Recetas de Cerdo

Esta receta es típica de la región sur del departamento del Tolima en Colombia. Consiste en plátano verde triturado junto con chicharrón y cebolla de tallo largo. Las migas de platáno con chicharrón es el equivalente al cabeza de gato de la costa colombiana, a las marranitas del Valle del cauca, al Juan Valerio...

El chicharrón colombiano es una preparación típica en casi todo el territorio, especialmente en las regiones de montaña. El chicharrón es el cuero del cerdo tostado y crujiente, este es acompañamiento o parte de muchos platos típicos como la bandeja paisa, marranitas colombianas, cabeza de gato en la...

En esta ocasión aprenderemos otra forma diferente de adobar o marinar las costillas de cerdo. Se trata de una de las opciones más populares y conocidas, con miel y salsa de soja. Vamos a ver el paso a paso de esta receta sencilla, fácil y deliciosa de preparar. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net...

Una carne tierna, sabrosa y lo mejor de todo, económica. Aprender cómo hacer codillo de cerdo con una estupenda salsa agridulce hecha a base de miel. Un plato diferente con el que seguro sorprenderás a todo en casa, anímate y sal de la rutina con esta receta fácil de codillo en salsa de miel.

El codillo es un corte de carne de cerdo muy consumido debido a su concentración de sabor. En esta oportunidad haremos codillo al horno, que aunque puede hacerse entero preferimos trocearlo para aprovechar todo el sabor que aporta el hueso de esta pieza de carne. El codillo de cerdo también se puede...

La carne de cerdo tiene magnificas propiedades nutricionales, es recomendable ya que es un alimento de excelente calidad. Por su parte, la bondiola es un corte que proviene del pescuezo del cerdo y éste suele ser muy suave y tierno. Con esta receta aprenderás cómo hacer bondiola al horno con una deliciosa guarnición...

Las gyozas son las famosas empanadas japonesas las cuales pueden ir rellenas de cualquier proteína que desees, carne de cerdo, res, camarones o pollo. Lo mejor de estas empanadillas es que se pueden cocer tanto al vapor como en aceite, para obtener una textura más crocante. Las gyozas de carne son realmente...

La hamburguesa es una comida hecha a base de un alimento procesado que se aglutina en forma de filete, este se puede cocinar a la parrilla o a la plancha y se presenta acompañado de pan de hamburguesa con un poco de tomate, lechuga y cebollas. Como acompañamiento no pueden faltar las patatas fritas,...

La costilla de cerdo se realizan, por lo general,con un método de cocción llamado braseado, es decir cocinar un alimento con muy poco liquido, tapado y al horno. Un buen braseado da como resultado una carne muy suave, jugosa y que se desprende fácilmente del hueso. Con RecetasGratis.net aprenderás cómo...

En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a cocinar unas deliciosas chuletas ahumadas fritas con una salsa elaborada a partir de mermelada de fruta y salsa barbacoa. Es muy sencillo y el resultado espectacular, ¡no te la pierdas!

Una clásica receta de las familias mexicanas. En ésta ocasión les comparto una receta que aprendí de mi madre, y ella a su vez la aprendió de mi abuela: bistec de cerdo en chile pasilla. Ésta sencilla pero deliciosa receta te llevará a recorrer los sabores de las gastronomía mexicana tradicional y hogareña....

La chuleta de cerdo valluna nace en el departamento del Valle del Cauca, Cali y nace a partir de la famosa milanesa donde se bautiza con este nombre "Chuleta Valluna". Aunque para esta receta, tradicional de la cocina Colombiana, utilizaremos una milanesa de cerdo, el estilo valluna se puede realizar...

Las costillas de cerdo BBQ es de los platos más apetecidos y famosos en el mundo. Esta es una preparación típica del sureste de los Estados Unidos, el método de cocción tradicional es a la parrilla y tapado, también se puede hacer al horno, lo importante es que la cocción sea a fuego lento, durante...

Receta original de la cocina tradicional mexicana y un plato típico en las cenas de Navidad. Se trata de una pieza de cerdo, por lo general la pierna, cocinada al horno y bañada en un preparado de chiles con sabor fuerte y exótico como toda la comida de México. Foto: Youtube

La pierna en sidra es una preparación típica de las fiestas navideñas, se trata de un pernil al horno, bañado e inyectado con sidra para dar un sabor único a la carne. Sigue leyendo el paso a paso de esta receta y descubre los secretos para preparar una pierna de cerdo jugosa y tierna.

Se parte la costilla en porciones de agárrame y cómeme en dos mordidas., (calcular las mordidas para cada quien). Para que la costilla no quede cruda, primera se cuece en agua hirviendo por un espacio de media hora a fuego medio, el agua se ha sazonado con un poquito de sal. Se mezcla la salsa de...

El lomo a la naranja de la abuela es una receta familiar que evoca recuerdos entrañables y sabores auténticos de la cocina tradicional española. Este lomo a la naranja combina perfectamente la jugosidad de la carne de cerdo con el toque cítrico y dulce de las naranjas frescas, creando un equilibrio de sabores...

