Recetas de Salsas

El pico de gallo es una receta tradicional mexicana de la que existen muchas variaciones y que se utiliza en gran parte parte de América y las costas del Caribe. Este plato consiste en una ensalada de tomate, cebolla cilantro, que se marina con limón y se utiliza para aderezar otros platos. Si no sabes...

En esta ocasión les comparto una receta de autor que estoy seguro les va a encantar. La salsa de cacahuete picante es una buena opción para acompañar pescados y mariscos, aunque aquí en México la acompañamos casi con cualquier comida, porque también es una salsa de cacahuete que combina muy bien con...

El chimichurri es una salsa de consistencia liquida la cual es muy condimentada, es un aderezo típico de varios países suramericanos y cada uno de estos tiene su propia versión. En esta ocasión vamos a realizar el chimichurri colombiano el cual es una versión totalmente diferente a la original que es...

La receta de salsa verde tiene infinidad de variantes, es una salsa que permite gran variedad de opciones según los ingredientes que elijas para realizarla. Lo que hay que destacar de esta salsa es que no necesita cocción alguna y además es muy fácil y rápida de hacer. Aquí te mostraremos una salsa...

Hacer vinagretas es muy sencillo, sólo hay que tener un poco de imaginación. En esta oportunidad haremos una vinagreta con tomate secos, un sabor fuerte y exquisito, ideal para cualquier tipo de ensaladas. Esta vinagreta también te servirá para aliñar unas tostadas de pan o para acompañar otro tipo...

El pesto de lechuga es una variación a la receta original, que tradicionalmente se realiza con hojas de albahaca fresca, pero se puede variar con otras hierbas como hierbabuena, perejil, cilantro. El resultado final siempre es una deliciosa salsa verde y en este caso se hará con lechuga, una planta que...

La salsa de ají colombiana es una receta típica de Colombia, picante y elaborada con diferentes tipos de cebollas, tomate, cilantro, vinagre y el ingrediente principal que es el ají. El picante depende de cada una de las personas que elaboren esta receta, puede hacerse muy picante o no mucho. Se trata...

Te enseñaremos a preparar, en esta ocasión, una riquísima mayones de ave bien argentina que, además de ser muy fácil de realizar, es rápida, económica y la puedes consumir en cualquier época del año. Esta mayonesa argentina, como tantas otras comidas, nos permite variar los ingredientes e incorporarle...

El aderezo es un tipo de salsa para condimentar cualquier tipo de ensaladas, dicen que su origen proviene del imperio romano, donde empezaron a aderezar las verduras con aceites de oliva y diferentes tipos de hierbas y condimentos, para ayudar a la digestión; hoy en día existen diferentes tipos de aderezos...

Poner en el vaso de la Thermomix el contenido del yogurt, una cucharadita de mostaza, otra de perejil picado, tres gotas de Tabasco y una pizca de sal. Triturar bien y programar unos minutos a 70º, velocidad No dejar que llegue a calentarse en exceso, se tiene que servir templada. Va con todo, carnes,...

Un entrante muy rico, fácil y rápido de hacer. Esta mezcla de mayonesa con perejil es un plato de aperitivo o entrante muy simple pero rico.

A continuación te explicamos como hacer esta salsa japonesa riquísima. La salsa sambaizu es una mezcla de vinagre con salsa de soja y mirin o azúcar, a menudo diluido en dashi. Se utiliza con verduras y pescado, y está muy bueno como aliño para el cangrejo.

La masa para tempura es una fritura rápida japonesa que otorga a los alimentos una capa fina y crujiente de masa que cambia por completo la textura y la presentación del alimento original. En esta receta fácil te ensañamos qué ingredientes mezclar para hacer la famosa tempura japonesa para usar con...

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Picar finamente el pepino (sin cascara ni semillas), el perejil al gusto y los pepinillos. En un bol mezclar, el yogur griego con el zumo del limón, sal y pimienta. Finalmente añadir el pepino, el pepinillo y el perejil,...

La salsa pomodoro es una famoso salsa para pasta hecha a base de tomate y zanahoria. el secreto de esta salsa roja para pasta es la cocción lenta y si quieres concoer todo los detalles de la receta continua en RecetasGratis.net y descubre cómo preparar la auténtica salsa pomodoro italiana.

Las vinagretas son lo que dan vida a las ensaladas y puede que un plato que parezca aburrido reviva con el solo toque de una buena vinagreta. En RecetasGratis.net podrás encontrar una gran variedad de vinagretas y salsa para ensaladas como en este caso la vinagreta de miel y maracuyá, un sabor tropical...

La salsa de chorizo que te enseñamos a continuación es una salsa roja ideal para pastas. Además, también la podrás usar para aderezar otros platos como verduras o bocadillos. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar una salsa casera con chorizo y tomate, te encantará.

Las reducciones son salsas hechas a base de distintos ingredientes, en realidad es un proceso que consiste en hervir la salsas para que el proceso de evaporación concentre los sabores. Dentro de éstas, la reducción de vinagre balsámico que te enseñamos en RecetasGratis.net es muy popular. Esta salsa podrás...

La salsa gravy es una salsa para carnes y verduras típica de la cocina inglesa. Se trata de una salsa hecha a base de reducciones de la cocción de distintas carnes. Su preparación es más sencilla de lo que crees y sabiendo bien la receta de salsa gravy, podrás aprovechar la próxima vez que cocines algo...

Pon los ostiones con su jugo en un tazón.Agrega el agua fría y refrigera por 8 horas. Escurre los ostiones y vierte el agua en una cacerola pequeña;apárta los ostiones.Pon a hervir el agua sola a fuego lento por 4 minutos. Revuelve las pimientas con la albahaca y el ajo,deja aparte. Calienta la mantequilla...

