Recetas de Legumbres
467 recetas
Para empezar a realizar nuestra receta de lentejas con tocino y patatas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Retirar el agua donde teniamos hidratadas las lentejas y adicionar las lentejas a una olla agregando agua nueva, hojas de laurel y tomillo al gusto.Cocinar a fuego medio hasta...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Las habichuelas a la marinera forman parte de la cocina tradicional de España, en la que mar y tierra se unen para formar un plato sencillo pero exquisito. En general, se incluyen productos del mar como almejas, camarones, gambas o langostinos, pudiendo estar todos ellos o solo algunos. Así pues, en...
Para empezar a realizar nuestro dip de garbanzos fácil, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar los garbanzos aun bowl ( lo que yo realice y se observa en la foto fue aprovechar el mismo recipiente donde realice la pasta de ajo otra receta que la encuentran adjunta en la página...
Preparación:
Esta receta de Ratatouille, es una receta muy sencilla de hacer que aquí te enseñamos paso a paso. De hecho la receta de Ratatouille da nombre a la receta de la pelicula del mismo nombre.
Lo primero que hemos de hacer es cortar las berenjenas y los calabacines en finas rodajas; la cebolla la...
Esta es una versión muy sana y ligera de frijoles blancos a la turca, para prepararlos debes alistar primero todos los ingredientes.
En la olla a presión cocinar los frijoles con abundante agua, con un cubo de caldo de gallina y hoja de laurel, durante una hora.
Picar el tomate en cuadros.
Pasada...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Con las lentejas no solo puedes hacer buenos potajes si que las puedes utilizar como ingrediente para infinidad de platos, como ejemplo las famosas hamburguesas veganas. En esta oportunidad, RecetasGratis.net te trae una receta paso a paso para que aprendas a cocinar unas hamburguesas de lentejas que...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Para empezar a realizar nuestra receta de lentejas estofadas con verduras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Lavar los tomates y cebolla, llevar aun procesador y triturar, por separado, hasta conseguir un puré de cada uno de estos ingredientes. Sigue el ejemplo de la foto.
Aparte,...
Dificultad baja
3
30m
Entrante
Para empezar a realizar nuestra receta de garbanzos estofados, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Lavar los tomates y las cebollas. Picar muy finos y llevar a una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Sofreír bien los vegetales durante unos 5 minutos.
Adicionar los dientes...
Dificultad baja
Dificultad baja
Lavar bien las lentejas y en una olla con agua y sal hervirlas hasta que ablanden y reduzca el agua,(que no queden muy líquida y ni muy secas) ligeramente espesas, mientras en una sartén sofreír la cebolla primero que quede cristalizada y retirarla poner aparte y luego en la misma sartén echar el ajo,...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Prealistar los ingredientes.
Picar el tocino en cuadros medianos. Reservar.
Llevar una olla a fuego medio, adicionar un chorrito de aceite y adicionar los cuadros de tocino. Dejar dorar muy bien.
Lavar y picar las verduras como se observa en la foto.
Adicionar las verduras picadas al tocino dorado,...
Dificultad media
Dificultad media
Cocer el frijol como se acostumbra y agregarle sal.Cuando estén cocidos, quitarle todo el caldo y molerlos a mano o con molino. (No licuar, quedaría como atole.)En un recipiente grande para poder menearlo fácilmente, colocar a derretir la manteca de cerdo.Cuando esté caliente, dorar las tres tortillas...
Prealistar los ingredientes.
Lavar el tomate y la cebolla larga y picarlos muy fino.Llevar una olla a presión a fuego medio, adicionar un poco de aceite y agregar la cebolla y el tomate.Sofreír.
Añadir la bacon o panceta en tiras.Sofreír por unos minutos más.
Adicionar la zanahoria rallada y el...
Dificultad baja
2
24h
Plato principal
Las alubias blancas con chorizo y morcilla que compartimos a continuación representan un plato contundente, lleno de sabor y textura e ideal para las épocas de frío. Aunque a simple vista parezca una receta complicada, lo cierto es que se trata de una elaboración muy sencilla que únicamente requiere...
