Recetas de Pescado

¿Preparaste pescado, pero ya no sabes con qué acompañarlo para no aburrirte? Despreocúpate, porque te traemos una gran variedad de guarniciones de pescado, pensadas para diferentes ocasiones. ¡Seguro encontrarás una que te apetezca! La clave para encontrar la guarnición perfecta es tener en cuenta el tipo...

Las patatas con merluza en salsa verde es un exquisito guiso de pescado, ideal para cualquier época del año acompañado con una deliciosa salsa, un plato muy completo. Sin embargo, si aún quieres añadir más ingredientes y prepararlo más perfecto, puedes incorporar unos guisantes, huevo duro o espárragos....

Debes saber que existen muchas formas de preparar el pescado y, sin duda, la marinera es de las más elegidas, no solo por su sabor inigualable, sino también porque es fácil y práctica para resolver un almuerzo o cena cuando dispones de poco tiempo. Además, los pescados aptos para freír son varios. Los más...

Si tienes antojo de algo fresco, rico y rápido de preparar, esta receta de ceviche de atún estilo Sinaloa te va a encantar. Sinaloa es uno de los estados de México con una gran oferta turística, sus playas son bellas, además de una exquisita gastronomía, es por eso que alguna vez en la vida tienes que...

El pescado puede ser un alimento conflictivo, ya que algunos lo aman y otros lo odian. Sin embargo, al prepararlo como marinera, resulta más aceptable para la mayoría gracias al sabor de la fritura, que es incomparable. Por supuesto que, si de salud hablamos, las cocciones al horno, plancha o vapor son...

La receta de merluza en salsa marinera con almejas y gambas consiste en una riquísima elaboración con mucho sabor y salsa para mojar pan. Sin embargo, para que el resultado de este plato sea exquisito, es importante la calidad de los ingredientes, por ello, el pescado y el marisco deben ser bien frescos...

La torta Rogel o milhojas original consta de varias capas de masa con dulce de leche. Además, suelen estar cubiertas por un exquisito merengue italiano. Sin embargo, en esta oportunidad, queremos enseñarte una nueva versión de esta torta, esta vez salada. Por otro lado, también debes saber que en lugar...

La receta de ajo mortero, también denominada atascaburras manchego, ajoarriero manchego, ajoarriero de Cuenca, bacalao ajoarriero, es una elaboración manchega tradicional que se prepara con patata y bacalao. Debes saber que puedes consumirlo frío o caliente acompañado de unas tostadas. Como entrante es un plato...

El rin ran es un guiso que se prepara con atún, patatas y pimientos, pero como ocurre con todos los platos, estos van adquiriendo nuevos ingredientes y nuevas formas de cocción. La receta que os proponemos consiste en un rin ran de bacalao murciano, un plato humilde que se prepara con pocos ingredientes. También...

La merluza es uno de los pescados con menos calorías, ya que su contenido graso es tan solo del 1%. Además, las grasas que aportan son del tipo insaturada, con EPA y DHA, precursores del omega-3. Este ácido graso es del tipo esencial, puesto que el cuerpo no puede producirlo y necesita incorporarlo exclusivamente...

La palabra empanada proviene del verbo "empanar", cuya definición según la RAE es encerrar algo en masa o en pan para cocerlo en el horno. En este caso, junto a RecetasGratis, te enseñaremos a encerrar atún, vegetales y queso para obtener un plato rico, nutritivo y fácil. Puede ser una buena opción para...

Las torrejas en general son muy fáciles de preparar, además, también son muy versátiles y rápidas. Estas torrejas de atún peruanas se pueden servir como entrante y también como plato principal, aportan muchas proteínas y grasas saludables. Además, son muy prácticas y ricas tanto frías como calientes,...

Aprende a preparar unas ricas y saludables tortitas de avena con atún, un platillo sencillo e ideal, perfecto para solventar cualquier apuro. Además, esta receta es económica, contiene pocos ingredientes. Puedes hacer estas tortitas a la sartén o al horno, y disfrutarlas solas o con una rica ensalada,...

El tartar de atún y mango es un delicioso entrante o aperitivo para los amantes del pescado crudo. Un trozo de un atún bueno es un manjar para muchos, además, actualmente está muy de moda hacer platos con atún crudo, es por eso que te ofrecemos esta receta casera de tartar. ¿No sabes cómo hacer tartar...

En esta ocasión, vamos a preparar unas migas de bacalao, un guiso tradicional y delicioso. Se trata de un riquísimo plato, muy sencillo de hacer y rápido, ideal tanto para los amantes de este pescado como para aquellas personas que prefieren comerlo con alguna salsa. Así mismo, se trata de una receta perfecta...

¿Qué te parecería para cenar elaborar unas ricas tostadas de atún mexicanas? Una receta sencilla que te puede sacar de un apuro cuando necesites un platillo rápido y práctico. Una elaboración deliciosa gracias al rico y fresco sabor del atún de lata con cebolla, jalapeño y jitomate, todo en un rico guisado...