Antes de realizar este cerdo estilo chino agridulce, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Para realizar la salsa de piña agridulce, en una olla cocinar a fuego bajo la piña cortada en trozos pequeños con el azúcar hasta que comience a soltar sus jugos. En este momento añadir la salsa de tomate,...

Mientras pelamos la patata y la cortamos en rodajas muy finas y los pimientos en tiras, podemos ir hirviendo los huevos para cocerlos. Una vez tengamos cortados la patatas y los pimientos, lo ponemos todo a freir en la misma sartén. Salpimentar la carne fresa (recomendamos la tienda online www.ibericosvazquez.es)

Si quieres preparar un buen pernil de cerdo asado durante las fiestas navideñas o para cualquier otra celebración en la que tengas invitados no te pierdas este paso a paso de RecetasGratis ne le que te vamos a enseñar cómo hacer un pernil de cerdo al horno colombiano súper rico y sin ningún tipo de elaboración...

La cinta de lomo fresco es fácil de encontrar en cualquier carnicería; esta carne tierna y magra se obtiene de la zona que se encuentra arriba de las costillas del cerdo, es decir la zona del lomo. Por su versatilidad y baja cantidad de grasa, esta pieza de carne es una excelente fuente de proteínas que...

sofreir la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregar el cerdo en cuadros y el azucar, a parte remojar las ciruelas en el vino durante 2 horas y reservar, luego agregar el vino y el caldo al cerdo y dejar reducir por media hora luego licuar las ciruelas en la salsa y agregar a la olla, sazonar con sal...

Esta receta se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción. En una sartén ponga una pizca de aceite y cuando este caliente fría las chuletas hasta que estén bien doradas. Una vez lista las chuletas, añada el caldo, o agua (no se mortifique mucho), hasta que cubra...

Se lavan bien las patitas, y se ponen a cocer en la olla a presion durante hora y media con su hoja de laurel un trocito de cebolla y un chorrito de aceite, aparte se prepara la salsa. Se frie la cebolla en el aceite y una vez que está se le agrega la harina y se diluye bien, luego se agrega el pimenton...

La discada norteña es un plato clásico del campo, su característica principal es la combinación de varias carnes con embutidos y verduras muy bien sazonados. Aunque la receta varia en cada familia, en RecetasGratis.net te ofrecemos la más práctica para que puedes disfrutar de esta maravilla de la cocina...

Lavar la pulpa del cerdo. Luego agrege un poquito de sal y pimienta. Calienta la olla con el aceite eche la pulpa dorela vuelta y vuelta. Cuando este un poco cocida le agrega la leche tapela de un èrbor ydejela a fuego lento durante unos 45 minutos. En la olla a presión a fuego lento agrege los...

La carne de cerdo o puerco puede cocinarse de muchas maneras, la receta de puerco en salsa verde es típica de México donde el cerdo es una de las principales carnes dentro de su dieta, aunque este plato en particular también se puede preparar con carne de res o pollo. Sigue estas instrucciones y aprende...

El lacón a la gallega es un plato tradicional español y suele servirse como tapa o aperitivo a lo largo del país europeo aunque es una receta original de la Comunidad de Galicia. Anímate a conocer de primera mano una parte de la extensa gastronomía española con este plato sencillo y rápido de hacer de...

El lomo en salsa de tomate es una receta fácil que te sorprenderá por su sabor y su elegante presentación. Apunta los ingredientes en tu lista de la compra y manos a la obra, esta receta con lomo se volverá una de tus favoritas.

Para empezar a realizar nuestra receta de lomo de cerdo en sala de piña, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Lavar y cortar nuestra cebolla muy fina.Llevar aun sartén a fuego medio y sofreír con un poco de aceite de girasol. Adicionar nuestros cuadros de piña al sartén donde tenemos...

El lomo al limón es un plato que no puedes dejar de probar. Si te gusta el lomo de cerdo, esta receta fresca te sorprenderá por su sabor, olvídate de combinaciones pesadas y disfruta de estos filetes de cerdo con sabores cítricos y ligeros. En RecetasGratis.net tienes una gran variedad de recetas de cerdo,...

Pelamos y cortamos dos ajos fileteados, y sofreímos en una sartén junto con una guindilla, a fuego medio, durante tres minutos (sin que el ajo llegue a dorarse).Incorporamos los pimientos del piquillo, un poco de sal, y mantenemos a fuego lento durante unos quince minutos (como si estuviéramos confitando...

Esta receta no es la tradicional receta oriental, pero me ha ayudado mucho en esos momentos cuando mis hijos me piden comer algo distinto. Se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción. Macere las costillas con el aceite, el adobo y la salsa inglesa por lo menos...

