Recetas de Cerdo

La cinta de lomo fresco es fácil de encontrar en cualquier carnicería; esta carne tierna y magra se obtiene de la zona que se encuentra arriba de las costillas del cerdo, es decir la zona del lomo. Por su versatilidad y baja cantidad de grasa, esta pieza de carne es una excelente fuente de proteínas que...

sofreir la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregar el cerdo en cuadros y el azucar, a parte remojar las ciruelas en el vino durante 2 horas y reservar, luego agregar el vino y el caldo al cerdo y dejar reducir por media hora luego licuar las ciruelas en la salsa y agregar a la olla, sazonar con sal...

Para empezar a realizar nuestra receta de secreto en salsa de naranja en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes. En una olla mediana donde vamos a realizar nuestra salsa de naranja, adiciona el jugo de naranja, la miel, pasta de ajo al gusto, el tomillo, sal y pimienta al gusto.Lleva...

Para poder empezar a realizar la receta secreto al horno debes primero prealistar todos los ingredientes. Debes llevar nuestra pieza de secreto a una refractaria y agrega el tomillo seco, el vino blanco, ajo en pasta y pimienta.Llevar a la nevera durante dos horas para poder marinar el secreto, recordemos...

Esta receta se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción. En una sartén ponga una pizca de aceite y cuando este caliente fría las chuletas hasta que estén bien doradas. Una vez lista las chuletas, añada el caldo, o agua (no se mortifique mucho), hasta que cubra...

Se lavan bien las patitas, y se ponen a cocer en la olla a presion durante hora y media con su hoja de laurel un trocito de cebolla y un chorrito de aceite, aparte se prepara la salsa. Se frie la cebolla en el aceite y una vez que está se le agrega la harina y se diluye bien, luego se agrega el pimenton...

La discada norteña es un plato clásico del campo, su característica principal es la combinación de varias carnes con embutidos y verduras muy bien sazonados. Aunque la receta varia en cada familia, en RecetasGratis.net te ofrecemos la más práctica para que puedes disfrutar de esta maravilla de la cocina...

Lavar la pulpa del cerdo. Luego agrege un poquito de sal y pimienta. Calienta la olla con el aceite eche la pulpa dorela vuelta y vuelta. Cuando este un poco cocida le agrega la leche tapela de un èrbor ydejela a fuego lento durante unos 45 minutos. En la olla a presión a fuego lento agrege los...

La carne de cerdo o puerco puede cocinarse de muchas maneras, la receta de puerco en salsa verde es típica de México donde el cerdo es una de las principales carnes dentro de su dieta, aunque este plato en particular también se puede preparar con carne de res o pollo. Sigue estas instrucciones y aprende...

El lacón a la gallega es un plato tradicional español y suele servirse como tapa o aperitivo a lo largo del país europeo aunque es una receta original de la Comunidad de Galicia. Anímate a conocer de primera mano una parte de la extensa gastronomía española con este plato sencillo y rápido de hacer de...

Necesitamos lacón al corte, la cantidad que creamos conveniente según comensales. Nos lo pueden cortar en nuestra charcutería habitual aunque en los supermercados encontramos unos paquetes que ya vienen cortados. En un plato plano ponemos el lacón, espolvoreamos con pimentón de la vera y añadimos un...

El lomo en salsa de tomate es una receta fácil que te sorprenderá por su sabor y su elegante presentación. Apunta los ingredientes en tu lista de la compra y manos a la obra, esta receta con lomo se volverá una de tus favoritas.

Para empezar a realizar nuestra receta de lomo de cerdo en sala de piña, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Lavar y cortar nuestra cebolla muy fina.Llevar aun sartén a fuego medio y sofreír con un poco de aceite de girasol. Adicionar nuestros cuadros de piña al sartén donde tenemos...

Para empezar a realizar nuestra receta de lomo a la pimienta fácil, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar nuestro lomo en tiras y reservarlo. Hidratar nuestros fideos de arroz en un bowl de agua fría para poder realizar nuestra receta de lomo a la pimienta fácil. En un sartén...

Para empezar a realizar nuestra receta lomo a la naranja y miel, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar el lomo en cuadros medianos y reservar en un bowl. Adicionar a nuestro lomo el jugo de naranja, el ajo en pasta, pimienta y tomillo si quieren pueden cambiar los gramajes de la...

El lomo al limón es un plato que no puedes dejar de probar. Si te gusta el lomo de cerdo, esta receta fresca te sorprenderá por su sabor, olvídate de combinaciones pesadas y disfruta de estos filetes de cerdo con sabores cítricos y ligeros. En RecetasGratis.net tienes una gran variedad de recetas de cerdo,...

A los que le gusta la carne, el solomillo de cerdo en salsa de champiñones siempre es una buena opción para cenar o para comer un día especial. Aprende con RecetasGratis.net cómo preparar un solomillo de cerdo tierno y una delicada salsa hecha con champiñones frescos y un poco de crema de leche. Además,...

