Recetas de Vaca
197 recetas

Dificultad media
Se cuece en agua la carne partida en cuadritos con ajo, cebolla y sal ya q la carne empieze a echar espuma se la retiramos y ponemos a cocer los chiles sin semilla, ya sancochados los chiles los sacamos y los ponemos en el vaso de la licuadora junto con el pedazo de cebolla y ajo q le pusimos a la carne...

Dificultad media
4
45m
La receta de carne en salsa de verduras es una elaboración tradicional y muy fácil de cocinar. Destacamos que la calidad de la carne es esencial para preparar un delicioso plato, ya que es el ingrediente principal. Como todo guiso, si lo preparas el día de antes a la hora de degustarlo estará más sabroso,...

Dificultad baja
4
15m
Plato principal
Aunque a los niños no suela gustarles mucho, todos sabemos que los bistecs de hígado de res son perfectos para mantener una dieta saludable, son económicos, fáciles de preparar y deliciosos.
En RecetasGratis.net siempre queremos ayudarte a cocinar con las mejores recetas paso a paso y por eso te presentamos...

Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Amase la carne con los condimentos molidos. Sazone con sal, pimienta y el pan rallado. Ponga la mitad de la carne en un molde.
Ponga en el centro el huevo partido en dos, la zanahoria y la papa. Cúbralo con la otra mitad de la carne, espolvoree con pan rallado y ase a horno caliente por 40 minutos.

Especial Navidad
4
30m
Plato principal
Aprende cómo darle ese toque especial al enrollado de carne o peceto relleno. Combina los sabores agridulces con el jamón cocido y la piña y prepara un plato delicioso.
Foto: Pasqualinonet.com.ar

En un sartén se agrega el aceite de oliva.
Los Filetes se pueden cortar en largas tiras.
Previamente se sazonan con sal y pimienta negra al gusto por ambos lados y se dejan reposar 10 min.
Con los palillos amarramos el tocino a los filetes, una pieza de tocino en cada trozo de filete.
Una vez...

1. Ponga en un caldero la mantequilla y la cebolla picada hasta dorar un poco.
Agregue la harina y revuelva muy bien.
Añada la taza de vino y sazone con la mostaza, tomillo, laurel, sal, pimienta y deje hervir un poco a fuego medio.
2. Agregue los champiñones, los pepinillos rebanados, la crema de...

Dificultad baja
6
8h
Plato principal
El muchacho es un tipo de corte de la parte trasera de la res, muy jugoso e ideal para cocinarlo tanto asado como en salsa. En esta receta de RecetasGratis.net te enseñaremos a preparar este muchacho a la naranja de forma fácil, ¡sigue leyendo!
Autora de la fotografía: Sofia

Limpie la carne. En una olla de fondo grueso, en donde la carne quepa cómodamente, caliente el aceite, sofría la cebolla durante 3 minuto.
Hágala a un lado y en la misma grasa dore bien la carne por todos los lados.
Vierta la crema de champiñones sobre la carne y, dándole vuelta ocasionalmente,...

La carne se corta en trocitos pequeños se adoba con los ajos y unas ramitas de perejil picados y se sazona con sal.Se rehoga en una cazuela con aceite caliente.
Se añaden los puerros en trozos, las cebollas peladas y enteras y las zanahorias peladas y cortadas en trozos largos. Luego se frie todo...

En árabe la palabra malfuf significa envuelto.
Las recetas que siguen a continuación tienen la misma esencia, es decir envuelven a un mismo relleno pero con distintas formas de preparar las hojas y también de cocinarlo.
Para resumir y facilitar éstas recetas, a continuación se expone la receta del...

Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Te enseñamos a preparar uno de los platillos más populares de la región Noreste de México, el exquisito filete a la tampiqueña. Esta elaboración se elabora con carne asada de res y se acompaña con enchiladas y frijoles, aunque en algunos lugares se suele acompañar con más guarniciones, como por ejemplo con...

