Recetas de Aves y caza
1.341 recetas
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Desde hace unos meses he decidido ir a comprar directamente a pequeñas carnicerías. La calidad de la carne es mejor, me da más confianza comprar al corte que envasado. Compré un pollo y como hoy estaba muy liada preparando pan y roscones he optado por un plato rápido y sencillo. Sigue leyendo y aprende a...
Especial Navidad
Dificultad media
Especial Navidad
5
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a explicar un poco el marinado de nuestro pavo navideño, decidí escoger ingredientes sencillos y que todo el mundo pueda conseguirlos en cualquier supermercado, generalmente los cítricos como la naranja van muy bien con el pavo. El marinado es una técnica de cocina que consiste en...
Especial Navidad
5
1h 30m
Plato principal
En la gastronomía se le llama relleno a alguna mezcla comestible usada para llenar alguna cavidad de otro alimento, de hecho el primer alimento que se empezó a rellenar fue el pollo entero. Tradicionalmente se le añadía muchas verduras o frutas con bastantes hierbas o frutos secos. Esta receta nace de poder...
Especial Navidad
6
45m
Plato principal
En estas fechas tan especiales de Navidad encontramos mesas encantadoras, decoradas y llenas de platos deliciosos. Para que no te quedes atrás y sorprendas a toda tu familia y comensales te traemos esta receta de pechuga de pavo rellena de frutos secos como una opción muy rica y más económica que el pavo...
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
Las pechugas de pavo rellenas se sirven mucho durante el mes de Diciembre con motivo de las festividades, tenemos varias opciones y en esta quise dar un toque navideño. Su origen es norteamericano más consumido en el llamado Thanskgiving, tiene un aspecto muy similar al pollo pero contiene piezas más...
Dificultad media
5
1h 30m
Plato principal
Cuando hablamos de estofado nos referimos a una técnica de cocción de un alimento que se encuentra crudo. En este caso, cocinaremos una proteína, la cual se somete a fuego lento y se le adiciona un guiso a modo de condimento. Para esta receta de RecetasGratis.net la proteína principal podrá ser cualquier...
Especial Navidad
20
8h
Plato principal
Deliciosa receta de pavo horneado jugoso para Navidad o celebrar el Día de Acción de Gracias, fácil de hacer y con la que obtendrás un pavo al horno muy jugoso. Sin lugar a dudas, este es uno de los platos más tradicionales y populares en la mayoría de países del mundo durante los días de Navidad, y...
Especial Navidad
8
4h
Plato principal
LAVE EL PAVO, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA.
EN UNA OLLA GRANDE PONERLO A HERVIR, POR UNOS MINUTOS.
PARA EL RELLENO FREIR LAS CEBOLLA Y EL AJO EN EL ACEITE. AGREGAR EL TOCINO PICADO.
DESPUES AÑADIR LA CARNE, DEJAR COCER.
AGREGAR LAS PASAS, ALMENDRAS, MANZANA EL APIO Y SE AÑADE MEDIA TAZA DE VINO...
Especial Navidad
10
24h
Plato principal
El pavo navideño es uno de los platos más tradicionales de esta época tan especial. Y es que, aunque se trata de una de las recetas de Navidad más laboriosas, también representa uno de los platos más sabrosos y esperados por todos. En RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer pavo relleno navideño fácil,...
Especial Navidad
8
45m
Plato principal
Si hay algo que no puede faltar como receta de Acción de Gracias es la tradicional receta de pavo al horno. Por ello, ¡te enseñamos a preparar un delicioso pavo horneado relleno!
El pavo es una de los protagonistas principales de las cenas y comidas de Navidad. Hoy en día podemos elaborarlo de múltiples...
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
¿Te preguntas cómo cocinar un pollo relleno? Pues bien, el pollo es uno de los productos estrella del día de Navidad y, es que podemos prepararlo de múltiples formas y obtener resultados increíbles. Además, resulta una alternativa muy económica al típico pavo relleno, puesto que su coste suele ser mucho más...
