Recetas de Salsas

La receta de salsa de cebolla larga se realiza con tomates asados en el horno y, después, se sofríen junto con la cebolla. Estos tomates le aportan un sabor ahumado exquisito a la receta que, sin duda, te encantará. Esta salsa de cebolla para carne asada es muy parecida al hogao colombiano, pero la...

Una sabrosa receta para hacer una deliciosa salsa sin necesidad de usar nata. Los champiñones cuentan con importantes propiedades antioxidantes y representan una gran fuente de fibra natural, por lo que consumirlos nos aporta notables beneficios para nuestro organismo. Son muchas las formas que existen...

La salsa al Oporto es ideal para acompañar todo tipo de carnes y aves. Se trata de una reducción muy fácil de preparar que concentra todo el sabor del vino para realzar el sabor de tus mejores platos. La salsa de Oporto para solomillo es una de esas recetas básicas que debes conocer o que al menos debes...

El chutney es una mezcla clásica de la cocina India, que se caracteriza por mezclar una variedad específica de especias con sabores dulces y picantes. Con esta receta fácil e enseñaremos cómo hacer chutney de tomate, un aperitivo con sabores exóticos que podrás comer con cualquier plato. ¡Manos a la...

La salsa barbacoa se creó hace casi 200 años y es un aderezo muy utilizado en carnes, aunque lo cierto es que pega con casi todo. En RecetasGratis te ofrecemos la oportunidad de hacer tu propia salsa barbacoa con miel y disfrutar de ese toque agridulce que relaza los sabores de comidas hechas a la brasa. Anímate,...

Vamos a realizar en esta receta la famosa salsa americana casera, ideal para acompañar tanto pescados como mariscos. La base de esta receta es el fumet de pescado y mariscos, los cuales van aromatizados con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco. Es una receta de origen francés cuyo creador fue...

La salsa chimichurri es un aderezo originario de Argentina que se utiliza para condimentar las carnes asadas o a la parrilla. Esta salsa es muy popular en este país, se caracteriza por ser muy picante y sabrosa a la vez. En esta oportunidad, enseñamos a preparar la receta original, ya que existen muchas...

Esta es una salsa que proviene de Perú y es un plato tipico de la costa, sierra y selva de este país. Se denomina así porque es originaria de la provincia de Huancayo y se utiliza sobre todo para la elaboración de las patatas o papas a la huancaína, una de las recetas más consumidas en esta región. Sigue...

La salsa agridulce sin soja, es una variación muy solicitada de una de las salsas más tradicionales de la cocina oriental. Eliminando la soja de su preparación, esta variación agridulce es una salsa con menos contenido de sodio y mucho menos perjudicial para nuestra salud. El secreto está en utilizar...

La salsa agridulce de limón, muy conocida en la cocina oriental, se realiza a partir de una reducción de zumo del limón y azúcar. Esta salsa se utiliza usualmente para acompañar carnes blancas y se le puede dar un toque picante con ingredientes extra como el jengibre. Aprende con RecetasGratis.net cómo...

Si quieres darle un toque original y fresco a tus ensaladas de siempre esta vinagreta cítrica es lo que te hace falta. Aprende cómo hacer una vinagreta de naranja, original y sobre todo muy fácil de preparar con esta receta rápida. Usa tu imaginación y úsala para aderezar tus mejores platos. Manos a la...

El pico de gallo tropical es una mezcla de frutas frescas con tomate y cebolla, es ideal para servir como pasabocas con pequeñas tostadas de pan o totopos. Este plato lo puedes servir como acompañante de un filete de pescado o como en este caso una pechuga de pollo jugosa. El pico de gallo es fácil de...

La mayonesa sin huevo o más conocida como lactonesa, es una variación de la mayonesa clásica, su característica principal es que no se emplea nada de huevo lo que la hace apta para personas alérgicas a éste. Al igual que la mayonesa clásica su sabor es delicioso y es ideal para acompañar preparaciones...

Esta vinagreta es ideal para obtener un aderezo diferente para nuestras ensaladas. Quise utilizar un cítrico muy común, la naranja, y que va muy bien con cualquier tipo de proteínas y productos del mar. Toma nota de los pasos y prepara esta deliciosa vinagreta de jengibre y naranja.

Debido a los comentarios que he recibido preguntando qué es la salsa teriyaki, en esta receta de RecetasGratis.net vamos a realizar una especie de teriyaki casera muy sencilla, fácil y deliciosa. Ideal para aquellas personas que no la consiguen en sus supermercados o que prefieren realizarla en casa. La...

La sriracha es el nombre de una salsa picante procedente del sureste de Asia y muy popular en Tailandia su nombre proviene de la ciudad llamada Si Racha donde es el producto más popular. Lo ideal de esta salsa es que tiene un sabor dulce - picante y a diferencia de otros picantes esta no invade totalmente...