Dificultad media
5
4h
Plato principal
La fabada asturiana es un potaje de alubias blancas típico de la región de Asturias en España. Si te gustan los platos de cuchara y entrar en calor durante los días de invierno con un potaje pontente esta receta es para ti.
Sigue en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer una fabada asturiana con compango,...
Dificultad baja
Pela las habas de las vainas.Pela y corta en trozos los espárragos y aprovecha sólo las partes tiernas.Limpia y corta en trozos los ajos tiernos.Ten en cuenta que cocinar en el wok es a fuego vivo,tapado y removiendo de vez en cuando para que no se peque, ni quemePon a calentar en el wok 3 cucharadas de aceite...
Dificultad baja
Dificultad baja
Pela y pica el ajo.Limpia y lava bien las espinacas.Si las judías son de bote abre,y escurrelas en un escurridor.Pon el wok a calentar con el aceite, cuando veas que ya está añade las espinacas. Deja que se vayan haciendo a fuego vivo tapadas, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se quemen.Cuando...
Dificultad baja
4
1h 30m
No te pierdas esta receta de judías pintas con chorizo para conseguir un plato principal de cuchara como los que hacían nuestras abuelas para entrar en calor con las bajas temperaturas del invierno y coger suficientes energías para toda la jornada.
Se trata de una receta de alubias pintas con chorizo...
Dificultad baja
Vamos a empezar preparando los garbanzos que habremos metido en remojo 24 horas antes. Como tardan en cocerse entre 70 y 90 minutos nos dará tiempo a preparar todo lo demás mientras se hacen. Vamos a cocerlos sin mas, en una olla echamos los garbanzos cubrimos con agua, le añadimos una hojita de laurel...
Dificultad baja
1
1h 30m
Plato principal
Si quieres comerte un buen plato de garbanzos de bote con espinacas y huevo duro échale u vistazo a esta receta fácil que te presentamos en RecetasGratis. Se trata de un potaje de garbanzos con espinacas y huevo duro que quita el hipo ¡así como lo oyes! Pero es que además también lleva un ingrediente...
Dificultad baja
2
15m
Entrante
Aprende a cocinar un rico plato de habas con chorizo para incluir en tu menú. Las habas son unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas que debemos añadir a nuestra dieta para mantener una buena salud, así que si no sabes cómo preparar habas, en RecetasGratis te enseñamos.
Sigue con atención las...
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
Remojar los fríjoles en agua fría desde la noche anterior, cocinar en la misma agua con las manitas de cerdo en la olla a presión durante 2 horas con un poco de sal.
Para el hogao, en un sartén con aceite, saltear las cebollas y el ajo, cortados finamente, añadir un...
Dificultad baja
Dificultad baja
En un cazo pon agua con abundante sal y los huevos y ponlos a cocer. Una vez que el agua hierva deja que se hagan durante diez minutos. Apaga el fuego y enfríalos con agua bien fria.
Corta las borrajas en tiras de 4 o 5 cm.En un wok pon aceite a calentar añade las borrajas y dóralas, cuando veas que...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Aprende a preparar unos deliciosos garbanzos con chorizo, una receta especial que te explicamos como hacer paso a paso. Si tienes ganas de un potaje con mucho sabor y te gustan los garbanzos esta receta es para ti. Sigue leyendo en RecetasGRatis.net y no pierdas más tiempo porque una increíble receta...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Las espinacas con garbanzos son un potaje típico de otoño y de los días en los que empieza a notarse el frío. Típico en algunas regiones de España, esta receta de garbanzos apenas necesita ingredientes y es ideal para aprovechar el pan viejo que tenemos por casa.
Si quieres utilizar tu Thermomix para...