Dificultad media
3
30m
La chanfainita es uno de los platos bandera de la gastronomía peruana. Se trata de un guiso muy popular hecho a base de bofe, el pulmón del res, y la variedad peruana de papas, las yungay. Existen infinidad de versiones y formas de acompañar este plato simbólico de Perú, aunque la más tradicional viene...

Licuar las hierbas, ajo, pimientos, sal , pimienta, comino, pimentón.
Cubre bien la carne con este aliño y déjalo macerando por lo menos una hora.
Freír la carne y una vez dorada ligeramente añade la cebolla; luego viértele la mezcla donde reposó la carne, y también la chicha.
Encima coloca las patatas.

Dificultad media
4
45m
Plato principal
Cortar el rabo de toro en trozos de 4-5 cm. y ponerlos en remojo con agua fría. Añade suficiente agua hasta que cubra toda la carne.
En una cazuela de barro calentar el aceite y freír las verduras. La cebolla pelada y picada fina, la zanahoria cortada en rodajas y el pimiento picado a cuadritos.

Dificultad baja
4
30m
Cueza las zanahorias y las papas, pártalas en cuadritos.
Fría la cebolla hasta que este transparente y agregue la carne.
Siga friendo hasta que este casi cocida, añada sal y pimienta.
Debe licuar el jitomate con el ajo y el vinagre, cuele sobre la carne.
Deje que hierva 5 minutos y agregue la verdura...

Secar bien la carne y untar bien con la cebolla el ajo la sal y pimienta.
Llevar a un caldero u olla (que no tenga presión) el muchacho (sin echarle aceite) y ponerlo a fuego bajito taparlo muy bien, esto es importante, que quede bien tapado por 4 horas, voltearlo de vez en cuando, hasta que ablande...

Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Pelas le lengua luego la coces en agua hirviendo hasta que esté tierna, cortar en rodajas.
A parte calentar el aceite y freír la cebolla, tomates, ají, perejil y especias cuando todo este cocido le agregas un poco del caldo donde cociste la lengua y el vino, cocer a fuego lento.
Agregar la lengua...

En el aceite caliente agrega la harina, la leche y se hierve a fuego bajo hasta que este muy espeso, moviendo constantemente. Se agrega el jugo de limón, sal, pimienta y perejil, se deja enfriar.
Se añade la carne molida para formar las croquetas, se envuelven en pan molido, luego se moja en huevo batido...

Dificultad baja
2
30m
Plato principal
La carne a la mexicana no es otra cosa que carne de res asada con chiles, cebolla y jitomate, una combinación de vegetales bastante usada en la cocina mexicana. No te puedes perder este platillo que te va a encantar por su sabor y practicidad. A continuación el paso a paso en RecetasGratis.net.

Dificultad baja
5
30m
Plato principal
La discada es una preparación hecha a base de carne original de México. Este nombre tan pecualiar viene dado por el recipiendte donde se cocina, los discos de arar, hechos de acero, cuando ya estaban desgastados, en vez de tirarlos, se reformaban para hacer comales y cocinar este delicioso platillo.
Sigue...

Dificultad baja
4
4h
Plato principal
Con esta receta de lengua de res guisada que te mostramos en RecetasGratis.net aprenderás a preparar un plato caliente ideal para combatir las bajas temperaturas. Verás que el resultado es una receta de carne de res con verduras llena de sabor y texturas. Sigue leyendo y descubre los pasos para aprender...

Calentar el aceite freir a fuego medio la carne, por tandas hasta que este bien dorada.
Dejar escurrir en papel de cocina sofreir durante 1 minuto la pasta de curry, removiéndola.
Añadir la patata y la cebolla y remover hasta que se doren bien.
Retirar y reservar verter la leche de coco y el agua...