Especial Navidad
12
24h
Plato principal
El pavo relleno es el principal protagonista de la cena de Acción de Gracias y, por ello, te enseñamos a cocinar la auténtica receta americana. Cuando se acerca la Navidad o el Día de Acción de Gracias la receta de pavo relleno al horno es uno de los platos más típicos. Sin embargo, no solo podemos cocinar...
Especial Navidad
3
2h 30m
Plato principal
En las temporadas de Navidad o Acción de Gracias es muy común comer carne de pavo. Esta es un ave originaria de América del norte y se puede consumir en diferentes presentaciones, tanto fría como caliente. Esta vez he realizado en RecetasGratis una pechuga de pavo al horno marinada con una salsa agridulce...
Especial Navidad
5
1h 30m
Plato principal
La historia del redondo de pollo relleno nació del hecho de querer innovar en la parte gastronómica con cortes muy comunes, como la pechuga de pollo deshuesada, en los cuales se quería lograr obtener una preparación más sofisticada de esta proteína. La receta original se realiza con jamón y queso, la...
Especial Navidad
8
8h
Plato principal
El pavo relleno es uno de los platos más tradicionales del día de Navidad. Aunque su elaboración es costosa y requiere de un proceso largo, el resultado vale la pena y hace que miles de familias se decanten por este plato para servir durante esta esperada festividad. En esta receta de RecetasGratis.net...
Dificultad baja
2
45m
Entrante
Esta es una receta muy buena, se puede hacer con todo tipo de carne, con conejo con liebre y todo tipo de caza. Yo confieso que he cogido muchas ideas de esta gran página DE RECETAS GRATIS, me encanta, espero que os guste esta receta.
Dificultad media
1
1h 30m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes.
Adobar la pierna de pavo con la mantequilla clarificados, el ajo en polvo, especias, sal y pimienta. Sellar en una sartén hasta que esté dorado por todos lados.
Disponer la pierna de pavo en una refractaria, llevar al horno a 180°c durante 40 minutos.
Agregar la cebolla...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Cocer la gallina en agua con sal , hasta que este tierna. Enfriar y desmenuzar.
Freír en el aceite los ajos , la cebolla y el ají licuado. Agregar el pan remojado en caldo de gallina o leche y licuado. Cocer durante 10 minutos.
Añadir la leche, gallina desmenuzada, el queso, las nueces molidas, sal...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Corta el conejo en trozos pequeños, sazónalo y cocínelo a la plancha.
En un cuenco pon un poco de agua, un chorro de aceite y sal. Mezcla bien y moja el conejo de vez en cuando.
Limpia las patatas, hazles un corte superficial en forma de cruz, envuélvelas con papel de aluminio, colócalas sobre una...
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
Dale un sabor diferente a los platos de siempre con RecetasGratis.net. Con esta receta fácil te enseñamos darle un toque agridulce a los filetes de pollo, cocina unas deliciosas pechugas de pollo con salsa de mango y sorprende a todos con sabores nuevos y exóticos.
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
La carne de pato es conocida como carne magra o salvaje y aunque contiene una cantidad importante de calorías, que se concentran en la piel, también aporta gran cantidad de proteínas sanas a nuestro organismo. El magret, que viene siendo la pechuga del animal es una deliciosa pieza de carne que suele...
Dificultad baja
Dificultad baja
Albóndigas de pollo, rellenas con queso crema de buena calidad, en un caldo de verduras exquisito. Se sirve acompañado de tiras de tortillas fritas o tortillas recién hechas.Muy recomendables en época de frío.
Preparar la carne con sal, pimienta y la cebolla. Ir formando en la palma de la mano, la...
Dificultad media
Para empezar a realizar nuestra receta pechuga de pavo en escabeche nuestro primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
Lleva un sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva agrega la pechuga de pavo cortada en cubos medianos con un poco de sal y pimienta al gusto,...
Dificultad media
3
30m
Plato principal
Para este guisado de pollo con papas lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
En una sartén con un poco de aceite y a fuego alto dora las presas de pollo. Cuando estén bien doradas retíralas de la olla y resérvalas.
En la misma olla saltea la cebolla cortada en plumas o en tiras...
