Recetas de Cerdo

Se frie el solomillo a rodajas en una sarten con dos dedos de aceite, una vez frito se pasa a una cacerola, en la misma sarten se frie una cebolla picada en trozos pequeños a fuego lento, una vez frita se pasa a la cacerola con la carne se le añade un sobre de sopa de cebolla y una lata de fanta de limon,...

Se hierven los pies de cerdo en agua a fuego lento durante 2 horas con las hojas de laurel y la sal. Cuando esten templadas se deshuesan un poco. Se prepara el sofrito en la cazuela de barro con la cebolla y el pimiento. En un cacito a parte se hierven los guisantes. Una vez hervidos se añaden...

Se prepara la carne con la sal y el ajo en polvo al gusto y se pone en una olla expres con las tiritas de chile pasilla y la Coca-Cola. Se cuece todo por 20 minutos (o 15 dependiendo de la Olla Expess). Acto seguido se destapa y se deja dorar la carne la gusto... Se sirve acompañado de un spaguetti...

Aprende a hacer unas deliciosas chuletas de cerdo al horno con un toque agridulce. Las chuletas en salsa de piña con muy fáciles de hacer y lo mejor de todo, es que con pocos ingredientes prepararás una receta gourmet exquisita y muy original. Sigue en RecetasGratis.net y guarda la receta de chuletas...

Se rellena el solomillo,previamente abierto,con el queso y el beacon ,se cierra el solomillo,le echas un poco de pimienta negra a tu gusto,no le hace falta sal,pues el relleno se encarga de ello,envuelves todo en el hojaldre que puedes pintar con huevo batido. Lo metes al horno 15 min o 20 a 180.

Pelar y machacar los dientes de ajo en un mortero, con granos de sal y un chorrito de aceite. Cuando logremos una pasta, continuar añadiendo el resto de aceite hasta terminarlo. Untar con esta mezcla las chuletas por ambos lados con la ayuda de un pincel o con las manos. Espolvorear de pimienta y...

Sazonar ligeramente las chuletas y colocar en una fuente amplia. Mezclar los restantes ingredientes y calentar a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar, sin que llegue a punto de ebullición. Paso 2 Verter la salsa encima de las chuletas, cubrir con un plástico y dejar marinar mínimo dos horas.

Atar o bridar el lomo de cerdo y colocarlo en un cuenco hondo. Mezclar el vinagre, el aceite, el jerez, la cebolla, el laurel y la pimienta en grano. Macerar en la mezcla el lomo durante un día. Paso 2 Escurrir la carne y hornearla en una fuente a 200 °C. En este tiempo se regará con el jugo de...

Cortar en tiras la carne. Picar las guindillas, sin semillas. Picar la cebolla y cortar en tiras los pimientos. Escurrir los palmitos y cortar en rodajas. Poner en una sartén grande el aceite o calentar y sofreír el ajo, las guindillas, la cebolla y los pimientos. Dejar unos minutos y añadir la carne....

Atar la carne con hilo de cocina dando forma redondeada, y salarla. Dejar reposar 30 minutos en un lugar fresco. Picar el bacon y dorarlo en la manteca, sin que se queme. Añadir el lomo y dorarlo por todos lados a fuego bajo. Reservar. Hervir abundante agua con sal. Picar en juliana el repollo,...

Limpiar de grasa y tendones los solomillos de cerdo, cortar en medallones de 2,5 cm aproximadamente. Machacar el ajo y untar con éste la carne. Salpimentar y reservar. Cortar la cebolla en cuartos. Hacer la carne a la plancha con los trozos de cebolla. Cuando doren por ambos lados, retirarlos, desechar...

El cordon bleu es una receta francesa que se hecho famosa, con el pasar de los años, en casi todo el mundo. El plato consiste en rellenar un filete, por lo general de pollo, con lonchas de jamón y queso, para luego rebozar con pan rallado y freír. El resultado es un bocado crujiente que al partir tiene...

Lavar cuidadosamente los codillos con agua fría. Poner en una olla amplia abundante agua con sal. Pelar la cebolla e introducir los clavos. Lavar el apio y pelar las zanahorias. Llevar a ebullición todos estos ingredintes junto con el laurel y la pimienta. Introducir los codillos y dejar cocer...

