Recetas de Conejo en salsa
Nos fascinan las recetas de conejo en salsa y es que más sencillas de preparar de lo que te imaginas y tods quedan con un sabor espectacular. Para no perderte ninguna tienes que echarle un vistazo a este listado de recetas de cocnejo en salsa que ponemos a tu disposición aquí mismo, ¡y triunfa en tu comida familiar!
54 recetas
Dificultad baja
4
45m
La receta de conejo en salsa de almendras consiste en un plato sencillo y lleno de sabor. Además, contiene una salsa exquisita para mojar pan. El ingrediente estrella, el conejo, es una carne blanca muy saludable, con pocas calorías y pocas grasas. Por otro lado, también debes saber que las almendras acompañan...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
En RecetasGratis vamos a aprender a preparar una receta rica y muy fácil de hacer. Se trata de un plato de conejo en salsa pero siguiendo la receta tradicional de la abuela, la de toda la vida. Por ello, podemos decir que es un plato muy sabroso, nutritivo y completo. El conejo se puede cocinar de muchas...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Si quieres hacer una receta de conejo con setas para chuparse lo dedos no te puedes perder el paso a paso que ponemos a tu disposición en esta ocasión en RecetasGratis porque sin más dilación, os vamos a enseñar cómo preparar un plato de conejo en salsa con setas que quita el sentido. ¡No podrás parar...
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
El conejo es una carne blanca y magra rica en vitamina B12. La vitamina B12 es muy recomendable para las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. En RecetasGratis presentamos esta buenísima receta de conejo en salsa española para preparar en cualquier ocasión y para toda la familia.
Este plato...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes para preparar esta receta de conejo en salsa. Recuerda pedir al carnicero que corte y limpie el conejo.
Agregar sal y pimienta a cada una de las piezas.
Dorar por ambos lados el conejo en una olla bien caliente. Cuando las piezas estén doradas, las retiramos.
En la misma...
Poner los trozos de conejo en agua acidulada con algunas cucharadas de vinagre. Preparar un picadillo muy fino con el ajo y el perejil y las nueces peladas. Rehogarlo en una cazuela con la mantequilla. Añadir el conejo bien escurrido, salpimentarlo y espolvorearlo con un pellizco de pimentón y un poco...
Se lava bien y se seca un conejo de 2 Kg. más o menos. Se trocea y los trozos se enharinan ligeramente.
Se fríen a fuego fuerte en 60 gr. de mantequilla o margarina hasta que estén bien dorados por todas partes.
En otra cacerola con 90 gr. de mantequilla se saltea un ajo hasta que esté bien dorado.
Sazonar el conejo con sal y ajo.Espolvorear con harina, y dorarlo en la mantequilla, a fuego lento.Retirar la carne, y tirar la grasa de la sartén.Poner la mitad del aceite en una cazuela.Limpiar y cortar la zanahoria, el puerro, las cebollas y los ajos, y rehogar todo junto en el aceite.
Añadir el...
Pela las patatas y tornéalas.
Pela las zanahorias, córtalas en 4 trozos y tornéalas.
Pon todo a cocer en una cazuela con agua con una pizca de sal durante 15 minutos.
Escúrrelas.
Pela las chalotas y ponlas a freír a fuego suave en una sartén con un poco de aceite.
En 15 minutos estarán en su punto.
Dificultad baja
4
3h
Plato principal
El conejo es un animal salvaje en su estado natural, que desde no hace mucho tiempo se domestica y se cría en granjas. Tiene una carne blanca muy escasa en grasas por lo que se ha convertido en un alimento típico de la dieta mediterránea y cuya versatilidad gastronómica permite incluirlo en comidas y...
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
4
45m
El conejo a la campesina es un guiso delicioso de conejo muy bueno y sencillo de preparar. El conejo es una carne blanca, suave y con poca grasa. Ideal para incorporarla en tu menú si haces dieta, si quieres hacer un exquisito guiso, o preparar arroces, salsas, etc. Depende de cómo lo prepares cumplirá un...
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
Vamos a preparar una deliciosa caldereta de conejo, un guiso tradicional que ha ido pasando de generación en generación debido a lo económico que resulta a lo completo que es. Este tipo de guisos suele variar algún ingrediente según la región, pero sobre todo no pueden faltar las patatas, que se pueden...
