Recetas de Ternera

Se dice la hamburguesa nació en Estados Unidos y que fue el reflejo comestible de un estilo de vida cada vez más acelerado. Aunque hay mucha polémica sobre su aporte nutricional la hamburguesa sin duda es la bandera lo que hoy conocemos como "comida rápida" y su peculiaridad y deliciosa combinación la...

Aunque existen dudas sobre el origen del nombre de este delicioso plato de carne envuelto en hojaldre, lo que sí se sabe es que el mismísimo Duque de Wellington lo servía en sus fiestas y reuniones importantes. Si quieres quedar igual de bien e impresionar a tus invitados con algo diferente, delicioso...

Doramos la carne en una cazuela tipo olla rápida con un poco de aceite y ligeramente salpimentada. Una vez dorada por fuera añadimos un poco de agua (como medio vaso) y vino blanco (otro medio vaso). Añadimos la rama de romero fresco, tapamos la olla y cerramos a presión. Cuando la olla se coloca...

El filet mignon es un tipo de corte en francés, aunque a lo largo de los años se ha popularizado como una receta que dispone de distintas variantes. En RecetasGratis te enseñamos a preparar filet mignon en salsa de vino, con alcachofas y queso, ¡sigue leyendo!

Usa un trozo de carne de que tu suelas usar para hacer mechado. Si quieres alguna sugerencia, cinta de lomo de cerdo o ternera. En un mortero machacas los ajos con el perejil, la pimienta y algo de sal hasta formar casi una pasta verde. Abres en la carne agujeros que la atraviesen en su longitud.

Creo que no exista plato mas sencillo de preparar que este, bueno solamente los huevos fritos. Lo primero antes de preparar, debemos sazonar la carne con todos los aliños y colocarlo a macerar con la salsa inglesa, por lo menos una media hora antes de cocer. Luego colocamos la plancha o la sartén en...

Para poder empezar a realizar la receta de canelones de ternera debes primero prealistar todos los ingredientes. El primer paso que debemos elaborar es la salsa bechamel, entonces vamos a llevar una olla a fuego medio agregándole una cucharadita de aceite de oliva o girasol. Adicionar las cebollas en...

Apunta bien los ingredientes y sigue los pasos de esta receta fácil para aprender hacer una hamburguesa de ternera que sorprenderá a todos en casa. La carne jugosa y los complementos básicos harán de este plato uno de tus favoritos sin duda.

Se coloca a ervir las espinacas, poner la olla a fuego alto durante 30 minutos,luego en una asarten secoloca la c/n de aceite y se calienta con llama alta. Despues de que el aceite este caliente se pone la carne molida. Se pica la cebolla, se pica el ajo y se deja cocinar por unos 35 minutos o0...

El asado al horno es uno de los platos más populares, y es que los asados son famosos en todo el mundo. En este sentido, probablemente el asado argentino sea el más famoso y el siguiente el asado el chileno, que aprenderemos a preparara con esta receta de asado al horno fácil. El asado es un plato perfecto...

Se le llama carpaccio a un corte muy fino de carne de ternera cruda, aunque actualmente hay miles de tipos de carpaccios. Por su parte, el foie es una pasta hecha a partir de la grasa del hígado de pato y es considerado una exquisitez. Si te llaman la atención estas dos descripciones esta receta te interesa....

Para empezar a realizar nuestra receta de ternera con setas fácil, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Cortar las setas en laminas y reservar para realizar nuestra receta de ternera con setas fácil. Llevar un sartén a fuego medio agregando una cucharada de aceite una vez caliente...

Para empezar a realizar nuestra ternera estofada con verduras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Para comenzar a realizar nuestra receta debemos llevar nuestra ternera aun bowl y adicionar la pasta de ajo y la salsa soya.Marinar aproximadamente por una hora en la nevera o refrigerador.

Para empezar a realizar nuestra ternera de pimienta verde, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Llevar un sartén a fuego medio y adicionar la mantequilla saborizada de tomillo para realizar nuestra receta de ternera a la pimienta verde. Adicionar a cada una de las milanesas de ternera...