Dificultad baja
2
15m
Plato principal
Si te gusta el hígado seguro que ya has preparado muchas veces el hígado encebollado, pero qué te parece probar una receta nueva. En RecetasGratis.net te enseñamos a probar cosas y te traemos esta receta de hígado frito con la que seguro sorprenderás a todos en casa.

Dificultad baja
6
30m
Plato principal
Aprende cómo hacer una auténtica hamburguesa mexicana, que además de tener mucho sabor es una comida sana que podrás incluir en tu dieta sin ningún tipo de problema.

PREPARACION ANTICIPADA Adobe el bistec, la noche anterior.
Combine los ingredientes como lo indica la receta en una fuente para hornear poco profunda, agregue el bistec.
Cubra y selle con papel plástico y refrigere.
PREPARACION TOTALCorte la cebolla en rebanadas, combine la cebolla, el vino, el vinagre,...

Colocar una rebanda de tocineta y un trozo de queso sobre cada bistec, y sujetar con un palillo.
Calentar aceite en una sartén, dorar los bisteces enrollados y reservar.
Asar los ajíes, desvanar, poner en remojo y licuar junto con los tomates, la cebolla y dientes de ajos.
Sazonar con sal y pimienta...

Dificultad baja
4
45m
Plato principal
En RecetasGratis.net nos encantan los sabores orientales, por ello hemos preparado esta carne asada con salsa teriyaki. Sigue leyendo y descubre las claves para obtener una carne jugosa y llena de sabor, bien impregnada del contraste de aromas que ofrece esta popular salsa.

Dificultad baja
4
15m
Plato principal
Las milanesas de carne molida son unas deliciosas hamburguesas rebozadas, perfectas para servir en la comida de fin de semana. Esta receta le encantará a los más pequeños de casa, así que no dudes más y alista los ingredientes para disfrutar de las milanesas de carne molida.

Salpimentamos los bifes, picamos finamente la cebolla y recervamos.
En una sarten honda.
Colocamos el aceite dejamos calentar.
Y agregamos la cebolla, agregamos la fecula de maiz disuelta en agua.
Mezclamos (con cuchara de madera).
Agregamos los bifes y por ultimo el vino.
Dejamos cocinar a fuego...

Dificultad baja
2
15m
Plato principal
El primer paso para preparar este hígado encebollado, será alistar los ingredientes. Los bifes o filetes puedes dejarlos enteros o cortarlos en tiras. Por su parte, la cebolla irá en juliana muy fina y el tomate troceado.
A continuación, calienta una sartén amplia con el aceite y fríe la carne. Coloca...

Dificultad baja
5
30m
Plato principal
En una fuente para horno colocar la carne ya cortada en porciones y sazonados con un poco de sal.
Las papas, batatas y calabaza cortadas en cuartos. Sazonamos las piezas de verdura con sal, orégano y paprika. Revolvemos bien y colocamos en la bandeja junto con la carne.
El resto de verduras las cortamos...

Una vez cortados los bifes golpear con el mazo hasta que queden parejos y tiernos cortar en cubitos y derretir los 50 gr de tocino quitar del fuego.
Agregar las 2 tazas de migas de panlos 2 huevos batidos la taza de leche o el caldo la sal la pimienta condimentar jugo de la cebolla y el limon poner...

Dificultad baja
10
45m
Plato principal
La carne con papas al estilo cubano es un guiso tradicional de Cuba, y en RecetasGratis.net te vamos a dar el paso a paso para que elabores este platillo de exquisito sabor. ¡Anímate a prepararlo!

Dificultad baja
8
45m
Plato principal
El hígado en salsa es un plato muy rico y nutritivo que podemos hacer en casa sin complicarnos demasiado y con tan solo unos pocos ingredientes. ¿No sabes hacer una salsa para hígado? ¡No te preocupes! Porque en RecetasGratis.net te vamos a enseñar como preparar un delicioso hígado en salsa de cebolla y...