Dificultad baja
Los garbanzos una legumbre sencilla y deliciosa.El otro día para comer Julio hizo unos garbanzos con espinacas recién cogidas del huerto pollo y unos champiñones laminados.Sabroso.Os pongo la receta para 4 personas:Pon los garbanzos en un colador, lávalos y escurrelos.Cuela los champiñones y escurre bienPica...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
La receta de garbanzos con carne picada y verduras que compartimos en RecetasGratis es fácil y saludable, económica y rápida. Nosotros la hemos preparado con garbanzos secos, pero también se puede hacer con garbanzos de bote, acortando todavía más el tiempo. Así mismo, hemos empleado olla rápida para acelerar...
Dificultad baja
Tenemos los garbanzos y las alubias en remojo desde la noche anterior.En una olla exprés ponemos los garbanzos ,las alubias blancas , las verduras bien lavada y troceadas , el pimentón y el aceite y toda la pringa menos el chorizó y la morcilla durante 30minutos.Mientras hacemos un majado con le ajo, sal,...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Si no sabes cómo cocinar lentejas pardinas no te pierdas este paso a paso que te mostramos a continuación en RecetasGratis. Se trata de una receta de lentejas pardinas con verduras muy fácil y que podrás preparar en poco más de media hora. En este caso, estas lentejas pardinas llevan verduras y carne...
Prealistar todos los ingredientes.
En un sartén mediano adicionar un poco de aceite vegetal, adicionar los garbanzos y saltearlos durante diez minutos.
Retirar los garbanzos y reservarlos, adicionar la cebolla y el perejil.Saltear hasta que la cebolla este transparente.Adicionar un poco de paprika,...
Prealistar los ingredientes.
En un bowl adicionar los garbanzos, la cebolla morada, sal y pimienta al gusto.Procesar con un mixer hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Una vez este completo el paso 2 adicionar el zumo de limón y el aceite de oliva.Procesar con el mixer hasta que todos los...
Dificultad media
2
45m
Plato principal
Esta vez en RecetasGratis te proponemos una receta fácil de lentejas con chorizo sin olla express para que que sepas cómo hacer lentejas con verduras de una forma sencilla pero sin utilizar una olla a presión, con lo cual se tarda un poco más de tiempo en su elaboración pero tampoco hay una gran diferencia...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Las judías verdes con jengibre y sésamo son una elaboración muy sencilla y rápida de hacer que puedes preparar en cualquier ocasión siempre que quieras hacer una comida saludable, sabrosa y a la vez diferente, porque no es una combinación muy usual esta que os presentamos en RecetasGratis. Se trata...
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
Las lentejas estofadas son un plato típico del otoño e invierno, épocas en las que se sienten los días más fríos y nuestro cuerpo necesita platos potentes que nos ayuden a mantener el calor y nos den energía.
En este caso incluiremos unas cuantas proteínas al plato más clásico de lentejas, ya que además...
Dificultad alta
4
1h 30m
Si lo vas a hacer con la olla exprés, ponla a fuego vivo y cuando suba la pesa, déjalo a fuego lento durante 15 minutos.
Después apaga el fuego y deja la olla reposar hasta que la pesa baje por sí sola.
Mientras tanto prepara el resto de los ingredientes. Pica el ajo, la cebolla y las espinacas.
Cortar en macedonia el ajo y las cebollas (según mi mujer, "macedonia" y "ajo y cebolla" suena raro en la misma frase, pero es la denominación del tamaño del corte). El jamón en taquitos.
En una cacerola (o olla a presión, si usamos lentejas secas) generosa, poner un chorro de aceite. No demasiado, porque...
Cortamos la cebolla finamente y la echamos en una sartén con aceite para que se dore, unos 10 minutos.
Después de lavar muy bien las setas, las echamos en la y dejamos que se hagan unos minutos más.
Cocemos las lentejas a fuego lento y cuando ya estén casi echas será el momento de agregar las setas...
Se echa en una cazuela el aceite, las coles de bruselas, 1/2 bote de garbanzos, las 4 salchcichas en trozos y cubrir con agua, solo hasta que se cubra todo no hasta arriba.
Se empiezan a echar todos los demas ingredientes y se deja a fuego medio hasta que este echo.
Yo le eche 1 tacita de fanta de...
Enjuagamos bien los garbanzos ya cocidos y los dejamos escurrir.
