Receta de Boloñesa vegana de lentejas
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![Receta de Boloñesa vegana de lentejas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_600.jpg)
En esta receta vamos a realizar una preparación especial para veganos y vegetarianos, una salsa boloñesa hecha a base de lentejas con verduras para acompañar cualquier tipo de pasta que desees. De esta forma, también las personas que deciden eliminar de su dieta la carne y derivados pueden degustar esta típica salsa roja. Vamos a ver los ingredientes y el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para aprender a preparar boloñesa vagan de lentejas.
Ingredientes para hacer Boloñesa vegana de lentejas:
Cómo hacer Boloñesa vegana de lentejas:
El primer paso para realizar nuestra receta vegana es prealistar los ingredientes
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_0_600.jpg)
Primero lleva una olla honda a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, saltea el apio, la zanahoria y la cebolla.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_1_600.jpg)
Agrega el tomate en cuadros para realizar un sofrito base para la boloñesa vegana.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_3_600.jpg)
Una vez observes que los vegetales están salteados, desglasa con vino tinto para recuperar todos los sabores que se encuentran pegados a la sartén.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_4_600.jpg)
Adiciona el caldo de verduras una vez reduzca el vino tinto, agrega la pasta de tomate, laurel y tomillo al gusto. Añade las lentejas y deja cocinar a fuego medio durante 25-30 minutos aproximadamente.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_5_600.jpg)
Una vez que la salsa boloñesa vegana esté lista, retírala a un bol y deja enfriar.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_6_600.jpg)
Ahora cocina la pasta con la cual vamos acompañar nuestro plato.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_7_600.jpg)
Una vez se encuentre fría la boloñesa vegana, llévala a un procesador de alimentos y procesa hasta que se integren todos los ingredientes.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_8_600.jpg)
Lleva la salsa boloñesa vegana a una sartén nuevamente a fuego bajo para calentar y, así, poder disfrutarla.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_9_600.jpg)
Lo ideal es que tenga esta consistencia, si observas bien podrás ver como tiene la misma apariencia que la boloñesa de carne, pero siendo totalmente vegana.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_10_600.jpg)
Lleva la pasta que cocinamos a los platos donde vamos a servir nuestra boloñesa vegana.
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_11_600.jpg)
Sirve cada una de los platos con un poco de salsa boloñesa vegana de lentejas, agrega un poco de queso de almendras o parmesano vegano. Si deseas más recetas de salsa y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Boloñesa vegana de lentejas - Paso 13](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/8/8/bolonesa_vegana_de_lentejas_56887_paso_12_600.jpg)
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