Recetas de Huevos y lácteos
745 recetas
Alistar todos los ingredientes
Cortar la cebolla blanca en julianas y dorarlas en un sarten por 4 minutos o hasta que estén blandas.
Lavar y pelar el calabazin, cortar en rodajas y agregarlo en el sarten de la cebolla, agregar un poco de sal y cocinar por 4 minutos.
En un bowl batir los huevos muy...
Dificultad baja
Alistar todos los ingredientes
Tostar el pan de molde en la tostadora.
En un sarten bien caliente fritar el huevo con un poco de aceite de oliva, agregar un poco de sal y pimienta al gusto,agregar un poco de cebolla blanca picada finamente .
Cuando el huevo ya este consistente le daremos la vuelta...
Dificultad baja
12
30m
Entrante
Cocemos los huevos, los enfriamos y los pelamos debajo del grifo, para facilitarnos el trabajo.
Cortamos cada huevo a lo largo y separamos las yemas cocidas y reserva las claras por separado.
Para hacer el relleno, aplastamos con un tenedor 8 yemas y dejamos 4 enteras. Escurrimos las latas de atún...
Dificultad baja
4
30m
Prealistar los ingredientes.
Pelar y picar las patatas en cuadros medianos. Llevar una olla a fuego medio con las patatas, sal y agua. Cocinarlas hasta que estén blandas y retirar. Reservar.
Picar la cebolla en plumas y la tocineta o bacon en julianas finas. Reservar.
Llevar un sartén a fuego medio y...
Dificultad baja
Dificultad baja
Limpiar los ajos tiernos y los espárragos verdes cortando la parte dura de abajo.En una cazuela con agua hirviendo escalda los espárragos de 5 a 8 minutos. También puedes ponerlos en un bol con agua en el microondas al máximo de 5 a 8 minutos. Escurre los espárragos bien.Corta los ajos tiernos en rodajas...
Dificultad media
Lavar, pelar y cortar en lascas no muy finas las papas/patatas/cachelos. Secar bien con una toalla de papel. No remojar en agua fría, ya que en este caso se trata de que las papas/patatas/cachelos queden blandas ("chiclosas") y no crocantes.
Calentar el aceite para fritura en una sartén grande al...
Dificultad baja
2
15m
Desayuno
Si quieres saber cómo hacer tortitas caseras americanas con una receta fácil y rápida, en RecetasGratis te damos la solución.
Las tortitas americanas, hotcakes, pancakes o panqueques constituyen el desayuno favorito de muchos, por su fácil elaboración, exquisito sabor y versatilidad a la hora de acompañarlas...
Dificultad baja
1
15m
Cena
La tortilla francesa de espinacas y atún es perfecta para servir durante la cena, puesto que se trata de una receta sencilla, rápida y saludable. Así mismo, es perfecta para lograr que los más pequeños consuman vegetales como la espinaca, con un elevado poder antioxidante, rica en fibra, vitaminas A, C, E,...
Dificultad baja
Cortar una cebolla en cuartos u octavos en una cacerola con aceite y sancochar la cebolla a ponerse un poco transparente
Agregar uno o dos jitomates ya sea en cuartos octavos o dieciseisavos, dejando que el jitomate suelte su jugo, agregar los chiles chipotles y sancocharlos
Condimentar con sal...
Dificultad baja
4
15m
Desayuno
El perico es un plato de huevos revueltos típico de Venezuela, país donde se consumen estos huevos con tomate y cebolla para el desayuno o para rellenar las famosas arepas. Sigue el paso a paso de esta receta fácil que te traemos en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer un perico criollo cremoso y lleno...
Dificultad baja
La tortilla de pan es un plato que mi madre nos hacia muchas veces para aprovechar el pan, esta tortilla la hacia mi abuela María en Batet, comida típica de pages aprovechando lo que se tiene a mano. En casa más de una vez la hacemos. La puedes hacer con pan sólo o añadirle atún, trocitos de jamón,...
Dificultad baja
2
15m
Desayuno
Los panqueques súper fáciles de hacer son una receta para principiantes. Conocidos también como tortitas americanas, hotcakes, pancakes o panquecas, los panqueques son una delicia que se puede comer con dulce o con salado a cualquier hora del día. De esta forma, si te preguntas cómo preparar panqueques la respuesta...
