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Receta de Cuscús con garbanzos

Por Laura Durán, Chef profesional. 25 agosto 2015
Receta de Cuscús con garbanzos

En esta receta traemos una opción diferente para consumir los garbanzos, con cuscús y verduras. El cuscús es un tipo de alimento elaborado a partir de la sémola de trigo muy nutritivo, rico en hidratos de carbono, fibra, vitaminas B y E y, además, es bajo en grasas. ¿A qué esperas para incluirlo en tu dieta? No lo pienses más y ponte manos a la obra con RecetasGratis.net para preparar cuscús con garbanzos.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Popular en Otoño-Invierno, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta de cuscús es prealistar los ingredientes.

Receta de Cuscús con garbanzos - Paso 1
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Primero, vamos a realizar es el sofrito base de nuestra receta. Para adelantar y ganar tiempo, te recomendamos cocinar con antelación los garbanzos. Para hacer el sofrito, lleva una olla honda a fuego medio, adiciona un poco de aceite y, una vez caliente, agrega la cebolla, el pimiento o pimentón y el tomate. Todos estos productos deben estar bien picados. Deja sofreír hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Cuscús con garbanzos - Paso 2
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Adiciona sal, pimienta y una pizca de pasta de ajo para dar sabor.

Receta de Cuscús con garbanzos - Paso 3
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Una vez que el sofrito esté listo, adiciona los garbanzos cocinados y cubre con suficiente agua. Si deseas, puedes reemplazar el agua por caldo de verduras o pollo. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos y baja el fuego.

Receta de Cuscús con garbanzos - Paso 4
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Adiciona el cuscús y deja cocinar con el resto de ingredientes de nuestra receta.

Receta de Cuscús con garbanzos - Paso 5
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Agrega las hojas de laurel y tomillo para dar un toque extra a la preparación y deja conservar a fuego lento durante 10-15 minutos más. Conforme se cocina te darás cuenta de que la preparación se vuelve cada vez más espesa. Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego.

Receta de Cuscús con garbanzos - Paso 6
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Sirve la receta de cuscús con garbanzos adicionando un poco de perejil o cilantro fresco por encima. Puedes consumirla como plato único o preparar una pechuga de pollo a la plancha de segundo, hamburguesas de tofu o salmón a la plancha. Si deseas más recetas con cuscús y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Cuscús con garbanzos - Paso 7

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1 comentario
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IMELDA CASAL
MUY BUENAS LAS RECETAS...!!!!CON EXPLICACION SUMAMENTE CLARA Y ESPLENDIDAS FOTOS....FELICITACIONES !!!!......Una sugerencia; Poner recetas de Latinoamerica también, por ejemplo de Rio de la Plata....uruguayas y/o argentinas......entre otras....Muchas Gracias y ADELANTE ......MUCHA SUERTE !!!!

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