Recetas de Aves y caza
1.341 recetas
preparaciónPoner la pierna deshuesada y limpia de tendones, en un recipiente con el vino blanco, el aceite de oliva, la sal, la pimienta machacada, los 4 dientes de ajo machacados, la cucharada de orégano y una ramita de tomillo. Dejarlo en el adobo durante dos o tres días, dándole vueltas de vez en cuando.
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Salpimiente las pechugas y colóquelas en una sartén con aceite.
Séllelas por ambos lados, retírelas y resérvelas.
En la misma sarten anterior agregue aceite y cuando esta caliente agregue el Cognac, luego las cebollas y cocine sin tapar, agitando con frecuencia, hasta que estén transparentes.
Añada...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Freímos la cebolla en trocitos junto con el ajo hasta que queden dorados.
Añadir 1 cucharadita de pimentón, orégano al gusto, y un poco de tomate frito.
Este sofrito lo pasamos por la batidora junto con el aceite y el vino blanco.
Ponemos esta salsa en una olla, le añadimos los champiñones, la...
Dificultad baja
10
45m
Plato principal
Se cose el chompipe en pedazos con la cebolla en rodajas el tomate picado o estripado con la mano el ajo pelado.
Cuando este a medio cocer se le agrega el culantro,sal al gusto se le puede agregar achiote, aunque no es necesario porque el tomate estripado le da color al caldo.
Se acompaña con arroz...
Para empezar a realizar nuestra receta de noodles con pollo y verduras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
En una olla adicionar agua, llevar a fuego medio hasta que hierva agregar nuestros espárragos y habichuelas para cocinar.Cocinar durante unos 5 a 7 minutos aproximadamente con una pizca...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Cuida la dieta de los más pequeños de casa con estas ricas y nutritivas hamburguesa de pollo caseras. Estas hamburguesas de pollo las podrás incluir también tu menú porque no solo son divertidas, sino que se trata de un plato ligero y de pocas calorías que te ayudará a controlar tu peso.
Sigue leyendo...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Dentro de las muchas recetas de cocina americana que probamos a diario, las alitas de pollo BBQ sin duda son una de las más famosas. El secreto para hacer unas auténticas alitas estilo americano está en la salsa así que si quieres descubrir los detalles y preparar tus propias alitas BBQ al horno sigue el...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
Para 4 personas
Retira la grasa de los de los muslos.
Colócalos sobre la placa de horno y cocínalos a 200ºC durante 15 minutos.
Corta los pimientos (rojo y verde) en juliana fina y ralla las patatas. Sazona y mezcla bien.
Pon un poco de grasa de pato en una sartén, cuando se funda.
Coloca...
Dificultad alta
10
8h
Plato principal
¿Siempre habías querido saber cómo se hace la receta del pato Pekín pero nunca has conseguido averiguarlo? ¡Pues no busques más!, porque gracias a RecetasGratis en esta ocasión descubrirás cómo elaborar un pato laqueado a la pekinesa con su correspondiente salsa, su guarnición de vegetales y su tortitas...
Dificultad media
4
45m
Se pone a cocer el pollo en tiras.
Se lavan y pelan las papas y las zanahorias
Se desmenusa el pollo en tiras
Se parten las papas y las zanahorias en tiras finas.
Se pone el aceite en un sarten y se deja calentar a fuego medio
Ya que este caliente se pone el pollo y se deja por un momento (no...
Dificultad media
2
45m
Ni que pueda parecer extraño los japoneses también cocinan hamburguesas, de pollo, pero hamburguesas muy ricas y originales. A continuación te explicamos la receta de esta hamburguesa al estilo japonés.
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Un plato delicioso y muy elegante perfecto para sorprender en una cena o comida especial. Sigue este paso a paso y aprende a preparar dos platos en uno con esta receta con pollo. Vegetales salteados y pollo en salsa blanca, una combinación ingeniosa, colorida y exquisita. Cocina un pollo con crema y acompáñalo...
