Recetas de Aves y caza
1.331 recetas
Dificultad media
1
15m
Plato principal
Alistar los ingredientes.
Abrir la pechuga sólo por un lado con un cuchillo bien afilado. Salpimentar por dentro y por fuera.
Colocar las lonjas sobre la pechuga abierta, acomodarlas de forma tal que no sobresalgan.
Cerrar la pechuga, presionar y colocar palillos para que no se abra durante la cocción.
Dificultad media
Alistar los ingredientes.
En una sartén amplia dorar por lado y lado las presas.
Retirar y reservar.
En la misma sartén con el fondo de pollo, blanquear las cebollas, previamente picadas finamente.
Pelar y picar los tomates en cubitos muy pequeños y agregarlos junto al puré de tomate.
Condimentar...
Prealistar los ingredientes.
Cortar la suprema de pollo en tiras gruesas, marinar con el jengibre y la salsa soya.Reservar en la nevera durante 30 minutos.
Cortar la cebolla blanca en plumas y reservar.Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite, sofreír nuestra cebolla blanca con un...
Prealistar los ingredientes.
En un bowl adicionar el pollo en cuadros y marinar con el jengibre picado, el cilantro, la salsa hoisin y la salsa de ostras.Tapar con vinipel y reservar en la nevera durante unos 30 minutos aproximadamente lo ideal es que se macere el pollo bien.
En un bowl aparte adicionar...
Prealistar todos los ingredientes.
En un bowl adicionar el pollo, la cebolla larga o de verdeo y el jengibre.Procesar hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Adicionar los huevos, la miga de pan y la harina de trigo a la mezcla anterior.Procesar.
Llevar un sartén hondo a fuego medio con...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Sigue el paso a paso de este receta tan famoso y aprende a preparar un delicioso pollo en pepitotia. Esta receta con pollo, típica de la cocina española, tiene un procedimiento complejo pero no dejes que te asusten la cantidad de pasos porque la verdad es que el sabor bien lo vale. Se trata de un pollo...
Dificultad baja
Dificultad baja
Tomas dos paqueticos de puerro y lo cortas en pedacitos. Luego tomas 3 onza de jengibre, le quitas la cascara, lo cortas en lonjitas pequeñas. Coges una cebolla roja de mediano tamaño y las cortas a la juliana.
En una cacerola viertes el puerro, las lonjas de jengibre y la cebolla, viertes dos cucharadas...
Dificultad baja
6
45m
Plato principal
Las pechugas de pollo empanizadas son una comida muy versátil, muy apetecidas y a la mayoría nos agradan. Se pueden empanizar de diversas formas, y solo cambiando algunos ingredientes damos variedad en nuestros guisos. Esta vez en RecetasGratis.net te mostraremos cómo empanizar las pechugas de pollo con amaranto...
Dificultad baja
1. Comenzamos limpiando bien los jamoncitos y quitandoles la piel.2. Precalentamos el horno a 180ºC.Vamos a preparar los ingredientes para el rebozado. En un plato ponemos el huevo batido y en otro plato mezclamos bien los quesos rallados con las almendras troceadas y la pizca de pimentón. Primero pasamos...
Dificultad baja
2
15m
Plato principal
El pollo al limón light es un delicioso plato que podrás comer si estas haciendo una dieta para perder peso. Olvídate del aburrido filete de pollo a la plancha y dale un sabor único al plato cocinando con los ácidos de limón.
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Los muslos de pollo a la cerveza son una opción perfecta para salir de la rutina y cocinar el pollo de forma diferente y con un exquisito a sabor que sorprenderá a todos. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar esta fabulosa receta con muslos de pollo con la que sorprenderás a todos.
Dificultad baja
3
30m
Plato principal
Prealistar los ingredientes.
En un bol adicionar el conejo cortado en trozos medianos, el aceite de oliva, el orégano, el tomillo y el perejil finamente picado. Integrar bien todos los ingredientes.
Tapar el bol con papel film transparente y dejar marinar en la nevera por 30 minutos aproximadamente para...
Prealistar los ingredientes.
En una refractaria honda adicionar los muslos de pollo y las patatas cortadas en cuadros medianos.