Primero pones el sarten a calentar a fuego lentole agregas las 5 cucharaditas soperas de el aceite de maiz al sarten.
Despues de que ya este al tiempo caliente el sarten y el aceite le hechas la carne bistek cortada en cuadritos y ya sasonada con la sal y pimienta al gusto.
Despues cortadas las 2 papas...

En una sartén, caliente el aceite y agregue una cucharada de mantequilla. Ponga los bifes a fuego suave 3 o 4 minutos por lado.
Cuando estén listos retírelos de la sartén y déjelos en una fuente dentro del horno tibio o puestos sobre una olla con agua caliente, para que mantengan su calor.
En la sartén...

Colocar los bifes a la plancha o a la parrilla.
Una vez cocido por un lado el término a su gusto, antes de dar la vuelta, recién condimentar con sal.
Da la vuelta, antes de sacar, volver a condimentar con sal, pimienta y unas gotas de limón (esta es la manera de cocinar los bifes para que no pierdan...

Envuelva toda la pieza de solomillo con las lonchas de tocino y atar con hilo para que no se escape.
Aplique la mantequilla al solomillo y colóquelo todo en el horno durante aproximadamente 30 minutos.
Cortar el solomillo, con cuchillo o una máquina eléctrica, en rodajas finas.
Sirva con arroz...

Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
El peceto es un corte bastante magro perteneciente al cuarto trasero de la vaca. En esta oportunidad, te enseñaremos a cocinarlo en la olla con abundante cebolla para que aporte humedad, sabor y color a la esta exquisita preparación.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer peceto a la cacerola...

Dificultad media
4
30m
Plato principal
El primer paso para hacer esta receta casera de chop suey es alistar todos los ingredientes. Corta el pollo y la carne en tiras delgadas y reserva por separado. Desinfectadas las verduras y corta todo en finas tiras, menos el brócoli que deberás trocear lo más pequeño posible.
Calienta una sartén amplia...

Dificultad baja
4
15m
Cumpleaños
Si buscas recetas para cumpleaños o recetas para niños esta receta fácil y rápida te puede interesar. Las bolitas de carne son un plato ideal para los niños por su rico sabor y su divertida presentación, no dudes en servirlas durante la cena o como parte de los aperitivos de una fiesta o reunión porque...

Dificultad media
2
45m
Plato principal
La lengua de res cuenta con muchas variedades de preparación y se hace en muchos países. Es un corte de carne poco tradicional y muy económico, la lengua es una carne muy tierna perfecta para estofados y guisos. Atrévete a probar la lengua de res guisada con esta receta fácil y buen provecho.
Foto: Una...

Dificultad media
5
45m
Plato principal
El asado de carne en salsa negra es un plato delicioso y rico en proteínas. Esta forma de asar la carne es típica de Venezuela, donde se conoce a este plato como asado negro y forma parte de la gastronomía tradicional del país. El asado consiste en dorar hasta casi quemar la carne, para luego ablandarla...

Especial Navidad
8
1h 30m
Plato principal
La receta de rollo de carne relleno se elabora a partir de carne picada y los ingredientes que más te gusten. Lo importante de esta receta es que la carne molida que compres sea de calidad para que la carne en rollo quede jugosa y sabrosa.
Puedes hacer un rollo de carne de ternera, de cerdo, de pollo...

Dorar los bifes en aceite. Retirar, salpimentar y mantenerlos al calor en una fuente.
Poner en la misma sartén el ajo, las anchoas y las aceitunas. Añadir las alcaparras, el tomate, el vino y condimentar.
Cocinar 10 hasta que esté espeso.
Colocar un ratito los bifes, antes de retirar.
Acomodar los bifes...

Dificultad baja
2
30m
Plato principal
En una fuente grande introducimos la lengua con los dos litros de agua y la dejamos durante 15 minutos, pasado ese tiempo la sacamos y la pelamos sacando toda la piel.
Posteriormente la mechamos con el tocino en tiras, los ajos, la pimienta negra, los clavos y la canela en rama. Una vez mechada la doramos...