Dificultad baja
Para empezar a realizar nuestra receta de coctel de pollo y verduras nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración
Debes cortar la pechuga de pollo en cuadros medianos, lleva un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva una vez observes que este caliente agrega el...
Dificultad media
1
30m
Plato principal
Si a tus hijos no les gusta mucho el pollo con esta receta fácil para niños seguro que cambian de parecer. Los palitos de pollo con ajonjolí son una preparación ideal para que los niños disfruten del pollo como nunca antes. Además, una vez hechos los podrás usar para preparar otros platos como un sándwich...
Dificultad media
4
30m
Entrante
En esta oportunidad, en RecetasGratis.net te enseñamos a preparar unas croquetas de pollo para celíacos que te sorprenderán por su sabor y su textura. Si tienes que cuidar lo que comes y seguir una dieta libre de gluten, esta receta es perfecta para ti. Sigue leyendo y disfruta de unas croquetas de pollo...
Dificultad alta
Para empezar a realizar nuestra receta de pollo en salsa de chorizo nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
Lleva una olla a fuego medio y adiciona un poco de aceite de oliva, una vez observes que este esta caliente agrega la cebolla blanca en cascos con un poco de sal,...
Dificultad baja
Dificultad baja
Se corta el pollo a trozos. En una sartén se pone a calentar el aceite, cuando este caliente, se pasa cada trozo de pollo por harina y se fríen por tandas hasta que estén dorados. Cuando todo el pollo esta frito, se quita casi todo el aceite, no dejando mas que lo justo para cubrir el fondo(yo lo pase a...
Dificultad media
1
30m
Plato principal
En esta receta aprenderás a preparar un plato gourmet muy original y perfecta para una velada especial como por ejemplo la cena de San Valentín. Se trata de una pechuga de pollo rellena, hecha al horno, que además se sirve acompañada por una reducción de vinagre balsámico que te hará agua la boca. Disfruta...
Dificultad baja
1
45m
Plato principal
¿Crees que hacer pollo relleno es difícil? pues con esta receta de muslos de pollos rellenos te demostramos que es todo lo contrario. Sigue el paso a paso con fotos de esta receta de pollo al horno y disfruta de unos muslos rellenos de jamón y queso, un plato ideal para disfrutar en familia y que seguro...
Dificultad alta
Para empezar a realizar nuestra receta de ají de pollo peruano, en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes.
Debes agregar los huevos a una olla suficiente agua ( que los cubra) y llévalos a fuego medio durante 10 a 15 minutos aproximadamente hasta que estén duros.Retíralos del agua y pélalos...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Si te gusta la comida china seguro que conoces su famoso pollo agridulce. Si la respuesta es si, pues tenemos buenas noticias para ti, te enseñamos cómo hacer pollo agridulce chino paso a paso en RecetasGratis.net. Sigue leyendo, reúne los ingredientes y ponte manos a la obra, este plato de sabores orientales...
Dificultad baja
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
La pechuga en salsa de limón es una receta muy fácil y clásica, pero en este caso, más de cocinar el pollo con limón, lo que haremos será preparar un salsa concentrada de limón con salsa de soja y jengibre para darle sabor a unos ricos tacos de pallo salteados.
Esta reducción es muy fácil de hacer, todo...
Dificultad baja
1
30m
Plato principal
Una tortilla frita y crujiente terminada con los ingredientes mas variados que se te puedan ocurrir, eso son las tostadas mexicanas. En este caso preparemos unas con pollo, crema y aguacate, paso a paso para que te queden perfectas. Sigue en RecetasGratis.net y comparte en familia las famosas tostadas...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
¿Cansado de cocinar pollo siempre igual? Pues en RecetasGratis.net te enseñamos e innovar con recetas originales y prácticas, con las que no perderás tiempo en la cocina y que te harán disfrutar de platos exquisitos como esta receta de pollo al horno. La pechuga de pollo al horno con vino blanco te sorprenderá...
Para empezar a realizar nuestra receta de pollo con coco rallado, en el primer caso debes prealistar todos los ingredientes.