Adicionar los vegetales cortados en trozos grandes ( cebolla de verdeo, cebolla blanca, y zanahoria)
Adicionar sal, pimienta, el aceite de oliva, el tomillo seco y el vino...
Especial Navidad
2
30m
Plato principal
Para hacer la receta de pechuga de pollo rellena de vegetales hemos seleccionado: zanahoria, puerro, pimiento, calabacín y, de forma opcional, bacon. Es tan sencillo como cocinar primero las verduras, rellenar la pechuga, cerrarla y cocinarla en la sartén.
Para que el plato te quede perfecto recomendamos...
Dificultad media
2
1h 30m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes para poder elaborar esta receta de conejo.
Cortar el râble de conejo en porciones pequeñas, salpimentar y sellar en aceite de achiote hasta que esté dorado por todos lados. También se puede hacer con aceite de oliva o de girasol, aunque el sabor será menos aromatizado e intenso.
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
El pollo a la parmesana es una receta más fácil de hacer de lo que crees. Se trata de un plato de pollo al horno que se volverá el favorito de los pequeños de casa, porque combina el sabor del pollo con tomate y queso, delicioso!
Aprende paso a paso cómo hacer este pollo en salsa con RecetasGratis.net...
Dificultad media
Abrir las pechugas, salpimentar luego poner el queso, jamón, zanahoria, espinaca, doblar y envolver en papel aluminio (o un trapito)
Llevar a fuego alto por 1/2 hora y luego 1/2 hora más a fuego lento
El agua donde se cocinarán debe estar hirviendo al momento de introducir los rollitos, ademas con...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Sigue el paso a paso de esta receta fácil de pollo y disfruta de un plato diferente con los mismo ingredientes de siempre. El cordon bleu de pollo al horno es una receta más ligera que la tradicional pero que conserva un estupendo sabor, anímate a prepararlo y ¡buen provecho!
Dificultad media
3
30m
Plato principal
Alistar los ingredientes.
Mezclar la harina con el pimentón dulce, el curry, la pimienta negra, el tomillo, el orégano, el ají molido y la sal. Reservar 50 Gr. de ésta preparación, la usaremos en el apanado.
Luego ir agregando de a poco el agua. Necesitamos una mezcla entre líquida y espesa. Retirarle...
Se lava el pollo y se pone en la casero a freír,se ponen a remojar en agua caliente las almendras, se muele la crema con los condimentos las almendras y el chipotle.Se agrega la mezcla al pollo y cuando de el primer hervor se agregan las papas.
Prealistar todos los ingredientes.
Cortar la supremas o pechugas de pollo en trozos medianos.Reservar.
Cortar la cebolla en mitades, y picar en cuadros medianos.Reservar.
Llevar un sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite de girasol ( o de su preferencia) una vez caliente adicionar la cebolla...
Dificultad media
Alistar los ingredientes.
Pinchar el pollo y condimentarlo con sal y pimienta.En una cacerola dorarlo de ambos lados, en un poquito de aceite para que no se pegue.
Cuando esté retirarlo y reservarlo mientras preparamos las verduras del guisado.
Cortar las cebollas en 4 y separar los gajos.Cortar las...
Especial Navidad
2
45m
Plato principal
Si quieres aprender a cocinar un delicioso pavo en salsa esta receta es para ti. En RecetasGratis.net te enseñamos a preparar un solomillo en salsa de naranja y mostaza, el resultado será una carne tierna con un intenso sabor con toques agridulces que sorprenderá a todos en la mesa.
Te recomendamos servir...
Dificultad baja
Alistar los ingredientes.
En un bol poner la mostaza y agregar el jugo de limón, sal y pimienta.
Obtener una mezcla homogénea.
Marinar la pechuga, y reservar en la heladera por 1 hora aproximadamente.
En una placa para horno poner un poco de aceite, colocar la pieza de pollo y llevar a horno...
Dificultad media
Ponemos el aceite en la cazuela y cuando este bien caliente ,hacemos un sofrito con el tomate la cebolla,el pimiento y los ajos,cuando este en su punto lo batimos todo y lo reservamos.en el mismo aceite doramos las mollejas bien limpias,le incorporamos el vino .lo dejamos que se evapore durante unos...