El pan con pejerrey es un plato conocido por todos los peruanos. Se acostumbra a consumir durante el desayuno, sin embargo, es una delicia para degustar a cualquier hora del día. Puede parecer un pan simple, pero la combinación de sabores entre el pescado zarza y el pan es exquisito para el paladar. El...

El chupe de pescado es una deliciosa sopa peruana. La palabra chupe proviene de la palabra “chuwa misa” que significa plato hondo en quechua. Se puede realizar con pollo, pescado y res. Esta deliciosa sopa tiene como base el ají panca y un sofrito de cebolla con ajo. Además, existen variaciones con pallares,...

Vamos a preparar unas hamburguesas de pescado caseras, sencillas y rápidas de hacer. Puedes prepararlas con el pescado que más te guste. En este caso, hemos utilizado merluza, pero señalamos que cualquier pescado queda bueno. Es una receta ideal para una comida o para una cena. Además, estas hamburguesas...

El tiradito es un plato típico peruano que está hecho a base de pequeñas láminas de pescado cortadas finamente. Destacamos que existen diferentes tipos de tiradito: al ají amarillo, olivo u oriental. Este plato refleja la influencia de la comida japonesa en el corte del pescado, así pues se cree que el nombre...

El atún es uno de los pescados favoritos y todo se debe a su exquisito sabor y textura que hacen que sea un ingrediente muy versátil y que se puede incluir fácilmente en la cocina, y hablando precisamente de lo fácil que es cocinarlo, este es uno de los platillos estrella. El atún se presenta en lomo,...

El sushi es un clásico plato chino que propone una deliciosa forma de consumir pescados como el salmón. Este tipo de pescado es de los más ricos en omega 3, fundamental para la salud cardiovascular. Habitualmente, la preparación del sushi requiere de práctica para lograr piezas que se sostengan con una buena...

Aprende a preparar una de las recetas clásicas de la gastronomía japonesa, nos referimos a una fresca y deliciosa receta de sushi maki de atún, el famoso y tradicional rollo de alga nori relleno con un solo ingrediente que como se indica en el titulo de esta receta será el atún. Este platillo, aunque pudiera...

El pescado es, dentro de las carnes, la que menor cantidad de grasas tiene. Además, sus grasas contienen efectos positivos para nuestra salud, puesto que no solo ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, sino que si ya tenemos una enfermedad, colabora en que la transitemos con menos complicaciones. Si...

La salsa verde es un tipo de salsa muy tradicional en pescado blancos como la merluza. En esta ocasión, en RecetasGratis vamos a utilizar un pescado azul para preparar esta receta saludable ideal para una cena o para una comida ligera. Se trata de salmón en salsa verde. El salmón es un pescado muy saludable,...

En esta ocasión, vamos a preparar una receta de buñuelos de bacalao con cerveza para que queden ricos, tiernos y jugosos. Son muy fáciles de hacer y una delicia. El bacalao le da un toque muy bueno a los buñuelos que, sumado al sabor de los ajos y perejil picados, nos da como resultado un aperitivo delicioso....

Los buñuelos es una de las recetas más típicas de Semana Santa. Tanto dulces como salados, siempre son una opción perfecta para degustar con familiares y amigos, sea en las fiestas de Pascua o durante todo el año. Crujientes por fuera y esponjosos y tiernos por dentro, son una opción ideal para compartir. En...

¡Vamos a preparar una receta de merluza en salsa verde!, la receta tradicional tal y como la hacían nuestras abuelas. Este es uno de esos platos que ha ido pasando de generación en generación y que cobra mayor importancia en fechas señaladas como Semana Santa. Sin embargo, podemos disfrutar de su exquisito...

Esta receta de tarta de atún y choclo te encantará por su increíble sabor y porque es ideal para comer en los días festivos de Semana Santa y Pascua. En RecetasGratis te proponemos una nueva versión de la clásica tarta de atún estilo "gallega" con cebolla, ají morrón, aceitunas y huevo. En este caso,...

En RecetasGratis vamos a compartir todos nuestros trucos para saber cómo hacer sardinas al horno sin olor. La sardina es un tipo de pescado azul con grandes dosis de ácidos grasos omega 3, sin embargo, tendemos a evitar cocinarlas en casa debido al olor que desprenden. Por ello, a continuación, aprenderás...

El bacalao espiritual es un plato típico portugués, muy rico y sencillo de hacer. Portugal es un país muy conocido por sus recetas de bacalao y esta es una de las más populares por la combinación de ingredientes y texturas. Además, este plato resulta ideal para Semana Santa y para conseguir que los más...

El plato que preparamos en esta oportunidad es uno muy conocido en Cataluña y Valencia. De hecho, sus ingredientes suelen utilizarse también para rellenar empanadas y cocas. Se trata de una receta de bacalao en sanfaina, una preparación llena de nutrientes que podrás preparar en Semana Santa o en cualquier...

La cocina vasca es reconocida en el mundo entero por sus grandes chefs, quienes preparan platos impresionantes con gustos y sabores de la tierra. El plato del que les vamos a hablar esta vez se trata de una receta de marmitako de bacalao, un estofado sano y sencillo muy tradicional del País Vasco, aunque...

