Recetas de Salsas

En una cazuela anti adherente agrega el aceite y caliente a fuego medio.Cuando esté caliente añade los ajos y deja que doren por completo. Retira los ajos y coloca los chiles en el mismo aceite. Continua al fuego asta que los chiles también se hayan dorado por completo. Es importante que no lleguen...

Las vinagretas son un aliño perfecto para dar a nuestras ensaladas un toque especial, diferente y muy aromático. En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar una sencilla y deliciosa vinagreta de cilnatro, ¡no te la pierdas!

Si te gusta la comida picante tienes que conocer la comida mexicana y si es así, la salsa de jalapeños en aceite es un acompañante que no puede faltar en tu mesa. Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer una salsa picante a base de jalapeños. Realza el sabor de tus mejores platos y dale...

En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora. Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup, la mostaza y unas gotas de salsa Perry. Se vuelve a pasar por...

La salsa de pimientos morrones es una preparación muy sencilla que podrás usar para darle vida y color a tus platos favoritos. Además, lo mejor de esta receta fácil con pimientos rojos, es que la salsa la podrás conservar en la nevera y usarla cuando lo consideres conveniente.

Esta salsa de mostaza y limón se prepara con el jugo que suelta la carne al saltearla por lo que es ideal para acompañar filetes a la plancha, tournedos, solomillos o entrecottes. Aprende con RecetasGratis a prepararla con los siguientes pasos y verás lo rica, fácil y rápida que es de elaborar.

Parta por la mitad los 3 aguacates o paltas y retíreles los cuezcos. Con una cuchara saque la cáscara de los aguacates y muela con un tenedor los aguacates. Luego corte en cubitos los dientes de ajo, el tomate y la mitad de cebolla. Al final mezcle el aguacate molido con los vegetales en cubitos,...

Está receta de salsa para pizza me la dijo un señor que me vende queso mozzarela. Lo primero será rallar los tomates, antes retirarle las semillas. Picar finamente el resto de los ingredientes, al ajo bien retirarle el brote. Luego, añadir el aceite de oliva y mezclar todo a conciencia. Lleva a fuego medio...

En una olla de metal (no teflon ni nada de esas cosas nuevas) poner un poco de aceite. Rehogar los ajos (cocinar hasta que se pongan trasparentes) previamente picados (recordar que es un ajo por persona). Luego salteamos las anchoas bien picadas (usar molinex o lo que sea necesario) con el ajo, hasta cocinarlos...

Hacer salsa de chile habanero cremosa es muy fácil y rápido, y puede utilizarse para condimentar todo tipo de platos, como unos ricos tacos, carne asada o pescado. Se trata de una salsa muy picante, de manera que hay que tener cuidado al consumirla. El chile habanero es uno de los chiles más picantes...

Para cocer los nopales: Se pone en media olla de agua, la sal al gusto para que se sazonen los nopales, los tres dientes de ajo y se dejan hervir hasta que que queden tiernitos no muy recocidos. Ya cocidos los nopales los vamos a sacar del agua y dejar enfriar un poco, despues los abrimos por la...

Sacarle la concha a la berenjena y cortarla en pedazos pequeños y sofreírla en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. El truco consiste en dejar suficiente tiempo como para que se empiece a tostar la parte exterior de la berenjena. También cortamos en pedacitos el pimentón y la cebolla...

Su preparacion es cencilla solo tiene que revolver los ingredientes y ya estalista para servir.

SE CORTAN LLOS CHILES POBLANOS EN RAJAS SE PONEN EN UNA CACEROLA CON ACEITE A QUE SE SUDEN O SE FRIANJUNTO CON EL AJO PICADOTO EN SEGUIDA. SE AGREGA LA CEBOLLA FILETEADA CUANDO ESTE COCIDA LA CEBOLLA SE AGREGA EL ELOTE Y LOS CHAMPIÑONES Y EL CONSOME O LE SAL. SE DEJA HERVIR POR ESPACIO DE 5 MINUTOS...

Colocar la manteca en una sarten junto con la cebolla y luego de que tome un color bien dorado se coloca la crema la dejas unos segundos y listo. Ya has preparado la mejor salsa para acompañar un rico pollo o una rica carne de vaca...

Mezclar dos dientes de ajo trozeados, aceite, vinagre, ketchup, mostaza, pimienta negra molida, perejil y oregano al gusto.

Se mezclan todos estos ingredientes y se les colocan a la carne que se vaya a asar. ATENCION: Sólo cuando se vaya a cocinar la carne, entonces se le colocará la sal al gusto.

La salsa bechamel es una de esas recetas básicas que te ayudarán a preparar muchos otros platos, como algunos gratinados, canelones caseros y por supuesto, la lasaña o el pasticho de toda la vida. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer salsa bechamel para lasaña.