Si te gusta el solomillo de cerdo y los sabores que contrasten esta es la receta que buscabas. Anímate y sigue leyendo en RecetasGratis para aprender a preparar un delicioso solomillo en salsa de roquefort, una carne tierna con una salsa de queso azul que te hará agua la boca. Como ves en el título...

Pelamos y cortamos dos ajos fileteados, y sofreímos en una sartén junto con una guindilla, a fuego medio, durante tres minutos (sin que el ajo llegue a dorarse).Incorporamos los pimientos del piquillo, un poco de sal, y mantenemos a fuego lento durante unos quince minutos (como si estuviéramos confitando...

Para empezar a realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar el tocino en cuadros pequeños para poder realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante. Llevar un sartén a fuego medio adicionar los chicharrones sin nada de grasa,...

Esta receta no es la tradicional receta oriental, pero me ha ayudado mucho en esos momentos cuando mis hijos me piden comer algo distinto. Se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción. Macere las costillas con el aceite, el adobo y la salsa inglesa por lo menos...

¿Quieres salir de la rutina sin variar muchos los ingredientes? Pues las chuletas de cerdo a la francesa son la opción perfecta. Se trata de unas chuletas pasadas por harina de trigo, cubiertas por una exquisita salsa hecha a base de pepinillos y mostaza. Un plato vistoso y de sabores intensos perfecto...

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reducción de naranja, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Comenzamos con la reducción de naranja, en una olla añadir el zumo, el vinagre y el azúcar morena, mezclar muy bien hasta que el azúcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Cortar la carne en trozos pequeños y ponerla en un cuenco o tupper. En un mortero majar los ajos, el pimentón y el comino junto con la sal. Añadirle un buen chorreón de vinagre y removerlo todo bien. Agregar el adobo a la carne mezclando bien. Dejar reposar la carne en adobo al menos una...

Alistar todos los ingredientes En la olla pitadora colocamos la oreja de cerdo, la mitad de la cebolla un poco de tomillo y laurel y cocinamos hasta que empiece a pitar; si no tiene la olla pitadora se puede hacer en olla normal tapado a fuego alto durante una hora. Una vez pite la olla le sacamos todo...

Alistar los ingredientes. Cortar las cebollas en rodajas, dorarlas en la plancha. Reservar. Por otro lado, preparar el aderezo con el jugo de limón, mostaza, sal, pimienta y ají molido. Colocar, el secreto de cerdo, en la plancha bien caliente. Una vez dorado uno de los lados, dar vuelta. Colocar...

No te pierdas esta receta de solomillo al horno con verduras ideal para preparar como comida o cena de Navidad u otras celebraciones festivas porque siempre triunfa y es muy sencillo de elaborar. Así que si quieres asegurarte el tiro con tu menú navideño o en otra fecha señalada no dudes en preparar este...

Pon el horno a calentar arriba y abajo 220ºCorta la longaniza en trozos, yo calculo 1 palmo por persona ( si quieres la puedes poner entera).Pela las cebollas y corta en rodajas.Lava el pimiento y corta a tiras. En una bandeja pon un poco de aceite de oliva, las rodajas de cebolla y las tiras de pimiento,...

Alistar los ingredientes para preparar esta receta de solomilllo. Desgrasar el solomillo de cerdo. Cortar el solomillo en cubos grandes como se observa en la fotografía. Verter el aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de solomillo. Retirar. En la misma sartén colocar las cebollas,...

La bondiola de cerdo corresponde a un corte sacado de la parte adyacente al cuello del animal. Es una carne tierna y con mucho sabor que se suele preparar como un solomillo. En este caso te enseñamos a preparar la famosa bondiola de cerdo en salsa de ciruela, ya que como muchas otras carnes, la combinación...

En esta oportunidad cocinaremos un solomillo de cerdo en salsa, pero con una presentación diferente que te ayudará a sorprender a todos en la masa. Se trata de un solomillo relleno, muy fácil de hacer, al que le pondremos un poco de tocino y uvas pasas, la combinación que nunca falla. La salsa que acompañará...

¿Quieres comer algo sabroso de verdad? Pues échale un vistazo a esta receta de solomillo de cerdo al horno con mostaza y miel que ponemos a tu disposición esta vez en RecetasGratis con fotos paso a paso para conseguirlo. Verás que te encantará por su rico sabor y su estupenda textura y además, se tarda...

Una excusa perfecta para reunir a la familia es la preparación de un cochinillo asado a la parrilla. Prepara el carbón, la ensalada de aguacate y la yuca con mojo que en RecetasGratis.net en enseñaremos paso a paso cómo marinar un cochinillo entero para que quede jugoso y tierno.

Alistar todos los ingredientes para la receta de solomillo. En una sartén cocinar la cebolla y el ajo con un poco de sal, cortados finamente, hasta que estén translúcidos. Agregar el vino blanco y esperar unos segundos para que se evapore el alcohol. Añadir la mostaza, la miel, sal y pimienta. Mezclar...