Llevar el coco y el ajonjolí aun plato, debes mezclar bien los ingredientes ya que en esta mezcla vamos apanar el pollo.
Debes cortar el pollo en tiras gruesas llevalas aun...
Dificultad baja
1
15m
Plato principal
No nos cansamos de decir que las recetas sanas y ligeras no son aburridas sino todo lo contrario, como este plato de cubos de pollo con espárragos. Sigue leyendo la receta paso a paso que te mostramos a continuación y aprende a cocinar un plato fácil y delicioso con pollo y espárragos. Esta receta la podrás...
Para empezar a realizar nuestra receta de arroz integral con pollo, el primer paso es que prealistes todos los ingredientes.
El primer paso que debes realizar es cocinar el arroz integral, recordemos que este tipo de arroz su cocción es más prolongada que un arroz normal y debemos utilizar por cada...
Dificultad baja
5
30m
Plato principal
El ají de gallina es un plato típico peruano, se trata de crema espesa hecha con gallina demenuzada. En otros países como Colombia, este plato también es muy popular y la receta que te presentamos esta oportunidad en RecetasGratis.net es la receta original colombiana. Además, serviremos este delicioso...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Lo primero que tienes que hacer es alistar todos los ingredientes.
Cocinar la cebolla cortada en cuadros pequeños con un poco de aceite de oliva, esto durante 3 minutos a fuego medio.
Agregar el pollo junto con sal y pimienta al gusto. Cocinar tapado durante 7 minutos.
Añadir el cubo de caldo de...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
¿Quién quiere probar esta receta de alitas de pollo al horno con miel? Se trata de un plato de alas de pollo con miel superfácil, rápido, sabroso e irresistible. Proponemos una combinación de ingredientes hecha a base de miel y mostaza, aunque si no te agrada este último siempre puedes eliminarlo. Quédate...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
El pollo es un tipo de carne blanca con un bajo aporte calórico. Por ello, incluirlo en nuestra dieta es muy importante, tanto para mantener el peso ideal como para intentar eliminar esos kilos de más. Aunque la mejor forma de cocinarlo es a la plancha o hervido, en RecetasGratis.net te vamos a enseñar...
Para empezar a realizar nuestra receta de muslos de pollo al horno con patatas y verduras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Pelar nuestras patatas como se observa en la foto.
Cortar nuestras patatas en cuadros medianos y llevar a una olla donde las cubrimos totalmente en agua y cocinar...
Para empezar a realizar nuestra receta de muslos de pollo con miel, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar un sartén a fuego medio y con un poco de aceite adicionar nuestros muslos de pollo con un poco de sal, pimienta y pasta de ajo al gusto, lo que vamos hacer es sellar los...
Para empezar a realizar nuestra receta de pechuga de pollo con pesto de tomate, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar una olla a fuego medio, agregar un poco de aceite de oliva y sofreír nuestras cebolla y los tomates cortados en trozos.Agregar pasta de ajo al gusto, sal y pimienta.
Para empezar a realizar nuestra receta de alitas de pollo lemon pepper, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar las alitas de pollo aun bowl y agregarles sal y pimienta al gusto.
Llevar un sartén a fuego medio agregando una cucharadita de aceite de oliva, una vez caliente adicionar...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Mezclar en una cazuela la liebre troceada con vino tinto, la zanahoria, la cebolla, el puerro, los ajos, los tallos de perejil, la pimienta, el vinagre, dejando en reposo en la nevera al menos 12 horas.
Separamos los trozos de carne de las verduras y pasamos el jugo por un colador, reservando la verdura.
Se prepara el faisán armándole las patas para que queden sujetas. Se introducen las castañas y las trufas todo picado. Se sazona con sal y pimienta. Se pone una cacerola con la mantequilla. Se dora en la mantequilla. Se le mete al horno.
A media cocción se le añade los champiñones, el coñac, la nata y el jerez...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Un rico plato de pollo tradicional de México. El sudado es una forma muy rica de hacer el pollo y normalmente lo acompañaremos de un poco de arroz blanco o una ensalada. A continuación te explciamos como hacer esta receta.