Ponga la salsa para pasta,la zanahoria y la cebolla en un recipiente a cocinar dejelo por 5min agreguele el cubito,la mayonesa,la mantequilla,el laurel y la carne; muevalo continuamente y deje cocinar por 10min mas ahora si le agrega el comino y el horegano cocine por 5 min mas y LISTO. tiene una deliciosa...

1 LIBRA DE MANI (TOSTAO) SE LICUA CON AGUA QUE QUEDE AGUADITO, APARTE EN UNA ZARTEN SOFREIR TOMATE CEBOLLA AGREGO COLOR, ACEITE, AGUA, MANTEQUILLA. LUEGO SE HECHA EL MANI SE DEJA 20 MINUTOS A FUEGO LENTO, SAL AL GUSTO (AL FINAL) AJO? (OPCIONAL) CON VERDURA, CON CHAMPIÑONES, CON SALCHICHAS, CON ACEITUNAS ETC....

Esta salsa de orégano es ideal para acompañar pescados de roca asados o cocinados a la plancha. Aprende cómo hacerla fácilmente paso a paso con RecetasGratis y utilízala como acompañamiento de tus platos favoritos. Verás como esta salsa de orégano es tan fácil de hacer que querrás prepararla a todas...

Aprende hacer mayonesa casera con RecetasGratis.net. Ya verás cómo de forma fácil y rápida tienes tu propia mayonesa con la que podrás preparar sándwiches, salsa y tus recetas favoritas.

La salsa bechamel es una preparación que se hace con mantequilla, harina y leche, y que sirve para aderezar multitud de buenos platos. Podemos hacer tanto bechamel para lasaña, como bechamel fácil para croquetas o canelones, entre otras muchas elaboraciones. Y además, la receta de la bechamel es muy sencilla...

La salsa nantua es un tipo de salsa bechamel especial para comer con pescados. Hecha a base de colas de cangrejo o cabezas de langostinos esta salsa es una de las salsas básicas de la cocina en general.

Poner a hervir la salsa veloute con el caldo de los champiñones y el de la cocción de ostras. Reducir a las 2/3 partes del volumen inicial y, luego, ligar con las yemas de huevo batidas con la crema de leche fresca. Pasar por la estemeña y volver a poner sobre el fuego, remover constantemente hasta...

Preparar un baño María y dejar un cazo vacío dentro del recipiente con el agua hirviente. En otro cazo derretir la mantequilla. En otro bol, c'est un probleme, colocar las yemas de huevo y tres cucharadas de agua; batir hasta que la mezcla esté esponjosa. Echar la mezcla sobre el cuenco que está...

Se rehogan en aceite las setas crudas y cortadas. Después se le añade el jamón cortado en forma de dados y la escalonia, rehogándolos durante 2 minutos. Mójese con el vino blanco. Redúzcase a la mitad, añadiendo a continuación la media - glasa, la salsa de tomate y el perejil trinchado. Se sazona...

La mejor época para comprar jitomates es de Mayo a Agosto, porque es cuando están a un precio más accesible. De manera que, aprovecha y compra suficiente cantidad como para elaborar conservas de salsa de jitomate para los meses en los que el precio es más elevado. Sigue los pasos y prepara con RecetasGratis.net...

El chipotle es un tipo de chile, bastante picante y familia de los jalapeños, que se deja madurar hasta secar. Este chile es un ingrediente clásico de la gastronomía mexicana, donde se utiliza para realzar el sabor de las comidas. Con esta receta aprenderás como hacer la salsa chipotle, una salsa que...

Los chiles sin rabo se remojan durante 20 minutos en ½ taza de agua. El agua restante se pone al fuego y al hervir se agregan los tomates sin cáscara, bien lavados. Se dejan cocer por 5 minutos contados a partir de que el agua hierva de nuevo. Se muelen los ingredientes, dejando el vinagre aparte.

Derretir la mantequilla en un cazo. Añadir las chalotas y rehogar durante un minuto, sin dejar que tome color. Añadir los champiñones y cocer durante otros dos minutos, removiendo constantemente con una espátula de madera. Incorporar el cava y cocer a fuego medio hasta que se reduzca a dos tercios....

Si no sabes cómo se hace el chile para pozole no te puedes perder esta receta donde te explicamos paso a paso cómo elaborar una salsa de arból para pozole fácilmente. Se tarta de una salsa picosita que podrás preparar en tus comidas mexicanas siempre que quieras muy sabrosa y sencilla de elaborar. ¡Anímate...

Aprende cómo hacer un paté de olivas o tapenade. Esta salsa para untar de aceitunas es elegante, vistosa y deliciosa así que no pierdas más tiempo y sigue la receta fácil para que lo disfrutes e casa ya mismo. Foto: Eating-for-england.com

Te presentamos en RecetasGratis la receta original de la salsa châteaubriand para que puedas hacerla en casa de una forma sencilla y rápida. Además de referirse a una salsa, el Châteaubriand o filete Châuteaubriand es un tipo de corte de la gastronomía francesa más grueso y compacto que los típicos bistecs...