Dificultad baja
6
4h
Plato principal
El pavo de Acción de Gracias, o pavo de Thanksgiving, es más fácil de preparar de lo que parece. En RecetasGratis proponemos un relleno sencillo y delicioso al mismo tiempo para elaborar un jugoso pavo relleno rápidamente.
El día de Acción de Gracias es una de las festividades más populares de Estados Unidos...
Dificultad baja
1
30m
Plato principal
La carne de conejo tiene muy pocas grasas y de hecho es una de las carnes blancas que menos calorías aporta y además, es altamente rica en proteínas. Así que si quieres cuidar tu dieta y comer de forma sana y equilibrada no dudes en incluir recetas con conejo en tu menú.
Para ayudarte con esta tarea, en RecetasGratis...
Alistar todos los ingredientes.
Lavar y cortar la tapa de los tomates y sacar el relleno, reservar.
Saltear la cebolla en aceite de oliva y reservar.
Saltear el bacon ( tocino) y reservar.
Saltear el pollo y reservar.
Mezclar todos los ingredientes y agregar la mitad del queso.
rellenar los...
Dificultad media
Licua el mango, azúcar, vinagre de manzana y chile habanero hasta formar una mezcla espesa.Acitrona en un sartén la cebolla, cuando comience a dorar, agrega el licuado de chiles. Sazona y deja cocinar a fuego bajo hasta que hierva.Asa las pechugas en un sartén con poco aceite, dales vuelta para dorarlas...
Dificultad baja
2
15m
Plato principal
Aprende cómo hacer un rico pollo en salsa de tomate con un sofrito hecho con bacon y pasas, una mezcla de sabores con un toque agridulce estupendo.
El pollo guisado con uvas pasas es muy fácil de hacer y lo mejor es que un plato diferente con el que puedes salir de la rutina, así que no dudes en incluirlo en tu...
Prealistar los ingredientes.
Cortar en tiras gruesas la suprema de pollo para poder realizar los dedos.
Mezclar la harina de trigo, la paprika, la pimienta y la sal.Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Pasar cada una de las tiras de pollo primero por la mezclar del paso 3 segundo...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Si quieres conseguir un exquisito conejo con frutos secos en salsa para chuparse los dedos y sorprender a toda tu familia y amigos en un evento especial, no te pierdas esta receta de conejo con frutos secos que te proponemos esta vez en RecetasGratis. Es un plato principal muy sabroso y contundente que...
Dificultad media
Ponemos el aceite a calentar y cuando este bien caliente añadimos la cebolla y los ajos bien picados,cuando este dorados, Troceamos el conejo en trozos pequeños y lo añadimos a la cazuela damos varias vueltas para que se dore la carne y añadimos las hierbas aromáticas y la sal junto con un buen vaso de...
Dificultad media
Lavar bien los filetes de pollo, ponerles un poco de sal y ajo rallado conservarlo.en una sarten poner un poco de aceite de oliva y poner los filetes y freir el la sarten hasta que esten dorados, cuando esten listos colocarlos en un molde para hornear y dejarlos ahí hasta que la salsa este lista.
En...
Dificultad baja
2
15m
Plato principal
En esta oportunidad te enseñamos una receta de pollo guisado pero con un toque elegante, ya que añadiremos al guiso champiñones y vino tinto. Estos ingredientes nos ayudarán a crear una exquisita salsa, haciendo del plato de pollo con champiñones y vino tinto uno perfecto para acompañar con guarniciones...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
El pollo al curry con manzana y leche de coco es un plato exquisito, una combinación de sabores exótica que te sorprenderá. Y no te preocupes por su preparación, porque aunque parezca un plato complicado, la receta que te enseñamos en RecetasGratis es una pollo al curry fácil y rápido.
Además de estos...
Dificultad media
Dificultad media
Partimos el conejo en trozos, lo metemos en una fuente junto con 50 gr de azúcar, sal, 1 cucharada de oregano seco, 2 guindillas, 1 cebolla picada, 2 cucharadas de pimentón dulce, un poco de aceite de oliva, vinagre de vino, ½ l de vino tinto, una pastilla desmenuzada de caldo de verduras y 2 hojas...
