Recetas de Ternera

Preparamos todos lo ingredientes que vamos a utilizar Lavamos las patatas y las cortamos a gajos y las verduras a rodajas. Ponemos las verduras en la parrilla. En una olla ponemos la mantequilla a derretir. Cuando este derretida la mantequilla, le añadimos el roquefort y lo fundimos y a continuación...

Remoja las pasas en el vino de oporto, hasta el momento de incorporarlas a la carne.En una olla a fuego medio, añade los lardones y cuando estén dorados, añade la ternera previamente sazonada. Dora la ternera durante un 3-4 minutos y reserva. En el aceite de la ternera, dora los ajos, sin que se quemen.

Sazonar la carne con sal y pimienta y una pizca de pimentón, y dorar en la cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte durante unos 4-5 minutos, retirarla de la cazuela y reservar. En el mismo aceite pochar la cebolla y el puerro previamente picada en brunoisse. Agregar el vino blanco y dejar reducir,...

Debemos cortar nuestra ternera a lo largo en trocitos, igual haremos con las cebollas. Y pondremos cada cosa en un cuenco. En una sartén caliente vertemos nuestra cucharada de aceite y ponemos a asarse los champiñones y la cebolla y mejor si las tapamos para que se ablanden antes. Cuando ya hayan cogido...

Salpimentar la carne por ambos lados. Trocear las verduras en cuadrados de 2 cm aproximadamente. Dorar la carne en una marmita e incorporar las verduras con el vino y 2 dl de agua, asar al horno durante media hora aproximadamente a 180o C.Para la salsa calentar la nata hasta hervir e incorporar el queso...

Lo mejor de cocinar redondo de ternera en salsa es lo puedes cocinar un día y guardar para servir al siguiente, porque este plato no pierde sabor recalentado, sino que al contrario, la salsa se intensifica. Un plato fácil de cocinar, con una presentación sencilla y tradicional y con sabores que le...

Preparamos aparte un poco de pan, huevo harina pimienta y apartamos las medidas de vino y de aceite de oliva. Troceamos la cebolla, los pimientos, los ajos y los tomates. Los ponemos a freir en una cazuela con el aceite de oliva, agregamos una pizca de sal y pimienta Mientras en un bol pondremos la sal,...

Aprende cómo hacer un guiso tradicional de pollo ganso, un corte de carne tierna con mucho sabor. Foto referencia: sstrieu - Flickr

En una olla se echa la carne y se recubre con agua fria. Se le da un hervor, se retira la grasa con una espumera y se disminuye el fuego. Se añadelas zanaorias enteras y raspadas la cebolla, los ajos las hiervas aromaticas la sal y la pimienta. se tapa y se deja hervir a fuego lento durante dos horas....

Con la llegada del invierno apetece preparar platos calientes que nos ayuden a combatir las bajas temperaturas. En RecetasGratis.net lo sabemos y, por ello, te enseñamos a preparar un guiso de carne de ternera como este, con papas, zanahorias y más ingredientes que detallamos a continuación.

La carne apache mexicana es un exquisito y refrescante plato de carne marinada con limón, aunque parezca carne cruda, lo cítricos del limón cocinan la carne como se hace en los ceviches de pescado. Anímate a probar algo nuevo con esta deliciosa receta.

Cortar la cebolla en aros,saltearlos con el aceite y los dientes de ajo, cuando la cebolla este transparente agregar el higado y el vaso de vino blanco,dejar que se evapore el alcohol,servir el higado con la salsa que se formo yla cebolla por arriba. Buen apetito.

Se corta la ternera en trozos regulares y las cebollas de igual manera. Se pican los ajos. Se pone el aceite en una cacerola, se acerca al fuego y cuando está caliente se echa la ternera, las cebollas, laurel y tomillo. Se disuelven los cubitos de caldo en medio litro de agua y se echa la mitad...

Dorar la ternera en una sartén con parte del aceite de oliva. Picar el jamón, las aceitunas y las hierbas aromáticas. Mezclar todo con el huevo batido y la carne picada. Salpimentar y resérvalo. Aplastar los filetes y colocar encima una porción de carne picada y mezclada, con forma de albóndiga.

