Recetas de Sopa de cebolla
235 recetas
Mondar las castañas y ponerlas a hervir en abundante agua y sal unos minutos. Escurrir y pelar.
Seguidamente se cortan por la mitad para introducirlas en otra agua limpia con sal, una cebolla entera y un diente de ajo.
Añadir el trozo de tocino o la oreja de cerdo.
Dejar todo durante una hora y media hasta...
Ponemos en un puchero a cocer todos los ingredientes con dos litros y medio de agua. Se tienen cociendo 2 horas (en la olla rápida, es suficiente con media hora).
Colamos el caldo y retiramos la carne y los garbanzos. Freímos la cebolla picada en un poco de aceite y unos trocitos de chorizo y bacón picados.Añadimos...
Ponga a cocer en la olla de presion,durante 20 minutos,las rabadillas,el tocino,la cebolla,el ajo y el cilantro con 6 tazas de agua y sal.
En una cacerola derrita la mantequilla y sancoche en ella,a fuego muy bajo, los champiÑones y las espinacas.
Al cabo de los 20minutos enfrie la olla de presion...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, el puré de jitomate y la fécula de maíz previamente hidratada en una cucharadita de agua.
Sazonar con consomé. Agregar el caldo y cocinar por 10 minutos. Incorporar el queso crema y agregar trozos...
Dificultad media
6
45m
Primero, pochamos las cebollas picaditas con el aceite y añadimos las especias.
Rehogamos y añadimos las lentejas, cubrimos con el agua y el caldo y dejamos hervir a fuego suave 30 minutos, o hasta que estén tiernas.
Probamos el punto de sazón y corregimos.
Servimos espolvoreadas de cilantro fresco...
Dificultad media
6
45m
Plato principal
Las sopas mallorquinas de verduras no son caldosas, al contrario de lo que entendemos por una sopa tradicional. Se elaboran a base de col, puerro, alcachofa y otras verduras al gusto, que se combinan con las llamadas "sopes", pan moreno seco cortado a rebanadas muy finas. El pan moreno es muy difícil de encontrar...
En la olla express verter aceite de oliva, rehogar la carne, luego añadir la cebolla, el tomate rallado, 4 cucharadas de concentrado de tomate.
Rehogar. Añadir el perejil, apio, coriandro, sal, pimienta negra molida, comino molido, colorante, garbanzos y lentejas.
Cubrir de agua. Cocer 1/2 hora.
Picar el puerro y la cebolla muy finamente y cocerlos en mantequilla sin dorar rocíarlo con agua y el jugo de los mejillones y las gambas condimentarlo y cocerlo a fuego lento tapado a los 20 minutos agregar la patata cortar el pescado en trocitos pequeños añadir junto con los mejillones y las gambas.
Dificultad baja
Dificultad baja
1.) se coloca en una olla con agua la papa picada junto con la cebolla picada , el pimenton picado,el aji dulce picado , la ramita de cilantro , perejil,y ajo.
2.) luego de que empiese a hervir el agua con las verduras se agrega el huesito haumado o patitas de cochino y sal al gusto
3.) dejar hervir...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
El caldo de piedra es un platillo oaxaqueño símbolo de convivencia y paz, así como de distinción.
Esta sopa con pescado se preparaba en forma colectiva, a la orilla del río. Su peculiaridad consiste en que se preparaba en cuencos de piedra, al que se le agregaba pescado y mariscos, yerbas, etc. La cocción...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
La carbonada chilena es una sopa de verduras caliente ideal para compartir con nuestros familiares, diseñada para la estación de invierno. Asimismo, este plato tiene dos variaciones, puede elaborarse con o sin caldo (seca o mojada). ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Para realizar un buen caldo de pescado, se compra varias cabezas de pescado y se pone a hervir junto con las cáscaras de las gambas durante media hora en con la cantidad de agua señalada.
Cuando esté realizado se pasa por el chino o cedazo, aplastando las cáscaras de gambas y parte de las cabezas...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
45m
El chupe es una sopa contundente con una base de una gran variedad de vegetales, tubérculos, cereales, mariscos, pescados y/o carnes. Es tradicional en las regiones andinas y muy popular en la época de invierno porque calienta el cuerpo desde el primer sorbo. En esta receta utilizaremos la quinua, uno de los...
Hacer hervir los tomates por unos segundos y después lavarlos en agua fría para pelarlos, cortarlos y quitarles la semillas delicadamente, luego cortarlos en pequeños trozos.
Hacer hervir la carne, la cebolla, las zanahorias, aromatizar según el gusto y condimentar.
Cocinar a fuego lento por 60 minutos....
Freir la cebolla muy bien hasta tener un color rojizo fuerte. Añadir el agua. Añadir el arroz al agua hirviendo.
Antes de cocer el arroz totalmente, añadir los huevos uno tras el otro para conservar la yema completa.
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
Cullen Skink es una sopa o crema típica de la cocina escocesa. Esta elaboración consiste en una crema de patatas con pescado ahumado, un pescado llamado eglefino, señalamos que en España es difícil encontrarlo. El pescado más parecido y que también se utiliza para este plato es el abadejo o el bacalao ahumado....
Lavar la remolacha y cocer en agua salada con un poco de aceite retirar y guardar el liquido pelar la remolacha y cortala finamente Mezclar en un recipiente la nata, la cebolla, el pepino, el huevo, el perejil y el hinojo añadir un poco del caldo de coccion frío, y por ultimo la remolacha.
mezclar...
Abra los huequitos de los cocos con un destornillador y vierta el agua de coco en un taza de medir y pongala aparte.
Debe dar 2 tazas de agua de coco.
