Recetas de Salsas

Esta receta de salsa de mango es muy fácil de preparar y es el perfecto acompañamiento para aquellos platos que necesitan frescura y un contraste agridulce con un ligero toque picante. Asimismo, puedes servir esta salsa con pescado, marisco, cerdo, carne, en tacos, con nachos y más, es decir, en una infinidad...

Existen distintas variedades de chile habanero y esta salsa mexicana puede hacerse con cualquiera de ellas. Nosotros nos hemos decantado por la más picante para preparar esta salsa de habanero, el habanero chocolate, ideal para los amantes de los sabores fuertes y el toque picante. Aunque su origen...

No te pierdas esta receta de picante trujillano típica de Venezuela con una serie de ingredientes que aportarán un toque picante pero a la vez muy rico a los platos donde quieras ponerles esta rica salsa de ají picante. Descubre el paso a paso en RecetasGratis y dale un toque especial a todas las comidas...

Todos sabemos que en Argentina se come buena carne así que lo más lógico es que una de sus recetas más famosas, fuera de sus fronteras, sea precisamente una salsa para acompañar carnes a la parrilla. Eso es precisamente lo que es el chimichurri, una estupenda salsa criolla hecha a base de aceite, sal,...

El aliño casero que mostramos en RecetasGratis es perfecto para todo tipo de elaboraciones, ya que encaja con ensaladas, carnes, pescados e, incluso, carnes vegetales. Para potenciar el sabor hemos añadido onoto o achiote, pero siempre podemos dejar volar nuestra imaginación y modificar al gusto las...

Para hacer este sofrito típica de Bolivia, se remojan los ajíes en el agua durante unos diez minutos. Se les quitan las semillas y se trituran en la licuadora con el agua durante 2 0 3 minutos. Posteriormente, se ponen en una cacerola junto con el tomate y las cebollas. Se dejan cocer durante 20 min....

Cortar el jengibre en trozos de 2 cm, aproximadamente, sazonar con sal, taparlos y guadarlos durante 1 semana en el frigorifico Cortar con un cuchillo afilado, cortelos en laminas. Deshacer a fuego lento con el vinagre y el agua, el azucar, dejandolo hervir durante 1 minuto. Poner el jengibre en un...

El chirmol guatemalteco es una salsa roja tradicional hecha a base de tomate, cebolla y cilantro, aunque también se le puede añadir limón y chile al gusto. Se utiliza para condimentar todo tipo de carnes y pescados, e incluso para servir a modo de dip gracias a su versatilidad. Quédate en RecetasGratis...

Mezcle todos los ingredientes juntos en la licuadora o en el mortero. Pruebe y ajuste la sazón. Refrigere antes de servir.

ADEREZO DE PIÑA Y AJ DULCE.1) Se sofrìen a fuego alto la cebolla, el ajì dulce, la piña y el cilantro en el aceite, por unos 5 minutos.2) Se añade la sal y el vino blanco y se deja hervir unos 2 minutos.3) Se licùa todo y se pasa por un colaor fino.4) Se deja reposar o refrigera hasta que quede a temperatura...

Nada mejor que una buena reducción para realzar el sabor de las carnes magras, pues bien, en RecetasGratis.net tenemos una gran variedad de recetas de salsas para carnes y verduras y en esta ocasión, te enseñamos a preparar una con ayuda de tu robot de cocina preferido, la Thermomix. Presta atención...

Todo venezolano sabe que en una buena mesa nunca debe faltar la guasacaca, una estupenda salsa de aguacate con perejil y cilantro que usamos para realzar el sabor de casi cualquier plato, aunque normalmente se usa para acompañar carnes. La guasacaca venezolana tiene un sabor único y a diferencia de la...

Tostar los ajíes en una plancha junto con la cebolla y los ajos. Poner en una sartén junto con el vinagre, las hierbas, los granos de pimienta y los clavos de olor; y cocinar 20 minutos. Licuar hasta formar un puré, colar y verter de nuevo en la licuadora. Añadir el aceite y licuar de nuevo.

Derretir la manteca, agegar la harina, y leche de a poco(cantidad necesaria de leche) y los condimentos a gusto. Revolver todo el tiempo la preparacion, esta salsa estara lista cuando usted llegue al punto deseado (bien liquida o espesa).

Poner aceite en una sartén y sofreír la cebolla cortada en rodajas junto con el chile morrón. Una vez listo el sofrito llevar a la licuadora y procesar. Añadir a la licuadora el puré de tomate, el agua, el tomate previamente troceado, el ajo y el sazonador. Mezclar por unos minutos hasta que se integre...