Dificultad baja
4
24h
Plato principal
Este conejo de monte guisado es un delicioso plato de caza. El conejo estofado no es un plato muy común pero yo te le recomiendo porque queda riquísimo. El proceso es muy similar al estofado de ternera pero al ser conejo el tiempo de cocción será menor y las potencia de las hierbas aromáticas será mayor,...
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4
45m
Plato principal
Conejo al ajillo con vinagre y tomillo, una receta tradicional muy sencilla y llena de sabor. Existen distintas formas de hacer conejo al ajillo, todas ellas tradicionales y propias de nuestras abuelas. Nosotros hemos optado por hacer conejo al ajillo con vinagre, pero puedes sustituir este ingrediente por...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
El conejo es una carne muy saludable y baja en grasa, tanto es así que se puede preparar muchos platos diferentes con este producto y acompañar otros como un guiso de patatas y conejo, un arroz con conejo, entre otros. Asimismo, en esta ocasión, te proporcionamos una receta muy sencilla y rápida de preparar,...
Dificultad baja
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4
45m
Plato principal
Conejo en salmorejo, una receta de la gastronomía canaria y toda una delicia. Esta receta nos ofrece un plato con un sabor fuerte, producto del aliño que lleva un toque picante muy rico. El conejo en salmorejo es un plato muy sencillo, que lleva muchas especias y requiere cierto tiempo de maceración...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Si quieres conseguir un exquisito conejo con frutos secos en salsa para chuparse los dedos y sorprender a toda tu familia y amigos en un evento especial, no te pierdas esta receta de conejo con frutos secos que te proponemos esta vez en RecetasGratis. Es un plato principal muy sabroso y contundente que...
Dificultad media
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4
2h 30m
Plato principal
En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar un exquisito conejo al horno con verduras, elaborado a partir de la receta de Ferrán Adrià de Ossobuco a la milanesa. Es un plato ideal para servir durante una comida familiar o con amigos, sorprenderás a todos tus invitados y quedarás como el perfecto...
Dificultad baja
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4
45m
El conejo al horno al ajillo es un plato rápido y sencillo de preparar. Asimismo, es muy cómodo de hacer, ya que se va haciendo solo en el horno. La carne de conejo que usaremos es muy saludable, esto es debido a que es una carne blanca con pocas grasas. Además, lo mejor de este tipo de carnes es que la podemos...
Dificultad media
Dificultad media
2
1h 30m
Plato principal
La receta de conejo que en esta ocasión comparto con RecetasGratis es otra más de las heredadas de mi madre. Una de sus grandes recetas, de nuestras favoritas de siempre. Siempre que preparaba este plato de conejo al tomillo nos volvíamos locos de alegría mis hermanos y yo, y siempre, siempre le decíamos...
Dificultad media
4
24h
Plato principal
Aprende con RecetasGratis.net a preparar un delicioso conejo guisado con un toque secreto de alcohol. Este plato hecho con coñac tarda un poco en prepararse para que la carne absorba un buen sabor, pero el resultado vale la pena, así que no dejes de preparar el conejo guisado al coñac porque te encantará.
Freír el conejo y reservar.
En el aceite sobrante freír el hígado del conejo y colocar en un mortero.
En el mismo aceite, sofreír la cebolla, los ajos y el tomate, añadiendo seguidamente la harina para que espese.
Incorporar el vino, el laurel, el perejil, el hígado previamente machacado y las almendras...
Dificultad baja
3
30m
Plato principal
Este conejo con aceitunas y pimientos secos es sencillamente una delicia. Si quieres hacer un conejo guisado fácil esta receta es para ti, la idea original era de mi abuela que lo preparaba con tomates secos, pero he decidido innovar y sustituir éstos por pimientos, también secos, y el resultado ha sido...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Conejo guisado en olla express, un plato rico, rápido y completo. El conejo es una carne blanca con poca grasa, muy saludable y que queda muy tierna si la cocinamos guisada. Para ello, podemos usar una olla convencional, que precisa cocción a fuego lento, o una olla rápida. Cocinar en olla express nos...
Limpia el conejo, trocéalo y salpimiéntalo. Dóralo en una sartén con un poco de aceite. Retira el conejo y pásalo a la olla rápida.
