Recetas colombianas
No solo el café colombiano es exquisito, ¡su gastronomía también lo es! Descubre las mejores recetas colombianas en esta selección de platos regionales que te llevarán a un verdadero recorrido por tierras costeñas, andinas y llaneras. Aquí encontrarás recetas colombianas de carne, de pollo, deliciosos postres y dulces colombianos típicos, así como las mejores recetas colombianas para Navidad. Aprenderás a preparar el popular sancocho colombiano, ají colombiano y mucho más. ¡Nunca faltará la comida colombiana típica en tu mesa!
141 recetas
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
8
1h 30m
La torta María Luisa es un pastel tradicional de Colombia, aunque también la puedes encontrar en Venezuela y El Salvador, cada uno con su propia versión. Asimismo, mientras en Colombia contiene sabor a naranja, moras y dulce de leche, en Venezuela se realiza con vainilla, guayaba, crema pastelera y merengue.
En...
Dificultad muy baja
Huevos y lácteos
Dificultad muy baja
2
15m
Desayuno
El huevo es, por excelencia, uno de los ingredientes que más se pueden incluir en muchas recetas y preparaciones, estas pueden ser saladas y dulces. Asimismo, uno de los momentos más populares para disfrutar del huevo es obviamente durante el desayuno. Por ello, hay muchas formas de prepararlos y muchos...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
10
2h 30m
Plato principal
Los tamales en las próximas festividades decembrinas son un platillo que no puede faltar en la mesa de muchas familias, además, en la mayoría de los países latinoamericanos estos forman parte de la gastronomía de cada región. Por ello, esta vez queremos que conozcas y aprendas a preparar unos ricos y...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
30m
Desayuno
Las arepas son denominadas como el pan nativo en América Latina, especialmente en Venezuela y Colombia. Originariamente, estaban elaboradas con una masa de maíz asado, sin embargo, dado su salto al continente europeo, se añadieron otros productos lácteos, tales como la leche, la mantequilla o el queso....
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
5
15m
Desayuno
¿Quieres disfrutar de un auténtico desayuno colombiano? Entonces no te pierdas la receta de estas arepas de queso que compartimos contigo. Las arepas de queso colombianas son unas tortitas de harina de maíz blanco condimentadas con un delicioso queso semiduro y rellenas también de queso para disfrutar...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
30m
Acompañamiento
Las arepas paisa, también conocidas como tela o arepa plana, son muy fáciles de preparar. Características de la región que lleva su nombre, estas arepas son algo más finas que las clásicas, por lo que puedes consumirlas como snack o como acompañamiento de tus platos preferidos.
Descubre en RecetasGratis...
Dificultad baja
Postres
6
45m
La natilla colombiana se caracteriza por ser consumida en fechas especiales como por ejemplo en compañía de toda la familia en la víspera de Navidad. Este postre tiene una consistencia cremosa y fácil de manipular. La principal diferencia con la natilla española es el huevo, para ser más exactos, se...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
15m
Plato principal
Los aborrajados son típicos de Colombia y suelen prepararse con plátano y queso, principalmente, aunque también existen otras versiones como la que mostramos a continuación. Así, en RecetasGratis te enseñamos a hacer aborrajados de pescado del Pacífico colombiano, un plato tradicional fácil y rápido.
Este...
Dificultad media
Verduras
4
1h 30m
Plato principal
Las papas rellenas es uno de los platos más populares de Colombia, tanto así que no hay una sola versión de la receta, sino muchas versiones que difieren de región a región y de familia en familia. Por ejemplo, en algunos lugares mezclan el guiso de carne molida con arroz, en otro no usan arroz sino...
Dificultad baja
Arroces y cereales
6
45m
El arroz verde es un plato muy apreciado en varios países latinoamericanos. Prepararlo es muy sencillo y te permitirá variar el arroz blanco común, además, es muy bonito y también nutritivo. Su color se debe al uso de hojas verdes en la preparación, lo que también le otorga un sabor especial.
Dependiendo...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
10
4h
Plato principal
Consigue unos deliciosos tamales vallunos paso a paso con esta receta colombiana que te enseñamos en RecetasGratis. Se trata de una receta de tamales vallunos colombianos con muchos ingredientes y bastante tiempo de elaboración pero te aseguramos de que el resultado vale la pena. No te pierdas estos pasos...
Dificultad baja
Postres
8
1h 30m
Postre
La mantecada colombiana es un postre tradicional de la gastronomía de Colombia. Este bizcocho se diferencia de otros por el uso de harina de maíz amarilla y ron blanco o aguardiente. RecetaGratis, una vez más, te lleva de viaje por el mundo de los fogones. Esta vez, degustando los sabores caribeños manifiestos...