Ponga el tomate, el chile, la cebolla, el ajo, el cilantro y 2 cucharadas de jugo de lima en un tazón (recipiente) mediano. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien, Sazone con mas jugo de lima y sal si asi lo desea. Esta receta se combina con galletitas saladas , tacos o como usted guste.

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, excepto el aceite, en el vaso y bata unos segundos en velocidad 2. Con la máquina en marcha en velocidad 2 y el cubilete puesto en la tapadera, vaya echando el aceite sobre la misma para que vaya filtrándose poco a poco, hasta completar...

Aprende con RecetasGratis.net a preparara una deliciosa salsa para aderezar tus mejores carnes asadas, así sean en horno o la parrilla. Esta salsa para carnes asadas hecha a base de perejil realzará el sabor de la carne y te ayudará a presentar platos más elegantes.

Se fríen los guíscanos a trozos en una sartén con aceite de oliva. Se apartan. En el mismo aceite se fríen las patatas cortadas a rodajas gruesas (1/2 cm.) con sal y un poco de pimienta. Se pican bien 2 ajos, la cebolla y el tomate y se incorpora todo a las patatas junto con una hoja de laurel y...

La salsa inglesa, también conocida como salsa Worcestershire o salsa Perrins, es un potenciador del sabor para aderezar ensaladas, sandwichs mixtos, espaguetis o carnes. Asimismo, se puede encontrar fácilmente en los supermercados en una pequeña botella de cristal, pero también puedes elaborarla en casa...

Muela todo en la licuadora. Ponga en una olla y espese con slurry (maicena disuelta en agua. Echele el vino y deje por por 3 minutos. Refrigerar. Es riquisima con mariscos, especialmente langosta.

El aderezo César con mayonesa es una de las salsas más famosas por ser el ingrediente principal de la clásica ensalada César. Ya sea hecha de forma tradicional o con pollo, el secreto de estas ensaladas es el sabor único de su aderezo. En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer la salsa César con mayonesa...

Mezclar bien todos los ingredientes en un recipiente y refrigerar por una hora.

Poner en la licuadora todos los ingredientes e ir vertiendo aceite de oliva, hasta obtener un espesor de salsa. Una vez licuada ésta, llevarla a ebullición. Si queda muy fuerte el sabor, se le puede agregar crema de leche para suavizar. Poner las nueces picaditas y servir con la pasta, agregando queso...

En una tabla de madera ponga las hojas de menta, espolvoree encima el azúcar y luego píquelas muy finas con un cuchillo afilado. Ponga este picadillo en una salsera y vierta el agua hirviendo. Luego, agregue vinagre al gusto. La salsa de menta se puede usar para múltiples platos, especialmente de...

Cortar la cebollla en cuadritos al igual que el cilantro, derretir el queso amarillo y reservar. Luego en un bol pequeño colocar la mayonesa, la mostaza y agregar el resto de los ingredientes, mezlar y listo. Esta salsa es ideal para colocarle a las carnes, sandwiches o papas y hasta pastas.

Se pone a hervir tres tazas de agua y cuando rompa el hervor añadir los duraznos, la cebolla y los ajos. Cuando los duraznos revienten se apartan del fuego y se licua todo, incluyendo el cilantro y los chiles. Triturar bien todo hasta conseguir una masa con consistencia de puré. Esta salsa de durazno...

Vamos a realizar en esta receta una deliciosa salsa de origen italiano, la conocida salsa Alfredo para pastas, la cual contiene en sus ingredientes principales queso parmesano, leche, crema de leche y mantequilla. A los largo de los años se ha ido adaptando esta receta incluyendo otros ingredientes, pero vamos...

Licuar las zanahorias cocidas y las arvejas cocidas con el aceite , el limón , el ajo y sal marina. Conservar en la heladera en frascos de vidrios.

Hervir 4 zanahorias medianas y 2 cebollas chicas. Dejar enfriar y licuar con sal marina, 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo y jugo de limón a gusto. Colocar en frascos de vidrios en la heladera.

Licuar los porotos de soja (aun calientes) con las zanahorias, el jugo de limón, la sal , el ajo, hasta obtener una pasta, al final agregar el perejil.

Salsa lionesa (lyonnaise) es una salsa de la cocina francesa. Se trata de una salsa muy empleada en las preparaciones de la zona del centro este de Francia. Algunas variantes incluyen hierbas aromáticas como estragón (salsa lionesa al estragón)

¿Quieres preparar una salsa fácil, rápida y que te sirva para combinar con todo tipo de platos? Pues en RecetasGratis te ofrecemos la receta de esta salsa de tomate mediterránea tan rica con aceitunas verdes y negras para acompañar tus platos favoritos, bien sean de verduras, pastas, carnes, pescados,...