Pica las cebollas y los dientes de ajo y pon a dorar en la misma sartén donde has frito el conejo. Sazona.
Limpia las zanahorias, córtalas en rodajas y añádelas a la sartén....
Dificultad media
4
45m
En una cazuela con la mantequilla o el aceite, freír a fuego vivo , el conejo.
Cuando estén dorados, añadir la cebolla trinchada fina.
Salpimentar y verter el vino.
Dejar cocer, a fuego suave, durante 45 minutos al final de la cocción, retirar los trozos de conejo y reservar calientes.
En un bol mezclar...
Frotar los muslos de conejo con sal y pimienta, y dorarlos un poco en una sartén utilizando la manteca. Retirar y reservar.
En la misma grasa , rehogar las escalonias peladas y las setas.
Espolvorear con harina. Incorporar el fondo y el vino, dar un hervor a fuego fuerte y cocer 5 minutos más lentamente.
Dificultad media
4
30m
Plato principal
En una sartén freímos el conejo troceado y lo vamos colocando en una cacerola. Reservar.
Aparte, reducimos el aceite y procedemos a hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el ajo y el pimiento verde junto con una cucharadita de pimentón dulce y otra de picante.
Añadimos agua, el...
1. Sala los trozos de conejo y ponlos en una cacerola cubiertos con 1 litro de agua y llévala a hervir sobre fuego suave.
Añade la cebolla con el clavo, la zanahoria, el ramito de hierbas y el apio y dejalo hervir muy suave y tapado durante 1 hora.
2. Mientras, cuece los sombreros de los champiñones...
Salpimiente bien el conejo.
En una cacerola colocar aceite y saltar el conejo hasta que este dorado por todos lados.
Agregue la manteca los tomates, las hierbas y las aceitunas.
Incorpore el vino, el azúcar y salpimiente a gusto.
Cocine a fuego suave hasta que el conejo este cocido.
Presentar...
PREPARAR LA SALSA: Colocar en el fuego una cazuela con 1/8 de aceite, las cebollas picadas, más los hígados de los conejos.
Cuando esté frita la cebolla y los hígados añadir la harina, revolver todo y seguidamente echar el tomate en pedacitos.
Todo junto que hierva durante 20 minutos; a continuación...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El conejo es una de las carnes blancas más sanas que hay y con él, se pueden cocinar un sinfín de recetas. Si quieres algo más ligero o para incluir en tu dieta para perder peso te recomendamos un conejo a la plancha pero si lo que quieres es disfrutar de un plato espectacular y con mucho sabor, la opción...
Sazonar y dorar en aceite el conejo a fuego lento. Reservar en cazuela de barro.
En el mismo aceite, sofreír las cebollas, cuando vayan estando tiernas, añadir los ajos y, cuando estos doren, la harina y el chocolate.
Después, agregar los vinos y un vaso de agua, las nueces y dejar cocer a fuego suave...
Retira el rabo y las pepitas a los pimientos choriceros. Ponlos a cocer en una cazuela con agua durante 10 minutos. Escúrrelos, retira la carne, pícala y resérvala.
Trocea el conejo, sálalo, dóralo en una cazuela con un poco de aceite y agrega los granos de pimienta blanca. Cuando esté dorado retíralo...
Troceamos el conejo cortando sus extremidades y el costillar en dos.
Limpiamos de vísceras, salamos ligeramente y pasamos por harina los trozos.
Freímos el conejo en una cazuela con aceite caliente hasta que se dore.
Una vez dorado, en la misma cazuela, doramos los ajos machacados, añadimos los trozos...
Lavar bien el conejo y cortarlo en trozos regulares.
Si es de monte, poner los trozos en agua y aceite un buen rato para que pierdan su característico sabor.
Disponer sobre cada trozo algunas hierbas aromáticas: tomillo, romero, salvia... y cerrarlo, envolver con la panceta y atar.
En una cazuela con un poco...
Trocea el conejo y salpimiéntalo. Pon un poco de aceite en una cazuela y dora el conejo por los dos lados.
Pica la cebolla y añádela a la cazuela. Pela las patatas, córtalas en trozos e incorpóralas.
Espolvorea con el curry y vierte agua hasta cubrir. Guisa el conejo durante 20 minutos. Agrega los...