Caliente el aceite a fuego mediano en una olla grande Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el ajo,1/2 cucharadita de la pimienta roja .
Fria durante...
Dificultad media
El chuño una ves molido se le disuelve con agua y se deja reposar para que suelte las cascaritas pequeñas que tiene una ves q se acienta el chuño y se levanta las cascaritas se vota con cuidado el agua y se vuelve a cambiar con otra agua mas y asi se hara cuatro veces o hasta ya no ver cascarillas del...
Dificultad baja
1
1h 30m
Cena
En esta receta vamos a enseñarte a realizar un caldo base de mariscos para preparar cualquier receta o salsa. Recordemos que es básico en la cocina o gastronomía aprender a manejar caldos bases para elaborar cualquier tipo de receta, ya que como su nombre indica, son la base de muchas salsa y preparaciones....
Dificultad media
4
30m
Entrante
Lo picamos todo al 3 1/2, queda muy bien picado con un poco de agua
Las verduras las escurrimos en el colador de la Thermomix y reservamos.
Aparte ponemos en la Thermomix 50 g de aceite y lo calentamos a velocidad 1 a 100 grados 5 minutos.
Añadimos un trozo de cebolla, que picaremos al 3 1/2, el...
Llevar a ebullición en una cacerola la carne para el caldo, los huesos, el jengibre, la sal y el agua.
Baje el fuego al minimo y dejelo hervir a fuego lento y sin tapar, durante 4 horas; añadir los granos de pimienta, los clavos, la canela, las semillas de cilantro y la salsa de pescado, dejando cocer...
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
Nada más reconfortante que una buena sopa de pollo para dar calorcito al cuerpo. Esta receta de carbonada de pollo es popular en los hogares chilenos, su preparación más común es con tiras de carne de vacuno, pero la versión con pollo no deja de ser rica y una gran opción a la hora de hacer una comida...
Dificultad media
8
45m
Plato principal
El picadillo llanero, según el Diccionario de cocina venezolana de Rafael Cartay, se trata de una sopa espesa y oscura hecha con verduras (yuca, plátano verde, papas y ocumo) y carne cortada a trozos. No obstante, aunque este platillo se consume en toda la zona llanera venezolana, su origen suele adjudicársele...
Dificultad media
10
1h 30m
Plato principal
El pozole es una especie sopa que tiene sus orígenes en la época prehispánica. El ingrediente estrella es el maíz cacahuazintle o maíz pozolero al cual se le agrega un tipo de carne, según la región, ya sea carne de cerdo, pescado o pollo. El pozole verde con carne de cerdo tiene la particularidad de que...
Dificultad media
1
2h 30m
Plato principal
El ramen de cerdo es un plato popular de de la gastronomía japonesa y consiste en una sopa de fideos sazonada con salsa de soja y sake, y complementada con carne y/o verduras. En RecetasGratis queremos ayudarte con su elaboración y, por ello, en esta receta de ramen fácil te mostramos los pasos que debes seguir.
Existen...
Dificultad media
5
1h 30m
Plato principal
El mondongo criollo es una sopa venezolana muy potente hecha con panza de res, parecida ligeramente a los famosos callos madrileños. La receta original del mondongo venezolana puede variar según la región donde se prepare, en algunos sitios no lleva tomate, en otros se le añaden legumbres y en otros cambian...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne,...
Cortamos en juliana (tiras) la cebolla; el apio, lo cortamos en rodajitas, al igual que la zanahoria y el ajo; el nabo, lo picamos en cuadraditos pequeños.
Los rehogamos unos instantes en una cazuela con agua y los cubrimos con el litro de agua, dejando que cueza por espacio de media de hora.
Transcurrida...
Dificultad baja
Dificultad baja
10
2h 30m
Plato principal
La sopa fosforera venezolana es un platillo típico de la zona costera del oriente de Venezuela. A esta receta se le atribuyen cualidades afrodisíacas debido a la gran variedad de ingredientes marítimos que posee. La fosforera de mariscos venezolana aporta un alto contenido nutricional, por eso se dice en Venezuela...
Pelar y picar la cebolla y el puerro.
Poner en una cazuela amplia con el aceite a rehogar.
Pelar los tomates y cortar en trocitos sobre la cazuela.
Remover con una cuchara de palo y añadir el pimiento limpio y cortado en cubitos menudos.
Pelar la zanahoria y añadir al sofrito.
Salar ligeramente...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
45m
El aguadito de pollo es un plato tradicional de la cocina peruana, se suele servir en eventos a donde acuden muchas personas, tales como fiestas, bautizos o velorios incluso. La receta está hecha a base de caldo, pollo y arroz, pero lleva muchas verduras, por lo cual resulta bastante nutritivo y gustoso....
Dificultad media
5
45m
Plato principal
Previamente se pelan los camarones y se ponen a sancochar las conchas para hacer un consomé.
Este consomé se cuela y se desechan las conchas manteniendo el consomé en fuego lento.
Mientras tanto, se pelan las papas y se cortan en daditos de aproximadamente 1 cm.
Estos se añaden al consomé junto con...
Lava y limpia los distintos tipos de pescados y mariscos. En una cazuela con un chorro de aceite rehoga la cebolla, el ajo y el pimiento picados muy finos. Cuando comiencen a dorarse estos ingredientes añade los pescados troceados y deja que se sofrían un poquito. Agrega el arroz y rehógalo. Echa el azafrán,...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Para empezar a preparara este potente sancocho puertoriqueño, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes. Corta en trozos todas las verduras y lava bien el hueso de cerdo.
Utiliza una olla lo suficientemente grande y calienta el agua con la sal hasta que hierva. Cuando rompa el hervor,...