Moqueca de peixe es un guiso de pescado típico de Brasil, específicamente del estado de Bahía y de Espírito Santo. Aunque el origen exacto de esta receta se desconoce, los primeros escritos que la mencionan datan del año 1554, por lo que estamos ante uno de los platos más antiguos y tradicionales del...

El salmón a la ribereña es una receta de las zonas ribereñas del principado de Asturias. Sencilla y rápida de hacer, es ideal para esos días en los que tenemos poco tiempo, pero no queremos renunciar a comer bien. Comer pescado es muy bueno y saludable y, si es azul como el salmón, se completa muy bien...

El bacalao al pil-pil es una receta típica del País Vasco. Se suele realizar en una cazuela de barro, pero también podéis usar una olla tradicional para su elaboración. Para realizar esta receta, se necesitan muy pocos ingredientes, siendo el aceite de oliva virgen uno de sus ingredientes imprescindibles, pues...

¡Preparar pescado a la veracruzana ya no es exclusivo de restaurantes! Aprende a hacer este rico platillo veracruzano en casa, una combinación de ingredientes de la cocina española con la cocina mexicana colonial que se ha vuelto el favorito de todos y además es un digno representante del Estado de Veracruz. Sigue...

El cabracho es un pescado blanco de aguas saladas y muy bajo en grasas. Sus escamas tienen un aspecto rústico y es de color rosado, muy parecido a otros pescados como la gallineta. La preparación que te vamos a mostrar en esta ocasión se trata de una delicada y suculenta receta de pastel de cabracho, creado...

Vamos a preparar una deliciosa receta de merluza en salsa de pimientos del piquillo, un plato sencillo, con pocos ingredientes y perfecto para sorprender a nuestros invitados. El pescado es un alimento muy nutritivo, rico en proteína, ácidos grasos omega 3, minerales y vitaminas, por ello es recomendable...

Los aborrajados son típicos de Colombia y suelen prepararse con plátano y queso, principalmente, aunque también existen otras versiones como la que mostramos a continuación. Así, en RecetasGratis te enseñamos a hacer aborrajados de pescado del Pacífico colombiano, un plato tradicional fácil y rápido. Este...

El congrio es un pescado blanco muy común, también conocido como safio, culebra o negrillo, el cual es ideal para preparaciones al horno o fritas, ya que es bastante suave y carnoso. La mejor manera de preparar un congrio frito es con panko en vez de pan rallado o mezcla de harina, ya que la capa crocante...

Ya se acercan las fiestas decembrinas y el paladar siempre está listo para degustar recetas tradicionales de Navidad. Uno de los platillos típicos y favoritos de estas fiestas es el bacalao a la vizcaína, pero en algunos lugares es muy complicado conseguirlo, suele tener un precio elevado y, además, es difícil...

Las tortitas de atún son un platillo muy sencillo de preparar y muy rico, ideal para cualquier día de la semana y con un toque picosito de salsa verde que perfeccionará su sabor. Las tortitas de atún en salsa verde son muy versátiles, puedes hacer los cambios que prefieras respecto a los ingredientes extra...

La merluza a la romana es una manera muy fácil cocinar este tipo de pescado. La clave de la receta es que el pescado sea fresco, de buena calidad y que lo condimentes bien. Simplemente, deberás hacer una mezcla con huevo, harina y agua para rebozarlos en ella y freírlos. El resultado será una merluza rebozada...

El pescado frito es el almuerzo de domingo por excelencia en varios países de latinoamérica, ideal para compartir en familia porque encanta a grandes y chicos por su fina capa exterior crujiente y su suave interior. Esta textura se logra agregando cerveza al rebozado en vez de agua o leche, la cantidad...

Vamos a preparar un pastel de merluza y gambas, un plato estupendo y muy sencillo, ideal para combatir el calor. Este pastel lo podemos comer frío o templado, acompañado de mayonesa, salsa de tomate, salsa rosa o cualquier otra que nos guste, así como una buena ensalada. Sin duda, es un plato espectacular...

Albóndigas de rape, una delicia de plato. Preparar albóndigas es muy sencillo y una excelente forma de conseguir que los más pequeños coman determinados alimentos, ya que suelen gustarles mucho por su textura. Siempre las preparamos de carne porque sabemos que son las que más triunfan, pero lo cierto...

Cuando escuchas hablar del tradicional pan de cazón campeche, lo primero que te viene a la mente es el sureste mexicano y por obvias razones, puesto que esa es la cuna de esta delicia gastronómica, específicamente en el hermoso Estado de Campeche. Es tal su popularidad, que desde hace algunos años este...

Merluza a la gallega, un plato típico de la cocina tradicional de Galicia, muy nutritivo y saludable. El pescado se cocina con patatas y se sirve con una salsa de pimentón y ajo deliciosa y muy sencilla de hacer. Para preparar esta receta es importante utilizar una buena merluza gallega, ya que nos...

Marmitako de bonito, un guiso con patatas típico de la gastronomía española. Aunque con la llegada del calor parece que preparar guisos no apetecen tanto, lo cierto es que es el mejor momento para hacer recetas con este pescado, ya que es su mejor temporada. El marmitako es un guiso de pescadores originario...