Recetas de Cremas pasteleras

El frosting de vainilla es uno de los más sencillos de hacer, pues solo requiere de mantequilla, azúcar y esencia de vainilla. No te pierdas el paso a paso y prepara con RecetasGratis.net frosting de vainilla para tus cupcakes.

La leche condensada constituye la perdición de muchas personas, pues su sabor dulce y textura cremosa la convierten en el ingrediente perfecto de una multitud de postres. Sin embargo, no todos pueden tomarla, y es que los intolerantes a la lactosa no tienen la opción de disfrutar de esta deliciosa crema...

Suspiros o merengues, el nombre cambia según el lugar pero el sabor si que no cambia y es que los suspiros de merengue son un postre especial para los más golosos. Este postre se hace con azúcar y claras de huevo, pero si añadimos ingredientes extras podemos crear divertidas y deliciosas variantes, como...

Para estos merengues de café debemos alistar primero todos los ingredientes. Batir las claras de huevo hasta que queden como una nieve. Para comprobar que ya está hecho, voltea el recipiente y comprueba que las claras no se caen. Cuando estén a punto de nieve agregamos el azúcar poco a poco en forma...

Si te gustan los postres pero tienes que controlar la cantidad de azúcar que consumes, esta receta de leche condensada sin azúcar puede ser una buena opción. Aprende con RecetasGratis.net a preparar una leche condensada cremosa y llena de sabor pero sin necesidad de incorporar azúcar extra. En cambio...

El merengue suizo es un tipo de crema batida caracterizada por realizarse al baño María. Aunque a simple vista parezca una receta complicada, lo cierto es que su preparación es muy sencilla si conocemos las técnicas adecuadas, puesto que el agua no puede superar una determinada temperatura, y son necesarios...

Lo primero que debes alistar para elaborar nuestro postre delicia de limón con galletas son los ingredientes, estos ingredientes son para 6 porciones. Exprimir los 4 limones y sacar todo el jugo de estos que podamos. En la licuadora mezclar la lata de crema de leche con la de leche condensada...

¿Has oído hablar de la salsa inglesa dulce? Si es así y no sabes cómo hacerla, en RecetasGratis.net te damos las claves. Además, añadimos un toque de canela para aromatizarla y proporcionarle un sabor único, especial y delicioso. Sigue leyendo y aprende a preparar salsa inglesa dulce de canela.

La salsa inglesa es una de las más populares en todo el mundo. Conocida también como salsa Worcestershire, es una salsa que se utiliza para condimentar ensaladas, carnes o pescados, todo platos salados. Pero, ¿sabías que también existe la versión dulce? Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net...

Los huesitos de merengue son todo un clásico de la noche de Halloween. Son una receta rápida, sencilla, delicioso y terrorífica, ideal para ambientar la cena de esta popular festividad, o servir a los niños durante el esperado "truco o trato". Quédate en RecetasGratis.net y sigue el paso a paso para...

Alistar todos los ingredientes. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bancos. Agregar la nata y mezclar. incorporar a harina y el polvo de hornear. Colocar la mezcla en el molde al cual previamente le hemos puesto mantequilla y harina, hornear a 170ºC por 25 minutos. Servir y degustar....

Descubre la técnica correcta para hacer un rico almendrado de claras de huevo. Este postre, que no es más que una variación del clásico merengue o suspiro, es ideal para cualquier ocasión, ya que lo puedes presentar como postre, compartirlo a la hora de la merienda o utilizarlo para hacer paquetes y confeccionar...

Preparamos todos los ingredientes. Ponemos el agua a calentar en una cazuela con el azúcar, para hacer una melaza. Cascamos los huevos, separando las claras de las yemas, las claras las ponemos en un bol. Antes de empezar a batir, es importante preparar un recipiente con agua y hielo para mantener...

Alistar todos los ingredientes. Con la ayuda del procesador triturar las galletas. Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas hasta formar una pasta, cubrir el molde y llevar al refrigerador por 1 día para que este bien compacta. Picar muy bien el chocolate. Calentar la crema de leche hasta...

Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer crema pastelera tradicional, una crema dulce y suave con la que podrás preparar infinidad de postres.

No hay nada como hacer nata montada casera mucho más sabrosa y saludable parar preparar nuestros postres preferidos. Por eso en RecetasGratis vamos a enseñarte esta receta de nata montada con la que podrás elaborar multitud de recetas tanto dulces como saladas si no le echas azúcar, porque en este caso...

El merengue casero no solo se utiliza para decorar tartas como el típico pie de limón, sino que también se degusta solo si se cocina al horno. En muchos países del mundo, el merengue al horno es conocido como suspiro o merenguito, ya que suele adoptar un tamaño pequeño para cocinarse mejor. En esta receta...

Si quieres saber cómo decorar tartas con chocolate, lo primero que debes hacer es conocer bien la receta de la cobertura de chocolate básica, una vez domines esta técnica podrás hacer deliciosas decoraciones a tus postres de siempre. La cobertura de chocolate para bizcocho que te enseñamos a preparar...