Atar el lomo con bramante de cocina. Machacar el ajo y la sal y frotar el lomo. Poner el lomo en una fuente honda, junto con el aceite, el laurel, el romero, el azúcar y los granos de pimienta. Tapar y dejar en la nevera como mínimo 12 horas. Incorporar la leche de forma que cubra la carne. Tapar la...

Limpiar los solomillos retirando la grasa y el tendón. Frotarlos con la sal y untar la mostaza. Dejar reposar dos horas en la nevera. Cortar en medallones de dos centímetros y medio y asarlos en la mantequilla a fuego medio. Retirar y reservar. En la misma sartén y a fuego medio alto verter el vino...

1ro. Salpimentar las chuletas y dorarlas por ambos lados en una sarten amplia. 2do. Agregar la cebolla y rehogarlas durante unos 5 min. luego añadir el tomate y cocer unos 10 min. 3ro. Verter el vino, todas la especias y los champiñones limpios y troceados, dejar cocer tapado a fuego medio hasta que...

En una sartén freímos el aceite con los ajos cortados por la mitad hasta que estén dorados. Retiramos los ajos y freímos la papada cortada en pedazos pequeños y el pan cortado en dados. Retiramos y añadimos la harina de almortas, el pimentón, la pimienta, los granos de alcaravea y la cantidad de...

Se le hacen al lomo unas incisiones en las que se introducen las setas, el jamón, las almendras y la canela. Bridamos, es decir, lo atamos para que no pierda la forma. Se unta muy bien con manteca de cerdo, se espolvorea de sal, pimienta negra y limón. Se envuelve en un papel de barba humedecido...

Un plato estofado de cerdo, con una maravillosa salsa hecha con cerveza y mostaza... si te gustan los platos elegantes con sabores agridulces este lato es para ti. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer el mejor carré de cerdo a la cerveza con mostaza, una plato estupendo, lleno de...

Esta receta esta elaborada al estilo chileno. Adobamos las chuletas con sal y pimienta y luego las empanamos en la galleta molida. Las colocamos en una fuente de horno a 180 ºC durante 25 minutos. Mientras tanto, en una sartén con poco aceite, salteamos la cebolla cortada en tiras hasta que quede blanda,...

Sazonamos el costillar con sal y pimienta, y ponemos en una fuente para horno con un poco de aceite. Doramos en el horno a 250 ºC. Cuando esté dorado por el exterior, añadimos el coñac, el zumo de piña (hay que reservar 2 ó 3 cucharadas) y los 2 vasos de caldo de carne. Bajamos el horno a 200 ºC...

Salamos ligeramente el exterior de la pieza de lomo. Calentamos el horno a 200 ºC, untamos de aceite de oliva la carne y horneamos durante 1 hora. Pelamos las chalotas y las doramos en una sartén con aceite de oliva caliente a fuego lento durante 20 minutos hasta que se queden casi transparentes.

Cortamos cada solomillo en 3 trozos, los salpimentamos y enharinamos ligeramente. A continuación en una sartén con un poco de aceite, los salteamos de manera que se doren por su exterior y queden ligeramente cocinados en su interior. En una sartén aparte, sofreímos las cebolletas hasta que estén...

Picamos el ajo y la cebolla en brounoisse (picadito fino). Pelamos y troceamos el tomate. Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla y el ajo picados, removiendo hasta que ésta se ponga blanda. Añadimos el tomate troceado, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Cocemos 15 minutos...

En una sartén con un poco de aceite doramos las cebollas cortadas en cuadraditos y los ajos fileteados durante 10 minutos con unas gotas de salsa de soja. A continuación añadimos las pasas, el lomo cortado en tiras finas y una cucharadita de salsa de soja. Cocemos a fuego medio durante unos 10 minutos.

Aprende a preparar un lomo de cerdo en salsa agridulce hecha a base de vino, caramelo y miel..., ¡una delicia! Este plato no es solo para festejar días señalados, como Navidad, también es apto para sorprender a nuestra familia cualquier fin de semana del año o para celebrar un cumpleaños o aniversario. Se...

