Recetas de Pescado
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Los pescados se dividen principalmente en dos clases: el pescado blanco y el pescado azul. El pescado blanco tiene un contenido graso muy bajo y resulta muy fácil de digerir, una vez cocinados. El mejor modo de prepararlo es cocidos en agua o al vapor y frito. A la plancha o al horno también es muy sabroso. El nombre de pescado azul se debe a que el lomo de estas especies presenta un color azul verdoso. Resulta más difícil de digerir que el pescado blanco. Para ello se aconseja cocinarlo en seco, es decir, a la parrilla o en papillote, para así disminuir su contenido en grasas
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24h
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La tapa de boquerones en vinagre es un clásico de la cocina española. ¿Quién no ha disfruta de una ronda de cervezas con un platito de boquerones junto a unas olivas? Pues bien, tanto si vives en España como si no, en RecetasGratis te enseñamos a preparar un clásico que nunca pasa de moda, los boquerones...
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45m
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Uno de los platillo más tradiciones y más populares en Ecuador es una preparación que se caracteriza en su receta original por llevar carne de corvina, un pez originario del mar mediterráneo, de ahí el nombre corviches ecuatorianos. Estos se combinan con un poco de plátano macho y se preparan en forma...
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45m
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Las albóndigas en salsa son un platillo divertido, con una estética diferente a los platillos comunes y que pueden prepararse con una gran variedad de ingredientes y estilos. Además su preparación es sencilla, práctica y suelen ser bastante económicas, aunque esto depende mucho del ingrediente principal con...
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15m
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¿Has probado alguna vez el tataki de bonito? Pues bien, la receta que os traemos y que comparten nuestros amigos de Nutrición y Cocina es un bonito marinado en soja que tiene un presentación muy elegante y que además es muy fácil de preparar.
El pescado azul aportan ácidos grasos Omega 3 muy beneficiosos...
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24h
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¿Tienes antojo de algo fresco, sencillo y de gran sabor? Pues en RecetasGratis tenemos te enseñamos a preparar un fabuloso platillo de salmón marinado que ademas lleva una especia bastante aromática que combina perfectamente con este pescado azul, hablamos del eneldo.
Te invitamos a que te quedes con...
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15m
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Cocinar sardinas al horno siempre es una buena opción, sobre todo si tenemos sardinas frescas en casa. Su preparación es muy sencilla y sabor indescriptible y en esta ocasión, en RecetasGratis te ofrecemos una receta económica y muy práctica con la que podrás resolver la comida del fin de semana sin problemas.
Vamos...
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2h 30m
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En Venezuela el cuajado de pescado es un plato muy populare, en especial el famoso “Pastel de Chucho” que es un cuajado de pez raya. Un pastel de pescado no es otra cosa que una deliciosa tortilla o torta, con la diferencia que contiene pescado y… ¡plátano!
Ya lo imaginas, el dulce sabor del plátano maduro...
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45m
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Nuestros amigos de Nutrición y Cocina comparten hoy una estupenda receta con bacalao, se trata del famoso plato llamado bacalao espiritual. Si te preguntas el por qué de ese nombre tan poco común es debido a que esta receta se prepara especialmente durante la época de cuaresma en la región de Lisboa....
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45m
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El bacalao con verduras que nos enseña a cocinar Joaquín es una receta deliciosa. Se trata de un sabroso plato que además de ser sano, tiene un sabor irresistible debido a la cocción lenta de una exquisita selección de verduras junto con pescado y vino blanco.
Si quieres aprender a cocinar bacalao fresco,...
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15m
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Ya sabéis lo mucho que me gusta el pescado y en concreto el bacalao. Es uno de mis pescados favoritos. Me parece muy sabroso, de textura agradable y muy versátil. Se pueden hacer miles de recetas. Admite casi lo que sea. Precisamente por eso, por la gran variedad de combinaciones que admite, suelo intentar...
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10m
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Una receta de filete de pescado a la plancha rica, fácil y rápida, perfecta para disfrutar y nada más. Así nos cuenta Aldo Jesus Garcia, quien comparte el paso a paso de una preparación muy original con mostaza y vinagre balsámico. Se trata de una receta de un filete de pescado muy bien sazonado con mostaza,...
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15m
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Hoy cocinaremos un salmón a la mostaza con un toque especial, ¡una mezcla de 5 pimientas! Si te gusta comer este famoso y nutritivo pescado azul, en RecetasGratis te enseñamos a preparar una deliciosa salsa de mostaza para salmón donde la protagonista también es la pimienta.
Sigue con atención la receta...