El pico de gallo es una receta tradicional mexicana con muchas variaciones y que se utiliza en gran parte de América y de las costas del Caribe. Este plato consiste en una ensalada de tomate, cebolla y cilantro, todos los ingredientes del pico de gallo se marinan con limón y se utilizan para aderezar otros...

En esta ocasión les comparto una receta de autor que estoy seguro les va a encantar. La salsa de cacahuete picante es una buena opción para acompañar pescados y mariscos, aunque aquí en México la acompañamos casi con cualquier comida, porque también es una salsa de cacahuete que combina muy bien con...

El chimichurri es una salsa de consistencia liquida la cual es muy condimentada, es un aderezo típico de varios países suramericanos y cada uno de estos tiene su propia versión. En esta ocasión vamos a realizar el chimichurri colombiano el cual es una versión totalmente diferente a la original que es...

La receta de salsa verde tiene infinidad de variantes, es una salsa que permite gran variedad de opciones según los ingredientes que elijas para realizarla. Lo que hay que destacar de esta salsa es que no necesita cocción alguna y además es muy fácil y rápida de hacer. Aquí te mostraremos una salsa...

Hacer vinagretas es muy sencillo, sólo hay que tener un poco de imaginación. En esta oportunidad haremos una vinagreta con tomate secos, un sabor fuerte y exquisito, ideal para cualquier tipo de ensaladas. Esta vinagreta también te servirá para aliñar unas tostadas de pan o para acompañar otro tipo...

El pesto de lechuga es una variación a la receta original, que tradicionalmente se realiza con hojas de albahaca fresca, pero se puede variar con otras hierbas como hierbabuena, perejil, cilantro. El resultado final siempre es una deliciosa salsa verde y en este caso se hará con lechuga, una planta que...

La salsa de ají colombiana es una receta típica de Colombia, picante y elaborada con diferentes tipos de cebollas, tomate, cilantro, vinagre y el ingrediente principal que es el ají. El picante depende de cada una de las personas que elaboren esta receta, puede hacerse muy picante o no mucho. Se trata...

Te enseñaremos a preparar, en esta ocasión, una riquísima mayones de ave bien argentina que, además de ser muy fácil de realizar, es rápida, económica y la puedes consumir en cualquier época del año. Esta mayonesa argentina, como tantas otras comidas, nos permite variar los ingredientes e incorporarle...

El aderezo es un tipo de salsa para condimentar cualquier tipo de ensaladas, dicen que su origen proviene del imperio romano, donde empezaron a aderezar las verduras con aceites de oliva y diferentes tipos de hierbas y condimentos, para ayudar a la digestión; hoy en día existen diferentes tipos de aderezos...

Poner en el vaso de la Thermomix el contenido del yogurt, una cucharadita de mostaza, otra de perejil picado, tres gotas de Tabasco y una pizca de sal. Triturar bien y programar unos minutos a 70º, velocidad No dejar que llegue a calentarse en exceso, se tiene que servir templada. Va con todo, carnes,...

Un entrante muy rico, fácil y rápido de hacer. Esta mezcla de mayonesa con perejil es un plato de aperitivo o entrante muy simple pero rico.

A continuación te explicamos como hacer esta salsa japonesa riquísima. La salsa sambaizu es una mezcla de vinagre con salsa de soja y mirin o azúcar, a menudo diluido en dashi. Se utiliza con verduras y pescado, y está muy bueno como aliño para el cangrejo.

La masa para tempura es una fritura rápida japonesa que otorga a los alimentos una capa fina y crujiente de masa que cambia por completo la textura y la presentación del alimento original. En esta receta fácil te ensañamos qué ingredientes mezclar para hacer la famosa tempura japonesa para usar con...

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Picar finamente el pepino (sin cascara ni semillas), el perejil al gusto y los pepinillos. En un bol mezclar, el yogur griego con el zumo del limón, sal y pimienta. Finalmente añadir el pepino, el pepinillo y el perejil,...

Las vinagretas son lo que dan vida a las ensaladas y puede que un plato que parezca aburrido reviva con el solo toque de una buena vinagreta. En RecetasGratis.net podrás encontrar una gran variedad de vinagretas y salsa para ensaladas como en este caso la vinagreta de miel y maracuyá, un sabor tropical...

La salsa de chorizo que te enseñamos a continuación es una salsa roja ideal para pastas. Además, también la podrás usar para aderezar otros platos como verduras o bocadillos. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar una salsa casera con chorizo y tomate, te encantará.

Las reducciones son salsas hechas a base de distintos ingredientes, en realidad es un proceso que consiste en hervir la salsas para que el proceso de evaporación concentre los sabores. Dentro de éstas, la reducción de vinagre balsámico que te enseñamos en RecetasGratis.net es muy popular. Esta salsa podrás...