Dificultad media
Carne
4
1h 30m
El albondigón colombiano es un plato tradicional que se suele hacer en fiestas y es un plato ideal para celebrar un aniversario, navidades o cualquier otra festividad. Sigue paso a paso lo que te indicamos y harás un rico plato tradicional colombiano.
Dificultad baja
Aves y caza
4
1h 30m
Plato principal
El sudado de pollo colombiano o pollo sudado con papas es una preparación cotidiana en Colombia. En cada hogar de este país hay una versión más o menos parecida, motivo por el cual forma parte de la memoria gastronómica de todos los colombianos. Aunque parece tener muchos ingredientes, realmente es...
Dificultad baja
Postres
8
45m
Postre
Las cocadas colombianas, también conocidas como chancacas, forman parte de la gastronomía tradicional de este país. Sin embargo, no son exclusivas del mismo, puesto que también encontramos recetas de cocadas peruanas y venezolanas, siendo todas ellas deliciosas e igual de válidas.
En esta ocasión proponemos...
Dificultad baja
Pan y bollería
8
45m
Postre
Las tortas de banano o torta de plátano maduro caseras son muy populares en muchos países de Latinoamérica ya que son una preparación deliciosa y fácil de elaborar que no puede faltar en ningún evento especial.
Esta vez desde RecetasGratis queremos enseñaros a hacer esta torta de plátano maduro en sartén,...
Dificultad media
Arroces y cereales
16
1h 30m
Plato principal
El arroz tres carnes colombiano es una receta para compartir con toda la familia. Económica, deliciosa y rendidora. ¡¡¡Super recomendada!!!
Así nos comenta Paola Alarcon, la encargada de compartir esta receta colombiana llena de sabor y color. Este plato de arroz con pollo, que además lleva carne y salchichas...
Dificultad media
Arroces y cereales
10
1h 30m
Plato principal
El arroz mixto con tres carnes es típico de Colombia, un plato muy utilizado en comidas familiares como quinces o Día de la Madre. Les recuerdo que el arroz mixto consta de tres tipos distintos de carne, lo que le da su sabor especial.
En RecetasGratis.net encontrarás las mejores recetas de arroces con...
Dificultad media
Sopas y cremas
4
1h 30m
Plato principal
Este delicioso plato es ideal para domingos en familia , lo puedes acompañar con porciones pequeñas de arroz , aguacate o bananos, recuerda utilizar las carnes mencionadas pues estas son las de mejor sabor en sus respectivas razas
Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
10
30m
Plato principal
Esta es una ensalada muy típica en Colombia, ideal para acompañar todo tipo de comidas. Es sencilla y fácil de preparar, perfecta también para los niños. Consumir preferentemente fría.
Las patatas son un alimento altamente beneficioso para el organismo, y es que nos aportan hidratos de carbono, vitaminas...
Dificultad media
Ensaladas
2
15m
Acompañamiento
En esta receta aprenderás a realizar una ensalada de repollo agridulce, es muy común que se prepare en Colombia, donde es ideal para acompañar pescados fritos o una pechuga de pollo a la plancha. El aderezo para esta ensalada con frutaslo haremos con mayonesa, anímate a probar la ensalada agridulce colombiana...
Dificultad baja
Pescado
4
1h 30m
Plato principal
En esta ocasión, en RecetasGratis.net, vamos a realizar un plato típico colombiano de las zonas costeras del país, una deliciosa mojarra frita acompañada de una ensalada refrescante. Al visitar las playas de esta hermosa zona este es el plato típico que se disfruta. También es una excelente opción para...
Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
4
1h 30m
Entrante
¿A quién no le gustan las papas rellenas? Las papas rellenas colombianas son una guarnición perfecta para casi cualquier plato, ademas son tan versátiles que se pueden servir de desayuno, cena o incluso como aperitivo. En esta oportunidad, en RecetasGratis.net te enseñamos a preparar su versión con carne...
Dificultad baja
Verduras
2
45m
Acompañamiento
Las papas criollas son típicas colombianas, pequeñas y muy suaves. En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a realizar unas papas criollas fritas, que se pueden acompañar con guacamole, crema agria o ají. ¡Vamos a por ella!
Dificultad media
Arroces y cereales
4
45m
Plato principal
El arroz con camarones es un plato que se prepara diferente según la tradición de cada país y región. En RecetasGratis.net te enseñamos la forma más sencilla de realizar este delicioso plato de arroz con toques caribeños. El arroz con camarones estilo colombiano es un plato que te encantará y te sorprenderá...
