Recetas de Sopas

Esta rica sopa de fideos y verduras hará las delicias de tus comensales en una comida de invierno además verás que es muy fácil de hacer y en apenas 20 minutos ya tienes a punto este rico manjar. Ten en cuenta que hay un par de truquitos que te recomendamos, en nuestro caso no hemos usado fideos sino...

Alistar todos los ingredientes. Deshuesar la pechuga, colocar el hueso con agua tomillo laurel y la cebolla partida por la mitad. Pelar las patatas y cortar en cuadros, estas se agregan cuando el caldo este hirviendo. Lavar y picar todas las verduras en cuadros, estas se agregan 5 minutos después...

Si te gustan las sopas de verduras, esta deliciosa sopa de tomate y albahaca te encantará. Se trata de una preparación sencilla hecha con caldo de pollo y crema de leche, lo que de un sabor y una textura únicos.

La sopa de apio y batata es una riquísima sopa de verduras, muy fácil de hacer y que tiene un suave y agradable sabor, ideal para los más pequeños de casa. Esta receta, que también es ideal para niños, te servirá para tomar como entrante o como cena ligera.

Si no sabes cómo hacer una sopa de marisco en condiciones ¡no te preocupes más! porque con el paso a paso de RecetasGratis lo tienes muy fácil. En este caso te vamos a enseñar a preparar una sopa de marisco y verduras para que todos puedan saborearla. Para esta sopa de marisco fácil puedes utilizar marisco...

Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, el puré de jitomate y la fécula de maíz previamente hidratada en una cucharadita de agua. Sazonar con consomé. Agregar el caldo y cocinar por 10 minutos. Incorporar el queso crema y agregar trozos...

Prealistar todos los ingredientes. Cortar la cebolla de larga o de verdeo en trozos delgados. En una olla honda adicionar la cebolla larga o de verdeo y saltearla Cocinar el coliflor en agua hirviendo hasta que este blandito, una vez cocinado retirar del fuego y cortar con el cuchillo lo mas fino...

La sopa de tomate con pan es una receta española, un guiso andaluz lleno de sabor y color, donde el tomate es el protagonista. Esta receta entra dentro del campo de recetas de aprovechamiento, se trata de un plato de orígenes humildes que sirvió para alimentar a generaciones desfavorecidas y que en la actualidad,...

En una cazuela con un chorro de aceite de oliva y la cantidad de mantequilla indicada, vamos a sofreír la cebolla y los puerros. Hecho el sofrito de la crema de puerros, echaremos un chorro de vino blanco y, a fuego alto, dejaremos que se evapore. Luego bajaremos el fuego y añadiremos las patas...

Ponemos en la olla a presión el agua justa para cubrir las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, además de la cebolla y los tallos de puerro. Cocinamos durante 15 minutos a máxima presión, enfriamos y batimos todo en la batidora. En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite y agregamos...

Derrita la mantequilla en una cazuela a fuego medio, eche las verduras y saltéelas 2 o 3 minutos hasta que estén tiernas pero no doradas. Vierta el caldo, llévelo a ebullición, baje el fuego y cuézalo, tapado, 15 minutos. Retire la cazuela del fuego y tritúrelo todo con la batidora o el robot de cocina.

Pon a cocer en la olla rápida las lentejas. Limpia las verduras (1 cebolleta, el puerro y la zanahoria) y pícalas en cuadraditos. Incorpóralas a la olla, sazona y cierra la tapa. Deja cocer durante 5 minutos, desde el momento que empiece a salir el vapor. Cuando estén cocidas, tritura con la batidora...

Combina el apio, cebolla, zanahoria, jengibre, ajo y parte de los champiñones en una cacerola u olla. Todo picado finamente o en rodajas, como prefieras. Agrega el caldo de res. Si quieres hacer una versión vegana puedes utilizar caldo de verduras. Deja que suelte el hervor a fuego alto. Tapa, reduce...