Prealistar los ingredientes.
Cortar el queso en cuadros medianos.
Organizar la estación para rebozar de la siguiente manera: primero la harina con un poco de sal y pimienta después los huevos y de ultimo la miga de pan con el orégano seco.
Realizar el apanado siguiendo el orden que nombramos en...
Dificultad baja
1
10m
Desayuno
Espinacas, tomate, huevo y todo esto... gratinado, ¿Ya se te ha hecho agua la boca? Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos una original receta paso a paso para que salgas de la rutina y preparas un revuelto original, para el desayuno o la cena, eso lo decides tú.
Este revuelto de espinacas con tomate...
Dificultad baja
Dificultad baja
Esta receta puedes usarla como primer plato, segundo, entrante o tapa, ¡como prefieras! Pues gustará a todos y en cualquier momento
En bol ponemos las yemas de los huevos cocidos, junto con el atún,las olivas verde, pimiento asa y las anchoas, todo bien cortadito añadiremos la mayonesa hasta forma...
Dificultad baja
Preparamos todos los ingredientes.
Cascamos los huevos y salamos.
Batimos y le añadimos el atún.
Mezclamos bien.
Ponemos en una sartén el aceite de oliva.
Cuando este bien caliente, le echamos el huevo con el atún.
Cuando este medio cuajada le damos la vuelta.
Dejamos que cuaje por los dos...
Dificultad media
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes
Cortar el queso en laminas cuadras, pasarlo primero por harina, después por huevo y por ultimo por miga de pan.
Llevar el queso a un sartén antiadherente y dorarlo por ambos lados durante 5 minutos.
Para la salsa, en una olla derretir el arequipe con la leche hasta...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Prealistar todos los ingredientes para la receta de huevos revueltos.
En un bol o tazón adicionar los huevos y revolverlos como para tortilla.
Aparte en una tabla de picar cortar en láminas los champiñones.
En una sartén mediana, adicionar la manteca o mantequilla y dejar derretir. Una vez fundida,...
Dificultad baja
1
30m
Entrante
Preparar unos huevos rellenos de atún nunca había sido tan fácil gracias a este paso a paso de huevos rellenos de atún y lechuga que te ofrece RecetasGratis, una receta fácil y rápida de hacer que puedes utilizar de entrante para múltiples ocasiones.
Los huevos rellenos con atún y mayonesa son ideales...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Huevos, vegetales con el brócoli de protagonista y huevo... ¡pero que buena combinación! Si quieres disfrutar de una rica tortilla de verduras con queso esta receta te interesa. Toma nota de los ingredientes y sigue las instrucciones paso a paso que te ofrecemos en RecetasGratis.
La tortilla de brócoli...
Dificultad baja
Dificultad baja
1
10m
Desayuno
Si te ha quedado verdura en la despensa y estás buscando recetas con calabacín, esta tortilla francesa con queso parmesano seguro que te gustará.
Un toque de ajo, mucho queso, huevos y por supuesto calabacin, el ingrediente estrella de esta estupenda receta fácil paso a paso. Esta tortilla de calabacin y parmesano...
Dificultad baja
Pelamos y lavamos las patatas.
En una sartén ponemos el aceite a calentar.
Cuando esté bien caliente le echamos las patatas.
Una vez estén doradas las patatas, las ponemos en un plato y las salamos con poca sal, pues el jamón a la plancha es un poco mas salado que en crudo y cuando lo mezclemos tendría...
En un cazo ponemos el azúcar con el limón y ponemos al fuego, removiendo constantemente hasta hacer caramelo, es decir hasta que esté color dorado.
A parte tendremos en un vaso medidor el agua, apartamos la cazuela y echamos poco a poco el agua.
Cuidado porque puede salpicar el caramelo y son de...
Dificultad baja
10
30m
Entrante
Junto con las tortillas de maíz, las de harina de trigo son las más conocidas por su fácil elaboración y rico sabor. Son muchos los rellenos que podemos preparar para realizar una cena al más puro estilo mexicano, como pollo, verduras o carne picada. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a realizar...
Coges los huevos que necesites y a una cazuelita y a cocer durante 15 minutos.