Salteamos las rodajas de lomo en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva. Una vez salteado el lomo, sacamos de la sartén a una bandeja caliente y reservamos hasta elaborara la salsa. En la misma sartén, freímos la cebolla y la zanahorias cortadas en juliana (en láminas finas). Añadimos después...

Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta. Colocamos la carne sobre la bandeja de horno. Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado. Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente. Recogemos los jugos...

En primer lugar elaboramos la piperrada, cortando en juliana (cortamos en tiras finas) la cebolla, el pimiento verde y los pimientos del piquillo. Sofreímos las verduras en una sartén con 4 cucharadas de aceite y los ajos fileteados. Cuando la verduras estén blanditas añadimos 6 cucharadas de tomate frito...

En una sartén con 4 cucharadas de aceite cocinamos las chuletas de cerdo previamente salpimentadas. Una vez cocinadas, las sacamos de la sartén y las reservamos en un lugar cerca del fuego para que no se enfríen. En la misma sartén en la que hemos cocinado las chuletas y con la misma grasita que han soltado,...

Salpimentamos los solomillos, los ponemos en una bandeja de horno y les echamos un chorrito de aceite. Los metemos al horno a 180 º C durante 20 minutos aproximadamente. Cuando estén cocinados los sacamos del horno y los reservamos. Pochamos la cebolleta picada en una sartén con aceite de oliva.

Salpimentamos el solomillo y lo doramos un poco. Extendemos la masa de hojaldre y sobre ella ponemos la manzana cocida y triturada como si fuese una compota. Colocamos encima el solomillo, envolvemos con el hojaldre y pintamos la parte superior del hojaldre con clara de huevo. Precalentamos el...

Salpimentamos los solomillos, los ponemos en una bandeja de horno y les echamos un chorrito de aceite. Introducimos la carne al horno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. Cuando estén cocinados los solomillos, sacamos del horno la bandeja y reservamos los solomillos en un lugar templado.

En un cuenco, mezclar las tres cucharadas de jerez con tres cucharadas de salsa de soja. Meter dentro las costillas, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en la nevera una hora. Mientras, en otro recipiente más pequeño, mezclar la miel con el resto de la soja y la mostaza, y añadir un par de...

No dudes en probar este rico plato de cochino frito de Venezuela y acompañarlo con arroz, ensalada, unas cachapas o yuca frita para completar tu menú. ¡Sin duda está riquísimo y es súper fácil de hacer! No te puedes perder el paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis y dejar de probar este cochino...

Precaliente el horno a 350º. En una sartén grande, a fuego medio derrita la mantequilla. Coloque las chuletas y dórelas por ambos lados. Retire las chuletas de la sartén. En la misma sartén sofría la cebolla junto con el romero, la sal y la pimienta hasta que la cebolla esté transparente. Añada el agua.

1. Salpimentar la carne y dorarla junto con el ajo en el aceite moderadamente caliente hasta que tome buen color por todos sus lados. Entonces agrégale el perejil y el vino y déjala cocer a fuego suave hasta que el líquido se reduzca a un poco menos de la mitad. 2. Córtala y sírvela rociada con su salsa.

Mezcla la salsa para carne, la mostaza y las hojuelas de chile seco. Coloca los filetes en un plato no metálico o en una bolsa de plástico. Agrega la mezcla con salsa para carne, dale la vuelta para cubrir ambos lados del filete. Tapa o dejálos en la bolsa plástica. ENFRIA 1 hora para marinar,...

Se cocer la carne en agua abundante, con ajo, los clavos y un poco de sal. Luego se muele y se pone al fuego con un poco de manteca y las cucharadas de azúcar. Se guisa hasta que se incorpore bien la mezcla y quede un poco untuosa. Aparte se amasa la harina con el azúcar, la manteca y el agua de azahar. Debe...

Se pica la carne en trocitos pequeños. Los ajos pelados se machacan en el mortero con un puñadito de sal, agregándoles también el pimentón y el vaso de agua. Se revuelve todo y se mezcla bien el preparado. Se amasa la carne picada con este aliño y se deja reposar , bien tapada, un par de días en...