Recetas de Cerdo

¿Quién dijo que en Navidad solo podíamos cocinar pavo? Con estas chuletas en salsa dejarás a todos tus invitados con la boca abierta y, lo mejor, conseguirás ahorrarte dinero en tu menú. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer estas chuletas navideñas.

Aprende con RecetasGratis.net cómo hacer el famoso puerco adobado mexicano. Se trata de una receta fácil con una sabor intenso gracias a la salsa que lleva la carne, una mezcla de distintos tipos de chiles exquisita!

Aprende cómo preparar las deliciosas carnitas estilo Hidalgo con esta receta que te explica algunos trucos de cocción para que la carne de cerdo quede perfecta y con un sabor irresistible.

El filete se sazona con sal y pimienta. Luego se introducen los cascos de guayaba en diferentes partes del filete, de modo que cuando se parta se vea el color rojo de la guayaba. Se pone al sarten y luego cuando dore y se cueza se le agrega un chorrito de la almibar con un punto de salsa inglesa y se...

Se pone a cocer la costilla con agua que la cubra, se le agrega el aceite y la sal, se deja hasta que se le consuma toda el agua, y quede el aceite para que comience a dorarse, reserva. Aparte pon a cocer los jitomates y los chiles, ya que esten cocidos se licuan con al agua y se cuela, esta salsa...

Se corta en pedazos la carne y se coloca en una olla con la mayonessa, los ajos, el oregano, la salsa inglesa, el chile dulce licuado, el consome de pollo. Se lleva a sofreir a fuego lento por unos 10 minutos luego agregamos el jugo de naranja, la piña y las cerezas. Cuando este empiece a consumir el...

Picas la carne de cerdo en cubitos, le agregas la mitad del jugo de limón, lo pones a sofreír a fuego medio, le echas el ajo picado, la cebolla, los pimientos picados, la sal y la pimienta al gusto. Luego que esté un poco dorado le agregas el vino blanco. La salsa de tomates, y resto del jugo de limón...

Se cose la carne con media taza de agua hasta que se consuma el agua y sal al gusto. Se le coloca aceite o manteca al gusto hasta que se dore los chiles se tuestan , se desvenan. Se mulen con los ingredientes y un poco de sal se cuela y se le agrega a la carne, pero antes qitale el exeso de grasa es...

Aprende cómo hacer una discada mexicana para todos tus familiares y amigos con este paso a paso que esta vez te enseñamos en RecetasGratis. Porque con esta receta de discada norteña para 50 personas triunfarás en cualquier reunión o evento especial en la cual seáis muchas personas. Revisa los ingredientes...

La olla express con el fondo cubieto de aceite (oliva). Se sofrie el magro de cerdo cuando ya este blanquecino se le hecha la cebolla y la zanahoria se sofrie un poco y se hecha el vino blanco cuando el alcohol se evapore se hecha el agua hasta cubrir o un poco mas con las dos pastillas de abecrem.

Cerdo al jengibre es un plato delicioso, rápido y barato. El jengibre es apetecido todo el tiempo. Es un plato deliciosamente perfumado, muy popular y muy habitual en la cocina japonesa. Nota; Necesita hacer una serie de cortes para que la carne no se arquee. Macera la carne 5 a 10 minutos y...

En la olla espress se pone a sofreír la cebolla, los tomates, el pimiento y los dos dientes de ajos, cuando este todo sofrito incorporamos el codillo y el lomo y lo rehogamos unos minutos, a continuación le echamos el vino la pastilla de caldo de ternera y las patatas, sal pimentamos y cerramos la olla...

En esta receta vamos a realizar unas costillas de cerdo en salsa barbacoa casera, muy sencilla y deliciosa. Toma nota de todos los ingredientes y el paso a paso para aprender a preparar este plato que en RecetasGratis.net te detallamos y sorprender a tus invitados.

Cocine la carne en poca agua, con un pedazo de cebolla, ají y sal, luego muela en máquina corona o en procesador hasta dejarla como puré. Mientras tanto haga un refrito con la mantequilla, cebolla, ajo, orégano, comino y pimienta. Añada la carne molida y mueva con una cuchara; agregue la zanahoria finamente...