Mientras que se van cociendo los huevos, vamos preparando en un bol la lata de atún y un poco de tomate frito. Para que hagáis bien los cálculos yo lo hago así una lata de atún por cada 4 huevos (enteros, es decir 8 mitades)
Cocemos los huevos: En el vaso, vertemos el agua, 1 cta. sal y vinagre, programamos unos 6-8min. Varoma, vel.1. Cuando llegue a temp. varoma, colocamos el cestillo en su posición y 15 min.
Varoma, vel.2. Sacar, refrescar , pelar , cortar por la mitad, reservar yemas y claras.
Desechar el agua y sin...
Cocer los huevos en agua con sal y vinagre durante 12 minutos, pelar y reservar.
Rehogar las setas troceadas en la mantequilla unos minutos, incorporar la harina y añadir la leche, remover con una varilla.Dejar espesar la salsa, salpimentar y repartir el queso por encima, triturar.
Partir los huevos...
Dificultad baja
Dificultad baja
1
15m
Desayuno
Los huevos son ideales para el desayuno y si quieres salir de la rutina con una receta diferente, esta receta fácil de huevos fritos con cebolla caramelizada es ideal para ti. Dale un toque original a los huevos fritos de siempre con un poco de cebolla caramelizada y triunfa en la cocina. Prepara hoy mismo...
Antes de nada cocemos los huevos en agua durante unos minutos. Los dejamos enfriar, pelamos y cortamos en cuartos.
Por otro lado, en una sartén salteamos con un chorrito de aceite de oliva la cebolla picadita, cuando esté blandita, añadimos las tiras del pimiento morrón y ponemos a punto de sal dejando...
Ponemos a calentar un sartén, una vez que este este bien caliente, reducimos a fuego medio y agregamos un poco de aceite.
En una cocotera, abrimos el huevo, procurando que la yema no se rompa, revisamos que no se nos pase ninguna cascara y que no tenga cuagulos blancos la clara.
Vertimos en el sartén,...
Batir las claras a punto de nieve y cocerlas a cucharadas en la leche.
Se pone encima de bizcochos o galletas, después se hace las yemas con azúcarbien batidas y se echa a la leche que estará hirviendo y se remueve sin cesar hasta que hierva un poco y espese la natilla.
Se saca a una fuente donde se...
En un recipiente batir los huevos, agregar la los zapallitos italianos cortados y las vienesas.
Sazonar con sal y pimienta. Asegurarse que quede bien impregnada con el batido de huevo.
Calentar un sartén a fuego alto, rociar con aceite en spray. Una vez caliente poner a fuego medio y agregar la mezcla.
Se pelan los zapallitos y se cortan chiquitos, se pela la cebolla, se pica chica y se rehoga un poco, luego se colocan los zapallitos y se revuelve un poco.
Se deja evaporar un poco el líquido, se le añaden los huevos batidos con la sal (1 cucharadita).
Se forma la tortilla dejando cocinar de un lado y...
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en una sartén, tapadas, con aceite.
Escurrirlas antes de que tomen color y reservar en un bol.
En la misma sartén, sofreír la cebolla con el ajo picado y, a continuación, añadir el jamón y el chorizo.
Rehogarlo todo junto unos minutos, y mezclarlo...
Batir las claras a punto de nieve y añadir con cuidado cuatro yemas.
Batir un poco más y verter en un cazo al que se añade el jerez, el agua y la mitad del azúcar.
Calentar a fuego lento y echar en un molde de bordes bajos. Meter al horno a temperatura suave durante unos veinte minutos.
Se saca del...
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Tortilla de alcauciles y gruyere siguiendo las siguientes instrucciones:
Hervir los alcauciles y picarlos muy fino. Picar también el queso gruyere.
En un bol batir los huevos y salpimentara gusto e incorporar los alcauciles...
Cocemos las acelgas limpias con un poco de sal, una vez heridas, escurrimos y apartamos, picamos el ajo muy pequeño, ponemos la sarten con aceite y doramos el ajo y el lacon troceado, a continuación añadimos las acelgas y dejamos que se elimine totalmente el caldo que pueda quedar de las acelgas.
Batimos...
Una vez lavados los grelos esta vez también mejor sin tallos, los escaldamos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, apagamos y sacamos a un colador.