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
Picar la tocineta finamente y saltear hasta lograr que se desgrase.
Agregar los huevos uno por uno a fuego muy bajo, revolver constantemente,.ir añadiendo poca agua tibia para ayudar a emulsionar la salsa, salpimentar.
Agregar el queso parmesano a la salsa, hasta que...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Troceamos el pollo en piezas. Luego, las pechugas las cortamos en tiras o cubos. Mezclamos la harina con un poco de sal y pimienta al gusto y pasamos las piezas de pollo por la mezcla.
Ponemos la cacerola a calentar con la mantequilla. Cuando esté caliente, sofreímos el pollo hasta dorarlo. Después,...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Sigue el el paso a paso de esta receta fácil y aprende a preparar un pollo asado al horno con un sabor muy especial. En RecetasGratis.net te enseñamos los ingredientes exactos para hacer una salsa de soja especial para marinar el pollo y hacer que tenga mucho sabor. El pollo asado con marinado de soja...
Dificultad baja
Trocear al Pollo en Diez piezas esto lo hago para que alcancen mejor y ademas para que si algun niño come con nosotros la pieza este mas a la altura de su apetito y no deje pollo.
En un bowl o cazuela o lo que tengas a la mano, mezcla la harina con la pimienta, la paprika, el apio y reserva, en otro...
Dificultad baja
salpimentar el pollo ya troceado, poner en una sarten el aceite de oliva y enseguida poner el pollo, ponerlo a fuego lento y poco poco se añade la cebolla cabezona y el tallo de cebolla larga picados, esperar 10 minutos y agregar el brocoli en trozos, tapar y revisar constantemente para que no se queme....
Prealistar todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 160 grados centigrados.Retirar la piel de la suprema, engrasar una refractaria y adicionar la suprema entera ahi. Cortar la cebolla en trazos grandes y adicionarla alrededor de la suprema.Adicionar sal gruesas y pimienta.Dejar asi durante 5...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
El pollo en salsa de champiñones es todo un clásico, una de esas recetas de pollo guisado que tienes que saber preparar, ya que te puede sacar de un apuro cuando tengas que cocinar para toda la familia. En esta oportunidad, cocinaremos un pollo entero troceado, pero como te explicamos en el primer paso,...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Aprende a preparar un rico pollo asado al horno jugoso, con esta receta paso a paso descubrirás los detalles y los secretos para conseguir un pollo al horno sin muchas complicaciones. Olvídate de recetas complicadas y disfruta cocinando para toda la familia un plato fácil, económico y delicioso.
En esta...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Una manera muy sencilla y sabrosa de hacer alitas de pollo al horno es siguiendo esta receta fácil que compartimos en RecetasGratis. Con esta receta de alitas adobadas podrás tener un plato sabrosísimo en poco tiempo y sin ninguna dificultad a la hora de elaborarlo. Además, cabe destacar que al final...
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
Pelar y cortar las peras en tiras gruesas, cortar la cebolla en plumas disponer en una refractaria junto con las codornices, salpimentar.
Agregar la miel, el vinagre balsámico y un poco de aceite de oliva.cubrir con queso parmesano.
Llevar al horno a 200 °c durante...
Dificultad media
Preparamos todos los ingredientes.
Deshuesamos el pollo sin romper la piel.
Lo rellenamos con la carne picada, el jamón y las ciruelas.
Lo cerramos y atamos con hilo de atar o malla, lo ponemos en una bandeja del horno y salpimentamos, le echamos el aceite por encima.Lo metemos en el horno previamente...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
El conejo es una de las carnes magras más sanas, no contiene prácticamente nada de grasas y sin duda debemos incluirla en nuestro menú. En ReetasGratis.net encontrarás muchas recetas con conejo pero en esta oportunidad te enseñamos una tradicional, el conejo guisado con verduras es un plato perfecto para toda la familia,...
Prealistar todos los ingredientes.
Limpiar uno a uno las alitas de pollo quitandole los residuos adicionales que queden en ellos ( plumas)
Poner en una refractaria de vidrio las alitas y llevarlas al horno a una temperatura de 180 grados centígrados.
Lavar el tomate y cortarlo en cuadros para realizar...