En una olla anti-adherente ponga el aceite y caliente a fuego medio-alto, cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada en trozos de 5mm y mueva para que se sofría. Enseguida agregue el diente de ajo picado finamente (2mm), y pique el jitomate en cubos de 10mm. Agregue el jitomate y mueva por...

Aquí la verdura lavada y troceada. Separaremos los ramilletes de la coliflor con un poco de paciencia, al final salen y muchos, es importante que sean menudos. Rehogaremos la verdura unos 10 minutos con un poco de aceite de oliva y sal, toda menos la coliflor. Podéis echarla si os gusta luego en la...

En una cacerola con un chorrito de aceite, rehogar el ajo troceado, incorporar la zanahoria muy picadita, el tomate pelado, despepitado y bien picado y el jamón, rehogar unos minutos más. A continuación cubrir con agua, echar un poquito de sal y dejar cocer como unos 20 minutos aproximadamente. Agregar...

Derretir la mantequilla en una olla mediana a fuego medio hasta que esté espumosa. Añadir el puerro, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, unos 3 minutos. Añadir el caldo, agregar 1 1/2 cucharaditas de sal y pimienta, llevar a...

Esta receta destaca por lo fácil y rápida que es ya que utiliza un fideo muy fino, es la receta tradicional de sopa de fideos y sólo le añadimos un huevo para hacerla más rica y darle un punto diferente. fuente:belenciaga.es

Esta es una sopa mexicana muy fácil de hacer, en apenas 3 pasos vas a conseguir una sopa deliciosa.

Coloca la papa, cebolla, ajo, agua y caldo de pollo en una olla, hirviéndolos en fuego medio. Cocina hasta que la papa se deshaga. Agregar sal y pimienta al gusto. Saltea las espinacas con un toque de aceite de olivo. Licuar todo con la leche y la cucharadita de mantequilla. Volver la sopa a la cacerola,...

Se corta toda la verdura en pedazos, da igual que sean grandes y se agrega todo a una olla. Se cuece 15 minutos y luego se bate todo.

Coloca el tocino en una olla. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre en exceso de grasa. Agrega las papas, jitomates y suficiente caldo de pollo como para cubrir todo. Sazona con sal y pimienta. Deja que hierva, reduce la flama y cocina a fuego lento durante 20 minutos,...

Las verduras se lavan, se pelan y cortan en trocitos. Cortar las cebollas y las demás verduras (excepto la col y los tomates)y saltearlas en un sartén a fuego medio con aceite en aerosol. Haga esto hasta que las cebollas estén más claras, alrededor de 2 a minutos. En una olla con 1 litro de agua,...

Mondar las castañas y ponerlas a hervir en abundante agua y sal unos minutos. Escurrir y pelar. Seguidamente se cortan por la mitad para introducirlas en otra agua limpia con sal, una cebolla entera y un diente de ajo. Añadir el trozo de tocino o la oreja de cerdo. Dejar todo durante una hora y media hasta...

Precalentar el horno a 200º. Poner a remojo las setas en un bol con agua para que se rehidraten. Hacer un corte lateral a las castañas con un cuchillo de sierra para que luego se puedan pelar fácilmente. Poner las castañas sobre una bandeja de horno y asarlas unos 15 minutos. Picar el puerro y...

Se fríen en el aceite los granos de elote durante 8 minutos. Se agrega la cebolla y fríe hasta que este transparente, enseguida el ajo y el caldo de pollo, dejándose cocinar hasta que los granos de elote estén tiernos. Se le añaden el resto de los ingredientes y se deja hervir cuidando que las calabacitas...

Se pone el agua y la verdura en una olla al fuego, y se le añaden las verduras y el jamón cortado en taquitos. Se pone un poco de sal y si se quiere un poco de aceite de oliva. Yo no le he puesto, ha sido suficiente con la grasa que ha soltado el jamón. Se deja cocer hasta que las verduras están...

