Recetas de Verduras

Este plato típico es típico de Argentina, Chile, Ecuador, Bolivia, Perú, etc. y está compuesto por ingredientes característicos de estas regiones. Sin embargo, en esta receta concretamente nos vamos a centrar en Argentina. Pues bien, la humita suele presentarse envuelta en las hojas del choclo, las chalas....

Las tartas saladas son una buena opción para una cena o un entrante y, además, se pueden hacer muy variadas. Actualmente, es época de calabaza, por ello, puedes aprovechar para añadirla a las tartas, le aportan un sabor suave muy bueno y combina muy bien con otros ingredientes. En esta ocasión, hemos añadido...

Una alimentación saludable no tiene por qué ser aburrida o monótona. En ese sentido, queremos mostrarte cómo preparar un delicioso budín a base de brócoli y con el sabor de la cebolla, el ajo, el puerro y variedad de condimentos. Puedes disfrutarlo como plato principal o guarnición, y al final de la receta...

Si en general te cuesta incluir vegetales en tu alimentación, debes probarlos en distintos formatos. No solo se pueden comer las verduras como ensalada, también en forma de puré, salteados, como rellenos de tartas, empanadas, carnes, tacos o, como enseñaremos a hacer a continuación, en forma de budín....

El gratinado de verduras es un plato muy rico y fácil de preparar. Asimismo, este plato nos da mucho juego, ya que lo podemos hacer con las verduras que más nos gusten o las que nos vayan quedando por la nevera. Una forma de darle mucho sabor a las verduras es haciéndolas con bechamel, de esta manera,...

Las patatas en gajos, también llamadas deluxe, se hicieron famosas gracias a una cadena de comida rápida muy conocida estadounidense. Por ello, si te gustan estas patatas y quieres hacerlas en casa ensuciando lo mínimo y haciéndolas más saludables, en esta oportunidad te proponemos hacer estas famosas patatas...

Esta elaboración de tarta de zanahoria y queso se trata de una preparación con una base de un sofrito de cebolla, zanahoria deliciosamente condimentada, huevo y queso, que puedes volcar sobre una masa casera saborizada con orégano. De esta forma, seguramente empezarás a disfrutar consumiendo verduras. Asimismo,...

La tortilla de alcachofas congeladas es una elaboración perfecta para cualquier momento. Asimismo, disponer de alcachofas congeladas siempre va bien, ya que en cualquier momento puedes preparar un plato rápido como esta tortilla que se hace en poco tiempo y, además, resulta exquisita. Además, vienen...

La receta de calabacín keto consiste en un plato de verduras lleno de sabor, ideal para cualquier dieta, en especial, la dieta keto o cetogénica, también para acompañar cualquier plato de carne o pescado. Debes saber que el calabacín proporciona la parte de los hidratos que necesitas. Un excelente acompañamiento...

Si quieres comer saludable, este budín de calabaza y espinaca es para ti. Se trata de una elaboración salada con una base de calabaza y espinaca sin ningún tipo de harinas, que puedes consumir en un almuerzo o cena liviana. Verás que la fibra de las verduras, junto con la proteína del huevo y el queso, aportan...

La receta de berenjenas keto consiste en un pastel de berenjenas, una elaboración baja en hidratos, ideal para acompañar algún plato de carne o de pescado. Asimismo, debes saber que la combinación de las berenjenas asadas con el queso y la crema es excelente. Además, si lo deseas, puedes hacer más cantidad...

Si te gustan las verduras al horno con queso y tomate, este plato te encantará, está delicioso. Además, las verduras gratinadas están exquisitas, ya que el queso aporta mucho sabor. Asimismo, puedes añadir las verduras que más te gusten y las de temporada. Este plato también sirve para aprovechar las verduras...

La calabaza es un vegetal delicioso, saludable y versátil. Además de elaborar con ella recetas saladas, también puedes utilizarla perfectamente para recetas dulces combinadas con chocolate, por ejemplo. Sin embargo, en esta oportunidad, te mostraremos cómo hacer calabazas napolitanas. Se trata de una preparación...

Si quieres preparar una tarta de zapallo light para una comida liviana, esta receta es tu solución. Las tartas son prácticas, saludables y versátiles, todas ellas tienen las características para convertirse en tu receta preferida. Asimismo, en esta oportunidad, te enseñamos a preparar una tarta de calabaza y choclo...

Los medallones de calabaza, también denominados milanesas de calabaza o milanesas de zapallo, son ideales para incorporar vegetales de una forma original y rica. Esta elaboración consiste en un puré de calabaza con cebolla y condimentos rebozados. Asimismo, los medallones son una preparación sencilla e ideal...

Si estás buscando un entrante o picoteo bajo en calorías, además de sano, veggie y natural, te proponemos este paté de guisantes, sin ninguna dificultad. Esta receta es perfecta para dipear sin remordimientos, con grasa saludable y saciante. Asimismo, si piensas que es difícil su elaboración, nada más...