Especial Navidad
6
4h
Plato principal
El relleno tradicional de pavo de Navidad se prepara siempre con manzana, pan viejo, frutas deshidratadas, panceta y caldo. En esta receta navideña te enseñaremos a combinar esos ingredientes para hacer un relleno de pavo navideño tradicional, jugoso e irresistible para todos tus invitados. Así, si te preguntas...
Dificultad baja
3
30m
Plato principal
A todos nos gustan las barbacoas, aprende con esta receta hacer una barbacoa fácil y deliciosa, un plato diferente y que puedes cocinar a fuego o en el horno. Sorprende a tus amigos y familiares en tu próxima reunión con esta estupenda barbacoa de pollo.
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Este plato es de origen marroquí y su nombre se lo da un instrumento de cocina muy utilizado en este país: el Tajine o tajín. Esta cazuela de barro cuenta con una tapa en forma de cono que sirve para condensar el vapor de la cocción, concentrando así todos los aromas y sabores del plato. Aunque el tajine...
Dificultad media
6
45m
Se deshuesan los pollos, procurándose que queden bien limpios y se cortan en dieciséis trozos.
En una cazuela untada con mantequilla se rehogan los pollos durante 5 minutos, antes de agregar las colmenillas picadas y el tomate cortado en dados.
Se deja la mezcla 2 minutos más en el fuego y se moja con...
Dificultad baja
3
45m
Antes de realizar los muslos de pollo al horno en salsa verde, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una licuadora o procesador, añadir el perejil, la hierbabuena, el zumo del limón, los dientes de ajo, el vino blanco y un chorrito de aceite.
Licuar hasta obtener una mezcla muy fina y un...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Seguro que en tu casa se como pollo regularmente así que qué te parece innovar un poco en la cocina, utilizando los mimos ingredientes pero dándole un toque diferente a unas pechugas de pollo. En RecetasGratisnet buscamos ser un aliado en la cocina y para ello, te ofrecemos recetas como esta de pechuga...
Para empezar a realizar nuestra receta de pavo guisado en almendras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Lavar y cortar nuestra cebolla y tomate.Llevar aun sartén y sofreír con un poco de sal, pimienta y aceite para realizar nuestro pavo guisado en almendras.
Adicionar nuestra pechuga...
Dificultad baja
3
30m
Plato principal
En RecetasGratis.net te ayudamos a cuidarte y mantener la línea y para muestra esta estupenda receta ligera de pavo. Sigue leyendo, alista todos los ingrediente y aprende con nosotros cómo hacer pavo al horno con verduras, un plato delicioso, lleno de color y sabor que le dará vida a tu menú si estas haciendo...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Si estás haciendo dieta y quieres comer más sano, este plato ligero de brócoli con pollo es ideal para incluir en tu menú de la semana. Un pollo con mucho sabor acompañado con piezas de brócoli que, además de dar color, aportarán el equilibrio nutricional perfecto a la receta. Para hacerla, utilizaremos...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Solomillo de pollo con cebolla caramelizada, un plato sencillo y con mucho sabor. El pollo es un clásico en nuestras cocinas, ya que se puede cocinar de muchas maneras y, además, es una carne económica que gusta a todos.
Esta receta es muy sencilla y con mucho sabor, si te gusta la cebolla un poco caramelizada...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Los rollitos de pollo rellenos son un plato de pollo saludable, ideal para la hora del almuerzo. Con esta receta te enseñaremos a comer de forma diferente pollo y espinacas, ya que con los ingredientes de siempre puedes preparar platos originales y diferentes. Estos rollitos de pollo empanados se terminarán...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
¿Te gusta comer con los dedos? pues entonces debes ser fanático de las alitas de pollo y como en RecetasGratis.net tenemos todas las recetas que buscas, aquí te traemos una de alitas al horno llenas de sabor, perfectas para compartir en familia.
Sigue leyendo esta receta super fácil y descubre cómo...