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1h 30m
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Desde mi blog La Cocina de Catina en esta ocasión os comparto una receta de bacalao a la miel para chuparse los dedos y mojar pan, porque es tan sencilla y ala vez tan sabrosa que no lo podrás creer.
Tan solo necesitas 6 ingredientes, los cuales casi todos ya los tendrás en casa a mano de por sí, como...
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45m
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Si quieres preparar un pescado frito con una receta ecuatoriana estás en la página indicada porque en esta ocasión nuestro amigo Nicolás Araya ha compartido con RecetasGratis su paso a paso para elaborar un delicioso camotillo frito con ensalada campera, un plato lleno sabor gracias a la manera de cómo...
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30m
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Si no tienes ganas ni tiempo de preparar algo laborioso, en RecetasGratis traemos para ti una sencilla receta de sardinas en lata con tomate, ya verás que es un proceso que no tomará mucho tiempo, que no tiene gran dificultad y que además te encantará.
Uno de los productos preferidos de los amantes de...
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1h 30m
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No se sabe con exactitud la fecha en que aparecieron las patatas en Europa, habiendo muchas versiones de la historia. Algunos escritos mantienen que fue Colón quien las importó aunque no existe documentación que lo confirme. Con el correr de los años su cultivo se extendió por toda Europa convirtiéndose...
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30m
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En esta ocasión vamos a preparar un pescado blanco con un rebozado crujiente y con mucho sabor. A veces es difícil que los más pequeños coman pescado, por eso hay que buscar la manera de hacerlo lo más gustoso para ellos posible.
Esta receta la podemos hacer con cualquier pescado blanco, como la merluza,...
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45m
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Cuando de pescados hablamos, la mojarra es uno de los más populares ya que además de ser un pescado que representa una buena porción de proteína al momento de consumirse, pues tiene un tamaño considerable, también es uno de los más accesibles por sus bajos precios.
Por eso en esta ocasión en RecetasGratis...
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45m
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El carpaccio se caracteriza por ser un platillo hechos base de rebanadas finas de algún ingrediente. Tradicionalmente el carpaccio se hace con ternera aunque actualmente se encuentran variedades de todo tipo, desde carpacccios veganos de sandía hasta recetas tan originales como esta, hecha con pescado.
En...
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30m
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Hacer un buen salmón al horno con patatas no es tan complicado como muchos de vosotros pensáis. En RecetasGratis os vamos a enseñar cómo hacer un buen salmón al horno hecho en su punto. El toque de la cama de patatas, cebolla, ajo con el que os proponemos hacer esta receta de salmón con gambas le aportará...
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30m
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Si te gustan los contrastes de sabores, hoy traemos un plato caliente acompañando por una salsa fría, se trata del salmón a la plancha con salsa de yogur, una receta de 5 minutos que no te puedes perder.
El salmón forma parte de lo que llamamos el pescado azul, su carne es muy saludable y posee grasas buenas...
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15m
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Apúntate esta receta de bacalao rebozado en tempura de cerveza si no sabes cómo hacerlo porque te aseguro que nunca has probado un bacalao fresco rebozado crujiente como este.
El truco está en la masa para rebozar el bacalao que está hecho con harina de trigo, de maíz, un poco de levadura en polvo, yema...
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45m
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El atún es una de las carnes que más proteína aportan al organismo al momento de ser consumida y más magras son , por eso está muy recomendada en las dietas de deportistas de alto rendimiento. Por todo lo anterior mencionado podemos decir que el atún en un gran alimento, el cual aporta nutrientes importantes...
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30m
Plato principal
Aprende como hacer un delicioso plato de pescado guisado con esta receta fácil que comparten nuestros amigos de La Buena Cocina Fácil. En esta receta paso a paso trabajaremos con merluza, un pescado bastante asequible con un alto valor nutricional, así que si quieres mejorar tu dieta no descartes el pescado...
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45m
Plato principal
Un cuarto de hora basta para hacer de una simple merluza frita un plato de primera, como este que comparto con RecetasGratis. Se trata de una receta que hay que incorporar al cotidiano trajín culinario, porque cada vez que se ponga en la mesa se conseguirá un día especial seguro.
Los huevos y el queso...
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45m
Cena
El pescado es uno de los productos básicos dentro de una alimentación saludable. Para no aburrirnos siempre con las mismas recetas de merluza al horno, desde RecetasGratis os proponemos una de las recetas más sencillas de hacer con este sabroso pescado. Vamos a cocinar unos lomos de merluza al horno,...