Como bien sabes, las empanadas son un clásico argentino. En el mercado encontramos gran variedad, las empanadas de verdura, las empanadas de jamón y queso y las empanadas de carne y pollo son los 3 sabores más populares, que probablemente alguna vez hayas probado. Asimismo, en nuestra web podrás ver...

Las tartas son una excelente opción para almuerzos o cenas livianas, así como viandas prácticas y saludables. Asimismo, en esta oportunidad, te enseñamos a preparar una tarta de zapallo light en pocos pasos, fáciles y con pocos ingredientes. Ideal para personas que no son expertas en la cocina o tienen...

La espinaca es un vegetal que aporta grandes cantidades de betacaroteno, estas se transforman en nuestro cuerpo en vitamina A, clave para la salud de la piel y de la visión. También es fuente de potasio y hierro, se absorben un poco mejor al agregar ácidos, como el jugo de limón. Su combinación con la...

El choclo, a pesar de ser considerado como vegetal almidonado, de la misma forma que la papa, la batata y la mandioca, aporta el doble de fibra. Asimismo, este aporte lo hace ideal para incorporar en la dieta de aquellas personas que buscan bajar de peso o tienen diabetes. Por su parte, los zapallitos son...

Las berenjenas rellenas al horno con queso consisten en un plato estupendo, rico y sencillo de elaborar. Además, las podemos rellenar con cualquier carne, incluso también están deliciosas con verduras, setas, pescado, etc. Debes saber que la berenjena es una verdura muy buena, baja en calorías y ligera. Por...

Las torrejas, los buñuelos de acelga sin harina o las croquetas de espinacas saludables, son unos deliciosos bocaditos que pueden funcionar muy bien como entrada o como guarnición para incorporar vegetales en los platos de forma original. Ideales para los más pequeños, invitándolos a comer con las manos...

La espinaca es una excelente fuente de vitamina K, conocida por sus funciones en la coagulación de la sangre, aunque también es fundamental para la salud de los huesos. Además, también aporta folato, cuya deficiencia puede producir debilidad, fatiga, problemas de concentración, entre otros problemas....

La batata es uno de los vegetales almidonados, así también como la mandioca, la papa y el choclo. Esto significa que, al armar un plato, debes considerarla reemplazo de las pastas, arroz y polenta. Su sabor ligeramente dulce es perfecto para usarla tanto en recetas dulces como saladas, incluso para resultados...

Los pimientos rellenos de bacalao y gambas son ricos y sencillos de hacer. Además, son muy conocidos, ya que es una receta clásica y tradicional que ha pasado de generación en generación y, actualmente, se pueden rellenar con diferentes ingredientes, como por ejemplo: pescados, setas, verduras, carne, entre...

El romanescu es un tipo de brócoli y de coliflor con numerosos beneficios y propiedades para la salud. Contiene muchas vitaminas y minerales, con propiedades anticancerígenas, diuréticas, cardiosaludables, reduce el colesterol en sangre y, además, tiene pocas calorías. Es un gran aliado a la hora de perder...

Las pakoras son una receta típica de la gastronomía hindú, una especie de buñuelos de origen asiático. La elaboración consiste en freír diferentes verduras en una mezcla de agua, harina de garbanzos y especias, como la cúrcuma o el curry. En todas sus versiones el resultado es muy rico, además, no tiene dificultad...

El zaalouk o la ensalada marroquí de berenjenas es una receta tradicional que tiene su origen, como su nombre indica, en Marruecos. Esta elaboración se prepara para acompañar platos de carne o pescado, es un acompañamiento excelente de numerosos platos. También debes saber que el zaalouk es muy parecido al pisto...

El romanescu es una verdura muy suave y ligera que aporta numerosos nutrientes y beneficios para la salud, además, si preparas esta deliciosa crema observarás que es un plato ideal para empezar una comida o para servir durante una cena ligera. En cuanto al romanescu, es un vegetal parecido al brócoli...

Las patatas mayordomo es una receta que seguro gustará a toda la familia, ya que el resultado es exquisito. Además del delicioso sabor, esta receta es muy fácil y rápida de preparar. Las patatas mayordomo es un plato muy antiguo donde se elaboraban las patatas tiernas y cremosas con cebolla y leche....

En invierno es temporada de alcachofas, y es en esta época que están muy buenas y tiernas. Además, las alcachofas se pueden prepararlas de muchas maneras: fritas, rebozadas, en conserva, en guisos, etc. Pero, en esta ocasión, os proporcionamos una receta de alcachofas en tempura, es decir, alcachofas rebozadas...

Como bien sabes, los tomates son los ingredientes de la cocina griega por excelencia. Además, estos tienen numerosos beneficios, y, desde el punto de vista culinario, es su gran versatilidad. Los tomates los podemos utilizar tanto en recetas dulces como saladas, cocido, crudo, entero o procesado. Sin...

El solomillo Wellington es una receta perfecta para un plato principal cuyo origen tiene cierto misterio. Hay quien dice que el filet de boeuf en croûte (lomo envuelto en hojaldre) era un plato recurrente antes de que Arthur Wellesley, primer duque de Wellington, llevase esta receta a la fama tras su victoria...