¿Sabes qué es la leche condensada? pues es la leche de vaca sin agua y con azúcar, el resultado es esa leche espesa y dulce que tanto nos gusta y que combina con casi cualquier tipo de postre, solo de pensarlo ya se nos hace agua la boca! Pues bien, aunque es muy sencillo comprar leche condensada en distintos...

1. EN UNA LICUADORA PON EL CHOCOLATE PICADO.2. APARTE, EN UNA OLLA, CALIENTA LA CREMA DE LECHE FINESSE® CON LA ESENCIA DE VAINILLA HASTA QUE HIERVA. RETIRA LA CREMA DEL FUEGO Y VIÉRTELA INMEDIATAMENTE A LA LICUADORA. LICUA HASTA OBTENER UNA CONSISTENCIA HOMOGÉNEA. CON LA LICUADORA EN MOVIMIENTO, Y A...

La crema pastelera es una crema dulce de consistencia cremosa que se utiliza en la preparación de muchísimos postres y natillas. En esta ocasión, te enseñamos a preparar una exquisita receta fácil y rápida para que acompañes tus dulces. Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer crema pastelera de...

Para empezar tostamos nuestros pistachos crudos unos 10 minutos a temperatura 150ºC. Enfriamos y los ponemos en un bol, y mientras preparamos el sirope. Calentamos el azúcar con el agua hasta que llegue a la temperatura de 121ºC (utilizamos el termómetro de cocina). En este momento echamos el sirope...

Tostar las almendras en una sartén y reservar. Triturar las galletas. En un bol, añadir las migas de galleta y añadir el licor. Separar las claras de las yemas. Batir la yemas con el azúcar hasta que estén de color amarillo claro. Añadir el mascarpone y las galletas. Mezclar bien. Batir las...

Trocear en un bol el turrón, agregar el azúcar glas, mezclar y reservar. Poner la nata en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y verter poco a poco sobre el turrón. Remover con varillas manuales, hasta que el turrón esté líquido (quedaran algunos trocitos de almendra sin deshacerse).

No te pierdas esta receta de crema de lúcuma casera para rellenar tortas, bizcochos, pasteles o queques a tu gusto. Sigue leyendo el paso a paso de RecetasGratis y consigue una deliciosa crema de lúcuma fácil y rápidamente que podrás utilizar a modo de crema pastelera o como un postre con gelatina....

Si te gustan los postres caseros, no puedes perder más tiempo, pues las natillas españolas son una delicia y son el típico postre tradicional que le gusta a niños y adultos. Muy parecidas a la conocida crema catalana o la creme brulee, las natillas españolas son una crema dulce que termina con una capa...

En RecetasGratis te enseñamos a preparar una sencilla cobertura de queso crema y limón para tartas y cupcakes. Se trata de un frosting hecho a base de queso tipo Philadelphia, jugo y ralladura de limón, mantequilla y azúcar glass, todo bien batido y correctamente integrado. Sigue leyendo y descubre el...

Las gachas cordobesas son un postre de sobremesa típico de Córdoba en España, que se suele preparar con especial mimo para el día 1 de noviembre. Se trata de una crema dulce hecha a base de leche, harina y aceite aromatizado con limón y matalauva, también conocido como anís verde. Aprende a preparar las gachas...

Licuar las leches con la mitad de los duraznos y el jugo de limones luego en un refractario de bidrio. Poner una capa de lo licuado una capa de galletas y pedasitos de duraznos otra capa de lo licuado otra de galleta y durazno asta terminar luego refrijerar por 3 horas es delisioso.

Separa la clara de los huevos y utiliza las yemas para hacer cualquier otra receta como por ejemplo unos huevos chimbos o un revuelto con champiñones. Con ayuda de una batidora de varillas bate con fuerza las claras hasta que se forme una espuma. Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que el merengue...

Se pelan 4 limas y se trocean,desechando las semillas. Se coloca un cazo para recoger el zumo y se licuan las cinco limas. Se baten bien las yemas y claras de huevo, a continuación se les añade el azúcar , se baten de nuevo y se incorpora la mezcla al zumo de lima. Se agrega la mantequilla y se...

La crema moka es ideal tanto para decorar tartas y cupcakes como para servir en vasos como si de un mousse se tratara. Se elabora a base de mantequilla, azúcar, café y un ingrediente secreto que detallamos a continuación. Para facilitar la elaboración de la crema pastelera, te aconsejamos que utilices...

En una cacerola se mezclan las yemas con el azúcar, la harina y una pizca de sal se mezcla todo bien y se añade la leche hirviendo mas el agua batiendo mucho. Se deja cocer a fuego lento sin dejar de remover. Se retira del fuego y se incorpora la mantequilla y la esencia de naranja o de limón se sigue...