Para empezar a realizar el lomo de cerdo y la reducción de naranja, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Comenzamos con la reducción de naranja, en una olla añadir el zumo, el vinagre y el azúcar morena, mezclar muy bien hasta que el azúcar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Alistar todos los ingredientes En la olla pitadora colocamos la oreja de cerdo, la mitad de la cebolla un poco de tomillo y laurel y cocinamos hasta que empiece a pitar; si no tiene la olla pitadora se puede hacer en olla normal tapado a fuego alto durante una hora. Una vez pite la olla le sacamos todo...

Alistar los ingredientes. Cortar las cebollas en rodajas, dorarlas en la plancha. Reservar. Por otro lado, preparar el aderezo con el jugo de limón, mostaza, sal, pimienta y ají molido. Colocar, el secreto de cerdo, en la plancha bien caliente. Una vez dorado uno de los lados, dar vuelta. Colocar...

No te pierdas esta receta de solomillo al horno con verduras ideal para preparar como comida o cena de Navidad u otras celebraciones festivas porque siempre triunfa y es muy sencillo de elaborar. Así que si quieres asegurarte el tiro con tu menú navideño o en otra fecha señalada no dudes en preparar este...

Pon el horno a calentar arriba y abajo 220ºCorta la longaniza en trozos, yo calculo 1 palmo por persona ( si quieres la puedes poner entera).Pela las cebollas y corta en rodajas.Lava el pimiento y corta a tiras. En una bandeja pon un poco de aceite de oliva, las rodajas de cebolla y las tiras de pimiento,...

Alistar los ingredientes para preparar esta receta de solomilllo. Desgrasar el solomillo de cerdo. Cortar el solomillo en cubos grandes como se observa en la fotografía. Verter el aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de solomillo. Retirar. En la misma sartén colocar las cebollas,...

La bondiola de cerdo corresponde a un corte sacado de la parte adyacente al cuello del animal. Es una carne tierna y con mucho sabor que se suele preparar como un solomillo. En este caso te enseñamos a preparar la famosa bondiola de cerdo en salsa de ciruela, ya que como muchas otras carnes, la combinación...

¿Quieres comer algo sabroso de verdad? Pues échale un vistazo a esta receta de solomillo de cerdo al horno con mostaza y miel que ponemos a tu disposición esta vez en RecetasGratis con fotos paso a paso para conseguirlo. Verás que te encantará por su rico sabor y su estupenda textura y además, se tarda...

Una excusa perfecta para reunir a la familia es la preparación de un cochinillo asado a la parrilla. Prepara el carbón, la ensalada de aguacate y la yuca con mojo que en RecetasGratis.net en enseñaremos paso a paso cómo marinar un cochinillo entero para que quede jugoso y tierno.

Alistar todos los ingredientes para la receta de solomillo. En una sartén cocinar la cebolla y el ajo con un poco de sal, cortados finamente, hasta que estén translúcidos. Agregar el vino blanco y esperar unos segundos para que se evapore el alcohol. Añadir la mostaza, la miel, sal y pimienta. Mezclar...

La col la tienes que ir deshojando ( dejándola en hojas enteras ), ponlas en la pica dentro del escurridor y echa agua hirviendo. Pon una olla a calentar con agua y sal, cuando hierva pon dentro las hojas de col. Echa un trozo de pan duro y anís verde o comino para que no sea tan fuerte ( El comino...

Elabora un delicioso guisado de carnitas de puerco de las que te sobraron del día anterior para poder reaprovecharlas cocinando una comida sabrosa y exquisita acompañadas de una salsa ranchera y unas tortillas de maíz, tal y como es tradicional comer las carnitas de cerdo mexicanas. ¡Sigue el paso a paso de...

Alistar todos los ingredientes. Licuar y colar la pulpa de la maracuyá. Esto puedes hacerlo con fruta natural o si no también puedes usar pulpa congelada. En una olla agregar el azúcar esperar a que haga caramelo. Mover constantemente la olla para evitar que se queme el azúcar. Añadir el vinagre...

Preparamos los ingredientes. Ponemos la costilla en una bandeja de horno, y condimentamos con la sal, el tomillo y las hojas de laurel, rociamos con aceite y metemos en el horno a doscientos grados. Picamos la cebolla y el ajo. Una vez se ha dorado, le añadimos la cebolla, el ajo, rociamos con el vino...

La carne estofada tiene la ventaja de estar tierna, con salsa y llena de sabor. Sigue esta receta con todos sus ingredientes y aprende a preparar un guisado de carne de cerdo que podrás modificar a tu gusto añadiendo los vegetales que más te gusten.

Con este solomillo de cerdo al horno en salsa no solo ofrecerás un plato completo y contundente a tus invitados, sino que les proporcionarás toda una explosión de sabores y texturas realmente increíbles. Cocinarlo es muy fácil, así que no lo pienses más y sigue leyendo el paso a paso que en RecetasGratis...

Las carnitas estilo Michoacán son uno de los mayores orgullos gastronómicos de México. Su cocción lenta en manteca, junto con la mezcla de aromas cítricos y especias tradicionales, las convierte en una preparación insuperable. Hacer carnitas es muy sencillo: no requiere muchos ingredientes, quedan doradas...