La salsa cardenal o salsa nantua es ideal para acompañar pescados o mariscos. También se puede utilizar para guarnecer huevos pochés o arroces. En este caso en RecetasGratis vamos a preparar esta salsa fácil con mantequilla de bogavante pero la más tradicional se prepara con mantequillas de cangrejo.

Como su nombre indica, la salsa cazadora es una salsa para carnes de caza que se caracteriza por tener un sabor intenso pero delicado. Su elaboración es muy sencilla y con un resultado realmente rico. La salsa cazadora se caracteriza por llevar champiñones laminados y salteados en mantequilla junto a la cebolla....

Se rehoga la escalonia trinchada con mantequilla y se moja con el vino tinto. A continuación, se añade la pimienta y el tomillo y se deja reducir intensamente. Seguidamente se agrega la demi glace y se deja cocer a fuego lento. En este punto se desengrasa la salsa. Se pasa la salsa por el chino y se le...

La salsa Bourguignonne es ideal para carnes asadas gracias a sus ingredientes: vino tinto, escalonias, mantequilla, bouquet garnie de perejil, laurel y tomillo, champiñones para reforzar el sabor del vino y un toque de cayena molida al final. Aprende cómo hacer esta salsa francesa para carnes fácilmente...

Con los ingredientes para la salsa aurora que te enseñamos en esta receta de RecetasGratis podrás conseguir una salsa aurora para pastas, pescados, crepes o preparaciones con huevos de todo tipo. Su sabor es espectacular y su base es la de una salsa bechamel tradicional pero se llama así porque el color anaranjado...

Colocar 50 gr. de mantequilla en una sartén y añadir la cebolla, la zanahoria y el ajo. Fondear hasta que todos los ingredientes estén blandos y un poquito dorados. Añadir el vino tinto y reducirlo a un tercio de su volumen. Agregar la demi glace, dejar cocer por espacio de 20 minutos. Pasar por...

Reducir a la mitad el contenido del un vaso de vino blanco seco. Apartar del fuego y poner en infusión dentro del vino una ramita de estragón y dejarla 10 minutos. Sacar la ramita de estragón y añadir la demi glace. Reducir a 1/3. Pasar por un colador fino. Volver a llevar a ebullición. Apartar...

Hacer la salsa mantequilla y cuando esté a punto de servir añadir las dos cucharadas de hierbas aromáticas previamente escaldadas, refrescadas y secadas. Se puede utilizar estas hierbas de las que venden secas pero es preferible que sean frescas, dan mejor sabor. Muy buena para pescados.

Se cortan los plátanos en rodajas y se fríen en aceite caliente; se tuestan todas las especias y los panes dulces. Se ponen a cocer 10 tomates maduros con el chile, sin semillas; luego se licúan los ingredientes tostados, el chocolate y, por Ultimo, lo que se ha cocido. Cuando todo está licuado se le...

Cortar 2 bananas al medio, ponerlas a asar muy poquito con cascaras, luego, se pelan y se cortan en trocitos pequeños. Se pone en una sartén un trozo de manteca cuando hace globitos, se lo ponen las bananas en trozos, azúcar morena, un poco de jerez, o cualquier licor que haya en la casa. Se retira...

Remojar en agua caliente y moler en la licuadora con todo y el liquido. Los siguientes ingredientes se doran por separado en aceite: las semillas e chile, el ajonjolí y los clavos de olor. Ya frito se juntan y muelen muy bien, y se mezclan con los chiles. Se obtiene una pasta la cual se freír en aceite...

Triturar los pimientos con el vinagre, la sal, la pimienta y el zumo de naranja. Añadir poco a poco el aceite como si se tratara de una mahonesa.

Mezclar el roquefort con la nata líquida. Derretir la mantequilla en el microondas durante: 1 minuto a 780 W. Mezclar con el queso y la nata y llevar de nuevo al microondas durante: 2 minutos a 450 W. Sacar y añadir el brandy, las almendras y la pimienta. Dejar reposar unos minutos y servir la salsa...

En RecetasGratis te traemos una receta de salsa española fácil, famosa por ser una excelente acompañante en platos de carnes asadas o guisadas. Se prepara con muy pocos ingredientes, además de ser muy básicos y fáciles de encontrar en cualquier cocina. Además, solo te tomará 30 minutos tenerla lista. Una...

No dejes de probar con RecetasGratis esta fabulosa salsa Choron hecha a partir de una salsa bearnesa y llamada de esta manera en honor al cocinero Alexandre Étienne Choron. Así pues, se trata de una salsa de origen francés que se ha vuelto muy popular en muchas regiones del mundo. Se cocina al baño María y...

Si te gustan los sabores agridulces seguro que te gusta la vinagreta de miel y mostaza. Con esta receta fácil aprenderás como hacerla de forma rápida para aderezar ensaladas y todo lo que desees. No lo dudes más y ponte manos a la obra con esta clásica vinagreta y ¡buen provecho!