Dificultad media
2
1h 30m
Plato principal
El goulash de pollo con verduras es un estofado de pollo perfecto para una cena especial o para esas comidas familiares donde es mejor platos que rindan y que le gusten a todos. Si tienes ganas de un plato tradicional, este pollo en salsa es la solución, así que quédate en RecetasGratis.net y sigue la...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Para empezar a realizar nuestra receta de alitas de pollo fritas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Para realizar el rebozado, mezclar la miga de pan con un poco de pasta de ajo, orégano, paprika, sal y pimienta al gusto. Debemos integrar bien todos los ingredientes para poder rebozar nuestras...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Prepara un poco de pollo en salsa de soja chino o mejor dicho, al estilo chino, nunca había sido tan sencillo gracias a RecetasGratis que en esta ocasión te ofrece esta receta fácil para elaborar una pechuga de pollo con salsa de soja y miel para chuparse los dedos. Sobre todo si ya tienes la pechuga...
Dificultad baja
Dificultad baja
5
3h
Plato principal
Para empezar a realizar nuestra receta de pechuga de pollo con salsa a la pimienta, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar nuestras pechugas de pollo aun bowl donde vamos a marinar con el ajo, pimienta roja al gusto (el picante se lo da cada uno al gusto) tomillo y un chorro de aceite...
Dificultad baja
3
15m
Plato principal
El pollo cordon bleu es una receta estupenda para toda la familia, se trata de unos filetes de pollo rellenos con jamón y queso que se enrollan y se fríen, una delicia que hará soñar a todos, a grandes y pequeños. El famoso cordon bleu de pollo lo haremos con milanesas de pechuga, lo hará que quede un plato...
Dificultad media
cortamos la pechuga de pollo en trozos no tan pequenos la adobamos y luego en un caldero las vamos a dorar con el aceite de coco ya que esten doradas vamos a anadir 2 tazas de agua y el caldo de pollo en polvo y anadimos los pimientos que picaremos en pedazos cuadrados y la cebolla en triangulos y anadimos...
Para empezar a realizar nuestra receta de pollo en salsa curry, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar los muslos de pollo a una refractaria y adicionar dos cucharadas de aceite de oliva.Cubrir con la cebolla blanca cortada en cascos, sal y pimienta.
Llevar al horno durante...
Para empezar a realizar nuestro pollo al ajillo con champiñones, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
En una refractaria adicionar el pollo y agregar una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto para realizar nuestra receta de pollo al ajillo con champiñones.Llevar al horno a una...
Dificultad baja
Cuando era pequeña en casa los domingos mi madre hacia pollo a la cazuela. Cocinado poco a poco para que el pollo y las verduras cogieran todo su sabor. Es un plato que me gusta y de un día para otro está mas bueno.Salpimienta el pollo.En una cazuela echar un par de cucharadas soperas de aceite ( puedes...
Dificultad media
3
30m
Plato principal
Esta receta de pollo guisado es ideal para disfrutar en familia, además que la salsa que le acompaña lo hace una opción perfecta para llevar y recalentar. Quédate en RecetasGratis.net y aprende cómo preparar estofado de pollo con verduras, te aseguramos que tu familia te lo agradecerá-
Dificultad media
2
30m
Plato principal
El plato de toda la vida, pollo guisado con arroz de guarnición. Si aún no sabes cómo preparar este tipo de pollo con verduras en RecetasGratis.net te ayudamos con una explicación detallada paso a paso.
Dificultad media
SAZONAR EL POLLO ENTRE LOS CONDIMENTOS, EN EL SARTEN COLOCAR LA MANTEQUILLA Y EL AZÚCAR A PUNTO DE CARAMELO, LUEGO PASAR EL POLLO SAZONADO POR ESTA MEZCLA Y TAPAR EL SARTEN A FUEGO MODERADO HASTA QUE EL POLLO SE ABLANDE; LUEGO DESTAPAR Y DEJAR QUE SEQUE HASTA QUE ESTÉ DORADO.
Prealistar los ingredientes.
Marinar las supremas con el brandy, pimienta y si se quiere sal de ajo y sal de cebolla.Reservar durante una hora en la nevera o refrigerador.
Llevar un sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite y sofreír las supremas sin el marinado.Adicionar sal al momento...
Prealistar los ingredientes.
Marinar cada una de las supremas con un el whisky, un poco de mostaza al gusto ( 4 cucharadas recomiendo para la cantidad de supremas que estamos utilizando) sal, pimienta y tomillo seco.
