3-. Se hace un sofrito de ajo y tomate, se le añade “pimiento rojo”, colorete y agua, y luego el arroz y los guisantes, si se tienen mejillones se añaden al final y el agua de hervirlos se puede poner en la paella, pero no toda, pues quedaría muy fuerte de sal.
Nivel: Medio
un kilo de pulpitos ,tres dientes de ajo ,dos tomates triturados ,250gr de ajos tiernos ,500 arroz ,unas hebras de azafran, sofreir los pulpitos cuando esten le añadimos los ajos tiernos ,el tomate y los dientes de ajo sofreimos todo bien le añadimos el arroz sofriendolo un poco yponemos el azafran añadimos 1y medio de agua y sal al gusto lo tenemos en el fuego 20 minutos Nivel: Medio
Para dos personas Una lata de mejillones al vino blanco una lata de cazuela de mariscos con pulpo, una lata de calamares en salsa de tomates, una lata de porotos blancos(habas), una lata de arvejas (chauchas trozadas), una lata chica de champignones y si te animas un chorizo colorado cortado ,en trozos Colocar el arroz para dos personas
(tres medidas en caldo de pollo, 1/2 L + o- )
Nivel: Bajo
A la paella de la Parreta, o paella valenciana, a la hora de empezar a comer se le pude añadir unas gotas de espíritu de limón. Con el rigor histórico que merece tan preciado manjar, la paella valenciana nació en principio, para solemnizar los grandes acontecimientos de índole familiar de los señores de la huerta, después de la mano de la burguesía capitalina, se integró en los círculos artísticos y culturales de Alicante, Castellón y Valencia.
Nivel: Medio
A la paella de la Parreta, o paella valenciana, a la hora de empezar a comer se le pude añadir unas gotas de espíritu de limón. Con el rigor histórico que merece tan preciado manjar, la paella valenciana nació en principio, para solemnizar los grandes acontecimientos de índole familiar de los señores de la huerta, después de la mano de la burguesía capitalina, se integró en los círculos artísticos y culturales de Alicante, Castellón y Valencia.
Nivel: Alto
ARROZ CON TIRAS DE POLLO FRITAS Y SALSA DE CURRY
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
ARROZ-PECHUGA DE POLLO-AJO-CEBOLLA-SALSA HEINZ DE CURRY CON PIÑAFREIR CEBOLLA BIEN PICADA Y 1 DIENTE DE AJO PICADO EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVATAMBIEN 1 AJO ENTERO PARTIDO EN 2 Nivel: Bajo
Esta dura entre 13 y 15 minutos, dependiendo del grano. Es aconsejable dejar un tiempo de reposo de la paella ya fuera del fuego con el fin de asentar los sabores, y de absorber totalmente el agua que pueda quedarle. Servir caliente
Pegue el grito de que ya está lista, y corte unas finas rodajas de limón sajando 1 radio para insertarlas en el borde de la paella cuando vaya a servir. Antes de tapar la paella puede decorarla con las chauchas del caldo y con tiritas de pimientos rojos y naranja crudos o de col morada cruda dispuestos radialmente consiguiendo la imagen de una rueda de color. Si le va a agregar frutos secos (orejones, ciruelas pasa, higos secos, etc