Una vez limpio, enharinar el conejo y cortarlo a trozos regulares.
Freírlos en la mantequilla caliente, y una vez dorados retirarlos.
En la misma grasa, dorar las cebollas ralladas muy finas.
Retirar el exceso de grasa y verter el caldo; reducirlo a la mitad e incorporar de nuevo los trozos de...
Lavar, secar y salpimentar el conejo.
Calentar el aceite en una cazuela y dorar al mismo tiempo el conejo, el ajo y la cebolla .
Cuando esté listo, añadir los pimientos troceados, los tomates picados y rehogar 10 minutos.
A continuación, regar con el vino y el caldo.
Tapar la cazuela y cocer...
Corte el conejo en trozos, sazónelo con sal y pimienta, dórelo en el aceite caliente, rocíelo con el vino y cuézalo unos minutos a fuego vivo para que se vapore el alcohol.
Añada la salsa de tomate y el caldo, reduzca el fuego y déjelo tapado durante una hora aproximadamente.
Unos diez minutos antes...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Corta el conejo en trozos pequeños, sazónalo y cocínelo a la plancha.
En un cuenco pon un poco de agua, un chorro de aceite y sal. Mezcla bien y moja el conejo de vez en cuando.
Limpia las patatas, hazles un corte superficial en forma de cruz, envuélvelas con papel de aluminio, colócalas sobre una...
Saca los caracoles de sus conchas, quítales la parte negra del final.
Pica el jamón en daditos e introduce un trozo dentro de cada caparazón.
Mete también el caracol.
Pica los dientes de ajo y ponlos a dorar en una cazuela con aceite.
Antes de que se doren agrega las cebollas picadas y la guindilla.
Escaldamos las cebolletas y las pelamos.
En una cazuela grande doramos las cebolletas en el aceite y la mantequilla durante 4 minutos.
Retiramos de la cazuela y reservamos.
En el mismo aceite doramos los trozos de conejo y salpimentamos.
Incorporamos las cebollitas, regamos con la cerveza, añadimos el...
Limpiar el conejo, salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite. En un mortero, machacar el ajo y las especias (tomillo, laurel y unos granos de pimienta).
Añadírselo al conejo junto con el vino y un poco de agua. Meterlo al horno a 180 grados durante 30 ó 40 minutos regándolo...
Limpiar el conejo.
Salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite.
En un mortero , machacar el ajo y las especias ( tomillo, laurel, y unos granos de pimienta).
Añadirlo al conejo junto con el vino y un poco de agua.
Meterlo al horno a 180ºC. 30-35 minutos...
Desagüe durante 3 horas el conejo limpio, en dos litros de agua, dos cucharadas de sal, y 1/12 taza de vinagre.
Trocee el conejo, sazone con sal y páselo por harina.
Caliente el aceite en una olla y fría las presas hasta dorarlas.
Retírelas, y en el mismo aceite siga friendo la cebolla picada finita,...
Deshuesar y desmigar la carne del conejo, después de haberla separado de salsa del guiso, que reservaremos en un cacillo aparte.
Mezclar la carne con dos huevos, perejil picado y la miga de pan, previamente bañada en leche.
Escalfar a continuación las hojas de lechuga, sumergiéndolas durante un segundo...
Pedir que os deshuesen los conejos.
Reservar los lomos y trocear los huesos y la carne del costillar.
Ponerlos a dorar en una fuente de horno junto con las cebollas, zanahorias, apio y tomates.
Cuando hayan tomado color, pasarlos a una olla y cubrirlos con agua y vino tinto.
Cocer 1/2 hora aproximadamente...
Primero vamos a cortar el conejo en trozos grandes, los fondearemos con un poco de aceite de oliva.
Cuando esté dorado se agrega la cebolla cortada fina.
Una vez fondeada la cebolla se añade el vino y se deja cocer.
Si no es suficiente para cubrir el conejo, añadir un poco de agua.
Por otro lado...
Dificultad baja
Se frie con aceite el conejo(quitarle los ojos para que no salpique en la sartén) troceado junto con unos ajos enteros pelados, una hoja de laurel y una guinda o cayena.
Cuando el conejo esté bien doradito se le echa media cucharada de harina, la cual se sofrie dos minutos, sin dejar de dar vueltas...