¿Quién no conoce la salsa bolognesa? La salsa boloñesa es una de las salsas rojas para pastas más clásica, tiene un sabor estupenda y es bastante completa ya que lleva carne picada o molida entre sus ingredientes. Si te gusta comer pasta y quieres sorprender a todos con una auténtica salsa italiana, sigue...

Hervir los ajíes sin pepas; licuar los ajíes, cebolla y los ajos con aceite el cual debe cubrir las cuchillas; licuar tambien y unir el resto de los ingredientes, formando una crema muy suave, sazonar. Servir la salsa sobre las papas sancochadas, decorar con los huevos duros y aceitunas .

La salsa romesco o romescu es una salsa hecha a base de tomates asados, original de la provincia de Cataluña en España. Esta salsa es famosa por el ser el acompañante tradicional de los conocidos calçots. Sin embargo, la salsa romesco también es un acompañante ideal para realzar los sabores de cualquier...

El mojo rojo es una salsa hecha a base de pimiento y guindillas que sirve para comer con todo tipo de comidas. También conocida como mojo picón, por su sabor picante, esta salsa es original de las Islas Canarias, en España y es una de las recetas más famosas de todo el lugar. Anímate y preparara el auténtico...

El mojo verde canario es una salsa hecha a base de cilantro y ajo muy utilizada en la gastronomía canaria y que tiene miles de usos. Este mojo, también llamado simplemente mojo verde, es ideal para acompañar pescados frescos o para macerar carnes. Sigue estos sencillos pasos y prepara una salsa para realzar...

¿Te has topado con recetas que tienen entre los ingredientes crema agria, sour cream o crema ácida? pues si no sabes lo que es o no no puedes conseguirla no te preocupes porque en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer crema agría y conseguir que te queden perfectas todas esas recetas mexicanas que tanto...

Puede ser que quieras hacer una tempura para unas verduras o para unas gambas o incluso quieras freír unos calamares con tempura, o simplemente quieras aprender hacer este magnífico rebozado. A continuación te explicamos como hacer la tempura al estilo tradicional japonés.

Partir la cebolla en cuatro partes, colocarla en el vaso de la licuadora añadir el cilantro, el ajo y el huevo. Comenzar a licuar e ir añadiendo lentamente el aceite hasta que tenga una textura espesa añadir el jugo de limón y por ultimo la sal y la pimienta al gusto pero sin dejar de batir.

Esta receta es ideal para hacer en casa si quieres hacer una mayonesa muy rápidamente, sin esfuerzo y con la mini-pimer. Verás como siguiendo los 4 pasos que te explicamos a continuación podrás conseguir una mayonesa buenísima.

Coges un bote para triturar y pones el aceite tanta cantidad que quieras hacer de mayonesa. Luego le pones el huevo un chorrito de lima, un pellizco de sal y de ajo como te guste si mas picante mas y si memos picante menos. Luego con la batidora la pones al hondo del recipiente y presionas el botón...

En la licuadora echamos el yogurt natural lo batimos. Le echamos la pizca de pimienta y la sal y luego vamos incorporando el aceite de oliva en forma de hilito o chorrito hasta que la mayonesa tome la consistencia deseada. Es deliciosa para pescados y verduras. Como puedes ver no hemos usado huevo...

Cuando se habla de tempura para rebozados por lo general se refiere a una fritura japonesa que suele ser de mariscos o verduras. Si no sabes cómo hacer tempura casera lo que te enseñaremos con esta receta fácil es cómo hacer este rebozado para que cocines en tempura todos los ingredientes que desees....

Si te gustan los aceites saborizados esta recete te interesa. Aprende como darle un toque aromático al aceite que utilizas a diario para preparar tus platos de siempre. Sal de la rutina y dale la vuelta a un sencillo plato con este aceite de ajo y romero.

Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. NOTA: Para canelones quite 50 g de harina.

La salsa bechamel es la salsa blanca por excelencia, su consistencia es ligeramente espesa tiene un sabor suave, siempre sazonada con nuez moscada y se usa en la preparación de platos gratinados y pastas como lasañas y canelones. La receta para hacer bechamel casera es bastante sencilla y si tienes una Thermomix,...

Ponga en el vaso el vinagre y la sal, programe 4 minutos a 100 gados y velocidad 1. Vuelva a poner la máquina en marcha programando velocidad 3 e incorpore los huevos -que habremos roto en un vaso previamente- a través del bocal. Una vez incorporado todo, suba la velocidad a la 8 y vaya echando todo...

Vierta todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite y mezcle unos segundos a velocidad 5. Programe 45 segundos a velocidad 5, ponga el cubilete ligeramente inclinado y vierta el aceite sobre la tapadera para que vaya cayendo dentro del vaso. La cantidad del aceite dependerá del tamaño de los...

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y triturar a velocidad 4, pasando después a la velocidad 9 hasta que esté todo triturado. Poner la maquina a velocidad 4 o 5 y sin retirar el cubilete ir echando sobre la tapadera el aceite poco a poco hasta terminarlo. Rectificar de sal y vinagre...

¡Todo con salsa queda mejor! Y si se trata de una salsa hecha en casa, ingrediente por ingrediente, mucho mejor. EN RecetasGratis te mostramos cómo hacer salsa barbacoa casera hecha con tomate, azúcar y miel de una textura y sabor que te sorprenderá. Esta salsa barbacoa fácil es perfecta para aderezar...

Procedemos a cortar la cebolla y los ajos en cuadros pequeños. En una cazuela grande ponemos a sofreír la cebolla con el aceite y cuando empiece a marchitarse, añada el ajo y la albahaca. Cuando doren estos ingredientes, agregamos los tomates, el agua y bajamos a fuego medio. A media cocción agreguemos la...