Compramos un lomo de cerdo, le cortamos las partes que tenga grasa, lo dejaremos lo mas redondo posible, lo partimos por la mita. En un recipiente ponemos una base de sal gorda, colocamos los lomos sobre esa base de sal y cubriremos los lomos de sal. Los dejaremos 3 horas en sal no mas tiempo sino saldrá...

Licuar todo y bañar la pierna desde el día anterior, inyectar parte de este líquido. Llevar al horno a 350 grados por 3 horas, verificar que esté bien cocida. Retirar del horno y servir con salsa.

Coloca la pierna de cerdo en la charola donde la vas a hornear. Deberas hacerle hoyos con un cuchillo a la pierna por todos lados, lo mas profundo que se pueda. A cada hoyo que le hiciste a tu pierna le vas a introducir tocino, jamon, almendras y pasas (recuerda que todo es en trocitos) y se tapara...

Calentar la sarten con el aceite una cuchara sopera y los dientes de ajo machacados, cuando el aceite este caliente con los ajos echar el tomate pelado y cortado muy menudo. Echar una pizca de sal y remover a fuego medio/ suave un min, echarle la cebolla cortada a gusto (yo muy picada). Sofreir el higado...

Un día antes, se pone la carne con todo el resto ingredientes ya picados y el vinagre en el refrigerador, a macerar, el laurel no se muele, se ponen las hojas enteras. El chile guajillo y el colorante, antes de licuarse, se pasan por aceite caliente sin dorar. Al día siguiente, se mete al horno,...

La receta de solomillo al curry con nata que compartimos en RecetasGratis es muy fácil de hacer y queda espectacularmente rica. Con pocos ingredientes podemos tener listo un plato que nos hará quedar como todo un chef. Si te gusta la idea, sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer solomillo de cerdo al...

Limpiar el solomillo y salpimentarlo. En una cazuela sofreír el puerro, agregar las pasas. Agregar el vino moscatel y dejar que se reduzca. Salpimentar a gusto. Diluir el roux y agregarlo a la preparación anterior. A parte marcar el solomillo en aceite, una vez marcado de ambos lados cortarlo en...

En un wok o en sartén honda se cubre con papel de aluminio, se colocan el arroz crudo, el azúcar morena, una bolsa de te abierta, hojas de naranjo y un poco de de agua. Se coloca encima de esto una parrilla que quede dentro del wok y encima se pone el solomillo limpio con sal y pimienta y se tapa.

Carne de cerdo de la parte de la babilla o contra de cadera. Atada como para solomillo, que no tenga vetas para poder cortarlo en lonchas. Se espolvorea la carne con pimienta blanca y sal, con aceite se dora en una sartén. Si suelta mucha grasa, se le quita y se deja únicamente un fondo.Se pone...

Se corta la carne en láminas. Avivar el aceite y arrojar el ajo y el ají, cuando están dorados se echa la carne y se rehoga, se condimenta con sal y pimienta y el comino. Aislar la carne y dejar con la salsa. Se agrega en la sartén la cebolla y se fríe, se condimenta con sal y pimienta. Añadir...

Un plato elegante con sabores fuertes, el lomo de cerdo con pimienta y vino tinto es ideal para una cena especial. Queda como todo un gourmet con esta receta de lomo de cerdo y sorprende a todos en casa.

El lomo de cerdo es un corte suave y tierno que se caracteriza por combinar muy bien con salsas agridulces. En esta oportunidad, te enseñaremos la receta paso a paso para que prepares un plato elegante con un sabor exótico y deliciosos: El lomo de cerdo con arándanos sorprenderá a todos con su toque aromático...

Si quieres hacer un exquisito lomo de cerdo en salsa de naranja toma nota de los ingredientes y el paso a paso que te propone aquí RecetasGratis y descubre una receta fácil y rápida para elaborar para compartir con los tuyos en cualquier ocasión que se precie. El cerdo y las naranjas son dos productos que...