Especial Navidad
Cócteles y bebidas
Dificultad baja
Especial Navidad
6
30m
En esta receta vamos a realizar una bebida típica de Colombia la cual se consume mucho en estas fiestas de diciembre. Esta bebida achocolatada tiene un toque especial y diferente y es que no se trata de un simple batido de chocolate, sino que además de llevar leche entera, lleva un toque de leche de coco,...
Dificultad media
Arroces y cereales
3
1h 30m
Acompañamiento
El arroz con coco es un plato típico de la costa caribeña de Colombiana. Existen dos tipos de arroz, el arroz con coco frito, que es negro y el arroz con coco blanco, este último es la que aprenderás a realizar en esta receta, es un plato aromático y delicioso. El arroz con coco costeño lo podrás servir...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
3
30m
Merienda
Algunas veces nos antojamos con pastelitos de hojaldre rellenos de arequipe (dulce de leche) y hacerlos no puede ser más fácil, pues solo necesitamos masa de hojaldre y arequipe. Esta receta es perfecta para hacerla con los niños en casa, por lo que además de ofrecerles un postre que les encantará, pasaremos...
Dificultad media
Aves y caza
4
45m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar un pollo con hogao al estilo colombiano. No obstante, prepararemos un hogao un tanto distinto, a base de leche de coco para dar un toque de sabor auténtico y único a la preparación. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer esta receta de pollo.
Dificultad media
Verduras
4
1h 30m
Plato principal
¿Quieres realizar una receta diferente? Hoy en RecetasGratis.net realizaremos un delicioso aperitivo, original y exquisito. Se trata de una hamburguesa de plátano, una preparación que seguro te sorprenderá. Haremos la hamburguesa tradicional pero con tapas de plátano. Sigue el paso a paso de esta receta...
Dificultad media
Pan y bollería
8
1h 30m
Postre
En esta receta traemos otra deliciosa receta colombiana, se trata de la torta de plátano maduro con dulce de membrillo o bocadillo y queso. Si quieres sorprender a tus hijos o comensales con algo típico y original, no te quedes atrás y realiza este delicioso dulce colombiano. Solo sigue el paso a paso...
Dificultad media
Sopas y cremas
Dificultad media
5
1h 30m
Plato principal
El cucucho con espinazo es un plato típico Colombiano de la región de Cundinámarca y Boyacá. Hecha a base de grano pelado, troceado y semimolido, esta sopa es muy popular en los hogares colombianos, sobre todo por su bajo costo. Vamos a ver el paso a paso de la receta, seguro que te gustará.
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
3
30m
El ají de aguacate es típico de Colombia e ideal para acompañar muchos tipos de comidas, como papas al horno o una deliciosa carne a la parrilla. Es recomendable consumir este dip para untar rápido para evitar la oxidación del aguacate, por lo que si todavía no sabes con qué acompañar tu plato principal,...
Dificultad media
Carne
2
45m
Plato principal
La punta de anca es un corte que se obtiene del cuadril, es una carne muy tierna, ideal para consumir a la parrilla o al horno. En esta receta la acompañaremos con un ají de aguacate colombiano delicioso, para hacer de esta preparación un plato único y lleno de sabor. Sigue leyendo y toma nota de los pasos...
Dificultad baja
Postres
5
1h 30m
Postre
La papaya o papayuela es una fruta típica de los Andes y que se consigue en países como Perú, Ecuador y Colombia. A este fruta se le otorgan beneficios medicinales sobre todo para las vías respiratorias y la piel, por lo que se consume de muchas formas y una de ellas es en el famoso plato de dulce de...
Dificultad baja
Sopas y cremas
4
45m
Plato principal
En esta ocasión hemos querido preparar una receta par aprender a aprovechar los productos que nos sobran de otras elaboraciones y no desperdiciar absolutamente nada. Se trata de una crema de frijoles acompañada de trozos de plátano y chicharrón, toda una delicia para el paladar que no puedes perderte. Sigue...
Dificultad media
Postres
Dificultad media
4
2h 30m
Postre
El queso de guanábana es un delicioso postre ideal para consumir con galletas dulces, la consistencia es muy parecida a la de un helado. La guanábana es una fruta tropical de sabor agridulces y carne suave y blanca a la que se atribuyen poderes curativos contra el cáncer. Esta fruta rica en vitamina...