Se pueden cocer 5 minutos al vapor, aunque en este caso el agua con sal, ayuda a eliminar algo de amargor.
Pondremos en una sartén 2 cucharadas...
Se limpian las criadillas y los sesos y se escaldan. Tras esta operación podrá terminar de limpiarlos bien.
Luego, en un cazo con el vino, las hojas de laurel y sal. Cuando el agua hierva, se echan los sesos y las criadillas y se dejan hervir durante 5 minutos. Se sacan del agua y se reservan.
Para...
Cortar la cebolla en medías lunas y trinchar el ajo.
Saltear con unas gotas de aceite, añadir una pizca de sal y tomillo (es una hierba o condimento típico del mediterráneo pero podemos utilizar otro condimento si no lo encontramos).
Agregar en la misma paella (sartén) la polenta y remover bien.
Primero se deberá cortar la cebolla en medías lunas y trozar el ajo.
A continuación, se saltean con un poco de aceite y se incorpora un pizca de sal y tomillo.
Luego se agrega la polenta y debe removerse muy bien. Posteriormente se añade el agua y se cocina de diez a quince minutos.
Una vez finalizado...
Quitar la piel a los tomates cherrys (si están bien maduros no cuesta trabajo quitarla).Batir los huevos con un poco de sal (tener en cuenta que llevará otros ingredientes salados) y pimienta negra recién molida.
Poner unas gotas de aceite en un sartén caliente. Verter el huevo batido y, a fuego bajo...
Batir apenas los huevos para romper la liga con la leche, pizca de sal y pimienta.
Calentar bien una sartén de 22 centímetros con la manteca.
Agregar la mezcla de huevos y dejar cuajar pero no completamente. Acomodar sobre el huevo aún sin terminar de cocinar los tomatitos cortados por la mitad a lo...
Dificultad baja
2
15m
Plato principal
Prealistar los ingredientes.
En una olla grande, poner a hervir agua. Mientras tanto lavar bien la espinaca retirándole el tallo. Una vez esté hirviendo el agua adicionar las espinacas y dejar cocinar durante 5 minutos máximo. Debemos recordar que las verduras no tienen que sobre cocinarse para aprovechar...
Dificultad baja
2
15m
Desayuno
Los huevos revueltos son el desayuno típico por excelencia y con esta receta fácil de RecetasGratis.net te enseñaremos a prepararlos con salchichas, un plato ideal para los mas pequeños. Sigue el paso a paso y disfruta de unos huevos revueltos con salchichas cremosos e irresistibles.
Batir 2 yemas con una cda. de crema hasta que estén amarillas pálidas. Batir dos claras. Unir a las yemas. Derretir 1 cda. de mantequilla. Vaciar la mezcla, cocinar a fuego bajo hasta dorar. Doblar sobre si misma. Retirar y reservar. Hacer lo mismo 7 veces más. En cada plato poner una capa de mermelada, una...
Dificultad baja
Dificultad baja
1
15m
Córte las salchichas pero no muy gruesas, fríalas unos 2 minutos (no muy fritas).
Agregue los huevos, cocine hasta que los huevos estén fritos, sazone a gusto y sirva.
Para decorar y darle aun mas sabor puedes añadir un poco de perejil y tomate cherry en el plato.
Dificultad baja
2
15m
Desayuno
No sabes qué desayunar, pues estos huevos revueltos con jamón son una muy buena opción. Sigue la receta paso a paso y descubre los secretos para preparara unos huevos revueltos cremosos y con un sabor suave que te hará agua la boca.
- Prealistar todos los ingredientes.
- Cortar las papas en lamina delgadas o en cuadros del mismo tamaño ( esto se realiza para que las papas se cocinen de forma homogénea)
- Poner a cocinar en una olla la papa hasta que este blanda o en punto para realizar pure. Retirarla y reservar.
- Picar la...
Dificultad baja
Dificultad baja
Preparamos todos los ingredientes.
Romper uno a uno los huevos y batir como para tortilla añadimos sal a gusto a los huevos.
En un sarten bien caliente poner a freír el bacon sin necesidad de ponerle ningún tipo de materia grasa. Retirar un poco el exceso de grasa que va soltando.
Dejar aproximadamente...