Atar los trozos de lomo para que no pierdan la forma. En una sartén poner el aceite con la cucharada de mantequilla y sellarlos por ambos lados. Poner en una fuente para el horno y reservar. En la misma sartén poner una cucharada de mantequilla y una vez derretida, agregarle la cucharada de harina...

Se sofríe la cebolla y el ajo machacado en el aceite de oliva. Se añade la carne y cuando este doradita, se le hecha el vino, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el perejil, la sal y la pimienta. Póngase a cocinar a fuego lento con la olla tapada, durante 90 minutos. Si el líquido se evapora,...

Para los amantes de la carne y los sabores intensos, en RecetasGratis.net os enseñamos a preparar esta receta de lomo de cerdo en salsa de yogur y menta. Este plato se puede acompañar con cualquier tipo de pasta, como los noodles que nosotros hemos utilizado, o puré como el de patatas. ¡Vamos a por el paso...

Se corta la carne en piezas pequeñas (cuadritos), se pone en una cacerola e inmediatamente al fuego, junto con todos los ingredientes (los tomates se ponen enteros) . Tapar la cacerola y dejar al fuego por 20 minutos. La carne soltara su jugo y empezara a quedar suave, mover continuamente con una cuchara...

El jamón asado al horno es uno de los platos más clásicos de Navidad. Aunque es un proceso lento, su preparación es muy fácil y en RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacerlo. Disfruta del famoso pernil de cerdo cocinado al horno con especias, pimienta y un caldo de carne que le dará un sabor único y ¡Buen provecho!

Se salpimienta la carne de cerdo picada (cortada en trozos) y se pone a dorar en una cazuela de barro. Cuando esta haya tomado un color doradito, se le agrega la cebolla y el ajo. Se deja sancochar todo juntito por unos minutos sin que se queme el ajo. Vaciar los frijoles negros en la pulpa de cerdo,...

Se Fríen en la sartén las costillas con la mantequilla hasta que se doren ligeramente por ambos lados. Cuando estén doradas, se pone en la misma sartén la cebolla y el perejil bien picado. Sazonar. Cuando la cebolla esté pochada, retirar la grasa que haya quedado de dorar las costillas. Se añade...

Para preparar la marinada, mezclar en un recipiente pequeño todos los ingredientes, excepto las costillas. Poner las costillas en una bolsa grande de plástico y añadir la marinada. Mover bien la bolsa para bañar las costillas. Cerrar la bolsa. Dejar marinar en el refrigerador por toda la noche.

Se unen todos los ingredientes y se pasan por la trituradora. Con esta mezcla se bañan las costillas y se dejan en maceración 12 horas. Después se pasan a una fuente y se meten al horno hasta que estén doraditas.

Se pone a cocer las costillas a que cubran con agua, vinagre, sal, ajo y cebolla. Aparte se disuelve en poca agua la fécula de maíz, se mezcla con la salsa ketchup y se sazona con sal y especias. Cuando la carne este cocida se les agrega ya sin agua el aceite y la salsa ketchup.

Aprende esta maravillosa receta de costillar de cerdo a la parrilla para preparar un plato principal en las brasas sin igual. Adobadas con ajo, aceite, sal, vino blanco y especias, estas costillas de cerdo a la parrilla están para chuparse los dedos, y más aún si después las acompañas de una buena salsa...

Salar el cordero, untarlo con la manteca y ponerlo en fuente para horno, junto con los ajos enteros y la cebolla cortada en 6. Introducirlo en el horno precalentado a 180º centígrados durante una hora y cuarto, dándole la vuelta y untando con aceite, una vez y otra. En la segunda vuelta se le agrega...

Poner sobre la placa de horno una hoja grande de papel de aluminio, para más tarde hacer una bolsa o paquete hueco (papillote). Disponer un fondo con las manzanas cortadas en lonchas finas y sobre éstas colocar pequeños triángulos de piña. En una sartén, con unas gotas de aceite, dorar las chuletas...