Se pelan las zanahorias y se corta a lo largo en finos bastoncitos de 5 centímetros de largos. Se pone la carne en una olla a presión junto con el aceite, el ajo, el jengibre, el azafrán y la sal. Se cubre de agua y se deja cocer durante media hora. Se abre la olla y se añade las zanahorias, el...

Hervir las zanahorias peladas con el calabacín sin pelar y cortado en gajos. Freír las patatas redonditas. Mientras tanto. Se pone el vino tinto a reducir en un recipiente a fuego hasta que quede la mitad. Momento en el que se añade el jugo de carne y la mantequilla. Se hierve un minuto y...

Lava los riñones en agua con sal. Cuando estén bien limpios, retira la tela que los cubre y la grasa, y córtalos en rodajas finas. Pon a remojar los riñones ya limpios en vinagre y déjalos reposar durante media hora. Aparte y cuando haya pasado el tiempo de reposo, derrite la mitad de la mantequilla en un...

No te pierdas esta receta de peceto a la mostaza fácil, sabrosa y práctica con la que podrás preparar un plato principal estupendo para cualquier ocasión gracias al paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Se trata de un peceto en salsa de mostaza hecho al horno con cebolla y hierbas aromáticas que...

¿Qué parte es el osobuco? El osobuco, u ossobuco, corresponde a la zona más alta y carnosa de las patas delanteras y traseras de la ternera, el buey, el cordero o el cerdo. Se trata de un corte de carne muy jugoso y sabroso, que se puede cocinar de múltiples formas. No obstante, la receta más popular...

Se limpia la carne se pasa por los huevos batidos y luego por el pan rallado. Se calienta el aceite se frien por los dos lados los filetes. Se escurren en papel de cocina. Se corta el pan en rebanadas Se asan por ambas caras. Se les da mantequilla. En cada rebanada se pone un filete encima...

Se limpian bien las patas, se trocean y se ponen en la olla a presión, se le añaden los garbanzos y el trigo (éstos dos ingredientes previamente la noche anterior se dejan en remojo y por separado). Se pica la cebolla, los dientes de ajo, se le añade el azafrán, la pimienta negra molida, la sal y el agua,...

Una receta rápida y deliciosa. En esta ocasión aprenderás a cocinar unos deliciosos filetes de ternera al vino tinto en el microondas, ¡más fácil imposible! Sigue el paso a paso y disfruta con RecetasGratis.net de este suculento plato. Autor de la imagen: Mauricio Shaban

Se baten los huevos con el perejil picado y se envuelven los filetes con una loncha de jamón york se pasan por el huevo y el pan rallado. Una vez caliente el aceite en una sartén se fríen los filetes, cuando están dorados se retiran y se sirven.

Partir la carne y mojarla con agua. Sazonar con sal, rociar con el zumo del limón y poner a cocer a la brasa hasta que esté en su punto. Hervir el arroz con abundante agua con sal. Escurrir y mezclar con el maíz y las pasas. Servir.

Limpiar los pimientos, retirar las semillas, cortarlos en dados. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y después en rodajas finas. Cortar la carne en dados pequeños y rehogar lentamente en el aceite caliente. Añadir la cebolla. Rehogar, incorporar el caldo, tapar y dejar cocer durante 30 minutos....

Sofreír los vegetales, primero la cebolla, el pimentón, luego la carne, se agrega la salsa soya, la sal y la pimienta y se dejan sofreír unos 2 minutos. Se agregan la zanahoria y el jugo de naranja, se tapa y se deja cocinar. Se puede agregar un poquito de agua. Cuando falten 5 minutos para terminar...

Esta es una de las preparaciones pertenecientes a la gastronomía cubana, llena de sabor y texturas. Para que resulte más sencillo prepararlo, en RecetasGratis.net te mostramos los pasos a seguir, ¡no te los pierdas y cocina este boliche de ternera asado!