Colocar la leche en una olla a fuego medio, cuando este tibia, le agrega el zumo del limón. Cuando este caliente agregar el azúcar y la rama de canela. Cocer a fuego medio revolviendo de vez en cuando. Dejar secar hasta que la leche forme grumitos y adquiera consistencia de melado. Dejar enfriar.

pongo unas cucharadas de azucar(2 aprox) y agua en un molde al fuego hasta hacer caramelo.por otra parte coloco en un resipiente a fuego suave 2 tazas de leche, 1 huevo 3 cucharadas colmadas de azucar, un chorrito de vainilla, revuelvo y le agrego 1/2 taza de maicena, no dejo de revolver hasta que tome...

Los suspiros son una delicia y un vicio para los más golosos. Hechos a base de merengue, estos dulces son típicos en muchos países y más fáciles de hacer de lo que crees. El secreto está en hacer un buen merengue, así que ponte manos a la obra y prepárate a disfrutar de los auténticos suspiros horneados.

Los suspiros de merengue son un postre espectacular que se puede hacer con muy pocos ingredientes, haciendo la versión más simple con azúcar y claras ya podemos conseguir unos bocados delicioso, así que imagina lo que podemos conseguir añadiendo uno que otro ingrediente extra. En este caso hemos usado...

La leche condensada es un producto muy usado en la cocina, especialmente en la repostería. Podemos comprarla ya hecha o prepararla en casa con leche en polvo. No obstante, no siempre es posible encontrar este tipo de leche y, por ello, muchas son las personas que se preguntan si es posible hacer leche...

La leche quemada, también conocida como crema quemada o crème brûlée, es un postre tradicional de la cocina francesa que ha ido traspasando todas las fronteras y ha desarrollado toda una serie de variantes. Así, hoy en día es posible encontrar todo un abanico de recetas de leche quemada, algunas con...

El primer paso para hacer este delicioso postre de cajeta quemada, lo primero que debes hacer es mezcla 6 tazas de leche con el bicarbonato. Lleva esta primera mezcla de leche y bicarbonato a una olla y calienta fuego medio-alto hasta que hierva. Retira del fuego y reserva. Aparte, mezcla el resto...

Vierta todos los ingredientes en una olla y mezcle bien, luego lleve al fuego lento hasta que se desprenda de la olla.

Normalmente se hace con un huevo entero y dos yemas, aunque resulta más homogéneo cuando se hace con cuatro yemas. Se usa el zumo de medio limón, algún coulis, o el zumo resultante de pasar por la licuadora alguna fruta amarilla, como albaricoques, melocotones u otros, pero en similar cantidad al limón.

Los suspiros de merengue son perfectos para servir en fiestas infantiles, reuniones familiares o con amigos, ya que además de fáciles de preparar están deliciosos. ¿A quién no le gusta sentir cómo se deshace el merengue en la boca? ¡A nosotros nos encanta! Sin embargo, elaborar esta receta siempre de la misma...

El fondant es una pasta de azúcar que se utiliza para decorar en repostería. El fondant con glucosa es como una plastilina que es muy fácil de moldear, ya que es el ingrediente principal es recetas de tortas de cumpleaños decoradas o galletas con motivos especiales. Por ello, si quieres conocer la receta...

Los huevos chimbos es un postre tradicional, hecho a base de yema de huevo y licor, original de la región zuliana en Venezuela. Foto: godmatfravenezuela.wordpress.com

Esta exquisita crema es perfecta para acompañar facturas o bollos, tartas, frutas o simplemente para disfrutar a cucharadas. Originalmente, se prepara con harina y azúcar, pero en esta receta te enseñamos a prepararla con almidón de maíz y, si quieres, sin azúcar para que tanto quieres tienen celiaquía...

Relativamente fácil de hacer, la crema pastelera es la base para un sinfín de postres. Todo principiante del mundo de la repostería y la pastelería debe tener en su lista una receta de crema pastelera a la que siempre acudir al momento de rellenar pasteles, buñuelos, decorar bizcochos y más. Por eso, en RecetasGratis...

Limpia las naranjas. Ralla la cáscara de una y coloca en un bol. Pela 2 de las naranjas y saca los gajos, retirando la piel blanca de los gajos. Haz zumo con la tercera naranja y vierte sobre la harina de maíz diluída. Mezcla bien hasta disolver la harina. Coloca todo en una cazuela al fuego.

Los cupcakes están muy de moda y lo que los diferencia de las clásicas magdalenas es esa deliciosa crema de mantequilla que los cubre y los llena de sabor y color. Asimismo, en esta ocasión, te enseñamos la forma más fácil y rápida de hacer una buttercream básica, con mantequilla y azúcar glass para...

Colocar en una olla la leche y la mitad del azucar y llevar a fuego suave,por otro lado batir las yemas con el resto del azucar y el almidon y agregamos un poco de la leche ,cuando la leche esta caliente colocamos el batido de huevos y revolvemos a fuego suave hasta que espese y el cafe lo agregamos...