Especial Navidad
Carne
5
1h 30m
Plato principal
¿Pensando en la comida de Navidad? Si todavía no sabes qué cocinar, ¡en RecetasGratis.net te ayudamos! En esta receta vamos a preparar una opción diferente para que disfrutéis de estas fechas tan especiales, se trata de un cañón de cerdo relleno al horno. Sigue leyendo y descubre los ingredientes.
Dificultad baja
Salsas
5
30m
Entrante
En esta receta te enseñaremos a preparar un aderezo típico colombiano para acompañar aperitivos y tapas, ideal para disfrutar en cualquier momento. Se trata de un delicioso ají casero elaborado con maracuyá, o fruta de la pasión, como ingrediente principal. Puedes usarlo para complementar empanadas, o cualquier...
Dificultad media
Sopas y cremas
5
45m
Entrante
En esta receta vamos a realizar una sopa muy autóctona colombiana, sopa de colicero o guineo. Este alimento es un tipo de plátano verde pero de un tamaño más pequeño que el normal. Esta sopa se origina en zonas del altiplano donde el clima es más frío, en nuestra región la mezcla de patatas y este delicioso...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
12
1h 30m
Entrante
En esta receta vamos a realizar unas empanadas típicas colombianas pero, en este caso, en un tamaño más pequeño tipo cóctel, es decir, que se pueda consumir en un solo bocado. Estas son ideales para cualquier tipo de reunión o visita que tengas en casa, pues se realizan de 30 a 40 unidades, se congelan...
Dificultad media
Carne
Dificultad media
3
2h 30m
Plato principal
El muchacho es un tipo de corte de carne tomado del cuarto trasero de la vaca, es ideal para preparar en olla a presión ya que es una carne un tanto dura. Esta receta de muchacho o posta sudada es típica de Colombia, se realiza con un guiso, el cual le da un sabor increíble a la carne. ¿Quiere saber...
Dificultad baja
Pescado
1
30m
Plato principal
El bagre en salsa criolla es una receta típica de Colombia. El bagre es un pescado con un sabor fuerte, por eso es ideal complementarlo con esta salsa ya que le aporta un poco de dulzor. Esta receta es ideal acompañarla con arroz blanco y plátano maduro al horno. No te pierdas el paso a paso que en...
Dificultad media
Verduras
2
45m
Plato principal
El plátano maduro al horno es una preparación fácil y deliciosa, además de beneficiosa, puesto que este fruto aporta muchas energías al organismo. Entre todos sus beneficios, destaca el elevado aporte de vitaminas, fibra y minerales esenciales como el magnesio, el potasio y el calcio. De esta forma, incluir...
Dificultad media
Postres
6
4h
Postre
la mazamorra es una preparación típica de la región de Antioquía de Colombia. Consiste en cocinar el maíz peto en agua hasta que esté blando, añadiendo leche y panela para endulzar. La mazamorra colombiana se sirve en tazones grandes y se puede consumir a cualquier hora del día. Toma nota de los ingredientes...
Dificultad media
Sopas y cremas
10
1h 30m
Plato principal
El mote de queso es una sopa típica de la costa colombiana, se prepara con ñame (un tubérculo muy suave al momento de cocinar), queso salado, ajo, cebolla, suero (crema agria) y unas gotas de limón. El mote de queso es considerado una insignia culinaria de la costa de Colombia que podría considerarse...
Dificultad media
Sopas y cremas
8
2h 30m
Plato principal
El sancocho de pollo es uno de los platos mas tradicionales y ricos de la cocina típica colombiana. Se trata de una sopa que se prepara con una variedad de tubérculos y que cuenta con una mezcla de sabores intensos. El sancocho de pollo colombiano es perfecto para consumir en una reunión familiar.
Dificultad media
Aves y caza
4
30m
Plato principal
En esta receta traemos una opción típica que podemos realizar en nuestras casas. Esta preparación es ideal para recuperar fuerzas después de una noche de festejo, se trata de mazorca desgranada con pollo sofrito. Vamos a ver el paso a paso de la receta y sus ingredientes para cocinar con RecetasGratis.net...
Dificultad media
Cócteles y bebidas
6
30m
Acompañamiento
La limonada de coco es una refrescante bebida de las costas pacífica y atlántica de Colombia. Se trata de una bebida con limón cuya base es la leche de coco, que aporta un sabor inigualable a la tradicional limonada, además de cuerpo, textura y frescor, convirtiendo esta bebida en el perfecto aliado...
Dificultad alta
Carne
8
2h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar una preparación típica de la costa caribeña de Colombia, un emblema de la ciudad de Cartagena de Indias, la posta cartagenera. Consisten en una carne de corte grueso, en la cual se le hace una especie de sellado en el exterior, luego una cocción en la olla a presión para...