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Receta de Pasticho de berenjena

Receta de Pasticho de berenjena

El pasticho o lasaña es un plato que tiene su origen en Italia y se ha extendido prácticamente por todo el mundo. Podemos elaborarlo con múltiples ingredientes, entre los que destacan la carne y las verduras, y cubrirlo con salsa bechamel, boloñesa o gratinarlo con queso. Entre todas las variantes que existen de este plato, en esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñarte a preparar pasticho de berenjenas, apto para vegetarianos, y ayudarte a elaborar comidas más saludables.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Al horno
Ingredientes para Pasticho de berenjena:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar con la preparación de esta receta vegetariana, pela las berenjenas y córtalas en rodajas finas a lo largo. Luego, hiérvelas con una pizca de sal y una hora de laurel durante 10 minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas y deja que se enfríen.

Fuente: recetasvegetarianas7.com
2

Para seguir con la receta de pasticho de berenjena, coge una sartén y pon a calentar el aceite. Cuando esté caliente, fríe la cebolla picada, el tomate troceado, el orégano molido y el ajo machacado. Cocínalo hasta formar una salsa espesa.

Fuente: dedublinalcielo.com
3

Ahora es el momento de montar la lasaña. Para ello tienes dos opciones, hacerlo con o sin láminas de pasta. En caso de querer usarlas, simplemente hiérvelas con un chorrito de aceite y escúrrelas cuando estén al dente.

4

En un envase previamente engrasado, coloca una lámina de pasta (si decidiste usarla), una capa de berenjenas, un poco de salsa y queso. Continúa con este orden hasta finalizar las berenjenas. Una vez montada, espolvorea queso para que se gratine. Hornea el pasticho durante 30-40 minutos a 180ºC.

Fuente: floruca.com
5

Cuando la lasaña de berenjenas esté lista, retírala del horno y sírvela. Este tipo de lasañas se comen calientes, pero con cuidado de no quemarte. Puedes acompañarla con una ensalada verde si deseas seguir en la línea de recetas vegetarianas, o una de pollo light.

Si te ha gustado la receta de Pasticho de berenjena, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

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Fotos y comentarios (68)

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68 comentarios
Su valoración:
Yajaira donaire
Se puede preparar la salsa con pescado o con carnes.
Misley garay
Buenisimas todas las recetas y lo mejor faciles y ricas gracias
Maria oviedo
GRACIAS POR SU RECETA. MUY AGRADECIDA ME QUEDO MI PASTICHO DELICIOSO.
Su valoración:
Nair
Me gustó la receta, la acabo de hacer para el cumpleaños de mi hija mañana. Luego les diré como quedó... Gracias, se ve delicioso...
olga-gallego (Editor de RecetasGratis)
¡Genial Nair! Ya nos dirás cómo te quedó y si quieres también puedes enviarnos una foto :)
Su valoración:
coromoto lugo
seve rica boy a serla aber q tal y luego les digo
Su valoración:
arolona lozarazo
Sos muy buenas recetas me gustan mucho
Su valoración:
Tsnia
Me encantó! Muchas gracias por compartir la receta
Su valoración:
sagrario prieto
Me parece qe va a estar muy buena y le voy a añadir un poco de carne picada
Su valoración:
Franco Arnone
Valoro la receta al maximo aunque aun no la he provado, modestia aparte se mucho de cocina Italiana y esta receta está muy bien explicada y muy bien intencionada. Felicitaciones.
Su valoración:
elvia
excelente muy buena la voy a preparar para ver que tal me queda

Receta de Pasticho de berenjena
Fuente: recetasvegetarianas7.com
Fuente: dedublinalcielo.com
Fuente: floruca.com
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