Preparación:1.En un sartén añade, un cuarto de vaso de vinagre, tres cuartas parte de un vaso de azúcar y medio vaso de agua, reducir en un 50% aproximadamente, a fuego mediano alto, removiendo frecuentemente para que no se pegue ni se queme el azúcar, reservar. 2. Simultáneamente en un sartén (sin...

Para empezar a realizar nuestra receta de ternera en salsa de ostras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Llevar nuestras milanesas de ternera aun bowl y adicionar el ajo y pimienta al gusto. Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de oliva.Agregar nuestras milanesas...

Tras haber lavado y limpiado el corazón de venas, y piel se procede a cortado el corazón en pedazos y luego se corta en láminas finas, sazonar con sal y pimienta. En un envase profundo poner a macerar el corazón con todas las hierbas y vegetales finamente picados, con el vino o cerveza y unas cucharadas...

Prealistar los ingredientes. Marinar los cubos de solomillo con el whisky y pimienta negra.Marinar en el refrigerador durante una hora aproximadamente. Mezclar 4 cucharadas de mostaza con 1 cucharada de mantequilla derretida. Llevar un sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite y sofreír los cubos de...

Alistar los ingredientes. Desgrasar la ternera y cortarla en cubos grandes. Dorar los cubos de ternera en una sartén. Retirar y reservar. Por otro lado, picar el ajo y cortar las cebollas y el puerro. Desglasar con el vino blanco e incorporar el ajo, los puerros y las cebollas. Una vez que las...

Alistar todos los ingredientes. Cortar la ternera en tiras gruesas, salpimentar y sellar en una olla con aceite de oliva. Cuando esté dorada retirar y reservar. En la misma olla, añadir la cebolla cortada en plumas, el ajo finamente picado y una pizca de sal. Cocinar a fuego bajo y tapado hasta que...

Alistar todos los ingredientes. Limpiar el exceso de grasa del entrecot. Si la pieza es firme no es necesario bridarla, de lo contrario, atarla bien como en la receta del solomillo de res al horno. Salpimentar por todos los lados, sellar en un sartén muy caliente. Llevar la carne ya adobada al horno a...

Alistar todos los ingredientes cortar la carne de ternera en cuadros agregar sal y pimienta y enharinar las piezas. En un sarten con abundante aceite de oliva saltear los ajos rallados hasta que estén dorados Agregar la ternera a la sarten y cocinar la carne hasta que este bien dorada, reservar.

Con las cantidades de la lista de ingredientes y preparando las bolitas de carne mas o menos del tamaño de una nuez os saldrán 30 Albóndigas aproximadamente. 1. Vamos a empezar preparando la mezcla. Picamos muy menudo, a mano o con la ayuda de la picadora, los ajos, el cebollino y el pan y batimos...

Prealistar los ingredientes. En una refractaria adiciona la pieza de ternera en una refractaria, adicionar todas las especias menos el alioli. Llevar aun horno durante 15 minutos con un pedazo de papel aluminio que cubra la refractaria para que nuestra ternera no se seque cuando este en el horno y conserve...

Alistar todos los ingredientes. Colocar las milanesas en una tabla, agregar sal y pimienta y pasar por harina por ambos lados. En una sartén bien caliente dorar la milanesa por ambos lados, cuando estén doradas retirar reservar. En la mismo sartén dorar la cebolla previamente rallada. Cuando la cebolla...

Limpiamos el rabillo y lo amarramos de forma que quede bien asegurado. Lo cubrimos con una capa de salsa de ostras y agregamos sal y pimienta al gusto. Cortamos la cebolla en plumas y la doramos en una olla. Colocamos el rabillo de ternera y lo doramos por todos los lados. Cuando este dorado,...

Alistar los ingredientes. Hervir la salchicha para quitarle un poco de grasa y cortarla en rodajas.Lavar y cortar las patatas y el tomate en cubos.Picar finamente las cebollas. Poner el callo a hervir para limpiarlo, dejarlo unos minutos, escurrirlo, renovar el agua y llevarlo nuevamente al fuego...