La salsa gravy es una salsa para carnes y verduras típica de la cocina inglesa. Se trata de una salsa hecha a base de reducciones de la cocción de distintas carnes. Su preparación es más sencilla de lo que crees y sabiendo bien la receta de salsa gravy, podrás aprovechar la próxima vez que cocines algo...

Pon los ostiones con su jugo en un tazón.Agrega el agua fría y refrigera por 8 horas. Escurre los ostiones y vierte el agua en una cacerola pequeña;apárta los ostiones.Pon a hervir el agua sola a fuego lento por 4 minutos. Revuelve las pimientas con la albahaca y el ajo,deja aparte. Calienta la mantequilla...

¿Quién no conoce la salsa bolognesa? La salsa boloñesa es una de las salsas rojas para pastas más clásica, tiene un sabor estupenda y es bastante completa ya que lleva carne picada o molida entre sus ingredientes. Si te gusta comer pasta y quieres sorprender a todos con una auténtica salsa italiana, sigue...

La ocopa arequipeña es un plato típico del departamento de Arequipa, una ciudad situada al sur de Perú. Este platillo antiguamente era elaborado con la ayuda de un batán, pero hoy en día se puede cocinar utilizando una licuadora. Destacamos que esta comida se sirve como un entrante. Pues bien, en RecetasGratis...

El mojo verde canario es una salsa hecha a base de cilantro y ajo muy utilizada en la gastronomía canaria y que tiene miles de usos. Este mojo, también llamado simplemente mojo verde, es ideal para acompañar pescados frescos o para macerar carnes. Sigue estos sencillos pasos y prepara una salsa para realzar...

¿Te has topado con recetas que tienen entre los ingredientes crema agria, nata agria, sour cream o crema ácida? pues si no sabes lo que es o no no puedes conseguirla, no te preocupes porque en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer crema agria y conseguir que te queden perfectas todas esas recetas mexicanas...

Partir la cebolla en cuatro partes, colocarla en el vaso de la licuadora añadir el cilantro, el ajo y el huevo. Comenzar a licuar e ir añadiendo lentamente el aceite hasta que tenga una textura espesa añadir el jugo de limón y por ultimo la sal y la pimienta al gusto pero sin dejar de batir.

Esta receta es ideal para hacer en casa si quieres hacer una mayonesa muy rápidamente, sin esfuerzo y con la mini-pimer. Verás como siguiendo los 4 pasos que te explicamos a continuación podrás conseguir una mayonesa buenísima.

En la licuadora echamos el yogurt natural lo batimos. Le echamos la pizca de pimienta y la sal y luego vamos incorporando el aceite de oliva en forma de hilito o chorrito hasta que la mayonesa tome la consistencia deseada. Es deliciosa para pescados y verduras. Como puedes ver no hemos usado huevo...

Cuando se habla de tempura para rebozados por lo general se refiere a una fritura japonesa que suele ser de mariscos o verduras. Si no sabes cómo hacer tempura casera lo que te enseñaremos con esta receta fácil es cómo hacer este rebozado para que cocines en tempura todos los ingredientes que desees....

Si te gustan los aceites saborizados, esta recete te interesa. Aprende como darle un toque aromático al aceite que utilizas a diario para preparar tus platos de siempre. Sal de la rutina y dale la vuelta a un sencillo plato con este aceite de ajo y romero.

Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. NOTA: Para canelones quite 50 g de harina.

La salsa bechamel es la salsa blanca por excelencia, su consistencia es ligeramente espesa tiene un sabor suave, siempre sazonada con nuez moscada y se usa en la preparación de platos gratinados y pastas como lasañas y canelones. La receta para hacer bechamel casera es bastante sencilla y si tienes una Thermomix,...

¡Todo con salsa queda mejor! Y si se trata de una salsa hecha en casa, ingrediente por ingrediente, mucho mejor. EN RecetasGratis te mostramos cómo hacer salsa barbacoa casera hecha con tomate, azúcar y miel de una textura y sabor que te sorprenderá. Esta salsa barbacoa fácil es perfecta para aderezar...

Procedemos a cortar la cebolla y los ajos en cuadros pequeños. En una cazuela grande ponemos a sofreír la cebolla con el aceite y cuando empiece a marchitarse, añada el ajo y la albahaca. Cuando doren estos ingredientes, agregamos los tomates, el agua y bajamos a fuego medio. A media cocción agreguemos la...

Esta salsa de naranja no tiene nada que ver con dulces sino que se trata de una salsa agridulce perfecta para acompañar carnes y verduras. La salsa de naranja para carnes es una preparación muy fácil que te ayudará a darle vida a platos sencillos y que pueden resultados repetitivos o aburridos.

Corté finamente en cuadritos muy pequeños todos los vegetales. En una sartén honda ponga un poco de aceite y caliente. Coloque en la sartén primeramente la cebolla, cuando este marchita agregue el ajo, bien machacado y el jamón endiablado. Luego de unos minutos añada el resto de los vegetales (menos...