Recetas de Sopas
401 recetas
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Para empezar a preparara este potente sancocho puertoriqueño, lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes. Corta en trozos todas las verduras y lava bien el hueso de cerdo.
Utiliza una olla lo suficientemente grande y calienta el agua con la sal hasta que hierva. Cuando rompa el hervor,...
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
La sopa de papaya, ajo y queso suave es ideal para seguir una dieta depurativa y equilibrante. Toma nota de los ingredientes y prepara esta rica sopa casera, ¡te encantará!
Abra los huequitos de los cocos con un destornillador y vierta el agua de coco en un taza de medir y pongala aparte.
Debe dar 2 tazas de agua de coco.
Caliente el aceite a fuego mediano en una olla grande Agregue la cebolla, el pimiento rojo, el ajo,1/2 cucharadita de la pimienta roja .
Fria durante...
Dorar la cebolla en la manteca agregar y mezclar revolviendo la harina, la 1/2 cucharadita de sal e ir agregando gradualmente la leche.
Hervir lentamente hasta que las cebollas esten tiernas.
Condimentar con la paprika nuez moscada y la sal a gusto.
Al servir espolvorear con el queso rallado y el peregil.
Cocinar a fuego lento hasta que esten tiernos la taza de hongos en media taza de agua picar los hongos y agregar las 2 tazas de agua hirviendo.
Preparar una salsa blanca con las 2 cucharadas de manteca la harina la leche y la sal agregar los hongos y el caldo a la salsa blanca revolviendo suavemente y...
En una cacerola con el aceite rehogamos la cebolla finamente picada.
Antes de que se dore, añadimos los ajos picaditos.
Dejamos dos minutos y añadimos el atún -escurrido de su aceite-
Añadimos el tomate frito. Removemos bien y dejamos cocer todo junto 5 m.
Finalmente agregamos 1 litro de agua, el...
Poner un cazo con agua al fuego y cuando empiece a hervir, echar las almendras y mantenerlas 2 ó 3 minutos, sacarlas del agua, pelarlas y reservarlas.
Remojar la miga de pan con un poco de agua.
En un mortero, almirez o dornillo, echar la sal y los ajos y majar bien con la maza.
Cuando los ajos estén bien...
Sacar la miga del pan, remojarla en agua y cuando esté bien remojada, sacarla y exprimirla bien.
La forma clásica de hacerlo es en mortero o dornillo (especie de mortero de madera) y en caso de querer hacerlo así, colocar en el mortero primero la sal, luego los ajos pelados.
Ir majando con la maza...
Ponga a cocer en la olla de presion,durante 20 minutos,las rabadillas,el tocino,la cebolla,el ajo y el cilantro con 6 tazas de agua y sal.
En una cacerola derrita la mantequilla y sancoche en ella,a fuego muy bajo, los champiÑones y las espinacas.
Al cabo de los 20minutos enfrie la olla de presion...
Cocer los frijoles en agua caliente. Sofreír la costilla en una olla. Al ablandar los frijoles (no demasiado) añadir la costilla. Aproximadamente una hora después que inició el cocimiento.
Sacar una taza de frijoles y licuar junto con el apio, el ajo, la cebolla y el cile vere. Añadir a la sopa lo licuado....
La pasta se cocina con todos los ingredientes que están entre (-), ya que esta cocinada se escurre ( no se lava).
Se licuan todos los ingredientes restantes, está mezcla se agrega a la sopa.
Engrace un molde con mantequilla y ponga un poco de pan molido agregue la mezcla que se hizo de sopa y crema.
Fríe el poro y el ajo en aceite caliente,añade 2 1/2 litros de agua y cuece los demás ingredientes,excepto los frijoles y el jitomate, Sazona con el consomé.
Cuando todo esté cocido y todavia hirvirndo,añade el jitomate y los frijoles.
Sirve caliente con salsa tabasco al gusto.
