Recetas de Caldo

El caldo es una base primordial en la cocina para hacer salsas, sopas o potajes. Es muy fácil de preparar ya que se une agua con carnes o pescados y hortalizas como zanahorias, puerros o apio y se deja cocer a fuego lento un par de horas. Lo fantástico de los caldos es que aparte de ser la base de muchas comidas, se puede enfriar y guardar en el congelador para usarlo en comidas futuras.
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