1. Con la ayuda de la picadora la picadora empecé picando la mitad de la cebolla y un diente de ajo. Una vez lo tengamos bien picado añadimos los 2 huevos y el orégano y volvemos a darle a la picadora. Ahora salpimentamos y vamos añadiendo la carne poco a poco para no forzar mucho la picadora y para que...

Se pone una sartén en la lumbre con aceite. Se sofríe la cecina, ya toda frita, se deja enfriar y se corta en pedazos, se parte en 4 la cebolla y se rebana, los chiles también se rebanan.Se coloca todo en un refractario y se le exprimen los limones. Se revuelve todo muy bien y listo.Esta carne es en frío.

Si eres un carnívoro nato, en RecetasGratis encontrarás miles de recetas para disfrutar el sabor de las mejores carnes, como en este caso que te enseñaremos a cocinar un entrecot a la plancha acompañada con una suave salsa de mostaza. Añadir este tipo de salsas con nata a las carnes es un excelente idea...

Si eres un amante de la cocina italiana, esta receta de antipasto te encantará. Se denomina bresaola a la ternera curada cortada en lonchas muy finas. En Italia acostumbra a consumirse con aceite de oliva y zumo de limón, pero en RecetasGratis.net queremos ofrecerte una forma distinta con pimentón....

El matambre relleno es uno de los platos más populares de la gastronomía argentina, y es que existe toda una variedad de recetas para cocinarlo. Así, podemos prepararlo relleno de verduras o, como en este caso, de panceta y huevo. Por otro lado, también tenemos la posibilidad de emplear este corte de carne...

Alistar todos los ingredientes. La colita de cuadril es un corte de carne que también se conoce con el nombre de cuadril, punta de picaña, rabillo de cadera o babilla. Se trata de un corte triangular sin hueso, de la parte posterior de la vaca. Hacer rollitos con el jamón y las verduras. Para ello, envolver...

Cuando hace frío lo que apetece en sentarse a disfrutar de un buen plato de cuchara, caliente y con contenido que nos quite el fríe y nos llene de energía. Pues bien, en RecetasGratis tenemos unas cuantas recetas que pueden ayudar a cumplir estos objetivos como este rico estofado de ternera en salsa con...

Con la carne hacemos unas albóndigas y las freímos. Mientras, cocemos el arroz con una pizca de sal. Una vez cocido el arroz, lo escurrimos y reservamos. Pelamos los ajos. Rehogamos los ajos junto a los dados de albahaca. Una vez esté rehogado, le añadimos el revuelto de setas, y cocinamos durante...

Preparamos todos lo ingredientes que vamos a utilizar Lavamos las patatas y las cortamos a gajos y las verduras a rodajas. Ponemos las verduras en la parrilla. En una olla ponemos la mantequilla a derretir. Cuando este derretida la mantequilla, le añadimos el roquefort y lo fundimos y a continuación...

Remoja las pasas en el vino de oporto, hasta el momento de incorporarlas a la carne.En una olla a fuego medio, añade los lardones y cuando estén dorados, añade la ternera previamente sazonada. Dora la ternera durante un 3-4 minutos y reserva. En el aceite de la ternera, dora los ajos, sin que se quemen.

Sazonar la carne con sal y pimienta y una pizca de pimentón, y dorar en la cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte durante unos 4-5 minutos, retirarla de la cazuela y reservar. En el mismo aceite pochar la cebolla y el puerro previamente picada en brunoisse. Agregar el vino blanco y dejar reducir,...

Debemos cortar nuestra ternera a lo largo en trocitos, igual haremos con las cebollas. Y pondremos cada cosa en un cuenco. En una sartén caliente vertemos nuestra cucharada de aceite y ponemos a asarse los champiñones y la cebolla y mejor si las tapamos para que se ablanden antes. Cuando ya hayan cogido...

Salpimentar la carne por ambos lados. Trocear las verduras en cuadrados de 2 cm aproximadamente. Dorar la carne en una marmita e incorporar las verduras con el vino y 2 dl de agua, asar al horno durante media hora aproximadamente a 180o C.Para la salsa calentar la nata hasta hervir e incorporar el queso...