Dificultad media
5
45m
Plato principal
Previamente se pelan los camarones y se ponen a sancochar las conchas para hacer un consomé.
Este consomé se cuela y se desechan las conchas manteniendo el consomé en fuego lento.
Mientras tanto, se pelan las papas y se cortan en daditos de aproximadamente 1 cm.
Estos se añaden al consomé junto con...
En el aceite de oliva se frien el ajo, la cebolla y el chile enteros, se agregan los jitomates que se dejan cocer solo unos minutos.
Entonces se añaden las habas y el caldo hirviendo que se dejan en la lumbre hasta que se cuezan al final la sopa se espolvorea con el silantro picado.
Se hace un caldo espumado muy bien con los 12 primeros ingredientes, luego se sumergen los camarones dentro del caldo de 5 a 7 minutos o hasta que cuezan,despues se retiran y se guardan, se cuecen los callos durante 1 minuto dentro del caldo y se cortan los trozos de pescado de 2 por 2 sentimetros sumergiendolos...
Cocinar el charque en una olla con agua y una vez cocido,molerlo en el tacú,hasta que queden trozos finos,(sino terminar de cortar con el cuchillo que quede en tiras pequeñas).
Cocinar los plátanos, cortarlos en cuadrados al igual que los huevos.
Freir en una sartén la cebolla hasta que dore. agregar pimienta,comino...
Dificultad baja
10
30m
Plato principal
La zarzuela de marisco es un plato típico de la cocina española que suele prepararse para ocasiones especiales. Normalmente se prepara con ingredientes frescos y puede ser solo de marisco o de marisco y pescado como en este caso. Aunque se trata de un proceso relativamente lento, hacer zarzuela de mariscos es muy...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
No te pierdas esta maravillosa sopa de crema de arveja o guisantes tan nutritiva que puedes preparar en poco tiempo gracias al paso a paso que te enseñamos en RecetasGratis. Un plato fácil y rápido de elaborar que te servirá de entrante perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate y toma nota de los ingredientes!
Trocear los puerros y cocer lentamente durante 1/2 hora.
Dejar reposar y pasar por la Turmix y chino, añadiendo una crema hecha de harina, nata y huevo mezclado.
Cocer 10 minutos y servir con un chorro de limón.
Dificultad baja
2
45m
Entrante
La sopa fría de zanahoria y naranja es ligera y refrescante, ideal para consumir en climas calurosos o en época de verano. Aparte de esto, esta sopa fría es muy nutritiva y sana ya que nos aporta muchas vitaminas y minerales.
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Si te gustan las sopas de verduras, seguro que conoces la famosa sopa de ajo. Con esta receta fácil podrás aprender a preparar una sopa sencilla pero de sabor contundente, ideal para los días de frío. La sopa de ajo castellana es una receta típica española.
En una olla con el agua y la sal ponga a hervir la pechuga de pollo junto con el puerro, el apio y la hoja de laurel.
Cuando la pechuga esté cocida retírela con espumadera y déjela enfriar.
En una olla de teflón ponga el aceite a fuego, cuando esté bien caliente baje la llama y dore allí el ajo y el...
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego moderado.
Agregue los puerros, el hinojo, el ajo, la sal y la pimienta, y saltee, revolviendo de vez en cuando, de 3 a 5 minutos, o hasta que se suavice los puerro.
Añada a la olla el caldo, el vino blanco, los tomates, el tomillo, y las hojas...
Hierva los mejillones en una olla con agua, retirarlos del fuego apenas se abren, deseche los que quedan cerrados.
Separe las valvas de los caparazones.
Coloque el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla, el hinojo y el ajo.
Coloque luego los tomates picados, el extracto de tomate, el perejil...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
En una sartén de teflón ponga la manteca a fuego moderado y rehogue el puerro y el echalote.
Añada la harina y revuelva con cuchara de madera hasta que se integre con la harina, sin que se dore.
Vierta el caldo y caliéntelo hasta que suelte el hervor. Agregue las papas, la pechuga desmenuzada y la pimienta...