La col la tienes que ir deshojando ( dejándola en hojas enteras ), ponlas en la pica dentro del escurridor y echa agua hirviendo. Pon una olla a calentar con agua y sal, cuando hierva pon dentro las hojas de col. Echa un trozo de pan duro y anís verde o comino para que no sea tan fuerte ( El comino...

Elabora un delicioso guisado de carnitas de puerco de las que te sobraron del día anterior para poder reaprovecharlas cocinando una comida sabrosa y exquisita acompañadas de una salsa ranchera y unas tortillas de maíz, tal y como es tradicional comer las carnitas de cerdo mexicanas. ¡Sigue el paso a paso de...

Alistar todos los ingredientes. Licuar y colar la pulpa de la maracuyá. Esto puedes hacerlo con fruta natural o si no también puedes usar pulpa congelada. En una olla agregar el azúcar esperar a que haga caramelo. Mover constantemente la olla para evitar que se queme el azúcar. Añadir el vinagre...

Preparamos los ingredientes. Ponemos la costilla en una bandeja de horno, y condimentamos con la sal, el tomillo y las hojas de laurel, rociamos con aceite y metemos en el horno a doscientos grados. Picamos la cebolla y el ajo. Una vez se ha dorado, le añadimos la cebolla, el ajo, rociamos con el vino...

La carne estofada tiene la ventaja de estar tierna, con salsa y llena de sabor. Sigue esta receta con todos sus ingredientes y aprende a preparar un guisado de carne de cerdo que podrás modificar a tu gusto añadiendo los vegetales que más te gusten.

Con este solomillo de cerdo al horno en salsa no solo ofrecerás un plato completo y contundente a tus invitados, sino que les proporcionarás toda una explosión de sabores y texturas realmente increíbles. Cocinarlo es muy fácil, así que no lo pienses más y sigue leyendo el paso a paso que en RecetasGratis...

El frito de cerdo estilo Michoacán es una receta clásica de este precioso rincón de México. Anímate a cocinar la verdadera gastronomía mexicana con esta receta de puerco con chile guajillo, picante pero delicioso.

Las carnitas de cerdo son uno de esos platos mexicanos muy típicos, que podemos ver en una casa en México o en un restaurante mexicano en cualquier lugar del mundo. Este plato de puerco es típico de la región de Michoacán, de allí su nombre y no es más que carne de cerdo frita en su propia manteca, pero el...

Esta receta de pierna hawaiana nos ofrece todo un contraste de sabores y texturas que deleitarán nuestro paladar en cada bocado. Toma nota de los ingredientes y sigue los pasos que en RecetasGratis.net te mostramos para prepararla.

Si quieres sorprende con un plato diferente pero sin aumentar el presupuesto, esta receta de solomillo de cerdo en sartén es justo lo que necesitas. En RecetasGratis te enseñamos a preparar paso a paso un solomillo con zanahorias y espinacas, como ves la presentación es elegante, original y el sabor, ya te adelantamos...

¿Tienes ganas de un plato caliente, con sabor de casa y que te llene de energía? Pues entonces lo que quieres es un estofado casero y en RecetasGratis.net tenemos uno con patatas y costillas de cerdo que está delicioso. Sigue atento las instrucciones, porque esta receta fácil tiene fotos en cada una de los pasos...

Extender en una tabla la panceta con el tocino hacia abajo. Batir los huevo y picarles los ajos y el perejil y cuajar varias tortillas que se pondrán sobre la parte más carnosa.Poner sobre las tortillas las lonchas de jamón.Enrollar la panceta bien apretada y atarAsarlo a la sal. No es un plato muy...

Cortar las costillas, intentando que las porciones queden del mismo tamaño. Para el marinado oriental, en un tazón agregar la salsa de soja, la salsa de hoisin, el azúcar, el mirín, la cerveza y el polvo de las 5 especias. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea. El polvo de las cinco especias se...

Alistar todos los ingredientes. Dejar los codillos marinando durante 24 horas refrigerados en 1 litro de agua con 2 cucharaditas de sal y 1 de azúcar. Transcurrido este tiempo colar y cocinar los codillo en agua con zanahoria, cebolla, ajo (trozos grandes), romero y pimienta. Cocinar en el caldo durante...

Para todas aquellas personas que buscan una receta de carne más económica que el pavo relleno, el codillo de cerdo es ideal. En RecetasGratis.net te enseñaremos a cocinarlo al horno, acompañado de una guarnición de patatas y cebolla realmente espectacular. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar...

Preparamos todos los ingredientes. A continuación mezclamos todas las especies. Cortamos el solomillo. Salamos. Le echamos todas las especies, el aceite y dejamos adobar durante una hora. Mientras pelamos los ajos y los ponemos en un vaso de triturar, ponemos el perejil y el aceite. Luego trituramos.