Lavamos y cortamos bien la verdura.
Las judías verdes las cocemos en agua hirviendo durante 5 minutos.
En una sarten con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salteamos toda la verdura.
Cuando este hecha, agragamos el salmón...
Ponemos en una olla las verduras limpias y enteras, añadimos los garbanzos, que han estado como minimo 12 horas en remojo, añadimos agua caliente (el garbanzo es la unica legumbre que se pone con agua caliente, el resto siempre con agua fria) y sal al gusto.
Dejamos hervir a fuego medio 1 hora y 1/2 . En...
En un poco de aceite de oliva se rehogan los dientes de ajo picaditos, y la cebolleta picada muy fina y un puñadito de hojas romero frescas picaditas.
Después se añade el bacón cortados en taquitos y cuando esta ya rehogado, se le añaden los tomates picados (sin piel ni semillas) y se sigue rehogando.
En la olla expresssss colocamos los garbanzos que habremos puesto a remojo unas 12 horas antes con un poco de sal, los chorizos, la costilla y el tocino, unos ajos con piel y 2 hojas de laurel.
Cerramos y lo dejamos cocer desde que empieza a silbar unos 40 minutos (cada uno debe de conocer que tipo...
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Cómo preparar garbanzos guisados es lo que aprenderás en esta sencilla y práctica receta. Te enseñamos a cocinar garbanzos con verduras variadas y una picada que le aporta un sabor único e increíble, sin duda, ¡el truco de este guiso de garbanzos! Las recetas de garbanzos guisados son un clásico de muchas...
Como toda receta echa con garbanzos secos, la del cocido madrileño hay que empezarla el día antes, dejando los garbanzos en remojo con agua templada y salada durante, al menos, 12 horas.
Colocar en una olla el morcillo, el jamón, los huesos lavados, el tocino y la gallina. Cubrir con agua y llevarlo...
Empezamos el día anterior poniendo los garbanzos en remojo, en una salmuera al 1% de sal y el triple del peso de los garbanzos en agua.
O sea, para 250 g de garbanzos, 750 g de agua y 7,5 g de sal.
La sal en el agua del remojo ayuda a que se ablanden con más facilidad luego. Los dejamos hidratándose...
En un bol grande mezclamos todos los ingredientes.
Aliñamos con el aceite, la pimienta y la sal.
Dejamos reposar para que todos los sabores de los alimentos se mezclen y servimos.
Escurrir y refrescar los garbanzos bajo un buen chorro de agua fresca.
Colocar en una fuente e ir añadiendo todos los ingredientes bien picados, primero los más duros, la cebolla, pimiento verde, el atún, tomate.... por último los huevos cocidos para evitar que se deshagan.
Preparar la vinagreta al gusto,...
Dificultad media
2
2h 30m
Plato principal
Si no sabes cómo preparar una garbanzos criollos fáciles estás en el sitio adecuado porque RecetasGratis te va a enseñar cómo elaborarlos con unos sencillos pasos que tienes que seguir. Además, los garbanzos a la criolla son un guiso tradicional perfecto para esos días en lo que hace mucho frío porque...
Dificultad baja
previamente dejar remojando la soya, entre 20 min a una hora dependiendo el tamaño el grano. escurrir 10 minutos antes de cocinarlaen una licuadora o proceadora de alimentos (para dar cortes finos exactos) picar poco a poco las verduras.calentar la mantequilla en una cacerola no derretir totalmente, verter...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Cocina junto con RecetasGratis unas deliciosas lentejas estofadas con pollo, una receta ideal para los días más fríos de invierno donde necesitamos comidas que nos devuelvan el calor al cuerpo.
Este guiso de lentejas lo haremos con un sofrito base muy sencillo y además, añadiremos pollo troceado para darle...
Dificultad alta
1 KILO DE FRIJOL -1 KILO DE MAIZ PRECOCIDO UN KILO DE CARNE DE RESCEBOLLA CILANTRO Y SAL AL GUSTO / CONSOME DE POLLO . PIMIENTA Y CEBOLLA AL GUSTO..