En una olla grande, con la tapa, caliente el aceite, agregue las cebollas y cocine, revolviendo con cuchara de madera, hasta que se pongan transparentes.
Espolvoree el azúcar, el orégano, el perejil, el comino, la pimienta de jamaica y la canela, y cocine unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Deshacer los calditos en el agua caliente y colocarlos dentro de la licuadora junto con el apio cortado el ajo, echalotes, los tomates y salpimentar ( se le pueden agregar otros condimentos según el gusto).
En una olla colocar la manteca un chorro de aceite de oliva, agregarle la harina, ahora se le agrega...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
En un bol remoje el pan en la leche hasta que se ablande. Aplástelo con un tenedor y agregue el ave, el perejil, la clara, la sal, la salvia, y la salsa inglesa.
Mezcle bien hasta integrar todos los ingredientes. Con las manos húmedas, forme bolitas con 1 cucharada de la mezcla y colóquelas sobre papel...
Dificultad baja
1
30m
Plato principal
Aprende a preparar una sopa de verduras diferente y original utilizando plátano verde como principal ingrediente. Un plato de cuchara que te devolverá la energía al cuerpo, la sopa de plátano verde es ideal para la cena o para servir como entrante.
Dificultad media
2
45m
Plato principal
En una sartén,caliente el aceite y sancoche en el los chiles,la cebolla y el ajo. Despues licuelos con 1 taza de agua.
Cuele a una olla de tamaño mediano lo licuado, añádale 4 tazas de agua y el consomé: deje que todo hierva durante 10 minutos. Agregue entonces el elote y deje que la sopa hierva unos...
Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto los choclos que se cocinarán enteros.
Poner en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las papas, calabaza y batatas, a los 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.
Cocinar...
Dificultad baja
2
30m
Las sopas de verduras son ideales para días de frío o para recuperarnos de un resfriado. Aunque sin duda, la mejor sopa es que la cocina nuestra madre, si tienes un Thermomix en casa la tarea no es tan complicada. Sigue esta receta fácil con Thermomix y aprende a preparar una deliciosa sopa de verduras.
Dificultad baja
4
15m
Entrante
Un caldo elaborado a base de tomate, una sopa de verduras con un color rojo característico que la hace fácilmente reconocible. La sopa de tomate no sólo se sirve para calentar el cuerpo sino que también se utiliza como base para otros platos. Si te interesa probar este plato sigue la receta paso a paso de...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
La sopa de verduras que hemos preparado con la Thermomix está cargada de energía y vitaminas, puesto que los ingredientes que la componen cuentan con un elevado aporte nutricional. Centrándonos en los protagonistas de la receta, podemos destacar la cantidad de vitamina A y C tanto de la calabaza como de la...
Dificultad baja
4
15m
Entrante
Te gustan las sopas y tienes una Thermomix en casa pues ¡a qué esperas para preparar las mejores sopas con Thermomix!
En RecetasGratis tenemos un gran listado de recetas exclusivas para hacer con Thermomix y en esta ocasión te enseñamos una sopa de cebolla con huevo y queso que hará que se te haga agua...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
Una receta tradicional, fácil, sana y económica... qué más podemos pedir. Aprende a preparar una deliciosa sopa de ajo con Thermomix y sácale el mayor provecho a tu máquina de cocina. Descubre en RecetasGratis.net las mejore recetas con Thermomix como esta exquisita sopa que podrás como entrante o para...
Dificultad baja
4
15m
Entrante
Un plato perfecto para un caluroso día de verano. La crema fría de pepino con Thermomix es una receta fácil, que además tendrás lista en menos de 15 minutos y que sorprenderá a todos en casa.
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Ponerlo el caldo en una cacerola. Calentar a fuego medio y con una cuchara retirar la parte grasa que se formara en la superficie.
Cocer los huevos en un recipiente con agua hirviendo. Picar finamente el jamón.