Se ponen en la batidora 1/2 cebolla, 1 ajo, perejil al gusto, leche, sal al gusto y el huevo . batirlo todo bien que quede sin grumos. Añadirlo a la carne picada. Dejarla de 5 a 10 minutos para que la carne absorva bien la mezcla. Mientras vamos preparando en una olla a presión (si se desea en caldero...

El carpaccio de ternera con queso parmesano es un plato muy vistoso, elegante y para paladares exigentes. Este plato de carpaccio es muy fácil de preparara así que sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos en casa con un plato gourmet, delicioso y que seguro te sacará de un apuro en la próximo...

Se prepara la carne y se habre en forma de manta, se rellena con huevo duro, piñones, pistachos, trocitos de tocino de jamon serrano,jamon serrano en tiras,zanahoria y se salpimenta. Luego se enrrolla y se amarra con cuerda para cocinar. se pone una olla con agua se introduce el rollo. Se le pone cebolla,zanahorias,ajo,...

Ponga a hervir en una olla express la falda de res con unos 2 dientes ajo, sal y un trozo de cebolla. Cuando ya esté cocida y fría, desmenúcela. En una cacerola hierva un poco de aceite y agreguele el pure de tomate. Fríalo un poco y agregue las verduras ya cocidas. Vacíele el caldo de la falda y la carne....

Los filetes de ternera en salsa de cebolla y zanahoria que te presentamos a continuación representan una opción perfecta tanto para la hora de la cena como del almuerzo. Se trata de una receta fácil y rápida, cuya única complicación reside en trocear las verduras y decidir si queremos incorporar alguna...

Hoy vamos a cocinar unas hamburguesas sin pan rallado y sin harina, porque en vez de eso usaremos un poco de avena para darles textura y consistencia... y el sabor, ¡simplemente espectacular! Las hamburguesas caseras con avena son una buena forma de evitar el uso de harinas, sobre todo para comerlas al plato, sin...

Con esta receta de aleta de ternera en salsa dejarás a todos tus invitados con la boca abierta el día de Navidad. Aunque el proceso no es rápido, el resultado es exquisito, pues obtenemos una carne jugosa y rellena de ingredientes que gustarán a todos. Sigue leyendo y descubre los pasos a seguir con RecetasGratis.net.

Para el escabeche , calentar una sarten a fuego medio . Agregar el chalote y el azafran y sofreir unos 7 minutos . Añadir la zanahoria , guisantes y la colifror. Reducir el fuego al minimo y dejar reogar 5 minutos . Aliñe las chuletas con aceite y salpimentarlas al gusto de cada uno. Colocar...

Se cortan en dados las patatas y se frien.Se cortan en trozos los filetes y se frien tambien.Se colocan ambas cosas en una cazuelita de barro. Por otra parte se ponen a rehogar la cebolla junto con el ajo,vertiendo despues la sidra sobre ellos.Se añade el oregano y se cuece unos 5 min. Añadir a la cazuelita...

El solomillo de ternera a la pimienta verde es un plato principal ideal para cualquier ocasión y lo mejor, es que no requiere mucho tiempo de preparación. Además, el solomillo en salsa de pimienta está exquisito y gusta tanto a los más mayores como a los más pequeños. ¿A qué esperas para probarlo? Échale...

Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, el pimentón o paprika, la cebolla, el tomate, los ajos, las uvas, la sal y la pimienta. Amasar todo hasta conseguir una masa homogénea. Luego formar albóndigas redondas y un poco grandes y pasar por harina. Aparte, derretir la mantequilla en un caso y cuando...

Se echa un vasito de aceite en una cazuela y se frien los filetes, cuando están un poco fritos se sacan y en ese mismo aceite, se echa la cebolla cortada a cuadraditos finos. Cuando está transparente se echan las zanahorias cortadas a rodajitas, se rehoga todo un rato, se echan los filetes con el vino blanco...

Se doran los filetes en una sarten con una pizca de aceite hasta que esten muy hechos. En una cazuela se dora la cebolla(muy poco) cortada en juliana, cuando ya esta se incorporan los filetes a la cazuela, se le echa el vino, una hoja de laurel,un poco de oregano y el cubito(lo que sea necesario sin...