Berenjenas son muy una de las verduras más populares en la cocina mediterránea. Por su sabor neutro se pueden servir con una variedad de ingredientes y de varias formas: fritas, al horno, o al vapor. En combinación con especias como el ajo, hierbas como perejil, albahaca o con cebollas se sirven como entrantes o como platos segundos. Una especialidad son las berenjenas gratinadas rellenas de carne.
  • Recetas de Berenjena a la vinagreta

    Recetas de Berenjena a la vinagreta

    • Berenjena
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    berenjenas y cortelas en lajistas delgadas, coloquelas en un bol y echele bastante sal para desidrat...
    Yo las hago de la misma manera, solo le agrego unas hojas de laurel fresco y algunos granos de pimienta negra. pero pregunto cuanto tiempo se pueden mantener en la heladera, ya que la cocción se realiza...
  • Recetas de Lasaña de berenjena con queso y tomate

    Recetas de Lasaña de berenjena con queso y tomate

    • Berenjena
    • 4 comentarios
    berenjenas. cortar los extremos y partirlas por la mitad. luego, hacer lonchas no muy finas. pin...
    Excelente, la variedad de formas de hacerlas es de gran ayuda en la cocina, gracias
  • Recetas de PASTEL DE BERENJENAS VELOZ! 3 PORCIONES

    Recetas de PASTEL DE BERENJENAS VELOZ! 3 PORCIONES

    • Berenjena
    • 3 comentarios
    berenjenas en rodajas super finas y colocarlas sobre la masa cubriendo toda la asadera. colocar el r...
    Me parece muy buena , ya he probado con berenjenas rellenas en milanesa y son espectaculares!!. gracias por las recetas
  • Recetas de Berenjenas al microondas con queso

    Recetas de Berenjenas al microondas con queso

    • Berenjena
    berenjena en rodajas bien finas. colocarlas en un plato, separas, con un poco de aceite de oliva ...
  • Recetas de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille

    Recetas de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille

    • Berenjena
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    berenjena y el calabacín en rodajas de 1cm de grosor aproximadamente y los pimientos y el tomate en ...
    Como idea esta buena, pero creo que es muy grande el cortar la cebolla en "aros", además te ha sobrado huevo, el que podrías agregar a último momento de la cocción de las verduras el que le sumaría color...
  • Recetas de Berenjenas a la Napolitana Light

    Recetas de Berenjenas a la Napolitana Light

    • Berenjena
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    berenjenas en rodajas finas y cocinarlas al horno en una fuente con rocio vegetal hasta que esten su...
    Gracias por compartir los conocimientos de recetas fabulosas se ven muy ricas!!! muchas gracias por compartir con los que nos gusta comer sano.
  • Recetas de Pastel de berenjenas facil

    Recetas de Pastel de berenjenas facil

    • Berenjena
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    berenjenas en rodajas finas, se ponen en agua con sal, un rato para que no se pongan negras. a c...
    Mmmmmmm gracias x recetas tan maravillosas como estas que nos ayudan a los que no sabemos mucho de cocina es un alivio tener recetas divinas a el momento justo graciassss:)
  • Recetas de Berenjenas a la parmesana

    Recetas de Berenjenas a la parmesana

    • Berenjena
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    berenjena y rebanarla en tajos grandes. mojar cada rebanada en el huevo, pasarla por el pan rallado ...
    Porque hay que pelar las berenjenas? mi madre las rociaba con algo de sal y dejaba escurrir el exceso de agua que se supone era amargo. yo trate de usar su sistema pero me salieron muy saladas. hay alguien...
  • Recetas de Berenjenas Del Hortelano

    Recetas de Berenjenas Del Hortelano

    • Berenjena
    berenjenas partidas por la mitad y se escurren bien. 2 para el relleno: se sofríe la cebolla y l...
  • Recetas de Milanesa de berenjenas

    Recetas de Milanesa de berenjenas

    • Berenjena
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    berenjena en rodajas, si se desea, previamente se le puede pelar, depende del gusto (es como quien l...
    Hola pues mira yo soy de españa y vivo en barcelona y busco algún chico que quiera pasar una noche conmigo tengo 16 años y soy muy joven soy virgen y pues busco alguien que me desvirgue bueno besos cuídense...
  • Recetas de Berenjenas con atún

    Recetas de Berenjenas con atún

    • Berenjena
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    berenjenas bien picaditas, el atún y el agua. tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. ...
    En vez de la pimienta sugiero un poquito de ají, es mas saludable o se puede reemplazar el ají con jalapeño
  • Recetas de Berenjenas al horno con carne picada

    Recetas de Berenjenas al horno con carne picada

    • Berenjena
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    berenjenas por la mitad a lo largo, con una cucharadita se les quita la pulpa. se pica finamente ...
    Parece sencilla,nunca las he podido probar pero gracias a ustedes se me va a hacer lo voy a intentar
  • Recetas de Pastelon de berenjenas

    Recetas de Pastelon de berenjenas

    • Berenjena
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    berenjena luego una capa de jamon; eche un poco de salsa bechamel, otra capa de platano maduro y una...
    Deberian especificar la preparacion de la receta
  • Recetas de Berenjenas rellenas de carne

    Recetas de Berenjenas rellenas de carne

    • Berenjena
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    berenjenas por la mitad, con cuidado de no partirlas; las cocemos a fuego lento con muy poco agua y ...
    Excelente receta, pero nada fuera de lo común, es como todo lo grande para rellenar con lo mismo de siempre, arroz, pino de carne, etc.
  • Recetas de Berenjena con tomate y cebolla

    Recetas de Berenjena con tomate y cebolla

    • Berenjena
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    berenjenas y el manojo de las cebolletas en papel de aluminio. colocamos los paquetes en la bande...
    Me parece muy buena la receta, he hecho unas parece idas a esta y quedan muy bien.
  • Recetas de berenjenas rellenas

    Recetas de berenjenas rellenas

    • Berenjena
    • 4 comentarios
    berenjenas por la mitad y asarlas en el horno sobre 40 minutos. hacer una fritada con el resto de...
    Me interesa recibir toda informacion de recetas con berenjena
  • Recetas de Mesaa

    Recetas de Mesaa

    • Berenjena
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    berenjenas y cortarlas en rodajas, no muy finas; freirlas en aceite caliente hasta que tomen un colo...
    Tambien me parece excelente el dato para que no se pasen de aceite al freirlas.
  • Recetas de Berenjenas al horno

    Recetas de Berenjenas al horno

    • Berenjena
    • 1 comentarios
    berenjenas por la mitad a lo largo, con una cucharadita se les quita la pulpa. se pica finamente ...
    Que rico la variedad de recetas quee tienen son muy deliciosas que dios los bendiga para que siga sacando esas recetas espectaculares!!!!
  • Recetas de Milanesas de berenjenas rellenas

    Recetas de Milanesas de berenjenas rellenas

    • Berenjena
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    berenjenas a lo largo en lonjas de ½ cm de espesor aproximadamente, colocarlas en un colador y espol...
    Deliciosa, muy rica verdaderamente es una delicia yo nunca la había probado de esta manera, gracias por compartir sus recetas.
  • Recetas de Pastel de berenjenas al horno

    Recetas de Pastel de berenjenas al horno

    • Berenjena
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    berenjenas y cortarlas en rodajas. ponerles sal para que suelten el amargor durante 1o minutos. ...
    Excelente pero una duda al pelar las berenjenas se echa en un poco de agua de sal o pura sal para quitar lo amargo???
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