En una sartén rehogar en aceite y manteca la cebolla, la cebolla de verdeo y el ajo, salpimentar, agregar el coñac y flambear. Luego agregar el vino y dejar reducir, por último, diluir la mostaza en la crema de leche y agregar a la preparación. Cocinar a fuego bajo 3 minutos más revolviendo con cuchara...

Derretir la manteca agregar la cebolla y rehogar junto con el pollo y los champiñones, el estragón o la mejorana hasta que esté transparente la cebolla. Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integren ir agregando la leche de a poco. Seguir revolviendo para que no se pegue...

La cebolla de verdeo, también conocida como cebolleta, cebolla blanca, cebolla china o cebollino, entre otros nombres según el país, es una cebolla con usos medicinales y cómo no, culinarios. Con ella, podemos elaborar esta famosa salsa de verdeo, ideal para acompañar tanto carnes, como pescados o pasta....

Licuar todos los ingredientes, agregando el líquido de cocción lentamente para lograr la consistencia deseada.

La receta de mayonesa de zanahoria que compartimos es vegana, por lo que no lleva ni huevo ni leche. Así, es una mayonesa casera sin huevo perfecta para todo el mundo, con todas las propiedades de la zanahoria y un ligero toque de limón que encantará a todo el que la pruebe. Esta salsa se puede utilizar para...

Licuar las arvejas con el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta lograr la consistencia de la mayonesa, luego agregar el ajo y el perejil mezclándolos bien. Salar a gusto.

En una sartén colocamos el aceite de oliva, echamos la cebolla y cuando esta transparente echamos el vino y el azafrán y salpimentamos. Cocinar unos 10 minutos y le agregamos la crema condimentada con sal y pimienta negra recién molida. Cocinar a fuego bajo tapado 5 minutos más.

La salsa blanca tradicional surge de la cocción básica de la harina con manteca para que esta cree una película sobre cada grano del cereal y así, al agregar la leche, espese sin formar grumos. Su consistencia puede variar de acuerdo a la relación harina-leche, proporcionando distintas finalidades como...

La roux blanca es la base de muchas salsas. Suele usarse espesar y en preparaciones como la salsa bechamel, y todas las salsas de consistencia cremosa o que tengan como base en su preparación leche o crema de leche.

Cuando hierva 10 colas de langosta y les saque la carne, sírvalas con esta salsa. En el aceite de olvia se saltea la cebolla cortada, con los 4 dientes de ajo. Cuando estén suaves se le agrega las tazas de jamón serrano y cocine la salsa 2 minutos más. Añada las 2 tazas de tomates pelados, los...

No te pierdas esta salsa para roast beef o rosbif, un corte de carne referente al lomo alto de res que se sirve asado y es muy típico de la gastronomía anglosajona. Esta salsa para rosbif que te proponemos en RecetasGratis aportará un toque mucho más sabroso y jugoso este tipo de plato de carne un poco...

Pelar las cebollas, picarlas muy finas y glasearlas en la mantequilla caliente. Agregar el caldo, tapar la cazuela y dejar que repose todo junto con el fuego apagado. Pasar la mezcla resultante por la batidora hasta obtener un puré muy fino, añadir la crema fresca y dejar cocer 5 minutos muy lentamente.

Cortar el bacon en trocitos pequeños. Calentad la mantequilla en una sartén y salteadlo lentamente. Mientras tanto id pelando las cebollas, picarlas pequeñas y añadidlas al bacon esperando a que se pochen. Espolvoread con el comino en grano y regad con el caldo, cocer durante 10 minutos a fuego lento...

Calentar el aceite y sofrir los ajos y la cebolla. Agregar el resto de los ingredientes. Cocinar tapado por 20 minutos.

se coloca el azucar a fuego medio a que se haga caramelo, se vierte el ajonjoli para que estos queden garapiñados se dejan enfriar, mientras tanto se mezcla el chorrito de vino, con el vinagre y la miel de abeja, se vate muy bien, y se deja reposar, se le agrega la pimeineta y la sal a la ensalalada,...

Se pica las hojas del perejil sin el tallo, lo mismo que la cebolla, el pimentón y el ajo. Picar todo lo más pequeño posible sin licuar, luego mezclar con los demás ingredientes. La cantidad de aceite dependerá de lo liquido que desees tu salsa. Con el chimichurri ya listo, queda vaciar todo en un recipiente...

El poroto negro que luego de haberse remojado toda una noche, se cocino en tres partes de agua con ajo, laurel y cebollita. Se deja enfriar y se licua agregandole aceite, vinagre, sal, pimienta y lo que tu imaginación te dicte. He probado a mezclarlo con pure de papas por ejemplo Esta salsa de porotos...