierto: con solo 4 ingredientes,...

Las chuletas de cerdo en salsa fácil que voy a preparar en RecetasGratis deben ser de riñonada que son más grandes, más carnosas y más jugosas que las de palo. Esta delicia de chuletas en salsa de cebolla se sirve con moldecitos de arroz blanco (prensando ligeramente el arroz y los guisantes cocinados...

En esta ocasión vamos a preparar un solomillo con salsa de queso parmesano, una receta estupenda para los amantes del queso. Un plato sencillo y fácil de hacer, con mucho sabor y textura. Si os gusta el queso parmesano esta salsa queda muy buena, pero se puede cambiar el queso por otro que os guste más. El...

Sin duda, el solomillo Wellington o solomillo envuelto en hojaldre está siendo una de las recetas estrellas de esta Navidad. Prepararlo es sencillísimo y el resultado es tremendamente bonito y queda muy vistoso en la mesa. Además la carne queda tierna y jugosa, ¡no puedes perdértelo! En RecetasGratis aprendemos...

Resistirse a unas buenas costillas de cerdo al horno es prácticamente imposible. En casa es muy fácil prepararlas en el horno sin apenas ensuciar nada y sin tener que estar pendiente del fuego, ¡no se puede pedir más! En RecetasGratis os enseño cómo las preparo abobadas con ajo y perejil, ¡quedan deliciosas...

¿Cómo resistirse a unas deliciosas chuletas de cerdo empanadas al queso? Para mí son un auténtico manjar, ya que quedan esponjosas, tiernas y muy sabrosas. El plato que hemos elaborado en RecetasGratis son unas chuletas de cerdo en salsa de queso, ideales para disfrutar con toda la familia durante el...

El solomillo es una de las carnes más demandadas. No tiene muchas grasas y admite muchas elaboraciones posibles. En RecetasGratis lo preparamos con una salsa de tomate casera y unos champiñones ¡muy sencillo y rico! No te olvides de comprar pan cuando lo prepares porque este plato de solomillo de cerdo...

Esta receta se prepara de manera tradicional con ternera, pero a mí me apetecía probar con carne de cerdo, ¡y es una verdadera delicia! Además se prepara en el horno, ¡pero necesita nueve horas! Demasiado tiempo para el precio que tiene la energía eléctrica, así que decidí intentarlo en la olla rápida...

La receta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada es perfecta para servir durante la fiestas de Navidad o cualquier otro evento especial. Cocinarla es mucho más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular. Una dieta que insista día tras día en el consumo de carne, como ocurre en muchos...

La cabezada de cerdo a la sal es una receta muy resultona y que no supone dificultad alguna. En menos de cinco minutos estará lista para ponerla en el horno y él solo hará el resto. En RecetasGratis aprendemos una manera deliciosa de preparar el cabecero de cerdo asado que se puede tomar tanto en frío como...