Como bien sabes, la dieta vegana cada vez está más presente. Cada día surgen nuevas recetas para aprovechar los vegetales en tus comidas. Por ello, te presentamos esta elaboración de hotdogs veganos inspirada en los tradicionales hotdogs, pero con la novedad de que la salchicha será vegetal. Señalamos...

Si quieres degustar un plato rico y con sabor, no te pierdas esta receta de romanescu con jamón, una elaboración ligera y sencilla de preparar que gustará a todos. Además, si eres un gran amante de las verduras y quieres cocinar una verdura de temporada, este plato te encantará. Incluso puedes preparar...

Te enseñamos cómo hacer chayote sabroso y bien sazonado con salsa blanca. Una receta ligera, saludable y muy fácil de preparar. Además, te proporcionamos diferentes consejos para que tu salsa blanca sea super exitosa y así puedas acompañarla junto con el chayote. En RecetasGratis te enseñamos cómo preparar chayotes...

El romanescu con bechamel es un plato fácil de preparar. En cuanto a la verdura que incorpora, el romanescu o romanesco, es una verdura de la familia del brócoli y de la coliflor. Y, aunque no es una verdura conocida, con el pasar de los años se ha hecho más popular, así pues, actualmente la podrás encontrar...

Las albóndigas de calabaza y avena consisten en una receta saludable y ligera, ideal para vegetarianos. En cuanto a la calabaza, esta fruta tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Además, puedes preparar varios platos con ella, elaboraciones dulces o saladas. En esta ocasión, preparamos...

Las hamburguesas de calabaza y zanahoria consisten en una deliciosa elaboración saludable y sencilla de preparar. Señalamos que la época de calabaza es el mejor momento para preparar este rico plato, concretamente el período inicia en verano y finaliza en otoño, aunque en ocasiones se amplía la temporada....

Esta receta de calacú, también denominada chulas de calabaza, es un dulce típico gallego muy sencillo que se prepara en temporada de calabaza. El calacú es parecido a los buñuelos, ya que las dos recetas se fríen en abundante aceite, aunque el calacú es más tipo tortita y la masa es un poco más ligera....

Si quieres preparar una rica guarnición sin muchas complicaciones, te recomendamos elaborar esta receta de papas a la española. Y, aunque también se les llama así a las patatas cortadas en rodajas fritas, la receta original de papas a la española consiste en cocinarlas al horno. Debes añadir simplemente un...

La espinaca es un vegetal con un gran aporte de hierro, fibra y betacarotenos, además, precursor de la vitamina A. Incorporarla en la dieta puede ser difícil para quienes no son amantes de las verduras o incluso en los niños, quienes tienen cierta aversión por los vegetales verdes de forma natural. Si...

Los repollitos de Bruselas son un tipo de verduras que, en ocasiones, muchos rechazan por el falso sabor amargo que conlleva, pero el truco está en saber cocinar esta verdura. RecetasGratis trae para ti una espectacular receta de tarta de repollitos de Bruselas, una opción de tarta muy diferente al...

Actualmente el escabeche es muy popular, es considerado uno de los mejores métodos para conservar alimentos, como por ejemplo carnes, verduras e incluso frutas. Y lo cierto es que ha sido siempre un método conocido, ya que además de la conservación de los alimentos se busca tener una textura especial y...

Está muy cerca la temporada de fin de año, es por eso que si no sabes qué cocinar para tu cena, RecetasGratis trae para ti una receta sencilla para que prepares unos repollitos de Bruselas salteados, el sabor ideal para acompañar tus platillos con proteína de res o de cerdo. Pues bien, aprovecha la temporada...

Está en duda el origen de la receta de los niños envueltos, ya que la elaboración de este plato es muy común en Italia y en países del Oriente Medio. Su versión original consiste en una hoja de parra que envuelve un relleno de carne mezclada con arroz, especias y pasas de uva. Sin embargo, existen otras...

Las alcachofas con almejas es una receta para lucirte en otoño, queda riquísima, es sencilla y rápida de preparar. Señalamos que es importante la calidad de los ingredientes, ya que las alcachofas cuando están en su época están mucho mejor, más tiernas y con más sabor. La temporada de alcachofas empieza...

¿Algunas veces tienes algún tipo de reunión con amigos o familiares para ver un partido de fútbol o simplemente conversar y no sabes qué servir como aperitivo? Pues bien, los aros de cebolla, también conocidos como onion rings, suelen ser una buena opción. Además, se pueden acompañar con distintas salsas,...

Aprende a hacer estas fáciles, ricas y saludables hamburguesas veganas sin gluten. Señalamos que con esta receta obtendrás 1 porción que te aportará 170 calorías y el 26% de la fibra recomendada diaria, además de un gran aporte de betacaroteno, vitamina A y antioxidantes que te ayudarán a eliminar radicales...

El baba ganoush es un clásico dip, appetizer o mezze de la cocina del Oriente Medio. Su nombre rememora un apodo cariñoso para un padre, destacamos que hay varias versiones de su creación. Se dice que una fue un invento de una hija para su padre que, mayor y sin dientes, no podía masticar otra cosa que no fuera...