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30m
Plato principal
El atún es uno de los pescados que más proteína nos aporta, un nutrimento muy importante para muchas funciones vitales del organismo. Y si a esto le sumamos que nos ejercitamos o que realizamos algún deporte de alto impacto, necesitamos aún más esta proteína. Es por esto que en esta ocasión en RecetasGratis...
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30m
Plato principal
Hoy cocinaremos algo con toques agridulces, el salmón al horno con naranja y miel es un plato de pescado al horno diferente y muy fácil de hacer, así que no te pierdas esta receta paso a paso.
El salmón es un alimento muy saludable y por eso se recomienda tanto en todo tipo de dietas. El salmón nos aporta...
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1h 30m
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El tartar de salmón con aguacate y mango es un plato exótico que puedes presentar como aperitivo en una reunión importante. Cuando decimos "tartar" hacemos referencia a un método de cocción a base de cítricos y aunque en principio se aplicaba solo a la carne, en la actualidad se aplica a infinidad de alimentos.
Por...
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2h 30m
Plato principal
Hacer albóndigas caseras es una forma muy ingeniosa de incluir pescado en nuestro menú.
La merluza es un pescado blanco de escaso aporte calórico que se ha convertido en uno de los pescados más populares para el consumo. De hecho, existen una gran variedad de recetas tradicionales que se pueden hacer con...
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45m
Plato principal
Hacer una merluza en salsa verde fácil y rápida ya es posible gracias a RecetasGratis, porque en esta ocasión os vamos a enseñar cómo preparar merluza en salsa verde con gambas para chuparse los dedos que tiene una elaboración muy sencilla. Para ello, podéis utilizar gambas frescas o congeladas pero las...
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1h 30m
Plato principal
La dorada reina entre los pescados marinos con pleno derecho, pues constituye un auténtico manjar. La dorada es fácil de identificar porque tiene una raya dorada entre los ojos, a la manera de un cuerno. Además, es un pescado que aporta proteínas y que contiene pocas grasas. Aquí en RecetasGratis presento...
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30m
Plato principal
En esta ocasión comparto una receta de bacalao en salsa, un plato lleno de sabor y tradición. Aunque su origen se encuentra en el País Vasco, lo cierto es que su popularidad ha llevado a este plato a traspasar fronteras para convertirse en clásico de otras gastronomías, como la portuguesa. Por supuesto,...
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1h 30m
Plato principal
Con este salmón al horno con limón y vino blanco triunfarás en la mesa con tus invitados de una manera sencilla y sin complicarte mucho en la cocina. Yo he preparado el salmón al horno con limón y patatas, y con un poco de cebolla y pimiento verde también, pero si lo prefieres puedes hacerlo sin guarnición...
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15m
Plato principal
Según mi dieta me tocaba comer salmón, pero como también tenía unas cebollas se me ocurrió romper ligeramente las normas para prepararme algo con un toque agridulce. El salmón a la plancha con cebolla caramelizada es un plato fabuloso, es bastante ligero y el contraste de sabores no tiene desperdicio,...
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45m
Plato principal
¿Alguna vez te has decidido a preparar un bacalao a la vizcaína pero en el momento de hacerlo no sabías cómo se preparaba? Pues ya no te preocupes más porque en RecetasGratis vamos a enseñarte cómo cocinar un delicioso bacalao a la vizcaína tradicional para toda la familia y en poco tiempo. La gracia está...
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45m
Plato principal
Preparar un salmón al horno nunca había sido tan fácil gracias a esta receta que Jose de la Vega del blog elPasaplatos ha compartido con RecetasGratis presentándonos su delicioso salmón al horno con verduras y gambas que tiene una pinta exquisita ¿o no? No lo puedes negar así que anímate, toma nota de los ingredientes,...
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45m
Plato principal
A este plato de pescado al horno le podemos llamar lubina con polvo de almendra, pasas y piñones, un nombre elegante para un plato con una presentación espectacular.
Aunque la pesca de la lubina salvaje tiene lugar durante los meses fríos, la acuicultura ha hecho posible que actualmente podamos saborear su carne...
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30m
Plato principal
Las hamburguesas de pescado cada vez se ponen más de moda, sin duda son una forma original de comer pescado y de hacer un plato más atractivo para los pequeños de casa, quienes no siempre se muestran muy animados a la hora de comer pescado.
Así que para darte nuevas ideas, en RecetasGratis traemos para...
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30m
Plato principal
El salmón es un tipo de pescado comúnmente encontrado en las frías aguas del continente europeo. Es popular por su alto contenido de omega 3, útil especialmente para el cerebro, puesto que, en particular, mantiene activa y fresca nuestra memoria. Además, es una proteína de alto valor biológico, lo que...