Empezamos con la cebolla. Pelarla y cortarla en dos y podemos preparla de dos maneras: o con los clavos de olor (los pinchamos en la cebolla y así luego no se nos pierden en el caldo :) o tostada en una sartén, por arriba y por abajo. Pelar y lavar las zanahorias y el apio. En una olla poner las...

La noche anterior ponemos los garbanzos a remojo en agua ligeramente tibia con una pizca de sal. En otro recipiente ponemos en agua fría el hueso y las puntas de jamón y en otro el hueso de rodilla. Al día siguiente escurrimos todo y lo colocamos en una cazuela amplia junto a la carne, las zanahorias,...

Picar finamente el ajo y la cebolla, hacer un refrito con achiote, agregar la carne cortada en cubos. Incorporar 2 litros de agua, salpimentar al gusto. Cocinar durante 15 minutos. Dorar la avena e incorporar poco a poco a la preparación anterior, revolviendo constantemente, incorporar las papas peladas...

Cocinar las papas o yuca en abundante agua con el orégano y hoja de laurel (opcional). Echarlo a la sopa con la avena licuada con leche. Cocinar hasta que la avena espese la sopa. Para servir, batir dos huevos y agregarlos a la sopa en forma de chorro para que queden en hilitos. Mantener en el...

Cortamos la cebolla en láminas y el apio en rodajas finitas. Ponemos un poco de aceite en la cacerola y añadimos el comino molido y las verduras. Dejamos unos minutos tapado con un poco de sal. Añadimos el agua, dejamos cocer unos 10 minutos y trituramos. Corregimos de sal y servimos adornado con hojitas...

Se desmiga el pan (debe ser de pueblo, asentado), se fríe y se coloca en el mortero. En el mismo aceite se fríen unas almendras peladas, los ajos y el perejil. Se añaden al pan frito y se machaca todo con paciencia y ritmo, añadiéndole unas hebras de azafrán. En una cacerola con agua se vierte el majado...

Sumerja en agua las almejas para que suelten la arena, colocar en una olla con un poco de agua y cocer al vapor hasta que se abran, retirar, separar las almejas de sus conchas y verter el caldo de cocción en tazas (completar dos tazas y media agregando agua si fuera necesario) y cortar la almejas en...

Empezamos poniendo las almejas en un bol, las cubrimos de agua fría y añadimos una o dos cucharadas de sal. Las dejamos así sumergidas una hora para que suelten toda la arena. Las escurrimos en el cestillo y las enjuagamos con agua templada. Mientras, ponemos la cebolla en el vaso y programamos 6...

Mezclala carne molida, el cilantro y el caldo en un tazón grande y mezcla bien. Forma la carne en albóndigas de 1/2 pulgada y resérvala aparte. Agregael contenido de los paquetes al agua caliente en una olla grande; mezcla bien. Deja que hierva. Agrega las albóndigas, el pimiento verde, el cebollín...

Primero, pochamos las cebollas picaditas con el aceite y añadimos las especias. Rehogamos y añadimos las lentejas, cubrimos con el agua y el caldo y dejamos hervir a fuego suave 30 minutos, o hasta que estén tiernas. Probamos el punto de sazón y corregimos. Servimos espolvoreadas de cilantro fresco...

Cortamos los fredolics en trocitos. En una paella, freímos la cebolla y añadimos los fredolics. Añadimos al caldo los fredolics y lo batimos todo junto. Mezclamos la carne picada, junto al huevo, un poco de sal y pimienta. Hacemos las bolitas pequeñitas, ayudándonos con la harina. Echamos las pelotillas...

La sopa de lentejas colombiana es una sopa de verduras perfecta para la cena o para la hora de la comida. Sigue el paso a paso y disfruta de este plato típico de la cocina colombiana.

El primer paso del delicioso gazpacho extremeño será preparar los tropezones de decoración. Para ello, corta finamente el pimiento verde, la cebolla, el pepino y medio tomate. Reserva en la nevera. Lleva el resto de los ingredientes a la licuadora o el procesador de alimentos que utilices habitualmente...