Llevar un sartén a fuego medio una vez caliente sofreír las supremas.
Sofreír...
Dificultad baja
1
45m
Plato principal
La pechuga de pato o el magret de pato es una de las carnes más jugosas y sabrosas, además de ricas en aminoácidos esenciales. Puesto que el mayor aporte calórico de este animal reside en la piel, si la retiramos obtenemos una carne muy beneficiosa para nuestro organismo. Para que puedas disfrutar de...
Prealistar los ingredientes.
Lavar y cortar la cebolla y el tomate en cuadros pequeños y la cebolla en plumas.Reservar.
Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de aceite y sofreír nuestras cebolla hasta que tomen un tono transparente.
Adicionar las tiras del pollo con sal y pimienta.Sofeír...
Prealistar los ingredientes.
Llevar un sartén a fuego medio y sofreír las supremas con sal y pimienta.
Adicionar la cebolla blanca cortada en plumas.Sofreír hasta que tomen un tono transparente.
Adicionar un poco de ajo finamente picado.Sofreir un par de minutos.
Cortar las piña en cuadros pequeños...
Prealistar los ingredientes.
Llevar las colombinas aun bowl, adicionar dos cucharadas de aceite de ajonjolí, el ajo finamente picado, el jengibre finamente picado, pimienta y la copa de ron.Marinar durante 1 o 2 horas en la nevera o refrigerador.
Pasado este tiempo adicionar las colombinas en una refractaria.Adicionar...
Dificultad baja
Dificultad baja
Alistar todos los ingredientes.
En un bowl mezclar la mostaza, el azúcar y dos cucharadas de agua.
Mezclar las tiras de pollo con esta mezcla y llevar a la nevera durante 1 hora.
En un sartén con aceite, cocinar el pollo previamente salpimentado.
Hidratar los tomates secos en agua tibia durante 10...
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
En una olla agregar el azúcar hasta formar un caramelo.
Añadir el vinagre y el jugo de naranja, reducir a la mitad.Agregar el caldo de pato y reducir a la mitad o hasta que tenga consistencia de almíbar.
Bajar del fuego agregar la mantequilla fría para dar brillo.
Dificultad media
4
45m
Plato principal
El pad thai es uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa y en esta oportunidad te enseñamos a cocinarlo paso a paso con todos sus ingredientes tradicionales, la salsa de tamarindo y la famosas salsa nam pla de pescado. Sigue leyendo y disfruta de exótico y picante pad thai de pollo y tamarindo.
Dificultad media
2
30m
Entrante
Consiente a los más pequeños de casa con una receta de nuggets de pollo original y divertida. Esta vez en RecetasGratis te enseñamos a preparar unos deliciosos nuggets de pollo crujientes 100% caseros. Olvídate de comprar comida preparada llena de conservantes, colorantes y aditivos químicos... y mejor...
Alistar todos los ingredientes, pedirle al carnicero que nos corte y nos limpie el conejo.
En un sarten dorar las piezas, agregar sal y pimienta cuando tengan un color bien dorado retirar.
Cortar la cebolla en plumas y dorar en el sarten aproximadamente por 3 minutos.
Agregar el vino a las uvas pasas...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes para preparar esta receta de conejo en salsa. Recuerda pedir al carnicero que corte y limpie el conejo.
Agregar sal y pimienta a cada una de las piezas.
Dorar por ambos lados el conejo en una olla bien caliente. Cuando las piezas estén doradas, las retiramos.
En la misma...
Dificultad baja
Limpiamos bien las codornices,salpimentamos.las dejamos unos minutos bañándose en el coñac en un bols.Enrollamos una loncha panceta o bacon al rededor de la codorniz,Cojeemos los pimientos,lavamos le quitamos rabo despipamos,metemos un diente de ajo,y una codorniz con su pancetita,en una olla metemos...
Dificultad media
Alistar los ingredientes.
Pelar las cebollas, cortarlas en 4 y separar los gajos.Lavar los pimientos, quitarle las nervaduras y cortar en juliana fina.
Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sarten y dorar por ambos lados las pechugas de pollo.
Retirar las presas y en la misma sarten...