Cuando el caldo entre en ebullición incorporar el arroz y dejar que cueza durante 20 minutos.
Dejar a remojo los garbanzos la noche anterior en un recipiente con agua para que se ablanden.
Pelar y picar los ajos. Limpiar y cortar en juliana el apio. Picar el eneldo.
Paso 2 Cocer los garbanzos en una olla con un fondo de agua salada hasta que estén tiernos.
Escurrir, dejando aparte el líquido.
Dificultad baja
Se pican la cebolla y los ajos y las verduras se lavan y se cortan en trozos. Ponemos a calentar el aceite en una olla y rehogamos la cebolla y los ajos picados, agregándole a continuación el tomate triturado.
Cuando cueza unos 10 minutos, removiendo a menudo para que no se agarre el tomate, añadimos...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
La sopa de ajo es una receta típica de España, una de esas recetas de aprovechamiento que surgieron como respuesta a la búsqueda de platos en los que se pudiesen utilizar sobras y productos humildes, pero que hoy en día son platos exquisitos muy populares en todas las clases sociales.
En RecetasGratis...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
La oliaigua es una sopa tradicional de la cocina de Menorca en España. Una sopa rápida de preparar y sobre todo muy económica, que tomaban los antiguos campesinos de la zona.
Foto: Comenius Blogspot
Dificultad baja
6
30m
Plato principal
La sopa azteca es una de esas sopas de verduras típicas de México, muy rápida, barata y rica de hacer. Sin duda, esta sopa preparada a base de tortilla y jitomate causará sensación entre todos tus invitados, ¡hasta el punto de querer repetir!.
La sopa azteca que en RecetasGratis.net te presentamos...
Dificultad media
1
2h 30m
Plato principal
El ramen de cerdo es un plato popular de de la gastronomía japonesa y consiste en una sopa de fideos sazonada con salsa de soja y sake, y complementada con carne y/o verduras. En RecetasGratis queremos ayudarte con su elaboración y, por ello, en esta receta de ramen fácil te mostramos los pasos que debes seguir.
Existen...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Las lentejas, por muy sencillas que puedan parecer, pueden hacer un gran plato si las mezclamos con chorizo y verduras. La sopa de lentejas es una comida nutritiva y sana, fácil de cocinary muy económica. Aprende a preparara esta legumbre con RecetasGartis.net y disfruta de una rica comida con tu familia.
Dificultad baja
Alistar los ingredientes.
Cortar el pan en rodajas y tostarlo por lado y lado.Reservar. Precalentar el horno mientras preparamos la sopa.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina.
Dorarlas en un poco de aceite o 2 cucharadas de mantequilla.Condimentar con Pimienta, pimentón y sal.
Hasta...
Dificultad baja
4
45m
Entrante
El sancocho es un caldo espeso o sopa a base de tubérculos como la papa que tiene un alto indice de calorias y grasa. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca o el ñame, plátano, legumbres (fríjoles, arvejas, lentejas, guandú, habas), al que se agrega alguna carne,...
Corte las tortillas en cuadritos, en un sarten con aceite , dore los cuadritos , cuidando que no se quemen.
Licue una taza de consome de pollo el chile los aguacates.
Vacie el resto del consome en una cazuela , en cuanto suelte el hervor, agregue el licuado de aguacate y baje la llama al minimo.
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Se muelen en la licuadora el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua y un poco de sal. Luego, se sofríe esta mezcla con aceite para que se sazone.
Aparte se fríen los hongos con poquito aceite hasta que ablanden. Se le agrega el caldo de jitomate y se sazona con sal, pimienta y el caldo de...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Raspamos las zanahorias y las guisamos con el agua y el caldo de carne.
Cuando las zanahorias estén tiernas les escurrimos el agua, y las cortamos en rodajas finas.
Aparte cortamos la cebolla y la doramos en una sartén con el aceite, cuando la cebolla esté transparente le añadimos las zanahorias.